2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Proso je jedna z najzdravších obilnín. Tieto drobné žlté zrniečka obsahujú aminokyseliny, vitamíny a minerály nevyhnutné pre človeka, ktoré sú potrebné pre rast a spevnenie našich telesných tkanív, stabilnú činnosť srdca, prečistenie ciev, odstránenie naviazaných iónov ťažkých kovov, ale aj toxínov z tela.
V Rusku sa dlho pripravovala lahodná kaša z prosa. Ako sa proso varí v mlieku? Recept na toto jedlo sa dozviete v našom článku. Tu sú možnosti varenia mliečnych prosov na sporáku, v rúre a v pomalom hrnci.
Proso: tradičný recept
Celý problém varenia prosa v hrnci na sporáku spočíva v tom, že kaša často začne horieť ešte skôr, ako sa stihne uvariť. Tomu sa však dá vyhnúť, ak budete postupovať podľa tohto poradia:
- Krupicu niekoľkokrát prepláchnite, kým nebude voda úplne čistá.
- Pohár prosa zalejte dvoma pohármi vriacej vody a kašu varte na miernom ohni 20 minút.
- Po určenom čase vypustite vodu, krupicuzalejeme dvoma pohármi horúceho mlieka, pridáme cukor (50 mg), soľ podľa chuti a kúsky sušeného alebo čerstvého ovocia. Jáhlová kaša v mlieku sa varí pol hodiny.
- Keď je jedlo hotové, panvicu treba vybrať zo sporáka a zabaliť na ďalšiu pol hodinu do prikrývky (zábalu), aby ďalej chradla, ale neprihorela.
- Za hodinu sa môže podávať prosová kaša.
Mliečna prosová kaša s tekvicou v hrnci
Ďalší spôsob varenia lahodného prosa, tentoraz s tekvicou. Na pohár cereálií budete potrebovať asi 200 – 300 g olúpanej a na kocky nakrájanej sladkej jasne oranžovej tekvice.
Prosová kaša v mlieku podľa tohto receptu sa najskôr uvarí na sporáku v hrnci a ďalej chradne v rúre. Preto musí byť hrniec pripravený vopred. Najprv uvarte mlieko v hrnci (2½ šálky). Potom k nej pridajte tekvicu a varte ju 10 minút. Potom umyté cereálie (180 g) nalejte do mlieka. Všetko spolu varte 20 minút, kým tekutina výrazne nezmenší svoj objem. Teraz môžeme kašu preložiť do hrnca, pridať cukor a soľ podľa chuti a dusiť v rúre vyhriatej na 150 stupňov asi 30 minút. Do hotového prosa pridáme maslo podľa chuti.
Ako variť proso v pomalom hrnci s mliekom
Celá výhoda varenia kaše v pomalom hrnci je v tom, že nemusíte stáť pri sporáku a dávať pozor, aby proso neprihorelo. „Smart“technológia urobí všetko za vás. Proso v pomalom hrnci s mliekom podľa tohto receptupripravené v pomere 1:5, to znamená, že na 1 pohár cereálií pripadá 5 pohárov tekutiny. Optimálne je odoberať vodu a mlieko v pomere 2:3. Bude to nielen oveľa ekonomickejšie, ale ovsená kaša bude chutnejšia. Podľa chuti sa pridáva cukor, ovocie a ďalšie prísady (vanilka, škorica atď.).
Všetky ingrediencie podľa receptu je teda potrebné vložiť do multivarky a nastaviť príslušný režim, v ktorom sa varí kaša alebo mliečna kaša. V niektorých modeloch multivariek môže byť táto funkcia nazývaná inak. Kaša sa varí 1 hodinu a potom chradne (zohrieva sa) 15 minút. Maslo sa do pokrmu pridáva na konci varenia.
Funkcie varenia prosa s mliekom v multivarke Redmond
Pre šťastných majiteľov multivarky Redmond je vhodný nasledujúci recept na prípravu lahodného prosa. Ingrediencie pre misu môžete odmerať pomocou multipohárov, ktoré sú súčasťou vybavenia. Ako sa teda proso varí v pomalom hrnci s mliekom? "Redmond", ako každý iný multivark, má svoje vlastné charakteristiky, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri príprave jedla.
