Koláč s malinami: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Letný čas sebavedomo kráča k nám, horúci a dusný. Leto je zeleň, ľahkosť a relax, ako aj veľa čerstvej zeleniny, ovocia a lesných plodov. Aké je vaše obľúbené letné bobule? Zrelé maliny?

Pečenie s malinami je neskutočne voňavé, sladké, zdravé. Ako sa s vami nepodeliť o pár skvelých receptov na malinový koláč? V letnom období nutne potrebujeme dopriať viac vitamínov a iných užitočných prvkov, potešte našu imunitu, aby nás chránila pred chorobami ako v jesennom daždi, tak aj v zimných mrazoch.

V tomto článku vám teda povieme, ako uvariť lahodné koláče s malinami, jemnou, kyslou smotanou a tvarohom z čerstvých a mrazených bobúľ, ale najprv upriamime vašu pozornosť na prospešné vlastnosti tohto voňavého bobuľového ovocia..

Úžitkové vlastnosti malín

Malinový krík dnes môžete stretnúť nielen v lesoch, ale aj u každého letného obyvateľa v záhrade. Domáce maliny, aj keď nie také voňavé ako lesné maliny, sú veľké, voňavé, nemenej chutné a zdravé. Je nenáročný a dokáže rásť aj na tej najchudobnejšej pôde, čo umožňuje jeho nezávislé pestovanie v akejkoľvek oblasti.

Od čias starovekého Ruska boli maliny rešpektované ako liečivé bobule, a to z dobrého dôvodu. Od dávnych čias je známe, že maliny sú nielen veľmi chutné a voňavé, ale sú aj zásobárňou vitamínov a užitočných prvkov. Čo nám priniesli naše staré mamy, keď sme boli chorí? Čaj s malinovým džemom. A je to pravda, malinový čaj zahrieva a podporuje pot, čo je dobré pre rýchle zotavenie.

Prekvapivo sú zdravotné prínosy malín tepelne stabilné, čo znamená, že spracované bobule v pohároch sú stále rovnako zdravé ako čerstvé z kríkov. Jedením malinového alebo černicového džemu ľahko prekonáte prechladnutie a posilníte si imunitu.

Okrem toho, že je toto bobule dobré pri prechladnutí, má aj antitoxické vlastnosti a tiež pomáha pri obnove krvi. A ako je dobré pre tých, ktorí trpia chorobami črevného traktu a trávenia! Maliny sú tiež výborným prírodným antiseptikom.

Nádherná "medvedica" - lahodný pomocník pre naše telo. Skúsme si uvariť malinový koláč podľa jednoduchého receptu, podporme seba a svoju imunitu lahodným dezertom.

Koláč „Len“

Tento koláč je taký chutný, že jedna porcia pečiva tu nestačí. Recept na malinový koláč sa líši od všetkých ostatných svojou zdržanlivou chuťou a jeho nevtieravá, jemná aróma spôsobuje neuveriteľnú chuť do jedla. cesto v ňomjemný, drobivý, hodí sa k voňavým bobuľkám. Takýto dezert v supermarkete určite nekúpite.

Začnime naše zoznámenie jednoduchým receptom na malinový koláč krok za krokom.

Na tortu potrebujeme jednoduché ingrediencie:

• 600 – 700 g malín;
• 250 g múky;
• 3 vajcia;
• 250 g cukru;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• štipka soli a vanilky.

Varenie

Aby bolo cesto mäkké, vzdušné, oddeľte bielky od žĺtkov a so štipkou soli ich vyšľahajte do peny. Pridáme cukor, zmäknuté maslo a žĺtky, dobre vyšľaháme do hladka.

Múku, vanilku a prášok do pečiva preosejte, okysličené, aj to dodá cesta nádheru. Postupne pridávajte múku, šľahajte pri nízkej rýchlosti. Urobte si čas, aby bolo cesto mäkké a jemné.

Vezmite misku na koláč, vymastite maslom a nalejte cesto, uhlaďte lyžicou alebo špachtľou.

Opláchnite a osušte bobule. Vložte ich do cesta zhora, klesajúc. Bobule husto poukladajte po celom povrchu.

Rúru predhrejte na 180 stupňov. Ak nie je rúra dostatočne horúca, koláč sa nemusí zdvihnúť. Koláč sa pečie pol hodiny, pripravenosť skontrolujte drevenou špachtľou, špáradlom alebo zápalkou.

