Ako variť kuracie prsia s pohánkou: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zdalo by sa, čo je také zvláštne, že môžete variť, keď má hostiteľka len niektoré z produktov kuracie prsia s pohánkou. No, kaša s mäsom … A nie je obzvlášť milovaná mnohými, skôr suché filé. Vo všeobecnosti je jedlo tak-tak. Neodídete hladní, no ani z jedla si veľa radosti neužijete. Okrem toho obe tieto zložky patria do kategórie produktov ponúkaných ako súčasť stravy, čo pri pohľade na pomerne veľký počet ľudí tiež nevyvoláva veľké nadšenie. Mali by sme jesť kurča vyprážané v majonéze s chrumkavou mastnou kôrkou a nie pohánku, ktorá je už od škôlky nudná.

Je jasné, že obe tieto jedlá sa v zásade nedajú porovnávať. Ale to je len na jednej strane. Na druhej strane, ak sa k problému postavíte správne, verte mi, pohánka, varená s kuracími prsiami, môže mať svoje právoplatné miesto na vašom stole. A práve o tom si povieme v našom článku. A my vám prezradíme, ako uvariť pohánku s kuracími prsiami tak, aby ste na toto jedlo nepresviedčali svoju rodinu, ale aby vás obťažovali svojimi požiadavkami robiť ho takmer každý druhý deň.

Pár slov o hlavných ingredienciách

Pohánka –úžasný produkt. Obsahuje množstvo užitočných látok, ktoré môžu prospieť nášmu telu. Sú to rôzne aminokyseliny, bielkoviny a draslík, fosfor, horčík… Okrem toho obsahuje veľa vlákniny, ktorá dokáže zabezpečiť normálne fungovanie tráviaceho traktu, čo je dnes veľmi dôležité.

Čo sa týka kuracích pŕs, ide o jeden z najlepších nízkokalorických zdrojov bielkovín a ďalších užitočných látok je v tomto mäse viac než dosť. Preto možno kombináciu týchto dvoch produktov nazvať skutočne jedinečnou. A ak ich uvaríte spolu, výsledkom bude skutočne zdravé jedlo - skutočný sklad vitamínov a stopových prvkov, ktoré naše telo potrebuje. A nie banálna kaša s mäsom, ale jedlo s úžasnou chuťou. A aby všetko vyššie uvedené nebolo prázdnou frázou, povieme vám, ako správne pripraviť pohánku s kuracími prsiami. Recepty nižšie sa postarajú o to, aby bolo toto jedlo naozaj chutné.

Pohánková kaša na spôsob obchodníka s prsiami

Toto je pomerne starý recept, ktorý naše dnešné gazdinky z nejakého dôvodu nepoznajú. Ale na ňom môžete uvariť prekvapivo uspokojivé jedlo s pikantnou špeciálnou chuťou. A stačí si urobiť zásoby:

• Kuracie prsia (0,5 kg bude stačiť).
• Dva poháre pohánky.
• Sto gramov tvrdého syra.
• Majonéza.
• Obľúbené korenie.
• Ukloniť sa.
• Rastlinný olej.

Ako variť

Zapekacia misa je dobre vymastená olejom a dno je naplnené cereáliami, už umytými. Na vrch poukladáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Ak chcete, môžete pridať aj niekoľko pretlačených strúčikov cesnaku. Potom položíme vrstvu filé nakrájanú na pomerne malé prúžky. Namažte majonézou, posypte korením a strúhaným syrom. Veľmi opatrne pozdĺž steny formy, aby ste nenarušili vrstvy, nalejte dva poháre prevarenej vody. Formu nezabudnite uzavrieť vekom alebo fóliou. Vložíme do predhriatej rúry (teplota - 180°C). Zabudnite na hodinu.

Vyskúšajte tento recept. A uvidíte, že kuracie prsia varené s pohánkou môžu byť prekvapivo chutné jedlo.

Jednoduché, ale chutné…

Existuje jeden veľmi zaujímavý recept na prípravu pohánky s prsiami. Sada ingrediencií je mimoriadne jednoduchá, samotný postup nespôsobí žiadne problémy ani neskúseným gazdinkám, ale jedlo sa ukáže byť také chutné, že ho všetci členovia rodiny s potešením zjedia. Až po tých, ktorí predtým kategoricky odmietali pohánkovú kašu. A potrebujete len jeden a pol pohára obilnín, jedno pomerne veľké prsia, cibuľu, mrkvu, bobkový list. A korenie, samozrejme.