Za zmienku stojí, že prosová kaša v pomalom hrnci je rovnako chutná vo vode aj v mlieku. Preto ak je mlieko príliš mastné, odporúča sa zmiešať ho s vodou v pomere 1:1. Kaša bude chutiť lepšie. Pred vložením cereálií do misky prístroja sa musí niekoľkokrát umyť, kým sa voda nevyjasní, a potom sa 2 minúty oparí vriacou vodou. Ak tak neurobíte, hotová kaša môže chutiť horko.
Proso v pomalom hrnci s mliekom pripravíme v nasledujúcom poradí: do misky naložíme jeden viacnásobný pohár obarených cereálií, potom zalejeme 4 šálkami mlieka, pridáme soľ (½ čajovej lyžičky) a cukor (2 polievkové lyžice). Potom nastavte režim „Varenie“a potom vyberte položku ponuky „Kaša“. Proso bude hotové za 40 minút. Môže sa podávať ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu, ale potom by sa do krupice nemal pridávať cukor.
Varenie prosa krok za krokom v multivarke Polaris
Proso v multivarke Polaris sa varí tak ľahko a rýchlo ako v ktoromkoľvek inom, ale má aj svoje vlastné funkcie varenia. Suroviny na kašu sa odoberajú v rovnakom poradí ako v predchádzajúcom recepte.
Škárovacia hmota (1 viacvrstvové sklo) sa bude musieť pred odoslaním do misky spotrebiča niekoľkokrát umyť. To ušetrí hotové jedlo pred horkosťou. Mimochodom, proso by sa malo vyberať opatrnejšie ako iné obilniny. Napríklad, ak si kúpite obilniny svetlého, svetložltého odtieňa, nemali by ste očakávať, že kaša bude drobivá. To si vyžaduje žiarivo žlté celé zrná. Je dôležité venovať pozornosť dátumu výroby, keďže proso obsahuje tuky, veľmi rýchlo žltne (preto je pre kašu charakteristická horkosť).
V akom režime sa proso varí v pomalom hrnci s mliekom? "Polaris" má na to špeciálnu funkciu "Mliečna kaša" a dobu varenia je potrebné nastaviť samostatne, približne 70-80 minút. Pokeď je kaša hotová, mali by ste dodatočne nastaviť režim „Kúrenie“na 10 minút a kašu ešte trochu stmaviť. Pred podávaním pridáme do misky maslo. Kaša bude chutnejšia, ak počas varenia pridáte sušené ovocie, kandizované ovocie atď.
Mliečne proso s mäsom v pomalom hrnci
Jedlo pripravené podľa tohto receptu chutí veľmi podobne ako tradičný pilaf. Krúpy namočené v mäsovej šťave sú voňavé, drobivé a veľmi chutné.
Nie poslednú úlohu v chuti jedla zohráva správne množstvo ingrediencií. Pre harmonickú chuť je potrebné vziať 650 g mäsa (bravčové, hovädzie, kuracie) na 2 šálky prosa a bude potrebných asi 6 šálok tekutiny. Mäso sa musí nakrájať na malé kúsky a vyprážať v rovnakom režime, v ktorom sa pripravuje pečenie. Po 30 minútach sa k nej pridá cibuľa a mrkva a potom proso. Všetky ingrediencie nalejte vodou a mliekom v rovnakom pomere, osoľte podľa chuti a nastavte režim „Pilaf“na 1 hodinu. Po určenom čase bude proso v pomalom hrnci s mliekom pripravené. Dobrú chuť!
Jáhlová kaša v pomalom hrnci s jablkami
Prosová kaša s voňavým karamelizovaným jablkom pripravená podľa tohto receptu je celkom schopná nahradiť ten najvyberanejší dezert. Na varenie v pomalom hrnci budete potrebovať 1 pohár cereálií, trikrát viac mlieka, jablko, cukor a maslo.
