Morčacie prsia v pomalom hrnci: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Morka je chutné a zdravé mäso, ľahko stráviteľné pre ľudské telo. Považuje sa za diétny produkt a slúži ako základ pre vytváranie skutočných kulinárskych majstrovských diel. Dnešný materiál predstaví najzaujímavejšie recepty na morčacie prsia v pomalom hrnci.

Filet pečené v sójovej omáčke

Toto jednoduché, ale neuveriteľne chutné a jemné jedlo sa hodí k šalátom z čerstvej zeleniny a je dobrou voľbou na ľahkú večeru. Na jeho prípravu budete určite potrebovať:

• 0,5 kg morčacie prsia (bez kože a kostí).
• 1 cibuľa.
• 6 čl. l. sójová omáčka.
• 2 lyžičky jemný cukor.
• 5 polievkových lyžíc. l. čistá voda.
• Soľ a akýkoľvek rastlinný olej.

Ošúpaná, umytá a nakrájaná cibuľa sa opraží v jemne vymastenej nádobe multivarku. Keď zmení farbu, pridá sa do nej osladená sójová omáčka zriedená vodou. To všetko je doplnené kúskami vtáčieho filé, osolené a zakryté pokrievkou. Morčacie prsia sa pripravujú v multivarke pracujúcej v programe Pečenie, vdo 45 minút. Podávajte teplé s akoukoľvek vhodnou prílohou.

Filet pečený v kyslej smotane

Toto šťavnaté a jemne opečené mäso má výraznú vôňu a určite zaujme svoje miesto na jedálnom lístku každého milovníka citrusov a hydiny. Vďaka prídavku pomarančovej šťavy získava príjemnú kyslosť a úchvatnú vôňu. Na prípravu špeciálne na večeru budete potrebovať:

• 250 g kyslej smotany.
• 50 ml akéhokoľvek rastlinného oleja.
• 1 kg morčacích pŕs (bez kože a kostí).
• 2 pomaranče.
• Soľ, estragón, koreň zázvoru a mletý muškátový oriešok.

Umyté a nakrájané filé polejeme šťavou vytlačenou z pomarančov. To všetko sa osolí, ochutí korením a nechá sa aspoň pár hodín v chladničke. Po uplynutí určeného času je marinovaný vták natretý kyslou smotanou a odoslaný do misky zariadenia, ktorá už obsahuje rastlinný olej. Morčacie prsia pripravte v pomalom hrnci zapnutom v režime „Pečenie“do 45 minút. Potom sa opatrne otočte a počkajte menej ako pol hodiny. V záverečnej fáze sa obsah zariadenia doplní zvyšnou marinádou a privedie sa do plnej pripravenosti.

filé dusené so zázvorom

Toto šťavnaté, stredne pikantné jedlo poslúži ako výborný doplnok ku každej prílohe a spestrí bežný jedálny lístok. Zázvor, ktorý je v ňom prítomný, mu dodáva príjemné korenisté tóny a sójová omáčka ho robí vynikajúcim na orientálny spôsob. Na varenie doma budete určite potrebovať:

• 1 kg morčacích pŕs(bez kože a kostí).
• 1 cibuľa.
• 1 polievková lyžica l. sójová omáčka a olivový olej.
• Chili a koreň zázvoru (podľa chuti).

Umytú morku nakrájame na stredne veľké kúsky a doplníme nakrájanou cibuľou. To všetko sa zmieša so strúhaným zázvorom a nasekaným čili a potom sa zaleje zmesou sójovej omáčky a olivového oleja. Pripravte filety z morčacích pŕs v multivarke pracujúcej v režime „Stew“do dvoch hodín.

Mäso plnené zeleninou

Toto vynikajúce jedlo pripomína skôr rolku a môže konkurovať klobáse z obchodu. V prípade potreby sa stane nielen užitočnou súčasťou obyčajného sendviča, ale aj ozdobou slávnostného bufetového stola. Aby ste si ho vyrobili sami, budete potrebovať:

• 500 g morčacích pŕs (bez kože a kostí).
• 60 g akéhokoľvek tvrdého syra.
• 1 cuketa.
• 1 strúčik cesnaku.
• 2 vajcia uvarené natvrdo.
• 1 šálka vývaru.
• ½ šálky dobrého suchého bieleho vína.
• Soľ, aromatické korenie a maslo.

Umyté a osušené filé sa nakrájajú tak, aby sa získalo akési vrecko. Výsledný obrobok sa osolí, ochutí korením, naplní sa zmesou nasekaných vajec, strúhaného syra a nakrájanej cukety a potom sa zabalí do kotúča a odošle sa do vymastenej misky multivarkára. Všetko sa to vypráža do zlatista a potom sa zaleje zmesou vína a vývaru a prikryje sa pokrievkou. V pomalom hrnci pripravte plnené morčacie prsiarežim "Hasenie" alebo "Pečenie", nezávisle upravujúce trvanie procesu.

Filet plnený pistáciami

Tento recept bude skvelým pomocníkom pre tých, ktorí plánujú zorganizovať malú dovolenku pre úzky okruh ľudí. Jedlo pripravené podľa neho sa ukáže byť chutné a krásne zároveň, čo znamená, že si ho obľúbia aj tí najnáročnejší jedáci. Aby ste si to overili sami, budete potrebovať:

• 100 g pistácií.
• 1 kg morčacích pŕs (bez kože a kostí).
• 1 polievková lyžica l. olivový olej.
• 1 lyžička suchý tymián.
• Soľ a korenie.

