2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Grilované kuracie prsia sú veľmi kontroverzné jedlo. Mnohým sa táto časť kurčaťa zdá suchá a nevýrazná. Ale tí, ktorí zvládli túto zručnosť, vedia, že filé môže byť jemné, šťavnaté a veľmi voňavé. Grilovanie je skvelá metóda varenia, ktorá pomôže vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Skúste použiť naše jednoduché tipy a budete navždy presvedčení o nepravdivosti existujúcich stereotypov. Recepty gurmánskych jedál sú vhodné pre útulné rodinné stretnutia a pre veľkolepý sviatočný stôl.
Predtréning
Mnohí kuchári odporúčajú mäso pred odoslaním na gril marinovať. Recepty na kuracie marinády sa neodporúčajú „vylepšovať“octom, silným alkoholom, množstvom cesnaku a čili papričkami. Zdôraznite jemnú chuť diétneho filé, nechajte ho nasýtiť rafinovanými vôňami korenia - to bude stačiť.
Vhodné koreniny a koreniny
Ak recept na grilované kuracie prsia obsahuje určité bylinky a koreniny, skúste ich použiť. Ale ak sa vám to nepodarilozískajte správnu ingredienciu, nebojte sa. Nebojte sa improvizovať, ale pripravte sa na to, že výsledok bude mierne odlišný.
K kuraciemu mäsu sa hodia tieto koreniny: rozmarín, tymián, provensálske bylinky a talianske bylinky, bazalka, zira, oregano, kari. Asafoetida dodá jedlu veľmi nezvyčajnú vynikajúcu chuť - v tomto prípade nezabudnite pridať menej soli, korenie je samo o sebe slané. Pikantné tóny prinesú pár kvapiek pomarančovej a citrónovej šťavy, balzamikový ocot, sójovú omáčku, narsharab.
Varenie na grilovacej panvici a plynovom grile
Mnoho gazdiniek už objavilo toto úžasné jedlo, ktoré vám umožní variť doma nemenej chutné jedlá ako na ohni. Hlavná podmienka: predtým, ako uvaríte kuracie prsia na grile, v žiadnom prípade nepridávajte tuk do panvice. Len nech sa zohreje. Grilovaciu panvicu je možné piecť bez pokrievky, ale plynový gril musí byť zakrytý.
Rozložte kúsky a nechajte ich na jednej strane opražiť. Nehýbte nimi, aby ste zistili, či je mäso prilepené k žehličke. Mal by sa držať v prvých minútach. Keď je jedna strana prepečená, filet sa ľahko odlepí a môžete ho obrátiť.
Pečenie v rúre
Ak je vaša rúra vybavená príslušnou funkciou, môžete v nej piecť filé. Grilované kuracie prsia v rúre sú veľmi krásne a šťavnaté. Prsia dáme na plech, nastavíme režim „gril“a pečieme asi 15 minút. Pre toto jemné kuradosť.
Varenie na otvorenom ohni
Keď hovoríme o grile, ľudia často myslia gril na uhlie. Keď idete na piknik, turistiku alebo do prírody, pomyslite: prečo neuvariť grilované kuracie prsia? Grilované recepty sú vždy hitom, obojstranne výhodná možnosť aj pre tých, ktorí nemajú veľa kulinárskych skúseností.
Zahrievajte rošt, kým horí oheň. Čím je teplejšie, tým lepšie. Keď aktívny plameň utíchne, položte filé, nakrájané pozdĺžne na veľké kúsky veľkosti dlane. Nechoďte ďaleko od grilu, grilované kuracie prsia sa uvaria veľmi rýchlo! Úplné vyprážanie zaberie v priemere štvrť hodiny.
Jednoduchý recept
Na prípravu 4 porcií lahodného voňavého jedla budete potrebovať:
- veľké prsia s kosticami;
- soľ (najlepšie údená);
- paprika (podľa chuti);
- rozmarín – 4 vetvičky.
Skúste kúpiť prsia na kostre, nie narezané filé. Samostatným oddelením mäsa od kostí môžete kúsky urobiť rovnomerne a úhľadne, vykosťovač v mäsiarstve sa sotva tak snažil. Rozdeľte dva narezané kusy pozdĺžne, aby ste získali 4 porcie steakov približne rovnakej veľkosti. Potrite ich zmesou soli a korenia, pevne ich vložte do nádoby a vrstvite vetvičkami rozmarínu. Prikryte a nechajte 30-40 minút postáť.
Po tomto čase zohrejte panvicu, vložte filet a pod každý kúsok vložte rozmarín. Varte 3-4 minúty z každej strany, potom jemneprevrátiť. Opečte druhú stranu. Varenie bude trvať pomerne dlho – asi 6 – 7 minút, takže toto jedlo môžete bezpečne pridať do zoznamu receptov na záchranu života.
Podávanie na stôl
Grilované kuracie prsia sa skvele hodia k akejkoľvek prílohe, či už je to lahodná čierna ryža alebo lacná pšeničná kaša. Tému podporíte podávaním pečenej zeleniny k mäsu. K voňavému diétnemu filé sa hodí ľahký šalát. Ušľachtilú chuť môžete vytieňovať pomocou cestovín.
Odporúča:
Ako variť kuracie prsia s pohánkou: recepty
Zdalo by sa, čo je také zvláštne, že môžete variť, keď má hostiteľka len niektoré z produktov kuracie prsia s pohánkou. No, kaša s mäsom
Ako upiecť kuracie prsia v rúre?
Upečené kuracie prsia, ktorých recepty sú vždy jednoduché, sa ukážu ako veľmi chutné a jemné, ak k nim pridáte šampiňóny opečené s cibuľou a smotanovou omáčkou. Stojí za zmienku, že takéto voňavé jedlo je ideálne pre tých, ktorí radi jedia chutné jedlo, ale zároveň nemôžu dlho stáť pri sporáku
Ako urobiť kuracie prsia šťavnaté a mäkké: tipy a recepty
Biele hydinové mäso neobsahuje prakticky žiadny tuk a je široko používané v diétnej a detskej výžive. Mnohé neskúsené ženy v domácnosti sa však snažia vyhnúť receptom, ktoré zahŕňajú použitie tejto zložky, pretože je ľahké ju pokaziť v dôsledku nešikovných manipulácií. Dnešný príspevok vám povie, ako správne variť šťavnaté a mäkké kuracie prsia na panvici, v rúre alebo v hrnci
Kuracie nugetky: recept. Ako variť kuracie nugety?
Bez ohľadu na to, ako bojujete so závislosťou svojej mladšej rodiny na rýchlom občerstvení, najlepšími jedlami pre deti budú stále hamburgery, hranolky a kuracie nugetky. A ak chcete, aby takéto jedlá čo najmenej škodili rastúcim organizmom, budete si musieť osvojiť ich výrobu vo vlastnej kuchyni
Recept na grilované krevety. Krevety: grilované recepty, fotografie
Ako za krátky čas uvariť dokonalé jedlo na piknik alebo rozlúčku so slobodou? Recept na grilované krevety je veľmi jednoduchý, ale zakaždým ho môžete zmeniť podľa svojich predstáv. Doplňte pochúťku novým korením a koreninami, použite rôzne prísady a omáčky
