Výživa pri rakovine čriev: všeobecné pravidlá, vzorový jedálny lístok, recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rakovina črevnej sliznice je v súčasnosti považovaná za jedno z najčastejších onkologických ochorení, ktorými môže človek trpieť. Jeho liečba zahŕňa niekoľko typov intervencií naraz, vrátane dodržiavania špeciálnej výživy pri rakovine čreva, pred aj po operácii. To vám umožní uľahčiť prechod potravy a zabrániť poraneniu slizníc, čo chráni pred výskytom možných komplikácií alebo exacerbácie symptómov. V tomto článku sa dozviete, čo môžete jesť pri rakovine čreva, aby ste zlepšili stav tela a znížili možné vedľajšie účinky chemoterapie alebo operácie. Povieme vám, ako sa stravovať, aby ste výrazne zlepšili kvalitu života pacienta.

Podstata stravy

Ako už bolo spomenuté, liečba rakoviny hrubého čreva je vždy zložitá, pretože zahŕňa chirurgický zákrok, ako aj radiačnú chemoterapiu. Správne zvolená výživa pri rakovine čriev zase pomáha rýchlo obnoviť normálne fungovanie.tráviaci systém.

Všimli sme si, že pri tejto chorobe môžu črevá bezpečne tolerovať iba potravu, ktorú bude ľahko asimilovať a stráviť. Všetky ostatné produkty, ktoré nepatria do tejto skupiny, môžu výrazne skomplikovať klinický obraz a narušiť stolicu, čo zhorší ochorenie a zhorší stav organizmu.

Výživové ciele

Pred niekoľkými rokmi, na ďalšom medzinárodnom zjazde v Kalifornii, boli stanovené nutričné ciele pre rakovinu čriev. Medzi nimi vynikajú tieto:

• prevencia podvýživy;
• zlepšenie ochranných funkcií oslabeného organizmu;
• prevencia ďalšieho rozvoja rakovinových metastáz;
• chráni telo pred vedľajšími účinkami žiarenia a chemoterapie;
• znižuje príznaky rakoviny a zlepšuje kvalitu života pacienta.

Je dokázané, že ak budete dodržiavať pravidlá výživy, ktoré budú uvedené nižšie, všetky vyššie uvedené ciele ľahko dosiahnete konzumáciou povolených potravín. Jednoduché jedlo môže výrazne zmierniť existujúce ochorenie a dokonca zabrániť možným komplikáciám a relapsom.

Pravidlá stravovania pred operáciou

Výživu pri rakovine čreva by mal zostaviť lekár individuálne v závislosti od štádia ochorenia. Napríklad pred operáciou by mala obsahovať čo najviac živín a vitamínov, aby sa zabránilo ďalšiemu rozvoju rakovinových buniek a zlepšila sa prirodzená obranyschopnosť organizmu. Lekári odporúčajú zamerať sa na nasledovnépravidlá:

• strava by mala obsahovať iba kvalitné, čerstvé potraviny, ktoré sú črevá ľahko stráviteľné;
• úplne opustiť konzumáciu akýchkoľvek živočíšnych tukov, olejov a vo všeobecnosti potravín, ktoré majú vysoký podiel tuku;
• cukor a žiadne iné sladké potraviny, ako napríklad pečivo, by tiež nemali byť prítomné v strave;
• pri nákupe produktov si určite prečítajte zloženie, keďže potraviny by nemali obsahovať konzervačné látky, farbivá a žiadne iné chemické prísady.

Produkty na rakovinu čriev v tomto období musia obsahovať selén, pretože aktivuje bunky v ľudskom tele, ktoré telu umožňujú bojovať proti rakovine. Preto je najlepšie určite jesť morské plody, cereálie, orechy, sušené ovocie a hovädziu pečeň.

Jedlá musia byť zlomkové a všetky produkty sú podrobené jemnému tepelnému a mechanickému spracovaniu, to znamená, že budú musieť byť jemne nasekané alebo nasekané v mixéri.

Výživa po operácii

Po operácii je telo veľmi oslabené, takže správna výživa v tomto období pomôže zabrániť možnému rozvoju recidívy a tiež posilní imunitný systém. Takáto výživa pre rakovinu čriev by mala byť zostavená takto:

1. Prvý deň po operácii by mal byť deň nalačno. To pomôže tráviacemu systému oddýchnuť si a tiež zabráni pohybu čriev.
2. Na druhý a ďalšie dni je možné stravu postupne rozširovať. Avšakakékoľvek potraviny, ktoré by mal človek v tomto období konzumovať, by nemali spôsobovať plynatosť ani zápchu. Odporúča sa jesť cereálie, sušienky, kyslomliečne výrobky, prvé jedlá ako polievka s mäsovými guľkami alebo zemiakovou kašou, dusené chudé mäso a morské plody.