Najskôr rozpustite maslo v miske prístroja (režim „Pečenie“). Potompridajte k nej rovnaké množstvo cukru (50 mg) a jablko nakrájané na malé kocky. Opečte do karamelovej farby, potom do misy nasypte umyté cereálie a zalejte teplým mliekom. V prípade potreby opäť pridajte cukor a nastavte režim varenia kaše. Proso v pomalom hrnci s mliekom bude hotové za 60 minút. Potom pridajte maslo do misky multivarky a nastavte režim ohrevu na ďalších 10 minút.
Tajomstvo varenia lahodného prosa
Aby proso malo úspech, je potrebné pri jeho príprave dodržiavať určité odporúčania. Všetky pomôžu odpovedať na otázku, ako uvariť kašu z prosa v pomalom hrnci. Tu sú niektoré z nich:
- pri nákupe obilnín v obchode si vyberajte iba čerstvé proso, aby ste mali istotu, že nestihlo zožltnúť;
- preferujte plastový obal, cez ktorý vidíte farbu a štruktúru zrna;
- aby ste sa vyhli horkosti v kaši, nezabudnite proso umyť a zaliať vriacou vodou;
- pri praní musíte vymeniť vodu aspoň 7 krát;
- po naliatí mlieka namažte vrch steny misky maslom – mlieko tak nemôže „utiecť“z multivarky;
- zvoľte režim správne: jemné proso sa získava v režime varenia mliečnej kaše a drobivejšie - v režimoch "Pilaf" a "Groats" (v rôznych multivarkách sa môžu nazývať inak);
- pamätajte na to, že keď pridávate viac vody, kašuviskóznejšie a naopak.
Odporúča:
Zaujímavé fakty o mlieku. Mlieko môže počas búrky skysnúť. Žaba v mlieku. Neviditeľný mliečny atrament
Od detstva každý vie, že mlieko je mimoriadne zdravý produkt. V dávnych dobách bol dokonca považovaný za liek na mnohé choroby. Prečo mlieko kysne počas búrky. Prečo do nej musíte dať žabu. Ktoré zviera má najtučnejšie mlieko? Prečo by ho dospelí nemali piť. Dávame do pozornosti tie najzaujímavejšie fakty o mlieku
Ako variť mrazenú zeleninu v pomalom hrnci? Recept na mrazenú zeleninu s ryžou v pomalom hrnci
Ako variť mrazenú zeleninu v pomalom hrnci? O tom sa bude diskutovať v článku. Uvádzajú sa príklady receptov, podľa ktorých sa naučíte, ako pripraviť chutné vitamínové jedlá
Ako identifikovať palmový olej v mlieku? Ako zistiť prítomnosť palmového oleja v mlieku doma?
Napadlo vás niekedy, že výrobcovia môžu do jednoduchých a známych potravín pridávať rôzne plnivá vo forme rastlinných tukov, aby zvýšili výťažnosť hotového výrobku? Dnes sa to deje všade a nájsť prírodné produkty je čoraz ťažšie. Dnes si povieme, ako identifikovať palmový olej v mlieku a mliečnych výrobkoch
Čokoládové sušienky vo vriacej vode v pomalom hrnci: ingrediencie, recept krok za krokom s fotografiami, nuansami a tajomstvami pečenia v pomalom hrnci
V súčasnosti existuje obrovské množstvo receptov na lahodné pečivo, ktoré sa pripravuje na multivarkách. Tento moderný zázrak pomáha miliónom šéfkuchárov rýchlo vytvárať čarovné sušienky a iné pečivo. A práve dnes budeme podrobne hovoriť o tom, ako uvariť čokoládovú sušienku s vriacou vodou v pomalom hrnci
Vynikajúce cereálie s mliekom v pomalom hrnci: recepty, spôsoby varenia, recenzie. Krupicová kaša v pomalom hrnci s mliekom
Multivarič je skvelým pomocníkom v kuchyni, ktorý si poradí s prípravou aj tých najzložitejších jedál. Nie je žiadnym tajomstvom, že mnohé ženy v domácnosti nevedia variť niektoré obilniny, a preto ich nahrádzajú inými výrobkami
