Recepty na domáce knedle. Ako upiecť knedle s kyslou smotanou v rúre

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Vedeli ste, že z halušiek sa dá pripraviť kastról? Postup prípravy veľmi chutnej a jednoduchej rajnice je pred vami. Recept na knedle s kyslou smotanou pečenou v rúre by sa mal brať do úvahy pre tých, ktorí radi jedia výdatné jedlo. Takéto jedlo z knedlí je atraktívne aj preto, že naň môžete použiť polotovary z obchodu. Aj keď je stále lepšie si ich vyrobiť sami.

Článok bude hovoriť o tom, ako pripraviť domáce knedle s rôznymi náplňami a ako uvariť knedle s kyslou smotanou v rúre.

Sibírske knedle s cesnakom

Na varenie týchto voňavých knedlí budete potrebovať určitú sadu produktov. Na test:

• voda – 100 ml;
• múka – 2 šálky;
• vajce - 1 kus;
• soľ – 5 gramov.

Na plnku:

• bravčové mäso – 200 gramov;
• hovädzie mäso – 200 gramov;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 malé strúčiky;
• mlieko – 35 gramov;
• soľ – 5 gramov.

Proces varenia vyzerá takto:

1. Vymiesime cesto z vyššie uvedených ingrediencií. dajnech stojí asi 40 minút.
2. Medzitým nasekajte mäso, cesnak a cibuľu.
3. Do mletého mäsa pridajte soľ a mlieko. Dobre premiešajte.
4. Z cesta vytvarujte bičíky. Nakrájajte ich na rovnaké kúsky a potom ich vyvaľkajte pomocou valčeka. Mali by ste skončiť s malými kruhmi.
5. Do stredu každého z nich dajte malé množstvo mletého mäsa. Zložte kruh do tvaru polmesiaca a okraje opatrne pritlačte. Potom spojte rohy.

Domáce halušky s hubami a pečeňou

V tomto prípade budete na test potrebovať:

• múka – 250 gramov;
• voda – 100 ml;
• vajce – 1 ks;
• soľ – 5 gramov.

Na plnku:

• kuracia pečeň – 200 gramov;
• sušené huby – 15 gramov;
• varený vaječný žĺtok - 4 kusy;
• soľ – 6 gramov.

Tieto chutné knedle sa ľahko pripravujú:

1. Sušené huby by mali byť namočené v studenej vode na 10 hodín (najlepšie cez noc).
2. Dôkladne opláchnite kuraciu pečeň. Uvoľnite produkt z filmu a žíl a tiež ho nechajte cez noc v studenej vode.
3. Vymiesime cesto a odložíme ho nabok.
4. Medzitým uvarte huby. Musia sa variť asi 30 minút.
5. Prerežte pečeň. Opečte ho a potom duste, kým nezmäkne.
6. Pečeň, huby a žĺtky pretlačte cez mlynček na mäso. Pridajte soľ. Premiešajte.
7. Odpočinuté cesto rozdeľte na malé guľky a rozvaľkajte ichtortilly.
8. Do stredu každého z nich vložte mleté mäso. Prehnite kruh na polovicu, spojte jeho okraje a potom rohy.

Domáce knedle s rybou

Na test v tomto prípade budete potrebovať:

• múka – 650 gramov;
• voda – 200 ml;
• soľ – 5 gramov.

Výplň:

• chudé rybie filé – 400 gramov;
• cibuľa - jedna hlava;
• rastlinný olej – 20 mililitrov;
• soľ – 6 gramov.

Proces varenia nebude trvať dlho:

1. Preosejte múku a vypracujte cesto s vyššie uvedenými ingredienciami.
2. Rybie filé a vopred nakrájaná cibuľa prejdú cez mlynček na mäso. Mleté mäso osolíme a dobre premiešame.
3. Z cesta vytvarujte bičíky. Nakrájajte ich na rovnaké kusy, ktoré sa dajú vyvaľkať pomocou valčeka. Mali by ste skončiť s malými kruhmi.
4. Do stredu každého dajte malé množstvo mletého mäsa a pritlačte okraje.

Recept na halušky s kyslou smotanou v rúre

Na tento recept, ako už bolo spomenuté, môžete použiť hotové polotovary, alebo si môžete vziať vami vyrobené knedle podľa niektorého z predchádzajúcich receptov.

Budete potrebovať:

• mrazené halušky – 500 gramov;
• veľká cibuľa;
• kyslá smotana – 200 gramov;
• majonéza – 100 gramov;
• tvrdý syr – 100 gramov;
• soľ – 8 gramov;
• rastlinný olej - 15 ml.

Začnime variť:

1. Cibuľu nakrájame na plátky resppol krúžky a opečte na rastlinnom oleji.
2. K cibuli pridajte majonézu, kyslú smotanu a soľ. Miešajte a držte na miernom ohni ďalšiu minútu.
3. Mrazené halušky vložte do zapekacej misy.
4. Knedle z panvice polejeme omáčkou. Na vrch posypte syr.
5. Rúru predhrejeme na 180°C a halušky v nej pečieme 50 minút.

Na záver

Pelmeni s kyslou smotanou sú celkom uspokojivé a vysokokalorické jedlo. Je ideálny na ukojenie pocitu silného hladu. A zlatá kôrka kastróla a jeho chutná vôňa nenechajú nikoho ľahostajným. Dobrú chuť!