Koláč s dátumami: recept a spôsob varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Voňavé domáce koláče vždy symbolizovali pohodlie a teplo. A s nástupom chladného obdobia mnohí z nás snívajú o tom, že sa zabalíme do deky, vypijeme si šálku horúceho čaju s niečím sladkým a cez okno budeme sledovať padajúci sneh.

Dnes si povieme niečo o jemnom a šialene lahodnom datľovom koláči, ktorý je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj veľmi zdravý. Keďže datle sú samé o sebe sladké, cukor ani iné sladidlo sa do týchto receptov neodporúča.

Recept na datľový koláč: Ingrediencie

Požadované produkty:

• celozrnná múka – 200 gramov;
• vykôstkované datle – 150 gramov;
• mlieko – 125 ml;
• sóda – 1 lyžička;
• hroznový olej – 2 polievkové lyžice. l.;
• mandle – 50 gramov;
• sušené marhule – 50 gramov.

Ak máte dátumy s kamienkami, môžete ich použiť. Takéto ovocie je spravidla jemnejšie a šťavnatejšie.

Postupné varenie

Rozdeľme recept na datľový koláč do niekoľkých krokov:

1. Nasypte múku do hlbokej misy, pridajte sódu a hroznoolej.
2. Pomocou mixéra pomelieme datle, nalejeme do nich mlieko a vzniknutú hmotu opäť vyšľaháme.
3. Nasekajte mandle a sušené marhule nožom, zmiešajte ich s datľovou pastou a dobre premiešajte.
4. Predhrejte rúru a zapekaciu misu vymastte nátierkou alebo maslom.
5. Skombinujte všetky ingrediencie a vypracujte cesto.
6. Hotové cesto preložíme do formy a dáme piecť na 35-40 minút.

Po uplynutí určeného času skontrolujeme pripravenosť nášho datľového koláča a vyberieme ho z formy. Posypeme zvyšnými orechmi a práškovým cukrom. Ak chcete, môžete pridať trochu čokoládových lupienkov alebo kokosových vločiek: pečivo bude vďaka tomu sladšie a pikantnejšie.

Dátum Recept na jablkový koláč

Ingrediencie tohto jedla:

• pšeničná múka – 100 gramov;
• ovsené vločky – 125 gramov;
• olivový olej – 75 gramov;
• kyslá smotana – 250 gramov;
• prášok do pečiva na cesto - 1 polievková lyžica. l.;
• zrelé jablká – 3 kusy;
• datle – 150 gramov.

Na ozdobenie tohto datľového jablkového koláča použijeme práškový cukor a drvené vlašské orechy s makom.

Ako variť

Postupnosť našich akcií je teda nasledovná:

1. Nasypte ovsené vločky do hlbokej misky, pridajte kyslú smotanu, dobre premiešajte a nechajte 15 minút pôsobiť.
2. Múku preosejeme cez sito, nasypeme do nej trochu prášku do pečiva akombinovať s cereáliami.
3. Odmerajte potrebné množstvo olivového oleja, nalejte ho do cesta a dôkladne premiešajte.
4. Datle opláchnite pod studenou vodou od prachu a nečistôt. Vyberieme z nich kosti a ovocie nakrájame na malé kúsky.
5. Jablká zalejte horúcou vodou, odstráňte šupku, prekrojte na polovicu a odstráňte jadrovník s kôstkami.
6. Ovocie nakrájajte na pozdĺžne kúsky a zmiešajte s datľami.
7. Skombinujte všetky produkty, vypracujte cesto a zapnite rúru.
8. Formu namažte rastlinným olejom a preneste do nej hotové cesto.
9. Zarovnajte cukrárskou stierkou a pečte asi hodinu.

Pred podávaním jedlo ozdobte vlašskými orechmi, posypte makom a práškovým cukrom.

Recept na krupicový koláč so sušenými marhuľami a datľami

Zložky:

• krupica – 450 gramov;
• pšeničná múka – 125 gramov;
• vykôstkované datle – 175 gramov;
• sušené marhule - 100 gramov;
• margarín – 125 gramov;
• slepačie vajce - 1 ks;
• prášok do pečiva.

Spôsob varenia:

1. Zalejte datle vodou a varte 5-7 minút.
2. V samostatnej miske zmiešajte krupicu, vopred preosiatu múku, prášok do pečiva a margarín rozpustený v mikrovlnnej rúre.
3. Vajíčko rozbijte do pohára a šľahajte metličkou, kým sa nevytvorí vysoká pena.
4. Vaječnú zmes nalejte do cesta a dobre premiešajte.
5. Datle a sušené marhule nakrájajte na malé kúsky, pridajte do cesta a hmotu vyšľahajte mixérom.
6. Formu vysteľte pergamenovým papierom, nalejte do nej naše cesto a pošlite ho do predhriatej rúry na 45-55 minút.

Akonáhle je koláč hotový, vyberte ho z rúry a preneste na krásny tanier. Ako ozdobu možno použiť najemno nasekané vlašské orechy a mandle, ako aj čerstvé ovocie a kandizované ovocie.

Takéto domáce a voňavé pečivo sa dá konzumovať studené aj teplé. Keďže v recepte nie je použitý kryštálový cukor, jedlo je sýtejšie a má príjemnú ovocnú dochuť.

Tento jemný a šťavnatý koláč určite ochutnajte. Budete príjemne prekvapení jeho textúrou a chuťou.