2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10
Domáce boršč s kyslou kapustou nie je márne veľmi obľúbené. Na toto jednoduché jedlo má určite každá gazdinka svoj recept. Dnešný článok predstaví najzaujímavejšie možnosti.
Recept na bravčové
Treba poznamenať, že tento variant varenia boršču zahŕňa použitie jednoduchých produktov, ktoré sú vždy dostupné takmer v každom dome. Samotný proces netrvá príliš dlho, takže je možné, že v budúcnosti budete toto jedlo často variť. Ak chcete variť boršč s kyslou kapustou, ktorej recept je uvedený v tejto publikácii, musíte si vopred skontrolovať, či ju máte po ruke:
- Dvesto gramov bravčového mäsa.
- Pár polievkových lyžíc paradajkovej omáčky.
- Po dve stredne veľké cvikly a zemiaky.
- Cibuľová hlava.
- Čajová lyžička cukru.
Soľ, akýkoľvek rastlinný olej a mletá paprika budú použité ako pomocné zložky.
Popis procesu
Predmyté mäso sa vloží do vhodnej nádobypanvicu, nalejte mierne osolenú studenú vodu, pošlite na sporák a priveďte do varu. Keď sa na povrchu tekutiny objavia prvé bublinky, oheň sa zníži a pridá sa kapusta a celá olúpaná repa. To všetko sa prikryje pokrievkou a varí sa pol hodiny.
Asi po tridsiatich minútach sa do panvice vložia umyté, olúpané a nakrájané zemiaky. Všetko spolu varíme asi štvrť hodiny. V samostatnej panvici, hojne namazanej akýmkoľvek rastlinným olejom, sa nakrájaná cibuľa trochu opraží a pridá sa k mäsu. Takmer okamžite potom sa paradajková omáčka odošle do budúceho boršču s kyslou kapustou a pokračuje vo varení.
Cvikla sa opatrne vyberie z panvice, nakrája sa na tenké prúžky a vráti sa späť. Takmer hotové jedlo dochutíme cukrom, mletým korením a nasekaným cesnakom. Po niekoľkých minútach vypnite oheň a nechajte boršč trochu uvariť. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Recept na hovädzie mäso
Tento neskutočne chutný a voňavý biely boršč s kyslou kapustou sa od predchádzajúcej verzie líši absenciou cvikly. Predtým, ako sa priblížite k sporáku, skontrolujte, či máte všetky požadované produkty. V tomto prípade by váš dom mal mať:
- Sedemsto gramov hovädzieho mäsa.
- Päť alebo šesť stredných zemiakových hľúz.
- Tristo gramov kyslej kapusty.
- Pár strednej mrkvy.
- Dvesto gramov cibule.
Na varenie voňavého boršču potrebujete navyšezásobte sa trochou soli a korenia. Budete tiež potrebovať rastlinný olej, vavrínový a petržlenový koreň.
Postupnosť akcií
Nalejte pitnú vodu do štvorlitrového hrnca, pošlite ju na sporák a priveďte do varu. Keď sa na povrchu kvapaliny objavia prvé bubliny, umyté hovädzie mäso sa vloží do riadu a varí sa hodinu a pol, pričom sa nezabúda na pravidelné odstraňovanie vznikajúcej peny. Hotové mäso vyberieme z vývaru, nakrájame na stredné kúsky a vrátime do panvice.
Pripravené zemiaky opatrne vložíme do vriacej tekutiny. Po siedmich minútach sa tam položí kapusta a po štvrťhodine sa vypráža cibuľa a mrkva. Po zelenine vložte do vývaru bobkové listy a petržlenovú vňať. Potom už takmer hotový boršč s kyslou kapustou osolíme, okoreníme a uvaríme, kým zemiaky nezmäknú. Potom sa vyberie zo sporáka a naleje na taniere.
Recept na zeler
Treba poznamenať, že tento boršč sa varí oveľa rýchlejšie ako predchádzajúce dve možnosti. Preto sa stane skutočným nálezom pre zaneprázdnené ženy v domácnosti, ktoré nemajú veľkú zásobu voľného času. Aby ste nestrácali drahocenné minúty hľadaním chýbajúcich ingrediencií, vopred si skontrolujte, či máte v kuchyni:
- Dvesto gramov kyslej kapusty.
- Dva litre hotového mäsového vývaru.
- Jedna veľká cvikla.
- Po malej mrkve a cibuľke.
- Tristo gramov zemiakov.
- Pár stoniek zeleru.
Komuuvarte si výdatný boršč s kyslou kapustou (recept s fotografiou nájdete v tomto článku), okrem toho budete potrebovať soľ, akýkoľvek rastlinný olej a korenie.
Technológia varenia
V prvom rade musíte poslať vývar na sporák. Kým to vrie, môžete robiť zeleninu. Umyjú sa v studenej vode, ošúpu a rozdrvia. Takto pripravená cibuľa a mrkva sa posielajú na panvicu namazanú rastlinným olejom a trochu vyprážajú. Po niekoľkých minútach tam pridáme nasekaný zeler a vopred umytú a vyžmýkanú kyslú kapustu. Všetko dobre premiešame a dusíme na miernom ohni. O niečo neskôr sa do panvice vloží olúpaná a nastrúhaná repa.
Kockové zemiaky sa posielajú do vriaceho vývaru. Keď zmäkne, do panvice sa pridá zeleninové vyprážanie, soľ a korenie. Aby domáci boršč s kyslou kapustou a repou nestratil svoj bohatý odtieň, privedie sa do varu a vyberie sa zo sporáka. Podávame s cesnakom, kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Odporúča:
Najchutnejšie recepty na zemiaky s kyslou kapustou
Kyslá kapusta je dobrá v každom jedle. Je nenahraditeľný pri príprave boršču alebo kapustnice, skvele sa hodí do šalátu alebo prílohy. Najlepšia kombinácia je kapustnica so zemiakmi. Pozrime sa na niekoľko receptov, aby sme si vybrali tie najvhodnejšie
Nízkokalorické sušienky z ovsených vločiek, tvarohu a banánov: tie najlepšie recepty
Nízkokalorické sušienky z ovsených vločiek sú skutočnou spásou pre tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí sa rozhodli schudnúť všetkými prostriedkami. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť lahodný dezert z najjednoduchších a najdostupnejších produktov
Domáce mliečne muffiny: tie najlepšie recepty
Muffíny sú miniatúrne košíčky so špeciálnou štruktúrou a mimoriadnou chuťou. Ich príprava netrvá dlho. A produkty, ktoré tvoria test, sú takmer vždy v každej domácnosti
Recepty na domáce knedle. Ako upiecť knedle s kyslou smotanou v rúre
Vedeli ste, že z halušiek sa dá pripraviť kastról? Postup prípravy veľmi chutného a jednoduchého rajnice je pred vami. Recept na halušky s kyslou smotanou upečené v rúre by si mali všimnúť tí, ktorí radi výdatne jedia
Saira: recepty na varenie. Polievka s kyslou, koláč s kyslou, pečená klobása
Jedlá z rýb konkurujú mäsitým jedlám v strave mnohých rodín. Pomerne často sa na ne používa saury. Recepty na varenie sú určené pre čerstvé ryby aj konzervy. Je dobrý, pretože nie je príliš kostnatý, nie je drahý a nemá výraznú chuť ani vôňu. To znamená, že sa dá kombinovať s mnohými ďalšími komponentmi