Knedle v kvetináčoch so syrom a šampiňónmi: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Lahodné, zaujímavé, originálne - tak sa dá opísať tento nevšedný spôsob prípravy halušiek. Varenie či vyprážanie je samozrejme oveľa rýchlejšie, no chuťovo neporovnateľné s receptom, s ktorým sa vám chceme predstaviť. Knedle v kvetináčoch so syrom a šampiňónmi sú také chutné, šťavnaté, šampiňóny a syr dodávajú jedlu neuveriteľnú chuť. Takto pripravené knedle sa nedajú nazvať rýchlym občerstvením - aké chutné, zasýtené, voňavé sú, keď sa upečú v rúre!

Ingrediencie

Na prípravu halušiek v hrncoch so syrom a šampiňónmi budete potrebovať niekoľko ingrediencií, medzi ktoré patria:

• 500g halušky;
• 300 g húb;
• 300 g syra;
• 200 ml kyslej smotany;
• 2 stredná mrkva;
• 2 žiarovky;
• trochu oleja na vyprážanie;
• soľ, bobkový list.

Na varenie budete tiež potrebovaťmalé hrnce, vhodné na porciovanie.

Knedle v hrncoch so syrom a šampiňónmi sa varia oveľa rýchlejšie, ak v recepte použijete knedle zo supermarketu. Samozrejme, s domácim to bude oveľa chutnejšie.

Príprava halušiek

Najprv sa musia uvariť halušky. Za týmto účelom varte vodu v hrnci, pridajte soľ podľa chuti, na korenie niekoľko bobkových listov. Halušky hádžeme do vriacej vody a varíme 5 minút. Je veľmi dôležité halušky miešať, aby sa nezlepili a neprilepili na dno formy.

Po uvarení halušky vložte do cedníka, vyberte petržlenovú vňať. Nechajte vývar odtiecť, kým pripravíte panvicu.

Zapáľte panvicu, znížte teplotu na strednú úroveň a potom na nej rozpustite malé množstvo masla. Keď sa dobre zohreje a roztopí, vložíme do panvice uvarené halušky. Ak sa všetky nezmestia, vyprážajte ich po dávkach. Je dôležité vyprážať každú knedľu do zlatistej chutnej kôrky. Knedle na panvici veľmi opatrne otočte, aby sa nerozpadli, použite na to pohodlnú stierku.

Dočasne presuňte knedle z panvice do samostatnej nádoby a začnite smažiť zeleninu.

Zelenina

Mimoriadne voňavé a šťavnaté halušky so šampiňónmi v kvetináčoch získate vďaka zeleninovému „vankúšiku“a syrovému „kabátu“. Preto sa v ďalšej fáze varenia budeme zaoberať mrkvou, cibuľou a hubami.

Mrkvu ošúpeme a dobre opláchneme pod teplou vodou. Nastrúhajte ho na strednom strúhadle. Ošúpte niekoľko cibúľ a nakrájajte na veľmi malé kocky.

Panvicu opláchnite, osušte a ochuťte rastlinným olejom. Zahrejte, položte cibuľu. Cibuľu osmažte, kým nebude priehľadná. Keď začne získavať príjemný zlatý odtieň, položte nastrúhanú mrkvu. Zeleninu spolu opekáme na strednom ohni, kým mrkva nezmäkne. Nezabudnite premiešať ingrediencie. Mali by byť zhnednuté, nie vyprážané, dajte šťavu.

Huby rýchlo opláchnite. Nohy trochu orežte a nakrájajte na štvrtiny. Vložte huby na panvicu so zeleninou a smažte 5 minút.

Na záver pridajte trochu soli a obľúbeného korenia, podľa vašej chuti.

Jedlo bude obzvlášť voňavé, ak použijete sušené huby, tie však treba vopred namočiť. Stojí to za to – táto vôňa spôsobuje neznesiteľnú chuť do jedla!

Pots

Zostáva dať do hrncov halušky so syrom a šampiňónmi. Nádoby opláchnite, vysušte. Na spodok dajte trochu zeleninového vyprážania s hubami. Potom poukladajte knedle. Zakryte ich zvyškom smaženia.

Vodu predvarte a ochlaďte. Do pohára pridajte trochu soli, korenia, korenia, papriky a sušených byliniek, premiešajte s kyslou smotanou. Univerzálne dochucovadlá na mäso alebo kura s kurkumou sú ideálne na halušky, kyslú smotanu môžete zamiešať s kockou bujónu, ale pozor, aby ste nepresolili.

Výslednú zmes nalejte do hrncov tak, aby tekutinazaplavila obsah hrncov o polovicu. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle, posypte ním každý hrniec.

Ako uvariť halušky v hrncoch so šampiňónmi v rúre, zostáva len trochu podusiť halušky na zeleninovom „vankúšiku“a opiecť syrovú kôrku v rúre.

Do rúry

Rúru predhrejte na 200 stupňov. Položte hrnce na plech na pečenie a pošlite na 25-30 minút, nemusíte ich zakrývať viečkami. Ak syr začne horieť, presuňte plech na pečenie na spodok rúry, teplo tam bude akurát pre syr.

Tu je taký úžasný recept na halušky v kvetináčoch s hubami. Podávajte chutné jedlo horúce a ponúknite svojej rodine trochu kyslej smotany. Dobrú chuť!