Jemný šalát s kuracími prsiami: tie najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kuracie šaláty sú obľúbené vždy: na sviatky, narodeniny, v každodennom rodinnom menu. Jednoduchosť a rýchlosť prípravy, cenovo dostupný sortiment produktov pre každý rozpočet – to všetko prispieva k tomu, že tieto jedlá sú veľmi obľúbené.

Šalát "Kura v kožuchu"

Chuť jemného šalátu s kuracími prsiami a ananásom osloví dospelých, deti, ženy aj mužov. Recept je pomerne jednoduchý a proces nezaberie veľa času ani začínajúcim gazdinkám.

Na varenie si musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• varené kuracie filé – 2 kusy;
• slivky – 100 gramov;
• ananás v krúžkoch - 1/2 plechovky;
• varené vajce – 2 ks;
• syr – 150 gramov;
• 1 cibuľa;
• majonéza na dresing.

Predvarte kuracie mäso, vajcia, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, nakrájajte na malé kocky. Sušené slivky opláchneme, namočíme do horúcej vody do mäkka, ľubovoľne nasekáme nožom. Nakrájajte cibuľu a marinujte 10-20 minút v ľahkom roztoku vody a stolového octu. Syr pomelieme na jemnom strúhadle. Žĺtky a bielky pomelieme oddelene aj na jemnom strúhadle. Nakrájajte ananás na malé kúsky.

Šalát by mal byť vytvorený vo vrstvách v tomto poradí: nakladaná cibuľa, kuracie mäso, ananás, sušené slivky, syr, vaječný bielok. Vrch namažte majonézou a posypte vrstvou žĺtka.

Pomery ingrediencií šalátu je možné upraviť podľa vašej chuti.

Rýchlo kurací šalát s ananásom

Recept je dobrý, pretože je pripravený rýchlo, vyžaduje si minimálne množstvo produktov s vysokou nutričnou hodnotou.

Podľa potreby prísad:

• kuracie filé – 400 gramov;
• soľ, korenie podľa chuti;
• ananás v sirupe - 1 veľká plechovka (asi kg);
• kukurica v konzerve - 1 plechovka.

Na omáčku:

• majonéza - 2 polievkové lyžice. l.;
• korenie kari – 0,3 lyžičky;
• paprika – 0,25 lyžičky;

Na rozpálenej panvici opečte kuracie prsia z oboch strán, kým nebudú mäkké. V procese musíte korenie, soľ. Ochlaďte na izbovú teplotu a nakrájajte na malé kocky. Z ananásu sceďte šťavu, nakrájajte nožom ľubovoľne na malé kúsky, pridajte kukuricu. Zmiešajte majonézu a korenie, pridajte do šalátu a dôkladne premiešajte. Podávajte v šalátovej miske alebo samostatných miskách.

havajský šalát

Základný recept na lahodný šalát z kuracích pŕs s jemným ananásom si naši krajania tak obľúbili, že sa objavil v mnohých variáciách. Tretia odrodamôžete navrhnúť nasledujúce zloženie:

• 0, 5 zväzkov šalátu;
• 1 varené kuracie filé;
• 2 polievkové lyžice. l. nasekaný vlašský orech;
• 1 konzerva ananásu;
• majonéza podľa chuti.

Navrhovaný pomer vám umožní pripraviť šalát pre 4 osoby za 10 minút, ak už máte kúsok varených pŕs. Všetky ingrediencie pomelieme náhodne na veľké kúsky, ochutíme majonézou, premiešame a navrch posypeme vlašskými orechmi.

Šalát "Jemný" s vrstvami kuracích pŕs

Výrazným znakom šalátu je, že vrstvy nie sú tvorené jednou, ale dvoma zložkami. Vďaka tomu získa jedlo veľmi zaujímavú chuť. Ideálne pre ženy v domácnosti, ktoré chcú prekvapiť hostí pri slávnostnom novoročnom stole.

Na varenie si musíte kúpiť:

• 200 g vareného kuracieho filé;
• 150 g konzervovaných húb;
• 3 veľké vajcia;
• 80 g syra;
• 20-30g cibule;
• 150 g majonézy;
• kopa zelene na dekoráciu.

