Houbové rezne: recept s pohánkou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rezance sú rôzne: mäso, ryby a zelenina. Okrem toho sa pripravujú aj zo šampiňónov. Takéto výrobky sa nazývajú hubové kotlety. Recept vám prezradíme podrobne.

Prvá možnosť je najjednoduchšia

Na varenie budete potrebovať:

• múka – tri polievkové lyžice;
• s alt;
• huby – 500 gramov;
• jedno vajce;
• pepper.

Varenie

1. Najskôr uvarte huby, vložte ich do cedníka, aby stiekla voda.
2. Potom ich prejdite cez mlynček na mäso, pridajte vajce, soľ, múku a korenie. Dôkladne premiešajte.
3. Potom ho rozložte lyžičkou na rozohriatu panvicu. Smažte na oboch stranách, kým nie sú hotové.

Výsledné produkty môžete zaliať akoukoľvek omáčkou, ktorú máte radi.

S pohánkou

Teraz sa pozrime na to, ako pripraviť hubové rezne s pohánkou. Tento recept je celkom zrozumiteľný, takže ho bude môcť preložiť do reality každá žena v domácnosti. Takže začnime, na varenie takýchto rezňov budete potrebovať:

• dva poháre vody;
• greens;
• jeden pohár pohánky;
• s alt;
• zeleninaolej;
• pepper;
• šampiňóny (voliteľné) – 700 gramov;
• bulb;
• strúhanka.

Varenie rezňov

Šampiňónové rezne, ktorých recept si teraz popíšeme, sú chuťovo veľmi originálne.

1. Najskôr uvarte pohánku (ako zvyčajne).
2. Kým chladne, huby umyte, nakrájajte na plátky.
3. Ošúpeme cibuľu a nakrájame ju nadrobno. Potom to päť minút opekajte na panvici.
4. Potom pridajte huby a varte ďalších 15 minút. Dochuťte soľou a korením.
5. Potom nakrájajte opečenú cibuľu a huby v mixéri.
6. Do výslednej hmoty potom po malých dávkach pridajte pohánkovú kašu. Výsledkom je hustá hmota.
7. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte. Pridajte to do hmoty.
8. Ponorte si ruky do vody a začnite formovať karbonátky. Pred odoslaním na panvicu rozvaľkajte v strúhanke. Smažte do zlatista na oboch stranách, potom znížte oheň a varte, kým sa neuvarí päť minút. Takto sa pripravujú hubové rezne. Tento recept, ako vidíte, je jednoduchý a priamočiary. Samozrejme, existujú aj iné možnosti varenia produktov z húb, ale táto je podľa nášho názoru najlepšia.

Mäso s hubami

A teraz pouvažujte nad receptom na rezne s hubovou plnkou. Pripravujú sa ako obyčajné mäsové karbonátky, no vo vnútri majú lahodnú šampiňónovú plnku.

Na vareniebudete potrebovať:

• mleté mäso (mäso) – 500 gramov;
• huby – 200 gramov;
• chlieb - dva alebo tri kusy;
• s alt;
• slnečnicový olej;
• cesnak - dva alebo tri strúčiky;
• cibuľa - jedna;
• spices;
• múka (potrebná na obaľovanie);
• jedno vajce.

Proces varenia

1. Najprv pripravte hubovú plnku. Za týmto účelom opláchnite huby, osušte a nakrájajte na plátky.
2. Ošúpte, umyte, osušte a nakrájajte cibuľu.
3. Na rozpálenej panvici opražte cibuľu do mäkka, pridajte tam huby, premiešajte a opečte. Na konci varenia okoreníme a odstavíme z ohňa.
4. Teraz vezmite mleté mäso, pridajte dužinu z chleba vopred namočenú vo vode a vajce. Všetko premiešajte, pridajte korenie a soľ.
5. Vlhkými rukami vytvarujte koláče, do stredu každého dajte plnku a navrch položte ďalší koláč. Potom vytvarujte okrúhle karbonátky a obaľte v múke.
6. Kotlety dáme na predhriatu panvicu a opečieme z oboch strán na strednom ohni. Keď sú výrobky pokryté zlatou kôrkou, znížte plameň na minimum a priveďte do pripravenosti.

Záver

Teraz už viete, ako variť hubové rezne. Povedali sme vám recept na vytvorenie týchto produktov, dokonca nie jedného, ale niekoľkých. Dobrú chuť!