Výživa pri ochorení štítnej žľazy: vzorový jedálny lístok, rady endokrinológov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Choroby štítnej žľazy upravujú pacientovu stravu. Niektoré potraviny ho veľmi odrádzajú, zatiaľ čo iné sú nevyhnutné pre dobré zdravie. Výživa pri ochorení štítnej žľazy by mala byť v súlade s predpismi lekára a mala by byť čo najvyváženejšia.

Čím trpí štítna žľaza?

Tento orgán, ktorý sa nachádza na prednej strane krku, produkuje hormóny, ktoré následne ovplyvňujú všetky ľudské orgány. Zlyhanie štítnej žľazy vedie k búšeniu srdca, ochoreniam nervového a cievneho systému. Normálne fungovanie tohto orgánu zabezpečuje zdravie mozgu, mliečnych a potných žliaz, ako aj orgánov gastrointestinálneho traktu. Väčšina metabolických procesov závisí od fungovania štítnej žľazy.

Typy chorôb:

• Nodulárna struma vzniká v dôsledku nedostatku jódu. Ak jeho veľkosť presahuje jeden centimeter, odporúča sa pacientovi podstúpiť biopsiu na včasnú identifikáciuregenerácia buniek.
• Endemická struma je tiež dôsledkom nedostatku jódu. Ak dieťatku tieto stopové prvky chýbajú, potom je jeho vývoj oneskorený. Preto sa dôrazne odporúča, aby tehotné ženy a dojčiace matky konzumovali dostatočné množstvo jódu.
• Hyperreaktivita tohto orgánu vedie k výskytu takej choroby, ako je tyreotoxikóza. Symptómy ochorenia sú nadmerné potenie, chvenie, chudosť a podráždenosť.
• Nedostatočná práca štítnej žľazy naopak vedie k priberaniu, opuchom, zhoršenej stolici, zníženej výkonnosti a poruchám pamäti. Ďalším príznakom je zvýšená suchosť pokožky tváre a celého tela.

Na diagnostiku sa používa ultrazvuk, krvné testy, tomografia a röntgeny.

Princípy výživy

Choroby štítnej žľazy spôsobujú úpravy denného menu. Pacienti sú napríklad veľmi odrádzaní od konzumácie rýchleho občerstvenia s obsahom škrobu, cukru, zvýrazňovačov chuti a pod. Navyše, akékoľvek konzervované potraviny môžu poškodiť zdravie človeka s poruchou funkcie štítnej žľazy.

Britskí vedci dokázali, že pravidelná konzumácia škrobových potravín nakoniec vedie k ochoreniam endokrinného systému. To platí najmä pre ľudí, ktorí spočiatku zle znášajú lepok. Ak sa teda človek po zjedení chleba a kaše necíti veľmi príjemne, opuchne mu žalúdok, objaví sa plynatosť a riedka stolica, tak je mimoriadne nepríjemný.odporúča sa pokračovať v konzumácii tohto jedla.

Najlepšou stravou pre ochorenie štítnej žľazy u mužov a žien sú fermentované mliečne výrobky, kuracie a hovädzie mäso, morské plody, karfiol a vajcia. Osobitná pozornosť by sa mala venovať morským riasam. K dnešnému dňu nie je ťažké kúpiť tento produkt. Okrem toho je kel súčasťou obľúbeného sushi jedla, ktoré milujú mnohí obyvatelia krajiny. Vzorové menu na týždeň môže obsahovať nasledujúce produkty:

Dairy

Ako sa ukázalo, bežný jogurt obsahuje slušné množstvo jódu. Vďaka tomu, že kravy sú kŕmené krmivom s prídavkom tohto dôležitého stopového prvku, dostáva sa do hotového mliečneho výrobku. Okrem toho je pri chorej štítnej žľaze vhodné konzumovať aj mlieko a syry. Obsahujú vitamín D, ktorého nedostatok negatívne ovplyvňuje fungovanie tohto orgánu. Správna výživa pri ochoreniach štítnej žľazy teda zahŕňa každodenné používanie týchto produktov. Môžete napríklad začať ráno syrovým tanierom a popoludní vypiť pohár jogurtu. Teplé mlieko vypité v noci je skvelé na upokojenie a pôsobí ako ľahká tabletka na spanie.

