Domáce mliečne muffiny: tie najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Muffíny sú miniatúrne košíčky so špeciálnou štruktúrou a mimoriadnou chuťou. Ich príprava netrvá dlho. A produkty, ktoré tvoria test, sú takmer vždy v každej domácnosti. Po prečítaní dnešného článku sa dozviete nejeden zaujímavý recept na muffiny v silikónových formách.

Čučoriedkový a kakaový variant

Treba poznamenať, že dezert pripravený podľa tohto receptu má špeciálnu štruktúru. Ukazuje sa neuveriteľne jemné a šťavnaté. Preto ho jedia s rovnakým potešením dospelí aj deti. Ak chcete upiecť voňavé muffiny v mlieku, musíte si vopred skontrolovať vlastnú špajzu a v prípade potreby dokúpiť všetky chýbajúce komponenty. Mali by ste mať:

• Čerstvé kuracie vajce.
• 100 gramov kryštálového cukru.
• 150 mililitrov mlieka.
• 45 gramov kakaového prášku.
• 0, 7 šálok zrelých čučoriedok.
• 60 mililitrov rastlinného oleja.

Ak chcete pripraviť vzdušné domáce muffiny, mali by ste do vyššie uvedeného zoznamu pridať vrecko s práškom do pečiva. Cestu dodá neopísateľnú ľahkosť anádhera. Čo sa týka kakaa, je vhodné zakúpiť si kvalitný prášok, ktorý neobsahuje cukor.

Popis procesu

Treba poznamenať, že technológia prípravy tohto dezertu je taká jednoduchá, že si s ňou ľahko poradí aj začínajúca hostiteľka, ktorá sa nikdy nezaoberala cestom. Rastlinný olej a mlieko zahriate na izbovú teplotu sa posielajú do misky s mierne rozbitým surovým vajcom. Všetko je dobre premiešané. Všetky voľne ložené zložky sú spojené v samostatnom kontajneri. Navyše kakao a múka musia byť najskôr preosiate.

Výsledná suchá zmes sa postupne naleje do misky s tekutými ingredienciami, aby sa počas procesu nevytvorili hrudky. Umyté čučoriedky sa posielajú ako posledné do takmer pripraveného cesta. Všetko sa dobre premieša a naleje do foriem. Pečte čučoriedkové muffiny v mlieku pri teplote 190 stupňov dvadsať minút.

Variant orieškov a hrozienok

Tento jednoduchý vzdušný dezert má zaujímavú chuť. Je to kvôli prítomnosti tepelne spracovaných orechov. Práve táto ingrediencia premení miniatúrne košíčky na nezvyčajnú pochúťku. Ak chcete upiecť ľahké muffiny v mlieku s hrozienkami, mali by ste vopred ísť do obchodu pre potrebné produkty. Tentoraz by váš zoznam mal byť:

• Tri čerstvé kuracie vajcia.
• 200 gramov pšeničnej múky.
• Vrecúško vanilkového pudingu.
• Asi 170 gramov cukru.
• 100 mililitrov mlieka.
• Balík masla.
• 2/3 šálky hrozienok.
• Tri čajové lyžičky prášku do pečiva.
• Pohár lúpaných vlašských orechov.

Ak chcete, môžete do cesta pridať vrecko vanilkového cukru. Vďaka tomu bude dezert chutnejší.

Technológia varenia

Napriek tomu, že tento recept na muffiny v silikónových formách je mimoriadne jednoduchý, je mimoriadne dôležité prísne dodržiavať odporúčaný pomer komponentov. Len tak získate skutočne chutné a vzdušné pečivo.

Najprv by ste mali pripraviť vajíčka. Vložia sa do čistej misy a šľahú vidličkou, kým sa neobjaví pena. Potom sa do tej istej misky postupne pridáva cukor, pričom sa nezabúda na neustále miešanie zložiek. Do výslednej hmoty sa posiela zmäkčené maslo a mlieko. Ešte raz premiešame a pomaly pridávame predprosovú múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkovým pudingom.

Výsledné cesto dôkladne vyšľahajte mixérom pracujúcim pri minimálnej rýchlosti. Potom zostáva vopred pridať pražené vlašské orechy a dusené hrozienka. Hotové cesto jemne premiešame a rozložíme do foriem. Muffiny sa pečú v mlieku pri teplote stošesťdesiat stupňov pol hodiny.

Variant pomarančovej kôry

Ako vo všetkých predchádzajúcich prípadoch by ste sa mali vopred zásobiť všetkými potrebnými komponentmi. Skôr ako začnete pracovať s testom, uistite sa, že ho máte po rukedostupné:

• 375 gramov pšeničnej múky.
• Polievková lyžica prášku do pečiva.
• 65 gramov cukru.
• Pol čajovej lyžičky soli.
• Čerstvé kuracie vajce.
• 225 mililitrov mlieka.
• Čajová lyžička vanilkovej esencie.
• 75 gramov masla.
• Čajová lyžička strúhanej pomarančovej kôry.

V jednej veľkej miske zmiešajte kuchynskú soľ, prášok do pečiva, cukor a vopred preosiatu múku. Posiela sa tam aj nastrúhaná pomarančová kôra. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko a pridáme k nemu vanilkovú esenciu, rozpustené maslo a mlieko. Každý sa dobre premieša.

Výsledná tekutina sa naleje do nádoby so sypkými komponentmi, cesto sa miesi a rozloží do foriem. Muffiny sa pečú v mlieku s pomarančovou kôrou pri teplote dvesto stupňov dvadsať minút. Hotový dezert vyberieme z rúry, ochladíme na mriežke a podávame s čajom. Na želanie je posypané práškovým cukrom alebo poliate rozpustenou čokoládou.