V prípravnej fáze musíte zvlášť uvariť kuracie prsia a natvrdo uvarené vajcia. Ochlaďte tieto ingrediencie na izbovú teplotu.

Ďalej pripravte zmes na vrstvy:

1. Najemno nakrájané kuracie mäso zmiešame so strúhanými žĺtkami. Na dresing pridajte 2 polievkové lyžice majonézy.
2. Nakrájajte bielka na hrubom strúhadle a spojte ich s hubami nakrájanými na tenké plátky.
3. Nakrájajte cibuľu nadrobno,horkosť sa dá odstrániť namáčaním v studenej vode na 10-20 minút.
4. Nastrúhajte syr.

Do šalátovej misy alebo formy s odnímateľnými stenami rozložíme vrstvy v nasledujúcom poradí: 1/2 získaného objemu žĺtkovo-kuracej hmoty, 1/2 objemu zmesi húb s bielkom, cibuľou, zvyškom zmesi žĺtka a pŕs, šampiňónmi. Vrchnú vrstvu namažte majonézou a husto posypte syrom.

Pred podávaním vložte predjedlo na 1-2 hodiny do chladničky. Ozdobte nadrobno nakrájanou zeleninou alebo vetvičkami.

Kurtezánsky šalát

Ukazuje sa, že šalát z kuracích pŕs je jemný, svieži a výživný. Na varenie sú potrebné tieto ingrediencie:

• údené kuracie prsia – 700 gramov;
• čerstvá veľká paradajka - 1 kus;
• paprika (najlepšie oranžová alebo červená) - 1 kus;
• krabie mäso alebo tyčinky – 200 gramov;
• cesnak - 2 strúčiky.

Soľ sa pridáva podľa chuti. Majonéza sa používa na namáčanie šalátu.

Údené mäso oddeľte od kosti, kože a nasekajte nožom. Krabie mäso alebo tyčinky nakrájajte na rovnakú veľkosť. Bulharskú papriku ošúpeme zo semien a nakrájame na prúžky alebo s paradajkami na malé kocky. Rozdrvte cesnak v lise na cesnak. Nasekajte mandle v mixéri na jemné strúhanky. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a pridajte majonézu ako omáčku. Vrch šalátu ozdobte mandľami, bylinkami.

Kuracím a hubovým šalátom

V tejto verzii receptu je prinesená pikantná poznámkasmažená cibuľa. Chuť jemného šalátu s kuracími prsiami a šampiňónmi sa získa použitím syra, vajec a majonézy.

Varenie nasledujúcich komponentov:

• 400 gramov kuracie prsia;
• 300 gramov húb (šampiňónov);
• 8 vajec;
• 1 cibuľa;
• 200 gramov syra;
• 120 – 150 gramov majonézy;
• zelená na ozdobu.

Kura je uvarené a vychladené. Potom sa ručne rozdrvia, rozdelia na vlákna alebo sa nožom nakrájajú na malé kúsky. Prvá vrstva je vytvorená z kuracieho filé v šalátovej miske. Bohato potrieme majonézou.

Ako druhá vrstva sú restované huby s cibuľou. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu a huby na malé kúsky. Na rozpálenú panvicu sa pridá polievková lyžica oleja, najprv sa cibuľa zľahka orestuje, potom sa pridajú huby a opražia sa do mäkka. Po vychladnutí na izbovú teplotu rozotrieme do šalátu. Zalejeme majonézou, aby nasiakla.

Tretia vrstva je vytvorená zo syra nastrúhaného na jemnom strúhadle. Ideálne sú tvrdé syry. Hmotu zľahka zhutníme roztlačením vidličkou. Pridajte a uhlaďte majonézu.

Ako poslednú vrstvu použijeme uvarené vajcia nasekané na jemnom strúhadle. Pridajte do šalátovej misy a rovnomerne rozložte po povrchu. Na ozdobu sa používa jemne nasekaná zelenina. Pred podávaním vložte šalát do chladničky a počkajte 2-3 hodiny, kým sa vrstvy namočia do majonézy.

