Najchutnejšie recepty na zemiaky s kyslou kapustou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kyslá kapusta je dobrá v každom jedle. Je nenahraditeľný pri príprave boršču alebo kapustnice, skvele sa hodí do šalátu alebo prílohy. Najlepšia kombinácia je kapustnica so zemiakmi. Pozrime sa na niekoľko receptov, aby sme si vybrali ten najvhodnejší.

Recept na zemiaky z kyslej kapusty

Potrebujeme jednoduchú sadu produktov:

• Cibuľa – jedna veľká hlava.
• Kyslá kapusta – 200 gramov.
• Zemiaky – päť kusov.
• Rastlinný olej – na vyprážanie.
• Kurkuma, čierne korenie – podľa vašej chuti.
• Voda – 200 mililitrov.

Algoritmus na varenie zemiakov s kyslou kapustou je nasledujúci:

1. Nakrájajte cibuľu na stredné kocky a opečte na panvici s maslom, kým nebude priehľadná.
2. Vytlačte kapustu z nálevu a vložte cibuľu. Miešajte a duste asi 15 minút.
3. Nakrájajte zemiaky na stredné plátky a vložte do hrnca.
4. Navrch poukladáme opraženú kapustu s cibuľou, posypeme kurkumou a mletým korením. Nalejte horúcu vodu a zatvorte veko.
5. Zhasnite asi 10minút, potom zdvihnite veko, všetko premiešajte a skontrolujte množstvo tekutiny. Ak nestačí, pridajte ďalšie.
6. Znížte na teplotu a poduste zemiaky s kyslou kapustou do mäkka.

Recept Solyanka

Základný recept, ktorý sme preskúmali vyššie. Uvaríme si maškrtu s kyslou kapustou a zemiakmi, ale spestríme si to párkami a získajme plnohodnotný druhý chod. Produkty:

• Zemiaky – tri hľuzy.
• Kyslá kapusta - pol kila.
• Solené uhorky - dva kusy.
• Párky – päť kusov.
• Paradajková šťava – jeden pohár.
• Cukor - jedna polievková lyžica.
• Korenie - šesť kusov.
• Bavkový list – tri kusy.
• Rastlinný olej – na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu na polkolieska.
2. Vytlačte kapustu z nálevu a nakrájajte.
3. Nakrájajte zemiaky a uhorky na malé kocky.
4. Klobásy nakrájané na kolieska.
5. V hlbšej panvici na oleji opražíme cibuľku, dáme na ňu kapustu a dusíme päť minút.
6. Teraz pridajte uhorky, zemiaky, párky, premiešajte a smažte asi 10 minút.
7. Teraz nalejte paradajkovú šťavu, zatvorte veko a dusíme asi pol hodiny. Nezabudnite občas premiešať.

Kapusta s kuracím

Veľmi chutné a šťavnaté zemiaky s kyslou kapustou a kuracím mäsom v pomalom hrnci.

• Kuracie filé alebo akákoľvek časť jatočného tela - 500gramov.
• Kyslá kapusta – 400 gramov.
• Zemiaky – päť hľúz.
• Cibuľa – jedna hlava.
• Cesnak - tri strúčiky.
• Horčičné semienka – štipka.
• Soľ, korenie – podľa vašej chuti.
• Zrelé paradajky - dva kusy.
• Rastlinný olej – na vyprážanie.
• Voda - jeden pohár.

Spôsob varenia kura s kyslou kapustou a zemiakmi je veľmi jednoduchý:

1. Nakrájajte cibuľu a cesnak nadrobno.
2. Nastrúhajte mrkvu.
3. Nakrájajte mäso na porcie.
4. Nakrájajte paradajky a zemiaky na stredné kocky.
5. Nastavte zariadenie na režim „Frying“, nalejte doň rastlinný olej a vložte mäso. Pridajte soľ a korenie.
6. Po piatich minútach mäso dostane šťavu, potom doň dajte mrkvu, cibuľu a cesnak. Všetko premiešame a opekáme asi 10 minút, aby zelenina zmäkla a mäso nasiaklo.
7. Teraz ponorte zemiaky, kapustu, paradajky do misky a posypte horčičnými semienkami. Všetko premiešajte a nalejte do pohára horúcej vody.
8. Nastavte spotrebič na funkciu „Hasenie“a varte približne 40 minút. Presný čas varenia bude závisieť od typu zemiakov.

Jedlo s hubami

Do zemiakov s kyslou kapustou možno pridať nielen mäso a zeleninu, ale aj huby. Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Kyslá kapusta - pol kila.
• Zemiaky – päť kusov.
• Cibuľa – jedna veľká hlava.
• Mrkva - dva kusy.
• Huby – 500 gramov.
• Kyslá smotana – 300 gramov.
• Smotana – 100 mililitrov.
• Soľ, korenie – podľa vašej chuti.
• Maslo – na vyprážanie.
• Kapustový nálev – 100 mililitrov.

Spôsob varenia:

1. Ak ste si vzali čerstvé lesné huby, namočte ich do vody, opláchnite a očistite. Potom varte a smažte. Čerstvé šampiňóny nevyžadujú takú dlhú prípravu, stačí ich nakrájať a opražiť s cibuľou. A využiť môžete aj zavárané dary prírody. Všetko závisí od vašich preferencií chuti.
2. Nakrájajte cibuľu nadrobno, mrkvu nastrúhajte na hrubšom strúhadle.
3. V hlbokej miske rozpustite maslo a pošlite tam najskôr cibuľu, po niekoľkých minútach mrkvu a nakrájané huby. Pridajte soľ a korenie.
4. Kapustu pretlačíme a huby zalejeme nálevom. Potte sa 10 minút.
5. Teraz pridajte kapustu a stredne nakrájané zemiaky.
6. Po 25 minútach všetko zalejeme kyslou smotanou zriedenou smotanou a na miernom ohni všetko privedieme do varu.