Varenie

Proces je taký jednoduchý ako sada ingrediencií na jedlo. Do panvice nalejte malé množstvo rastlinného oleja a jemne rozložte nakrájanú cibuľu. Smažte len pár minút. A pridajte kúsky mäsa(striháme ho ľubovoľne.). Smažte päť minút pri maximálnej teplote za stáleho miešania. Teraz pridajte mrkvu, pokračujte v smažení ďalšie tri minúty. Všetky. Oheň dáme na minimum. Varte ďalších päť minút. Potom dáme do hrnca, zasypeme umytou pohánkou, korením a soľou, zalejeme 3 hrnčekmi vody, necháme variť na minimálnom ohni, kým sa voda nevyvarí.

Mimochodom, môžete to urobiť jednoduchšie. Kým sa pripravuje výpek s mäsom, uvaríme si kašu. A keď je hotový, pridajte ho do smaženia, premiešajte, prikryte pokrievkou a nechajte misku odstáť aspoň 15 minút. Táto expresná možnosť je v zásade tiež celkom prijateľná.

Kuracie prsia s pohánkou a šampiňónmi v hrnci

A kto v skutočnosti povedal, že k hlavným zložkám nemôžete pridať žiadne ďalšie prísady? Môcť. Niektorí zvyčajne varia pohánku s kuracím mäsom a sušenými slivkami alebo hrozienkami. Chceme ponúknuť nie až tak extrémnu možnosť. Pridáme len huby. A uvar jedlo v rúre v hrnci.

Na panvici opečte 200 g húb nakrájaných na tenké plátky (povedzme šampiňóny). Keď zhnednú, pridajte k nim cibuľu. Môžete ho ľubovoľne krájať, ale krajšie bude vyzerať v miske vo forme polkrúžkov. Na dvoch ďalších panviciach opečte na vysokej teplote a oddelene kúsky filé (pol kilogramu) a pohánku. Vezmeme porciované hrnce, na spodok každého dáme vrstvu cibule s hubami. Potom pohánka a posledná vrstva je mäso. Soľ a korenie zrieďte vo vriacej vode (robíme všetko podľa chuti), nalejte tento roztokv hrncoch a tak, aby mäso nebolo úplne zakryté, pošleme ho do rúry. Čas je štyridsať minút. Teplota je 180 stupňov.

Varenie v pomalom hrnci

Samozrejme, nemožno nespomenúť, ako sa pripravujú kuracie prsia s pohánkou v pomalom hrnci. Táto inteligentná jednotka sa dnes udomácnila takmer v každej kuchyni, a preto ju jednoducho nemožno ignorovať. V zásade nejde o žiadnu špeciálnu vedu, ako je možné vidieť na príklade receptu nižšie.

Tri mrkvy na hrubom strúhadle, jedna cibuľa nakrájaná na tenké kolieska, prsia sú tiež nakrájané na malé kúsky. Do misky prístroja nalejte trochu rastlinného oleja, pridajte zeleninu a mäso, smažte 10 minút, maximálne 15 minút v režime „Pečenie“. Potom nalejte tri polievkové lyžice kyslej smotany, pridajte korenie a pohár pohánky. Premiešame. Zatvorte, nastavte režim "Pohánka". Čakáme na zvukový signál.

Diétne jedlo: pohánka a kuracie prsia

Diéta je krutá vec. Každý, kto je nútený sa k nemu uchýliť, je neustále sužovaný neznesiteľným pocitom hladu. A v konečnom dôsledku sa mnohí doslova nevedia dočkať konca, aby sa neskôr mohli do sýtosti najesť, ako rýchlo vrátiť tuk na boky. Teraz vám ponúkneme skvelú možnosť diétneho jedla, ktorého môžete jesť koľko len chcete. Pokiaľ to, samozrejme, zvolený typ stravy neumožňuje.

Je to veľmi jednoduché. Nakrájané kúsky pŕs dáme do panvice, trochu osolíme a zlejemevoda. A dusíme, kým sa voda takmer nevyvarí a mäso sa nezačne takmer smažiť. Len si vezmite kvalitnú nádobu, inak riskujete, že dostanete čierne uhlie a nie kúsky kurčaťa, ktoré sa vám budú páčiť. Zároveň uvaríme pohánku. Tiež bez akéhokoľvek rozruchu. Pohár cereálií, jeden a pol - voda. Keď je mäso hotové, pridajte k nemu nakrájanú zelenú cibuľku. A dosť veľa. Udržujte oheň len niekoľko minút, aby bola cibuľa horúca. Potom do tejto hmoty pridajte kašu, premiešajte, zatvorte veko a nechajte pol hodiny. Počas tejto doby kura v pohánke zmäkne a stane sa celkom mäkkým a šťavnatým. A v samotnom jedle nebude ani jeden gram tuku, ale je plný užitočných prvkov a bielkovín. A aby to bolo chutnejšie, jedzte takúto kašu so zelenou uhorkou. Veľmi jednoduchý, ale úžasný doplnok k tomuto jedlu.