Recept na jednoduchý šalát z kuracích pŕs

Šalát podľa tejto verzie receptu je veľmi uspokojivý. Pre príjemnejšiu chuťje lepšie položiť vo vrstvách. Môžete podávať v spoločnej šalátovej miske alebo naaranžovať po častiach a rozložiť do misiek. Príprava veľmi jednoduchá a rýchla.

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• varené kuracie prsia – 0,5 kg;
• varené vajcia - 6-7 ks;
• mrkva - 2 kusy;
• syr – 0,2 kg;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ, korenie;
• majonéza.

Postup krok za krokom je takýto:

1. V hrnci pridajte soľ do vody, vložte kuracie prsia a varte do mäkka. Pred varením mäso dôkladne opláchnite.
2. Súbežne varte vajcia, kým žĺtok nebude pevný. Potom, čo je potrebné ich vložiť do studenej vody, žalovať a olúpať. Dva žĺtky si necháme na ozdobu. Zvyšok vajec nasekajte na hrubom strúhadle.
3. Nakrájajte mrkvu a syr oddelene na hrubom strúhadle.
4. Po úplnom vychladnutí sa prsia nožom nasekajú na malé kúsky.
5. Nasekajte cesnak lisom na cesnak a zmiešajte s majonézou. Pridajte korenie podľa chuti. Výsledná zmes sa používa ako omáčka na namáčanie.
6. Na vrstvenie je potrebné každú ingredienciu rozdeliť na dve časti.

Vrstvy je potrebné klásť v nasledujúcom poradí: nakrájané kuracie mäso, vajcia, mrkva, syr. Každá vrstva je rozmazaná omáčkou. Ďalej sa postupnosť vrstiev opakuje v podobnom poradí a s povinným použitím obväzu medzi nimi. Na ozdobu použijeme nasekaný žĺtok. Môžete ho podávať na stole za pár hodín, pričom si doň dáte šalát alebo porciované misychladnička na impregnáciu.

Kuracie filé a uhorkový šalát

Tento recept je vhodný aj na každodenné aj sviatočné menu. Ako komponenty si môžete vybrať rôzne možnosti produktov podľa vlastného uváženia.

Kľúčovou požiadavkou je ich kompatibilita. Povolené je vrstvenie aj klasické miešanie.

Budete si musieť pripraviť nasledujúce produkty:

• kuracie prsia bez kosti – 500 gramov;
• čerstvá uhorka - 2 kusy;
• vajcia - 6 kusov;
• cibuľa - 1 kus;
• majonéza – 100 gramov;
• slnečnicový alebo olivový olej – 50 ml;
• soľ - podľa chuti;
• ocot - 1/2 polievkovej lyžice. l.;
• petržlen - 0,5 zväzku.

Príprava tohto šalátu trvá trochu dlhšie.

Keďže kuracie filé sa varí najdlhšie, je potrebné ho najskôr uvariť. Mäso dôkladne opláchnite a vložte do hrnca na oheň. Varte do úplného varenia 20 minút.

V tejto dobe môžete pracovať s vajíčkami: rozbite jedno vajce do nádoby, rozšľahajte mixérom alebo metličkou a opečte z oboch strán na rozpálenej panvici, aby ste získali palacinku. Celkovo potrebujete upiecť 6 palaciniek.

Ďalej zľahka marinujte cibuľu. Aby ste to urobili, rozdrvte ho a vložte do horúcej vody, namočte na 10 minút. Vypustite vodu. Ako marinádu pridajte studenú vodu zriedenú s jednou lyžičkou octu. Počkajte 5 minút asceďte v cedníku.

Potom musíte ingrediencie nasekať: vaječné placky nakrájajte na pásiky, uvarené prsia nakrájajte na stredné prúžky, čerstvé uhorky zbavte šupky a nakrájajte na tenké prúžky. Všetky produkty sa musia vložiť do nádoby na podávanie na stôl a dôkladne premiešať s majonézou. Na ozdobu pridajte petržlenovú vňať.

Všetky tieto možnosti sú dosť kalorické a prítomnosť majonézy môže narušiť jedálniček milých dám, ktoré sa snažia o osí pás. Pre nich môžete odporučiť iné recepty, ktoré majú vysoký obsah bielkovín a chýba im takáto vysokokalorická majonéza.

Coco Chanel Gourmet

Šalát ocenia najmä tí, ktorí sa zdravo stravujú a strážia si váhu.