Morské plody a jablká

Sem patria morské riasy, mušle, chobotnice atď. Toto jedlo je ľahko absorbované telom a obsahuje jód. Niekedy na vyliečenie stačí zaradiť morské plody do stravy pri ochoreniach štítnej žľazy u žien. u krabovobsahuje vzácny vitamín B12 a stopový prvok ako zinok.

Jesť jedno alebo dve jablká denne, môžete chrániť štítnu žľazu pred zhubným nádorom. Obsahujú množstvo antioxidantov, ktoré dodávajú kyslík a normalizujú bunkový metabolizmus. Okrem toho jablkové semienka obsahujú aj jód. Pri tvorbe nodulárnej strumy s ochorením štítnej žľazy by strava odporúčaná lekármi mala obsahovať čo najviac potravín s týmto mikroelementom. Pri konzumácii týchto plodov sa odporúča jesť nielen dužinu, ale aj zrná so šupkou. Prirodzene, ovocie by sa malo pred konzumáciou dôkladne umyť pod tečúcou vodou.

Mäso a vajcia

Vajcia obsahujú stopový prvok selén a malé množstvo jódu. Lekári dôrazne odporúčajú jesť kuracie alebo hovädzie mäso dvakrát až trikrát týždenne pri jedle s ochorením štítnej žľazy u žien. Obsahuje stopový prvok zinok, ktorého nedostatok môže viesť k hypotyreóze. Vegetariáni by mali prijímať priemyselné mikroživiny vo forme vitamínovo-minerálnych komplexov.

Maslo a rastlinný olej

Vysokokvalitné maslo obsahuje aj vitamín D. Lekári odporúčajú používať ghee a pridávať ho do kaše. Rastlinné oleje obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Všetky prispievajú k zotaveniu tak či onak. Medzi nimi sa obzvlášť rozlišuje olej z vlašských orechov. Obsahuje pomerne veľa jódu a zinku.

Pri nedostatku týchto prvkov by sa mala jedna polievková lyžica oleja skonzumovať ráno nalačno ako doplnok stravy. Nie je vhodný na varenie, lebo varením zhorkne. V dávkach sa pridáva do sladkého pečiva, čerstvých šalátov a tiež do niektorých omáčok k mäsitým jedlám.

Zelenina a ovocie

Pacientom s ochorením štítnej žľazy je vhodné vyberať potraviny, ktoré obsahujú selén, zinok a mangán. Navyše zelenina ako cesnak, chren, zázvor a cibuľa dokáže bojovať s hnilobnými baktériami, predchádzať plesňovým ochoreniam a prečistiť organizmus. Tieto vlastnosti sú mimoriadne užitočné pri akýchkoľvek chronických ochoreniach vrátane endokrinného systému. Zo zeleniny by sa mala uprednostňovať paprika, uhorky, mrkva, zeler a baklažán. Z ovocia prinesú najväčší úžitok čierne bobule, jablká, čerešne a všetky citrusové plody. Užitočné je použiť aj kompót zo sušeného ovocia.

Med a orechy

Zloženie týchto produktov obsahuje aj obrovské množstvo živín, ktoré stimulujú štítnu žľazu. Nemali by sa však zneužívať. Napríklad med sa odporúča jesť nie viac ako tri polievkové lyžice denne. Orechy vo veľkom množstve spôsobujú miernu otravu, ktorá je sprevádzaná slabosťou a bolesťami hlavy. Odporúčané množstvo je šesť až osem jadier vlašských orechov denne.

Liečivé bylinky

Je mimoriadne užitočné piť čaj z bylín, ktoré prečisťujú krvvlastnosti. Patrí medzi ne rebríček, Ivan čaj, ľubovník a palina. Ten sa konzumuje v minimálnom množstve, nie viac ako dve polievkové lyžice denne.

