Ako jesť polievku: všeobecné pravidlá etikety

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý by mal mať predstavu o pravidlách etikety. Do nášho života vstúpili pred mnohými storočiami, odvtedy ich opakovane dopĺňajú a menia. Pri jedle je obzvlášť dôležité vyzerať slušne. Aký je napríklad správny spôsob konzumácie polievky? Nezáleží na tom, či vo formálnom alebo každodennom prostredí. Poznanie niektorých nuancií vás ochráni pred chybami a pomôže vám zanechať dobrý dojem.

Ako podávať

Ako jesť polievku podľa etikety? Najprv sa musíte naučiť základy nastavenia stola. Toto jedlo sa zvyčajne podáva v špeciálnych nádobách s koberčekom. Vďaka tomu je možné zabezpečiť jedlo pre všetkých naraz, namiesto toho, aby ste nalievali polievku do misiek v kuchyni a potom ju nosili do obývačky a rozlievali sa po ceste.

Nádobka je umiestnená v strede stola. V blízkosti sú umiestnené občerstvenie a doplnky, ktoré zodpovedajú konkrétnemu jedlu. Jedná sa o chlieb alebo pita chlieb, kulebyaki alebo koláče, omáčka, horčica, kyslá smotana, zelenina. V každommiska by mala byť lyžica. Všetci hostia musia mať k dispozícii veľkú lyžicu a dva taniere - hlboké a ploché. Plochý tanier sa umiestni pod hlboký, aby sa pri jedle nezašpinil obrus.

Počas nalievania polievky neplňte tanier až do konca. V opačnom prípade bude jedenie nepohodlné. Stačí naplniť do dvoch tretín. Ak chcete, každý hosť si môže vziať viac.

Ako jesť polievku: všeobecné odporúčania

Správne podávanie tohto jedla je dôležité. Ešte dôležitejšie je však naučiť sa ho ochutnávať. Ako jesť polievku? Všeobecné pravidlá nižšie vám pomôžu vyhnúť sa chybám:

• Udržať si držanie tela je nevyhnutné. Nesmieš sa hrbiť, nakláňať sa nízko nad tanier.
• Lyžičku treba priložiť k ústam jemne. Je prísne zakázané naťahovať sa k nej celým telom a perami.
• Misky by ste nemali umelo chladiť. Podľa etikety nie je dovolené polievku intenzívne miešať, fúkať na lyžicu. Človek sa môže nielen zašpiniť, ale aj postriekať oblečenie susedov. Nakoniec to vyzerá škaredo.
• Nemôžete pretriediť drobné ingrediencie v polievke, snažiť sa vyloviť tie najchutnejšie kúsky a odložiť „nemilované“jedlá. Toto nielen pripravuje ostatných o chuť do jedla, ale aj uráža hostiteľku.

Jemnosti procesu

Ako jesť polievku lyžičkou? Čo robiť a čo nie?

• Nemôžete si k ústam pritiahnuť plnú lyžicu. Musíte nabrať toľko, koľko dokážete naraz prehltnúť.
• Počasprehĺtanie je zakázané vydávať akékoľvek zvuky. Toto sa deje potichu.
• Ak je polievka hustá, musíte lyžicu priložiť k perám predným okrajom. Ak tekuté, tak nabok.
• Je zakázané pokladať príbory na stôl. Po jedle ho treba nechať na tanieri.
• Po jedle by ste nemali od seba vzďaľovať tanier, toto je zlá forma.

Čisté a dressingové polievky

Čo sú to polievky a ako ich jesť? Miska môže byť priehľadná alebo plniaca. Do prvej kategórie patrí vývar s prísadami alebo bez nich. Podávať by sa malo vo vývarovej húštine, ktorá má jednu alebo dve rúčky. Nezabudnite hosťom ponúknuť aj nakrájanú zeleninu. Pravidlá etikety diktujú, že číru polievku s prísadami jedzte vždy lyžičkou. Vývar bez prísad by sa mal piť ako čaj alebo šťava zo šálky.

Polievky ako náplň sú boršč, kyslé uhorky, palacinky. Pripravujú sa s prídavkom obilnín a zeleniny. Množstvo pevných ingrediencií znamená, že túto polievku treba jesť lyžičkou.

Horúce polievky

Vhodná teplota na podávanie takýchto jedál je od 75 stupňov. Ak sa vám zdá príliš horúca, musíte počkať, kým vychladne a až potom ju vyskúšať. Ako jesť polievku a podávať ju? Číre bujóny s prísadami sa podávajú v hlbokých miskách a polievkových misách. Pohár s bujónom na stole sa otáča rúčkou doľava. Číru polievku bez prísad by ste mali popíjať zo špeciálnej šálky.