Pred podávaním by malo byť každé jedlo predvarené alebo dusené. Mali by ste tiež obmedziť používanie korenín a nahradiť ich sušenými bylinkami. Množstvo soli sa odporúča výrazne znížiť. Vo všeobecnosti však platí, že napriek tomu, že diéta bude pomerne vzácna, pacient nepociťuje nedostatok potravy, a preto bude jej dodržiavanie pomerne jednoduché.

Diéta počas chemoterapie rakoviny čriev

Chemoterapia, podobne ako rádioterapia, má veľmi negatívny vplyv na organizmus, a preto môže pacient začať pociťovať množstvo negatívnych vedľajších účinkov, ako je únava, časté vracanie alebo nevoľnosť, nechuť k jedlu a dokonca aj fakt, že jedlo bude mať úplne inú chuť. Napriek tomu všetkému je však veľmi dôležité predchádzať chudnutiu, a preto potrebujete vrátiť chuť do jedla. K tomu môžu pomôcť vysokokalorické potraviny – v prvom rade ide o orechy a sušené ovocie: hrozienka, sušené marhule a sušené slivky. Pomôžu aj bobule a ovocie, huby a rôzna zelenina. Z mäsových výrobkov je potrebné venovať osobitnú pozornosť kuraciemu, morčaciemu, králičiemu a jahňaciemu mäsu, ktoré dochucujeme aromatickými bylinkami.

Akékoľvek jedlo by malo byť pripravované výlučne z čerstvých surovín. Suché jedlo by malo byť úplne opustené - sendviče, sušienky a sušienky budú veľmiškodlivé pre črevá. Tiež varené jedlo by nemalo preťažovať obličky a pečeň, aby sa zabránilo zadržiavaniu chemických liekov alebo karcinogénov v tele.

Pitný režim

V prvom rade je potrebné pripomenúť, že pri rakovine žalúdka musia byť zo stravy vylúčené akékoľvek alkoholické nápoje alebo nápoje obsahujúce alkohol. Obmedzené by malo byť aj množstvo čistej pitnej vody. Neodporúča sa piť viac ako 6 pohárov denne. Okrem toho nie je prekvapujúce, že šťavy sú povolené pri rakovine čriev. Môžete piť ovocie a zeleninu, ako aj ovocné nápoje, želé a kompóty. Vynikajúce výsledky vykazujú aj rôzne bylinkové nálevy a čaje, ktoré vďaka bohatému vitamínovému zloženiu pomáhajú vyživovať telo užitočnými látkami a posilňovať ho.

Je povolené piť aj fermentované mliečne výrobky, ale mlieko by sa malo úplne opustiť. Tiež nemusíte piť džúsy z obchodu, silný čaj a kávu, sýtené nápoje a kvas.

Zakázané potraviny

Ak máte rakovinu čriev, mali by ste sa úplne vyhýbať nasledujúcim potravinám:

• tučné mäso a ryby, párky;
• konzervované potraviny, ako aj údené, nakladané a nakladané potraviny;
• zástupcovia strukovín;
• rozsah zeleniny ako kapusta a uhorky;
• sladkosti a pečivo.

Povolené potraviny

Zoznam produktov povolených v ktoromkoľvek štádiu ochorenia na rakovinu žalúdka zahŕňa:

• Ovocie a bobuľové ovocie – maliny, marhule, jablká a jahody.
• Rôzne orechy.
• Nízkotučné mliečne výrobky ako tvaroh, fermentované pečené mlieko a kefír.
• Chudé mäso a ryby.
• Rôzne jedlá z varenej zeleniny (cvikla, karfiol, cuketa, mrkva).
• Akákoľvek zelenina okrem špenátu.
• Kaša.

Ak vás zaujíma otázka, aký chlieb je najužitočnejší pri vzniku rakoviny žalúdka, tak odpoveď je jednoduchá – včerajší biely chlieb. Najlepšie je však vyhnúť sa čerstvej raži alebo celozrnným výrobkom.

Vytvorenie menu

Diéta pri rakovine hrubého čreva je jedným z liekov, ktoré je potrebné dodržiavať dlhodobo. Preto je predpísaný na základe individuálnych charakteristík tela pacienta v závislosti od štádia ochorenia a lekárskeho zásahu. Nižšie uvádzame vzorové denné menu pozostávajúce z jedál, ktoré črevám nespôsobia žiadnu ujmu a dokonca mu pomôžu zlepšiť sa. V prípade potreby ich možno použiť na vytvorenie vlastného menu.

