Kura so syrom a šampiňónmi v rúre: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zapečené kura je chutné a veľmi zaujímavé jedlo. Len čo nie je uvarené! Recepty na kurča so šampiňónmi a syrom už možno považovať za klasiku, pretože ide o obojstranne výhodnú kombináciu lahodných produktov. Na množstvo jedál sa berie len filé, teda biele mäso, v ktorom je minimum tuku. Pre ostatných je však vhodná akákoľvek časť jatočného tela aj so šupkou. Takéto kúsky majú najčastejšie chrumkavú kôrku, šťavnaté mäso a lahodné „opálenie“.

Vynikajúce kuracie mäso s marinádou z kyslej smotany

Tento recept dokonale kombinuje šampiňóny, strúčiky cesnaku a marinádu na báze kyslej smotany. Ak chcete variť kurča so syrom a šampiňónmi v rúre podľa tohto receptu, musíte si vziať:

• 1, 3 kurčatá;
• 600 gramov húb;
• tri polievkové lyžice kyslej smotany;
• trochu soli a korenia;
• 50 gramov strúhaného syra;
• pár štipiek mletej papriky;
• triveľké strúčiky cesnaku.

K tomuto jedlu sú vhodné akékoľvek kuracie časti. Môžete si vziať filety aj krídla alebo stehná.

Proces varenia

Toto jedlo kombinuje tie najjednoduchšie ingrediencie, konkrétne kuracie mäso, kyslú smotanu, syr a huby. Jatočné telo sa nakrája na porciované kúsky, umyje sa. Vložte do misy, posypte soľou a korením, pridajte kyslú smotanu. Prísady dôkladne premiešajte. Kúsky nechajte dvadsať minút marinovať.

Huby sú olúpané. Poukladáme na dno pekáča bez rezu. Cesnak ošúpeme, každý strúčik prekrojíme na polovicu. Rozložte kúsky medzi huby.

Kúsky natrieme v kyslej smotane na cesnak. Všetko posypeme paprikou. Pošlite nádobu do rúry na tridsať minút pri teplote 180 stupňov. Potrieme syrom. Vytiahnite kurča, ktoré už zčervenalo, posypte syrom. Odstráňte kurča so syrom a šampiňónmi v rúre na ďalších pätnásť minút. Toto jedlo sa podáva s akoukoľvek prílohou.

Kuracie prsia s kabátom

Kuracie prsia preliate šampiňónmi a cibuľou a preliate syrom a majonézou sú lahodné jedlo, ktoré miluje snáď každý. Na tento recept, kuracie filé so šampiňónmi a syrom, si vezmite nasledujúce ingrediencie:

• dve filety;
• sto gramov tvrdého syra;
• cibuľová hlava;
• pár strúčikov cesnaku;
• lyžička obilnej horčice;
• tristo gramov húb;
• 70 gramov majonézy;
• korenie podľa chuti.

Budete tiež potrebovať nejakérastlinný olej na vyprážanie niektorých ingrediencií.

Ako pripraviť filé chutne?

Na začiatok olúpte cibuľovú hlavu a opláchnite ju pod studenou vodou. Trošku sa rozpadajú. Huby sú tiež jemne nakrájané. Na panvici rozohrejeme trochu oleja, najprv opražíme cibuľku. Trvá to asi päť minút. Po zavedení húb za stáleho miešania smažte ďalších päť minút. Pridajte ingrediencie podľa chuti.

Kura je umyté, jemne naklepané. Takže mäso bude šťavnatejšie. Soľ a korenie na oboch stranách. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom, poukladáme obe filé. Samostatne premiešajte majonézu, horčicu. Pridajte mletý cesnak. Syr Tinder.

Dusené huby s cibuľou poukladáme na filet. Pokvapkáme horčicovou majonézovou omáčkou. Posypeme syrom. Zakryte filé fóliou.

Kuracie mäso so šampiňónmi a syrom pošleme do rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov asi päť minút. Potom znížime teplotu na 180 stupňov a pečieme 20 minút. Potom odstráňte fóliu a varte ďalších päť minút.

Ako príloha je skvelá zemiaková kaša alebo cestoviny.

Chutný filet bez majonézy

Tento recept má úplne inú omáčku – založenú na korení a kyslej smotane. Na toto jedlo potrebujete:

• 350 gramov filé;
• sto gramov húb;
• 40 gramov tvrdého syra;
• strúčik cesnaku;
• soľ a čierne korenie;
• cibuľová hlava;
• trochu rastlinného oleja.

Najskôr sa filé umyje, jemne naklepe, posype soľou a korením. Nechajte pár minút pôsobiť.

Cibuľa sa ošúpe a naseká nadrobno. Huby sú nakrájané na plátky. Cibuľa sa vypráža v rastlinnom oleji, potom sa pridajú huby. Všetci spolu varíme, kým sa tekutina z húb neodparí.

Cesnak je olúpaný, pretlačený lisom. Pridajte do kyslej smotany. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Filety sa vkladajú do pekáča. Zakryte ju zmesou cibule a húb, namažte kyslou smotanou. Navrch posypeme strúhaným syrom. Kuracie mäso so syrom a šampiňónmi pečieme v rúre asi dvadsať minút. Teplota sa udržiava v rozmedzí 200 stupňov.

Julienne s nohami

Šampiňóny s kuracím mäsom a syrom pod lahodnou „čapicou“- je to všetko o julienne. Toto jedlo sa môže líšiť. Niekto používa smotanu, niekto - kyslú smotanu. V každom prípade sa ukáže ako chutné. Na varenie potrebujete použiť nasledujúce produkty:

• 400 gramov kuracích stehien;
• tristo gramov cibule a húb;
• dvesto gramov kyslej smotany;
• 150 gramov tvrdého syra;
• lyžica múky;
• 80 gramov masla;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• korenie podľa chuti.

