Vitamínový drieňový kompót na zimu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Možno sú na svete stále občania, ktorí tento lahodný nápoj nikdy neochutnali, čo znamená, že o veľa prišli. Dvíkový kompót na zimu má nielen krásny, ušľachtilý vínový odtieň a pikantnú kyslastú chuť, nápoj je takpovediac hodinovou vitamínovou bombou vyladenou na zimu, chladné obdobie, kedy je užitočných látok absolútne málo. k ľudskému telu. Vami na zimu pripravený drieňový kompót podľa nižšie uvedeného receptu dokáže skutočne zvýšiť imunitu celej rodiny a predchádzať zimným prechladnutiam. Tak čo, ste pripravení začať?

Niečo o výhodách

Kizil obsahuje vo svojom zložení také užitočné látky ako fytoncídy a vitamín C, mikro a makro prvky. Pomôže to odstrániť toxíny z tela, zvýšiť hemoglobín, odstrániť pálenie záhy. A jeho pozitívny vplyv na žalúdok je neoceniteľný. Bobule sú užitočné pri anémii apri cukrovke pôsobia ako antipyretikum, nie horšie ako liek z lekárne. Preto nebude zbytočné mať v kulinárskom notebooku pár receptov na drieňový kompót na zimu pre takmer každú gazdinku zapojenú do ochrany. Charakteristické je, že bezprostredne po odstredení v plechovkách nápoj v skutočnosti nemá žiadnu farbu. Ale nenechajte sa tým znepokojovať. Prejde pár dní a drieňový kompót sa na zimu vylúhuje, získa krásny a bohatý vínny odtieň. A ďalšie tajomstvo: Samozrejme, musíte variť bobule so semenami. Koniec koncov, ich oddelenie nebude ľahká úloha. Semená navyše dodávajú nápoju ďalšiu jemnú vôňu a chuť.

Recepty na drieňový kompót na zimu: trojité podlievanie

Konzervovanie tohto nápoja sa niekomu môže zdať ako točenie uhoriek bez sterilizácie. Pre každú trojlitrovú sklenenú fľašu berieme: pár pohárov drieňového dreva, pohár kryštálového cukru, vodu. Ak je fliaš niekoľko, počet komponentov sa zvyšuje v pomere k počtu plechoviek.

Varenie je jednoduché

1. Kukuričný kompót na zimu bez sterilizácie je veľmi jednoduchý na prípravu - zvládne ho aj začínajúci kuchár. Bobule roztriedime, odstránime vetvičky so stopkami, opláchneme a necháme odkvapkať, hodíme do cedníka.
2. Kým drieň scedí, poháre sterilizujeme najbežnejším spôsobom (mimochodom môžete použiť aj mikrovlnnú rúru) a viečka vyvaríme na odstreďovanie.
3. Nalejte bobule do fliaš. Naplňte ich vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte dvadsať minút odstáť,trvať na. Tinktúru sceďte späť do nádoby (bez bobúľ) a znova prevarte.
4. Druhýkrát zlejte drieň a nechajte ho znova vylúhovať, ale už pätnásť minút.
5. A nasypte kryštálový cukor do pohárov.
6. Po tretíkrát zalejte vriacim nálevom z bobúľ v trojlitrových fľašiach. A už zrolujte pripravené viečka. Prevrátime na uterák a zabalíme teplú prikrývku, aby postupne vychladli. Potom drieňový kompót vyberieme na uskladnenie na zimu.

Kompót plnený sirupom

Tento nápoj sa od predchádzajúceho líši tým, že sa do téglikov nesype kryštálový cukor, ale pripravuje sa cukrový sirup. Netreba dodávať, že táto verzia je celkom sladká. No a pre tých, ktorí stále preferujú nie taký sladký nápoj, sa odporúča ho pred pitím zriediť vodou.

Zložky a príprava

Ako uzavrieť drieňový kompót na zimu sirupom? Na päť trojlitrových plechoviek musíte zobrať pár kíl drieňových bobúľ, tri kilá cukru, vodu.

1. Vyberáme najzrelšie bobule, ale ešte nie prezreté, pretože môžu počas varenia prasknúť a pokaziť vzhľad konečného produktu, pričom získajú zakalenú farbu a my sa snažíme o krásu, však?
2. Bobule zalejte studenou vodou, aby na pol hodiny „okyslili“. Potom ich premyjeme v cedníku pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať.
3. Produkt rozložíme do nádob, pričom plechovky naplníme asi do jednej štvrtiny objemu. Jeden zaberie asištyristo gramov drieňového dreva.
4. Nalejte vodu do veľkej nádoby (na päť pohárov) a priveďte ju do varu. Svíb v pohároch postupne zalievajte vriacou vodou a nechajte štvrť hodiny postáť.
5. Nalejte nálev bez bobúľ späť do hrnca (najlepšie to urobíte pomocou špeciálneho plastového veka s otvormi).
6. Do nálevu pridáme cukor (na jednu trojlitrovú fľašu vyjdú asi tri poháre), uvaríme sirup. Tekutinu je potrebné postupne variť na miernom ohni, kým sa všetok cukor nerozpustí.
7. Znova nalejte drieň horúcim sirupom, bez toho, aby ste na vrch každej nádoby pridali pár centimetrov.
8. Zrolujte, zahrejte a nechajte vychladnúť.

Sterilizovaný nápoj

Uzavretie drieňového kompótu na zimu pomocou sterilizácie si vyžiada viac času. Ale táto možnosť je vhodná, ak nie je suterén na uloženie konzervácie. A sterilizovaný nápoj bez problémov vydrží v kuchynskej skrinke až do jari (pokiaľ sa, samozrejme, nevypije skôr). Aby ste to dosiahli, musíte na dno umývadla alebo vedra položiť gázu - niekoľko vrstiev. Hore - trojlitrová fľaša s kompótom. Nalejte teplú vodu do umývadla až do 2/3 výšky pohára. A sterilizujeme 10-15 minút. Potom sa zrolujte.