Skôr ako uvaríte morčacie prsia pečené v pomalom hrnci, dôkladne ich umyjete pod tečúcou vodou a osušíte papierovými utierkami. Takto ošetrené mäso potrieme zmesou rastlinného oleja, soli a korenia a potom vložíme na policu chladničky. Nie skôr ako o päť hodín neskôr sa nareže ostrým nožom, naplní sa vyprážanými pistáciami a uvarí sa v režime „Pečenie“do 60-90 minút. Takéto mäso podávame s omáčkou z brusníc roztlačených s cukrom a mletým korením.

Parené filé so zeleninou

Toto jemné diétne jedlo určite ocenia tí, ktorým záleží na vlastnom zdraví alebo snívajú o štíhlej postave. Skladá sa z nízkokalorických ingrediencií a pripravuje sa bez použitia tuku. Na jeho výrobu pre seba a svojich blízkych budete potrebovať:

• 300 g morčacích pŕs (bez kože a kostí).
• 100 g brokolice.
• 100 g karfiolu.
• 70 gzelené fazuľky.
• 70 g konzervovanej kukurice.
• 1,5 litra čistej vody.
• Kuchynská soľ.

To je celá jednoduchá súprava jedla potrebná na varenie morčacích pŕs v pomalom hrnci. Pokiaľ ide o samotný proces, je lepšie začať so spracovaním mäsa. Umyje sa, nareže na stredné kúsky a položí sa do misky zariadenia, pod ktorou je nainštalovaná nádrž na vodu. Potom sa filé doplní zeleninou a soľou a potom sa prikryje pokrievkou a dusí sa pol hodiny.

Mäsový guláš s tekvicou

Toto svetlé a jemné jedlo je vhodné pre menu pre dospelých aj pre deti. Tekvica jej dodáva príjemnú sladkosť a pridaná kyslá smotana ju robí šťavnatejšou. Pred prípravou morčacích pŕs v pomalom hrnci si ešte raz skontrolujte, či máte všetko potrebné po ruke. V tomto prípade budete potrebovať:

• 600 g lúpanej tekvice.
• 600 g morčacieho filé.
• 2 strúčiky cesnaku.
• ½ šálky kyslej smotany.
• Soľ, aromatické bylinky a rastlinný olej.

Predprané filé nakrájame na stredne veľké kúsky a spojíme s plátkami tekvice. To všetko ochutíme kyslou smotanou, ochutíme prelisovaným cesnakom, osolíme, posypeme sušenými bylinkami a rozotrieme do vymasteného pomalého hrnca. Miska je pripravená v režime „Hasenie“do hodiny. Podávame s varenými zemiakmi alebo nadýchanou ryžou.

Filet dusený s kapustou

Toto chutné a ľahko pripraviteľné jedlo nahradí v prípade potreby plnohodnotnú večeru. Hodí sa ku komplexnej prílohe aj ku krajcu obyčajného chleba. Ak ho chcete nakŕmiť svojej rodine, budete potrebovať:

• 300 g morčacích pŕs (bez kože a kostí).
• 700 g surovej bielej kapusty.
• 200 ml čistej vody.
• 2 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak.
• 1 stredná cibuľa a mrkva každá.
• Soľ, aromatické koreniny a rastlinný olej.

Vzhľadom na to, že proces varenia morčacích pŕs v pomalom hrnci nie je obzvlášť náročný, môže ho zopakovať každá gazdinka. Ošúpanú, umytú a nasekanú cibuľu opražíme v vymastenej miske prístroja dohneda a potom doplníme strúhanou mrkvou a ďalej restujeme. Hneď ako zelenina zmäkne, naleje sa do nej nasekané mäso a po desiatich minútach jemne nakrájaná kapusta. Takmer okamžite sa to všetko osolí, okorení, zaleje vodou, v ktorej sa rozpustí paradajkový pretlak, a prikryje sa pokrievkou. Jedlo pripravte v režime „dusenie“do hodiny.

Mäso s ryžou

Toto výdatné a neuveriteľne voňavé jedlo trochu pripomína pilaf. Ale na rozdiel od orientálneho originálu sa pripravuje nie z jahňacieho mäsa, ale z hydiny. Na servírovanie na obed alebo večeru budete potrebovať:

• 700 g morčacích pŕs (bez kože a kostí).
• 4 mrkvy.
• 4 strúčiky cesnaku.
• 2 žiarovky.
• 2 šálky ryže.
• 3 poháre čistej vody.
• 2 lyžičky korenie na pilaf.
• ½chilli struk.
• Soľ a rastlinný olej.

Umyté, osušené a nakrájané mäso opečieme v pomalom hrnci do zlatista. Potom sa doplní nakrájanou cibuľou a strúhanou mrkvou a pokračuje sa vo varení. O desať minút neskôr filety so zeleninou zalejeme vodou, osolíme, okoreníme, ochutíme roztlačenými strúčikmi cesnaku a čili papričkami. Morčacie prsia sú uvarené v pomalom hrnci v režime "Stew" do štvrť hodiny. Po uplynutí určeného času sa doplní vopred vytriedenou, umytou a namočenou ryžou. To všetko je zakryté pokrievkou a varené aktiváciou programu Pilaf.

dusené mäso so šampiňónmi a smotanou

Toto jedlo bude skvelou večerou pre skutočných milovníkov húb a vtáčích filé. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g morčacích pŕs (bez kože a kostí).
• 200 g húb.
• 150 ml smotany.
• 1 stredná cibuľa a mrkva každá.
• Soľ, olej a sušené bylinky.

Umyté a nasekané filé sa vyprážajú vo vymastenej miske multivarku a potom sa doplnia nakrájanou zeleninou a hubami. To všetko sa osolí, okorení, prikryje pokrievkou a do štvrť hodiny uvarí v režime „Pečenie“. Po uplynutí uvedeného času sa obsah zariadenia naleje smotanou a nechá sa tridsať minút, pričom sa nezabudne aktivovať program „Quenching“.