Raňajky

Raňajky, teda prvé jedlo dňa, by mali byť dostatočne zdravé, aby telu dodali maximum živín, ktoré potrebuje. Najlepšie je pripraviť si zdravé smoothie pozostávajúce z kefíru s banánom, ovsenými vločkami a čučoriedkami. Výborne sa k tomu hodí jablko pečené v rúre. Dobrou možnosťou by bola aj porcia cereálnych vločiek ochutených prírodným jogurtom a datľami. ATnajlepším nápojom na raňajky by bola šálka zeleného čaju.

Snacks

Jesť s rakovinou čriev musí byť zlomkové, a preto si musíte urobiť aspoň pár ľahkých občerstvenia, ktoré zabráni hladu. Ak chcete, môžete si na občerstvenie vybrať niektorý z nasledujúcich produktov - porciu nakrájaného ovocia, orechy, pohár fermentovaných mliečnych výrobkov, sušené ovocie predparené vo vriacej vode, ako aj tvarohový dezert.

Obed

Jedlá počas choroby by mali byť výživné a uspokojujúce, no zároveň dostatočne ľahké, aby sa črevá ľahko strávili. Najlepšou možnosťou by bolo uvariť diétnu brokolicovú polievku. Po druhé by ste mali zjesť filé z tresky dusenej s bylinkami a prílohu z pohánkovej kaše so zeleninou. Ako nápoj k tomuto jedlu je najlepšia šálka čakanky.

Okrem toho môžete podávať aj polievku s mäsovými guľkami, pečené kuracie filé v hrnci so zemiakmi a mrkvou spolu s pohárom čerstvej paradajkovej šťavy.

Večera

Večera bude úplne posledným jedlom dňa, no mala by byť dostatočne ľahká, aby telo stihlo všetko jedlo vstrebať. K tomuto jedlu by ste si mali pripraviť zeleninový guláš s červenou ryžou, šalát z morských rias a šálku čaju. Dobrou možnosťou by bol aj pilaf so sójovým gulášom a brusnicovým džúsom. Pomarančové želé môžeme podávať ako dezert k tomuto jedlu.

brokolicová polievka

Je známe, že brokolica je veľmi zdravá zelenina, ktorá obsahuje obrovské množstvomnožstvo živín. Preto je diétna pyré polievka pripravená z nej taká užitočná pre telo oslabené rakovinou. Na polievku by ste mali vziať asi 250 gramov kuracieho filé, potom ho umyť a vložiť do hrnca. Všetko zalejte vodou a potom pripravte vývar. Keď voda vrie, musíte vypustiť všetok vývar a potom kurča znova nalejte vodou. Po uvarení musíte variť asi pol hodiny, potom pridať malé množstvo soli.

Kým sa varí vývar, pripravte si zeleninu. Za týmto účelom umyte jednu mrkvu, zemiak a koreň zeleru. Všetka zelenina je olúpaná a potom nakrájaná na malé kocky. Všetko sa pridá do už pripraveného vývaru a potom sa varí asi 15-20 minút. Brokolica je umiestnená ako posledná - musíte si vziať asi 400 gramov. Všetko sa varí ďalších päť minút, kým kapusta nezmäkne, potom sa panvica vyberie z ohňa. Musíte počkať, kým polievka trochu nevychladne, a potom všetko nakrájajte mixérom. Pred podávaním polievku ozdobte bylinkami.

Sušený ovocný kompót

Recept na prípravu kompótu zo sušeného ovocia na rakovinu čriev je veľmi jednoduchý. Najprv ich treba vložiť do vody pri izbovej teplote asi na 25 minút. Počas tejto doby sa sušené ovocie dobre namočí, očistí od potravinárskych farbív a iných chemikálií, ktoré sa na ne použili pri sušení. Po namočení ich tiež treba dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou.

Napriek tomu, že sme zvyknutí pripravovať kompóty varením sušeného ovocia a pridaním cukru do nápoja, pre onkologických pacientov je najužitočnejšie jednoduchozalejte ich vriacou vodou a potom nádobu pevne prikryte vekom a nechajte lúhovať asi 20 minút. Takto si kompót zachová väčšie množstvo užitočných vlastností a navyše nezaberie veľa času na prípravu.

Záver

Rakovina čreva je veľmi nebezpečné ochorenie, ktoré dramaticky mení život človeka. Preto sa oplatí pripraviť sa na to, že v oblasti výživy budete musieť dodržiavať jasné pravidlá, keďže jedlo môže výrazne ovplyvniť vaše zdravie. Mali by ste dodržiavať všetky pravidlá a diéty, ktoré vám predpíše lekár, pretože tým zabránite možnému relapsu a zlepšíte zdravie.