Šalát "Lesná čistina": recept so šampiňónmi a syrom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šampiňóny a syr - celkom zaujímavá kombinácia produktov, ktoré sa často vyskytujú v rôznych druhoch šalátov, ale aj teplých jedál. Dnes si povieme o najobľúbenejšom recepte s týmito dvoma ingredienciami, a to o šaláte Lesná čistina. Toto jedlo príde na pomoc tým, ktorí sú unavení z bežných olivierov, sleďov pod kožuchom, ako aj tým, ktorí si chcú dopriať lahodné a hlavne zdravé produkty.

Čo je to šalát „Forest Glade“? Recept na šampiňóny vám umožňuje variť ho kedykoľvek počas roka, napríklad na rozdiel od tradičnej letnej okroshky. Výrobky používané na varenie sa totiž dajú kúpiť kedykoľvek a ich cena nezávisí od sezónnosti. Existuje veľa možností na prípravu tohto jedla. Čo je teda zahrnuté v šaláte "Forest Glade"? Recept so šampiňónmi a syrom obsahuje nielen tieto dva produkty.

Hlavné ingrediencie

Na varenie potrebujeme:

- cibuľa - 1hlava;

- zemiaky – 3-4 hľuzy;

- mrkva - 2-3 kusy;

- kuracie vajcia – 3 kusy;

- nakladané uhorky - 3 kusy;

- kuracie filety – 200 gramov;

- marinované šampiňóny - 400 gramov;

- tvrdý syr - 200 gramov (v prípade potreby možno nahradiť taveným syrom).

Na dresing používame majonézu. Na ozdobu - čerstvé bylinky. Soľ a korenie podľa chuti.

Už bolo povedané, že existuje veľa možností varenia tohto jedla. Mali by sme teda spomenúť niekoľko ďalších druhov.

Šalát "Čistenie lesa": recept so šampiňónmi a kórejskou mrkvou

Ako môžete vidieť z názvu jedla, zmenila sa iba jedna ingrediencia – mrkva. V tomto prípade namiesto vareného musíte použiť kórejský. Takýto recept si nájde obľubu medzi milovníkmi „štipľavých“jedál, ako aj tými, ktorí uprednostňujú japonskú, kórejskú či čínsku kuchyňu. Kórejskú mrkvu si môžete kúpiť hotovú alebo si ju môžete uvariť sami podľa svojich chuťových preferencií.

Nie je potrebné vymieňať zvyšné produkty v šaláte. Možno budete musieť dorovnať iba požadované množstvo.

Recept so šampiňónmi a šunkou

Ďalší spôsob, ako pripraviť toto úžasne chutné jedlo. Opäť upozorňujeme, že v zložení sa objavuje nová zložka - šunka. Nie je ťažké uhádnuť, ktorý produkt bude použitý namiesto neho. Kuracie filé samozrejme nahrádzame šunkou. Chuťové vlastnosti šalátu takmer neexistujú.sa zmení, ale čas potrebný na prípravu šalátu Lesnaya Polyanka (recept so šampiňónmi a šunkou) sa mierne skráti. Kuracie filé v tomto prípade skutočne nemusíte variť (alebo ho oddeľovať od kuracích stehien či pŕs) a tiež ho deliť na vlákna.

Ktorý recept si vybrať je čisto individuálna záležitosť a závisí predovšetkým od chuťových preferencií. Článok sa zameria na šalát z čistenia lesa (recept so šampiňónmi a syrom).

Je ľahké vidieť, že hlavnou zložkou šalátu sú šampiňóny. Okrem chuti majú tieto huby veľa užitočných vlastností, obsahujú aj veľa vitamínov, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Šampiňóny sú obľúbenou hubou mnohých ľudí. Nie každý ich kupuje v obchode alebo na trhu, existuje kategória občanov, ktorí radi zbierajú huby vlastnými rukami. Niekto ich potom osolí, niekto varí, niekto suší. Odporúčame vám ich marinovať.

Recept na marinované šampiňóny

Huby opláchnite, ponorte do vriacej vody a povarte 5 minút.

Počas tejto doby pripravte marinádu: 1,5 lyžice. soľ + 0,5 lyžice. cukor + 1 bobkový list + klinčeky, čierne korenie (podľa chuti) + 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené). Marináda nalejte vriacu vodu, pridajte 5 polievkových lyžíc. rafinovaný olej a 1,5 lyžice. 6% ocot.

Keď sú huby uvarené, je potrebné scediť vodu a dať ich do pohára, zaliať marinádou. Nechajte vychladnúť.

Po 12 hodinách zatvorte veko a vložte ho do chladničky. Po 24 hodináchnakladané huby sú pripravené na jedenie! Sú ideálne do šalátu "Lesná lúka" (recept so šampiňónmi).

Krok za krokom varenie šalátu

Začnime variť toto jedlo. Stojí za zmienku, že tento šalát je možné pripraviť vopred. Po odstátí jedného dňa v chladničke nasiakne, čo znamená, že chuť bude ešte jasnejšia.

Takže, krok číslo jedna. Varte do uvarených zemiakov v šupke, ošúpanej mrkvy, vajec a kuracieho filé. Časom to bude trvať asi 20 minút, maximálne pol hodiny.

Krok číslo dva. Kým sa zelenina varí, nakrájajte cibuľu na pol krúžky a hrúbka by nemala byť väčšia ako 0,5 cm. Pre milovníkov kyslosti, ako aj na odstránenie nepríjemnej horkosti cibule, ju možno marinovať. Cibuľová marináda sa skladá z vody a octu, v pomere 1:1.

Krok číslo tri. Pripravte si hlboký tanier alebo misku, ktorej dno je pokryté potravinovou fóliou. To je nevyhnutné pre krásne a správne podávanie šalátu.

Krok číslo štyri. Pripravte zeleninu na pridanie do šalátu. Zemiaky, mrkvu, vajcia nastrúhame. Kuracie filé je rozdelené na vlákna alebo nakrájané na malé kocky. Odstráňte marinádu z húb pomocou cedníka. Nakladané uhorky sa musia nakrájať na tenké plátky. Syr tiež nastrúhame na hrubom strúhadle. Syr v šaláte "Lesná lúka" (recept so šampiňónmi) je možné použiť ako tvrdý, tak aj spracovaný. Roztopený syr pripojený k šalátuurčitú jemnosť a aby sa predišlo problémom pri trení, môže sa zmraziť. Zostáva sa zaoberať zeleňou - len ju nakrájame. Začnime s rozložením vrstiev.

Vrstvy šalátu "Čistenie lesa"

Každá vrstva je potretá majonézou:

1. Šampiňóny, vyskladané s klobúkom dole – to je dôležité! Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

2. Rozložíme nastrúhanú mrkvu, soľ podľa chuti, korenie podľa potreby.

3. Nakladané uhorky.

4. Nakrájané kuracie filety.

5. Strúhaný syr.

6. Zemiaky.

7. Vajcia.

Nezabudnite na majonézu, môžete použiť aj sieťku na majonézu.

Naše vrstvy sú pripravené. Zostáva krásne podávať šalát. Aby ste to urobili, vezmite si plochý tanier s väčším priemerom a otočte naň náš šalát. Teraz vrstvy zmenili svoje umiestnenie a na vrchole sú krásne čiapky húb. Najchutnejší a nezvyčajný šalát "Forest Glade" je pripravený (recept so šampiňónmi). Posledná fotka hotového jedla!