Keď koláč vychladne, nakrájajte ho a posypte práškovým cukrom. Podávajte s pár čerstvými bobuľami. Koláč je šialene chutný s mliekom, ovocným čajom a bobuľovým želé.

Malinový koláčový dezert

Máme pre vás pripravené ešte niečo: recept na krehké pečivomalinový koláč (pozri fotografiu nižšie). Krehké cesto, aj keď je hutnejšie, je neuveriteľne chutné.

Torta bude nízka, ale veľmi sladká. Skvelý letný dezert s najjednoduchšou prípravou, ktorý musíte vyskúšať.

Tu je to, čo potrebujete na prípravu tohto receptu na malinový koláč:

• 340 g múky;
• 700 g malín;
• 180 g margarínu;
• 6 čl. l. cukor;
• 1 lyžica želatíny;
• 1 vajce.

Ako variť

Začnite koláč prípravou cesta, bude musieť ležať pol hodiny v chladničke.

Múku preosejeme, zmiešame s margarínom, 4 polievkovými lyžicami cukru a vajcom. Cesto rýchlo vymiesime a zabalíme do potravinovej fólie. Vložte do chladničky.

Po pol hodine vložte cesto do formy a vytvorte nízke strany. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Cesto sa medzitým pečie a chladne, postarajte sa o plnku.

Zmiešajte želatínu s vodou a mierne zahrejte. Pridajte tam zvyšný cukor, náplň dobre premiešajte, aby sa želatína aj cukor rozpustili. Opláchnite bobule a dajte na tortu, plňte stuhnutou želatínou.

Keď je želatína úplne stuhnutá, posypte koláč práškovým cukrom a nakrájajte. Takýto koláč je často zdobený jemnou šľahačkou, sú tu veľmi vhodné. Skvelá pochúťka.

Ďalší nápad: skvelý koláčik s malinami sa dá urobiť na princípe krehkých sušienok, teda nastrúhať krehké cesto zmrazené v mrazničke, vložiť maliny postrúhané s cukrom aprikryjeme rovnakým strúhaným cestom.

Malinový tvarohový koláč

Koláč bude voňavejší a jemnejší, ak ho uvaríte s tvarohom. Samotný recept na tvarohový koláč je neuveriteľne jemný a lahodný, ale s malinami je taký voňavý a vzdušný, ľahký a jemný, že ho jednoducho musíte vyskúšať.

Recept na malinový koláč je jednoduchý a nezaberie veľa času. Poďme sa zoznámiť s procesom varenia.

Na prípravu malinového tvarohového koláča budete potrebovať:

• Malina – 300 g
• Múka – 170 g
• tvaroh – 300 g
• Maslo – 75 g
• Vaječný žĺtok – 2 ks
• Vajcia – 1 ks
• Práškový cukor – 50g
• Soľ – 1/4 ČL
• Cukor - 3 polievkové lyžice. l. so snímkou.

Cesto

Začnite pripravovať koláč s cestom. V hlbokej miske zmiešame vaječné žĺtky, cukor, maslo. Preosejte do nej múku a rýchlo vypracujte cesto.

Formu vymastíme olejom a dáme tam cesto, pričom urobíme malé strany. Vložte ju do predhriatej rúry na 180 stupňov na 15 minút, aby stuhla.

Postarajte sa teraz o plnenie.

Filling

Vyšľahajte tvaroh, vajce, štipku vanilky a krupicový cukor do krémova. Použite mixér na strednú rýchlosť.

Po 15 minútach koláč vyberte a nalejte tvarohovú hmotu. Na vrch poukladáme do kruhu maliny. Maliny môžete zriediť černicami.

Koláč s tvarohom sa pečie pol hodiny. necháme vychladnúťa potom rezať. Nezabudnite ozdobiť lístkom mäty a práškovým cukrom.

Tu je taký úžasný recept na malinový koláč v rúre. Neuveriteľne jemná chuť.

Do tvarohu môžete pridať trochu citrónovej šťavy, koláč tak získa pikantnú kyslosť. Malinový cheesecake sa navyše dá robiť s koláčikmi namiesto kôrky a bez pečenia, teda so želatínou.

Mrazené bobule

Malinový koláč je skutočným letným potešením, ale domáce koláče nie sú len na leto, máme pre vás recept na mrazený malinový koláč. Bobule na fotografii sú také chutné. O recept sa s vami určite podelíme.

