Vyrábajte čínske sladkosti doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čínske sladkosti sú veľmi odlišné od ruských. Preto sú pre väčšinu obyvateľov našej krajiny takéto pochúťky považované za výstredné. Ako presne ich variť doma, povieme v tomto článku.

Čínske sladkosti: recepty s fotografiami

Čínske vlašské orechy majú úžasnú chuť a tiež nezvyčajný vzhľad. Hlavná zložka pre takýto dezert by sa mala používať iba v čistenej forme. Ale najprv to.

Na výrobu čínskych sladkostí v karameli potrebujeme:

• jadrá vlašských orechov (čerstvé, nie horké) – asi 250 g;
• práškový cukor - približne 25 g;
• slnečnicový alebo sezamový olej – podľa vlastného uváženia;
• sezamové semienka – podľa vašich predstáv.

Proces varenia

Všetky čínske sladkosti sú pripravené veľmi rýchlo. Najprv sa jadrá vlašských orechov nalejú vriacou vodou a udržiavajú sa v tejto forme asi ¼ hodiny. Potom stiahnu šupku, potom ju opäť zalejú horúcou vodou a hodia do cedníka.

Oriešky zbavte tekutiny, posypte ich práškovým cukrom a dobre premiešajte.

Tento dezert by sa mal variť na vysokej teplote. Nalejte na rozohriatu panvicusezamový alebo slnečnicový olej a potom pridajte niekoľko štipiek sezamových semienok. Asi po 20 sekundách sa do riadu hádžu orechy. Za stáleho miešania ich opečte do mäkka.

Produkt vhoďte späť do cedníka a dobre ho pretrepte. Potom sa orechy krásne rozložia do misiek a podávajú sa.

Vyrábanie chutných pekingských hrušiek

Čínske sladkosti, ktorých recepty zvažujeme, sa dajú pripraviť nielen ako každodenný dezert, ale aj podávať na sviatočnom stole.

Ak chcete variť pekinské hrušky sami, musíte si kúpiť:

• zrelé mäkké hrušky (vezmite si „konferencia“alebo „vojvodkyňa“) – asi 4 veľké kusy;
• lúpaný vlašský orech - približne 50 g;
• med akéhokoľvek druhu – asi 3 veľké lyžice;
• maslo – asi 10 g;
• nasekaný zázvor – použite podľa chuti.

Spôsob varenia

Čínske sladkosti sú u nás veľmi obľúbené. Je to spôsobené tým, že takéto pochúťky v ruskej kuchyni nenájdete.

Na spestrenie vášho každodenného alebo sviatočného stola odporúčame upiecť pekinské hrušky. Za týmto účelom sa plody dôkladne umyjú a bez lúpania sa rozrežú na polovicu. Zároveň sa z hrušiek opatrne odstráni jadro, čím sa získajú originálne lodičky.

Odstránená dužina je jemne nasekaná. Potom sa k nej pridajú nasekané vlašské orechy a nasekaný zázvor. Potom sa všetky ingrediencie opatrne dochutia čerstvým medomzasahovať.

Všetky polovice hrušiek opatrne naplníme výslednou hmotou. Hotové polotovary sa ukladajú na formu vymastenú maslom, ktorá sa potom vloží do predhriatej rúry. Pečieme taký dezert by mal byť pripravený. Zvyčajne to netrvá príliš dlho (asi 10-12 minút).

Hrušky v pekinskom štýle na sviatočný alebo každodenný stôl podávajte v mierne vychladnutej forme. Ak to urobíte hneď po varení, riskujete vážne popáleniny.

Mimochodom, tento dezert by sa nemal konzumovať rukami, ale malou lyžičkou.

Varenie čínskych sladkostí pre deti

Hlavnými znalcami rôznych sladkostí sú deti. Ak si sami pripravíte čínske pochúťky, určite prekvapíte všetkých členov svojej domácnosti.

Najobľúbenejšie medzi deťmi je ovocie v karameli. Ak chcete pripraviť takýto dezert doma, mali by ste si kúpiť:

• stredne zelené jablko – 1-2 kusy;
• akýkoľvek druh medu – podľa vašej chuti;
• sezamové semienka – voliteľné;
• malý biely cukor – podľa chuti;
• rastlinný alebo sezamový olej – voliteľné;
• ryžový alebo zemiakový škrob – asi 3-5 veľkých lyžíc;
• kuracie vajce nie je príliš veľké - 1 kus

Ako variť doma?

Ak chcete potešiť svoje deti a pripraviť im lahodný dezert, odporúčame použiť tento recept.

Dôkladne umyte a ošúpte zelené jablká, odmali by byť vytlačené z jadra pomocou špeciálneho nástroja. Potom je potrebné ovocie nakrájať na kolieska s hrúbkou 5 mm.

Tiež musíte oddelene zmiešať kuracie vajce a zemiakový škrob (môžete použiť ryžu). Po získaní určitého druhu cesta homogénnej konzistencie by sa v ňom mali namočiť všetky kolieska jabĺk, ktoré sa musia okamžite vyprážať.

Ovocie hodíme do cedníka, na suchú panvicu nasypeme cukor a za stáleho miešania ho zohrejeme do svetlohneda. Potom je potrebné pridať med a sezamové semienka. Vo výslednej zmesi, jeden po druhom, ponorte všetky kúsky jabĺk, ktoré je potrebné neskôr položiť na tanier vopred namazaný sezamovým olejom.

Týmto sa dokončí proces výroby detských čínskych sladkostí. Ako vidíte, pri vytváraní takýchto dezertov nie je nič zložité.