Napriek jednoduchým ingredienciám v recepte bude šalát z kuracích pŕs s jemnou chuťou a vysokou nutričnou hodnotou dôstojnou ozdobou sviatočného stola.

Zložky:

• varené kuracie filé – 400 gramov;
• čerstvé paradajky – 400 gramov;
• paprika svetlá farba – 300 gramov;
• syr – 250 gramov;
• varené zemiaky – 400 gramov;
• trochu červenej cibule podľa chuti.

Na dresing budete navyše potrebovať olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Proces varenia trvá približne 20 minút:

1. Uvarené mäso nakrájajte rukami na vlákna.
2. Nakrájajte zemiaky a paradajky na stredné kúsky.
3. Nakrájajte papriku na malé prúžky.
4. Syrnasekajte na strednom strúhadle.
5. Jemne premiešajte všetky ingrediencie a šalát oblečte dresingom z oleja, citrónovej šťavy a korenia.

Recept je vhodný aj na každodenné stravovanie.

Caesar šalát

Ideálne pre fitness nadšencov alebo tých, ktorí chcú schudnúť. Nízkokalorický recept so súčasným obsahom veľkého množstva bielkovín si zamilovalo mnoho dám.

Na prípravu tejto variácie obľúbeného talianskeho šalátu potrebujete:

• 800 gramov rímskeho šalátu;
• 300 gramov parmezánu;
• 400 gramov kuracieho filé;
• 4 vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. dijonská horčica;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 16 ančovičiek;
• 2 citróny;
• Worcestrová omáčka podľa chuti;
• 3 šálky olivového oleja;
• krekry podľa chuti.

Varenie prebieha v niekoľkých krokoch:

1. Najskôr musíte kura opražiť do zlatista.
2. Na omáčku rozšľahajte vajcia v mixéri s dijonskou horčicou, cesnakom, worčestrovou omáčkou, citrónovou šťavou a ančovičkami. Za stáleho šľahania pomaly pridávame olivový olej a 160 gramov strúhaného syra.
3. Romano je prvá vrstva v šalátovej mise.
4. Plátky vyprážaného kuracieho filé sú rozložené navrchu.
5. Všetko zalejeme Caesar omáčkou.
6. Zvyšok syra nakrájame na malé prúžky a rozotrieme navrch.
7. Ozdobte jedlo krutónmi.

Prečo je tento šalát zdravý a obľúbený? Z navrhnutého pomeru môžete pripraviť 4porcie za 30 minút.

Vzhľadom na obsah kuracieho mäsa na porciu je 66 gramov bielkovín, prítomnosť olivového oleja poskytuje 183 gramov tuku. A to pri 11 gramoch sacharidov na porciu. Tí, ktorí sledujú BJU, si tento recept zamilujú!

Ľahký šalát zo zeleniny a kuracieho filé

Tento recept na šalát je univerzálny, dá sa pripraviť v lete, keď nás teší dostatok zeleniny, aj v zime, keď telu chýbajú vitamíny a čerstvé produkty.

Na 4 porcie sú potrebné:

• zelený šalát - 4 kusy;
• kuracie filé – 400 gramov;
• paprika svetlá farba - 2 ks.;
• červená cibuľa - 2 ks;
• sladká kukurica v konzerve - 1 plechovka;
• rastlinný olej – 4 polievkové lyžice. l.;
• soľ, bylinky a prírodný jogurt podľa chuti.

Príprava trvá približne 45 minút a začína sa vyprážaním filé na oleji do chrumkava. Po pripravenosti sa mäso musí posúdiť a nakrájať na prúžky.

Nakrájajte zeleninu: cibuľu nakrájajte na polkolieska, zelenú nadrobno, papriku nakrájajte na pásiky.

V hlbokej nádobe zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte a položte na listy šalátu. Jedlo je možné podávať na spoločnom jedle, v samostatných tanieroch alebo miskách.

Variant má veľmi vyvážené množstvo bielkovín, tukov a sacharidov na porciu: 27/20/22, vďaka čomu je aj tento receptveľmi obľúbené pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Vyberte si recept na šalát z kuracích pŕs, fotky vám s tým pomôžu.