Teraz si môžete bobule zmraziť sami alebo si ich kúpiť v obchode s potravinami. Mrazené bobule sú na pultoch v zime aj v lete, pre každú chuť a farbu, takže si na malinách môžete pochutnať v každom ročnom období a samozrejme uvariť chutné a voňavé pečivo.

Vitamíny v malinách sú prekvapivo nielen tepelne odolné, ale ani pri hlbokom zmrazení nestrácajú svoje vlastnosti, ako aj vôňu a chuť. Aký je však správny spôsob použitia mrazených bobúľ pred ich odoslaním na pečenie?

Zmrazené maliny po rozmrazení väčšinou nestratia svoj tvar, ale „plávajú“. Vo všeobecnosti nie je veľký rozdiel, či pri varení použijete mrazené alebo rozmrazené bobule, neovplyvní to prípravu receptu na malinový koláč. Hlavná vec - pred varenímkoláč, vyberte bobule z komory, dobre ich potraste, aby sa od seba oddelili, a odstráňte prebytočný sneh. Bez prebytočnej vody si bobule perfektne zachovajú svoj tvar, napríklad na koláč podľa prvého receptu.

Koláč s malinami a orechmi

Neprestávajme a podelíme sa s vami o ďalší recept na voňavý malinový koláč s fotkou. Tento malinový koláč je veľmi jemný, s orieškami a kyslou smotanovou náplňou.

Oriešky s malinami - skvelá kombinácia a pod kyslou smotanou plnkou - slasť. Jemná a korenistá chuť, veľmi chutná. Takže na prípravu koláča budete potrebovať nasledujúce produkty.

Na test:

• 2 šálky múky;
• 150 g masla;
• 0, 5 šálok cukru;
• 0, 5 šálok kyslej smotany;
• 1 lyžička prášku do pečiva.

Na plnku:

• 300 g malín;
• 150 g akýchkoľvek orechov;
• 200 g kyslej smotany;
• 100 g cukru;
• 2 polievkové lyžice múky;
• 1 vajce;
• šťava z polovice citróna.

Pred varením vyberte bobule z mrazničky. Na pečenie budete potrebovať aj formu s vysokými stranami, vymastenú olejom.

Zmiešajte kyslú smotanu s cukrom a maslo rozpustite v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. Všetko spolu premiešame vareškou alebo vidličkou, ale nešľaháme. Postupne pridajte múku, premiešajte. Pridajte prášok do pečiva.

Cesto miesime, kým nebude elastické, mäkké. Vymastenú formu vysypte múkou a vyložte cesto, natiahnite široké strany.

Dovideniacesto "odpočíva" vo forme, pripravíme si plnku. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu, vajce, múku a cukor. Všetko dôkladne prešľaháme, aby sa hrudky úplne rozbili. Použite mixér.

Oriešky ošúpte a nasekajte nie príliš najemno a posypte ich na spodok.

Na cesto poukladajte bobule, rovnomerne ich rozložte, opatrne naplňte kyslou smotanou a pečte pri 180 stupňoch. Nezabudnite na predhriatu rúru.

Koláč sa pečie, kým krém nezhustne, mierne zožltne. Hotové pečivo ozdobíme práškovým cukrom, lístkami mäty alebo malinovým sirupom.

Tajomstvo dokonalého pečenia malín

Aby sa recept na lahodný malinový koláč zmenil na vynikajúci dezert, na záver sa s vami podelíme o tajomstvá úspešného pečenia.

• Pre vydarený koláč, dobrú chuť a jemnú jemnú vôňu použite zrelé maliny, nie však príliš jemné. Zrelé, ale pevné maliny nezničia vzhľad vášho pečiva.
• Neponárajte bobule príliš hlboko, pretože kým sa cesto pečie, bobule samy klesnú.
• Ak ste milovníkom sladkého, pridajte viac cukru, ale oplatí sa skrývať túto úžasnú chuť za sladkosť?
• Ozdobte pečivo, krásny výhľad zvýši vašu chuť do jedla.
• Okrem iného môžete použiť kysnuté aj lístkové cesto. Lístkové cesto robí úžasné chutné lupienky a s tvarohom - taká jemná, príjemná chuť.
• Malina sa hodí k ostatným bobuľovým ovocím – čučoriedkam, jahodám, ríbezliam. Pridanie rôznych bobúľexperimentujte s novými príchuťami. Lístky mäty, trochu citrónu – tiež chutný doplnok voňavého letného koláča.

Dúfame, že sa vám páčili naše recepty na malinový koláč krok za krokom. Fotografie inšpirujú vaše nápady na dizajn.