Čaj z paliny sa spravidla nepripravuje. Používa sa vo forme vodnej tinktúry, ktorá sa pripravuje v množstve jedna polievková lyžica na šálku vriacej vody. Po infúzii produktu sa prefiltruje a odošle na uskladnenie v chladničke. To isté urobte s izbovými kvetmi pelargónie. Malo by sa pamätať na to, že obe rastliny sú jedovaté a vo veľkých dávkach môžu spôsobiť bolesti hlavy, závraty a nevoľnosť. Pre pacientov s chorou štítnou žľazou je tiež užitočné používať odvary z listov a konárov maliny, ríbezlí a kaliny.

Uzly na štítnej žľaze

Vyskytujú sa v dôsledku nedostatku jódu. Preto ľudia, ktorí majú nájdené uzliny, by mali používať produkty obsahujúce tento stopový prvok. Výživa pre nodulárnu strumu s ochorením štítnej žľazy by mala byť bohatá na prvky ako jód, selén a meď. Napríklad lídrom v množstve jódu sú morské riasy. Okrem toho sa takmer všetky morské plody, vrátane mušlí, kreviet a chobotníc, môžu pochváliť veľkým množstvom tohto stopového prvku. Do týždenného menu sa odporúča zaradiť dve až tri jedlá z morských rýb. Môže sa piecť, dusiť alebo variť. Môžete tiež pridať suchý, práškový kel do takmer akéhokoľvek jedla.

Okrem jódu budete potrebovať aj meď, selén a mangán. Môžu byť získané zo zeleniny, ako je baklažán, tekvica a ružičkový kel. Odporúčanépoužite čo najviac rastlín, ktoré majú vlastnosti na čistenie žalúdka a čriev od toxínov. Patrí medzi ne topinambur, reďkovka a zeler. Na stabilizáciu hormonálneho pozadia by výživa pre ochorenie štítnej žľazy s uzlinami mala zahŕňať naklíčenú pšenicu, slnečnicové zrná a fazuľu. Odporúča sa vzdať sa sóje, pretože obsahuje príliš veľa fytohormónov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú štítnu žľazu.

Diéta pri tyreoiditíde

Diéta pri autoimunitnom ochorení štítnej žľazy odporúča rozdelené jedlá každé tri hodiny. Je to spôsobené tým, že telo pacienta neustále vyžaduje sacharidy, ktoré dodávajú glukózu do mozgových buniek. V opačnom prípade pri nedostatku sacharidov nastáva zlyhanie a ochorenie sa zhoršuje. Okrem toho si nemôžete odoprieť ovocie a zeleninu, ako aj oleje a morské plody.

Diéta pri ochorení štítnej žľazy vylučuje používanie sóje a prosa. Okrem prítomnosti fytohormónov obsahuje sója aj zlúčeniny, ktoré zasahujú do normálneho fungovania štítnej žľazy. Do denného menu sa odporúča zaradiť čerstvé šťavy pripravené zo zeleniny aj ovocia. Do pohára je možné pridať niekoľko kvapiek olivového oleja pre lepšie vstrebávanie vitamínu A. Okrem toho je rastlinný olej dodávateľom polynenasýtených kyselín Omega 3 a 6. Lekári odporúčajú užívať vitamínové komplexy v prípade podvýživy.

Výživa pri hypertyreóze

Toto ochorenie sa vyznačuje tým, že metabolizmus človeka je zrýchlený. Na jej spomalenie odporúčajú odborníci na výživu jesť bravčovú masť, tuk, maslo a dokonca aj margarín. Faktom je, že pre ľudí, ktorých štítna žľaza pracuje v posilnenom režime, nadmerná hmotnosť spravidla nehrozí. Naopak, trpia nadmernou chudosťou, pretože mimoriadne rýchlo spaľujú kalórie.

Ak osoba s týmto ochorením konzumuje alkohol, potom by sa určite mala občerstviť. Mimochodom, alkohol neprináša štítnej žľaze veľa škody. Fajčenie je oveľa horšie. Ľuďom s chorou štítnou žľazou sa odporúča, aby túto závislosť úplne opustili.

Aby ste sa vyhli osteoporóze, ku ktorej často dochádza pri poruche štítnej žľazy, mali by ste jesť čo najviac potravín s vápnikom a vitamínom D. Medzi ne patrí pečeň, ryby, vajcia a maslo.

Toto sú základné princípy výživy pri ochoreniach štítnej žľazy.