Horúce dresingové misky sa podávajú v hlbokých miskách. Samostatne ponúkané krutóny, zelenina,kyslá smotana. Hostia musia pridať tieto ingrediencie podľa chuti zo spoločnej misy. Do kyslých uhoriek, kapustnice a boršču by ste určite mali pridať pirohy, pirohy, šišky. Takéto prísady by mali byť na ľavej strane taniera. Musíte ich jesť rukami.

Studené polievky

Studené jedlá majú tiež svoje pravidlá etikety. Do tejto kategórie patrí červená repa, okroshka a tak ďalej. Je zvykom variť ich na jar av lete. Potrebujú sa ochladiť, zásobiť sa vitamínmi.

Okrem letných polievok zo zeleniny a iných produktov by sa mali ponúkať kúsky jedlého ľadu. S ich pomocou môžete misku dodatočne ochladiť. Na aplikáciu ľadu sa používajú špeciálne kliešte. Studené polievky sa podávajú v hlbokých miskách alebo polievkových misách.

Čisté polievky

Mali by byť zaradené do samostatnej kategórie. Ako polievku jesť, čo k nej ponúknuť? Takéto jedlá sa podávajú v miske s vývarom alebo v špeciálnom pohári. Ak sú v polievke pevné prísady, vyžaduje sa lyžica. Môžu to byť kúsky húb alebo zeleniny, sušienky, oškvarky atď. Používa sa aj vtedy, ak sú v miske dve rúčky.

Samostatne v omáčke musíte ponúknuť smotanu alebo kyslú smotanu. Prísady sa ukladajú na tanier podľa chuti, nezabudnite ich premiešať lyžičkou.

Užitočné tipy

Je potrebné pamätať na niekoľko ďalších pravidiel a jemností.

• Polievka sa musí nalievať pomocou bežnej naberačky, ktorá je pripevnená k miske. Pravidlá etikety vyžadujú, aby to urobila pani domu. V reštaurácii táto povinnosťzverený čašníkovi.
• Taniere s dresingovými polievkami by ste určite mali umiestniť do malých jedální.
• Etiketa vám káže držať rúčku lyžice medzi palcom a ukazovákom. Začiatok pera by mal ležať na prostredníku a koniec na spodnej časti ukazováka. Len malé dieťa môže vziať lyžicu do päste a nebude považované za nevychovaného človeka. Palec slúži na pritlačenie rukoväte na prostredník zhora. Zo strany by sa mal držať s indexom.
• Lyžička jemne a pomaly klesá do tekutiny. Neodporúča sa dávať príbor z rúk, kým nie je pokrm hotový. Ak potrebujete polievku zamiešať lyžicou, urobte jednu alebo dve jemné otáčky.
• Ako správne nakloniť misku polievky? Ak je človek v neformálnom prostredí, je mu to dovolené. Doska musí byť opatrne naklonená smerom od vás. Pri slávnostných udalostiach to etiketa zakazuje. Je lepšie nechať trochu tekutiny na dne taniera, ak sa už nedá nabrať lyžičkou.

Čo robiť s chlebom

Polievka sa často jedáva s chlebom. Ako to urobiť správne? Je prísne zakázané strihať ho pri stole, ide o hrubé porušenie požiadaviek etikety. Taktiež sa neodporúča odhryznúť si plátok na váhe.

Chlieb by sa mal položiť na tanier. Potom z nej môžete odlamovať malé kúsky. K ústam sa privádzajú pomocou rúk.

Zlé chyby

Aké sú najzávažnejšie chyby? Ako by ste nikdy nemali jesť polievku?

• Na riad je zakázané fúkať, aby vychladol. Namiesto toho počkajte, kým nebude príliš horúco.
• Krásnemu držaniu tela sa v pravidlách etikety pripisuje veľký význam. Nemôžete sa zohnúť cez tanier, načiahnite sa po lyžičke.
• Položte príbor na tanier, nie na stôl. A môžete to urobiť len vtedy, keď je polievka hotová.
• Je zlá forma dať si plnú lyžičku. Takéto množstvo sa nedá okamžite prehltnúť. Existuje tiež nebezpečenstvo, že svoju polievku rozlejete na svojich susedov.
• Nakláňanie taniera sa neodporúča. Nie je potrebné zjesť všetko až do konca. Okrem toho existuje možnosť rozliatia obsahu taniera.