Na začiatok sa nohy umyjú, uvaria v osolenej vode. Keď kúsky vychladnú, oddeľte mäso od kostí. Filety nakrájané na kocky.

Huby sa očistia, nakrájajú na malé kocky. Vyprážané v rastlinnom oleji. Po odparení vlhkosti smažte ďalších päť minút. Po ich vybratí zo sporáka. Samostatne opečte na kocky nakrájanú cibuľu v zmesi masla a rastlinných olejov. Pridať kcibuľa kuracie mäso, huby, zmiešané. Nalejte múku, znova dôkladne premiešajte. Okoreníme podľa chuti.

Pridajte kyslú smotanu. Po uvarení suroviny dusíme ďalšie tri minúty. Náplň je uložená v cocottes. Každý posypeme strúhaným syrom. Kuracie mäso so šampiňónmi a syrom pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na desať minút. Toto jedlo sa podáva teplé, po častiach.

Kura so smotanou

Tento recept vytvára veľmi jemné a vôbec nie suché filé. Ak chcete pripraviť chutné kuracie prsia, musíte si vziať nasledujúce ingrediencie:

• tristo gramov húb;
• pár cibule;
• 700 gramov kuracieho mäsa;
• 150 gramov syra;
• sto ml krému;
• pár strúčikov cesnaku;
• akékoľvek korenie na hydinu;
• soľ podľa chuti.

Ošúpte huby a cibuľu. Prvý je rozrezaný na polovičné krúžky, dostatočne tenké. Huby sú nakrájané na plátky. Najprv si na panvici opražíme cibuľku a keď zmäkne, pridáme šampiňóny. Smažte, kým nie sú šampiňóny hotové.

Kuracie filé je nakrájané na kúsky, dostatočne veľké. Cesnak je olúpaný, prechádza lisom. Pridajte k filé, posypte korením. Dôkladne premiešajte kúsky, aby boli všetky v dresingu.

Plátky filé sa uložia na spodok pekáča, navrch huby a cibuľa. Všetko posypeme strúhaným syrom. Suroviny zalejeme smotanou. Pečieme kura so smotanou a syrom asi štyridsať minút pri teplote 200 stupňov.

Jednoduché predjedlo na sviatky

TotoMožnosť občerstvenia je nielen veľmi chutná, ale tiež vyzerá skvele. Na jeho prípravu si musíte vziať:

• tristo gramov kuracieho filé;
• 20 veľkých šampiňónov;
• sto gramov tvrdého syra;
• veľká cibuľová hlava;
• pár polievkových lyžíc masla;
• trochu korenia podľa vašej chuti.

Na začiatok sú huby úhľadne rozdelené na čiapky a nôžky. Vytiahnu všetky klobúky, aby boli prázdne. Výsledná dužina a nohy sú jemne nakrájané. Cibuľová hlava je očistená a tiež nakrájaná na čo najmenšie rozmery.

Mäso sa umyje, vysuší a naseká v mixéri. Huby, cibuľa a mäso sa opražia na masle. Varte, kým sa z panvice neodparí všetka tekutina, prísady osoľte podľa chuti.

Lepšie je plech na pečenie vymastiť olejom, aby sa obrobky neprilepili. Uložia sa klobúky, vloží sa do nich plnka a posype sa štipkou strúhaného syra. Občerstvenie sa posiela do rúry zohriatej na 180 stupňov na 25 minút.

Kura s šampiňónmi a paradajkami

Nie všetky recepty používajú tvrdý syr. Vhodné a roztavené. Na takúto lahodnú verziu kuracieho mäsa so šampiňónmi (s taveným syrom) si musíte vziať:

• dve kuracie filety;
• dva syry;
• jedno vajce;
• cibuľová hlava;
• sto gramov šampiňónov;
• dve paradajky;
• trochu majonézy a korenia podľa chuti.

Kuracie filé treba dôkladne umyť, osušiť papierovou utierkou a vyklepať. Je to lepšieurobte to tak, že kusy zakryjete potravinovou fóliou. Syrové strúhadlo na hrubom strúhadle. Pridá sa k nim majonéza a vajce, ingrediencie sa dôkladne premiešajú. Ak sa tvaroh ťažko melie, musíte ho vopred zmraziť.

Cibuľa sa ošúpe, nakrája na kolieska, rozoberie na kúsky, paradajky sa nakrájajú na polkolieska. Huby sú nakrájané na plátky, vyprážané v rastlinnom oleji do mäkka.

Na plech nalejte trochu rastlinného oleja, aby sa kura neprilepilo. Filety sú položené. Každý plátok je osolený, môžete pridať mletú papriku.

Cibuľové krúžky sa zalejú vriacou vodou a okamžite sa zbavia vlhkosti. To pomôže zbaviť sa horkosti. Položte krúžky na kurča, obložte hubami. Rozotrite paradajky. Na vrch je položená hmota syra a majonézy.

Pošlite chutné jedlo do rúry na štyridsať minút pri teplote 180 stupňov. Podávajte s ľahkými prílohami alebo zeleninovými šalátmi.

Kombináciu kuracieho mäsa a húb už možno nazvať klasikou. A ak k prísadám pridáte smotanový syr! Jedlá s týmito výrobkami môžu jednoducho ozdobiť každý sviatočný stôl alebo spestriť zaužívané menu celej rodiny.