Steaky z červenej ryby v rúre: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Červená ryba je zdrojom zdravých tukov, ktoré telo potrebuje. Toto jedlo sa často používa pri diétach. Z tejto odrody rýb sa pripravujú rôzne jedlá, ale steaky zvyčajne zostávajú mimo konkurencie. Sú to veľké kusy rýb v akomkoľvek korení, obaľovaní, doplnené zeleninou a dresingom. Steaky z červenej ryby sa pečú v rúre, ktorá si zachováva maximálnu chuť a zdravotné benefity.

Losos s bylinkami

Tento recept produkuje šťavnaté ryby s príjemnou a pomerne silnou arómou. Ak chcete upiecť steak z červenej ryby v rúre, musíte si vziať nasledujúce ingrediencie:

• jeden steak;
• pár polievkových lyžíc olivového oleja;
• lyžica strúhanky;
• 50 gramov bieleho chleba;
• pár štipiek strúhaného syra;
• petržlen a bazalka podľa chuti;
• štyri strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie.

Na začiatok si pripravte voňavú bylinkovú omáčku. Pretoto pomocou mixéra nasekajte petržlenovú vňať a bazalku. Chlieb sa naleje teplou vodou, potom sa vytlačí a odošle na bylinky, naleje sušienky a lyžicu oleja. Znovu rozdrvte mixérom.

Cesnak je olúpaný, nakrájaný na kúsky. Nalejte ju, zvyšné maslo a syr do omáčky. Znova premiešajte. Omáčka na lososa by mala byť homogénna.

Jedna strana steaku je potretá omáčkou. Plech na pečenie by mal byť vyložený pergamenom. Položte naň steakovú omáčku stranou nadol. Potom je kúsok opäť rozmazaný, ale už na vrchu. Steak z červenej ryby pošlú do rúry na päť minút pri teplote 260 stupňov, potom ju znížia na 180 a udržujú tento režim, kým nebude ryba hotová.

Zapečená ryba s citrónom

Ryba a citrón sa tradične považujú za klasickú kombináciu. Z tohto dôvodu možno tento recept na steak z červenej ryby v rúre nazvať aj klasickým, základným. Na toto jedlo si musíte vziať nasledujúce produkty:

• 800 gramov červenej ryby;
• 120 gramov citrónu;
• dve cibule;
• dva bobkové listy;
• zmes papriky, asi osem hrášku;
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti;
• lyžica rastlinného oleja na vymastenie formy.

Najskôr sa ryba nakrája na steaky. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na polovičné krúžky. Citrón sa umyje, nakrája na kruhy. Urobte asi osem kusov. Zo zvyšku ovocia sa vytlačí šťava.

Tento steak z červenej ryby sa pečie v rúre v alobale, takže ho treba rozložiť a jemne naolejovať. Na fóliidať trochu cibule, citrón, korenie, petržlen. Posledné korenie sa dá nalámať na kúsky.

Ryba sa potrie soľou a korením, položí sa na fóliu. Pokvapkáme citrónovou šťavou a prikryjeme alobalom. Teraz musíte v rúre upiecť steaky z červených rýb. Zahrejú na 210 stupňov, rybu vložia na 15 minút, potom otvoria fóliu, snažiac sa nepopáliť, pečú ďalších sedem minút, aby bola ryba červená.

Steaky z ružového lososa: lahodná ryba

Tento recept produkuje skutočne šťavnaté ryby. Na jeho prípravu si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 700 gramov rýb;
• dve cibule;
• 70 gramov tvrdého syra;
• pár polievkových lyžíc majonézy;
• polievková lyžica sójovej omáčky;
• strúčik cesnaku;
• pol citróna;
• soľ a čierne korenie.

Budete tiež potrebovať asi polievkovú lyžicu akéhokoľvek neparfumovaného rastlinného oleja. Môžete použiť aj iné korenie, napríklad nové korenie.

Varenie steaku z červenej ryby v rúre: popis receptu

Cibuľa je olúpaná, nakrájaná na polovičné kolieska, nie veľmi tenká. Zapekacia misa je pokrytá fóliou, takže jedna jej časť voľne visí. Namažte ho olejom. Poukladajte plátky cibule.

Cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno, posypeme cibuľovou vrstvou. Naskladajte steaky z červenej ryby. Vo fólii bude nasýtená šťavou zo zeleniny a omáčkou. Polejeme sójovou omáčkou, šťavou z polovice citróna, posypeme korením.

Namažte kúsky ružového lososa majonézou. Všetko prikryte fóliou.

Steaky z červenej ryby pošlite do rúry na dvadsať minút pri teplote 180 stupňov. Syr je v tomto čase drobivý. Po otvorení ryby, posypané syrom, poslané už otvorené do rúry na desať minút. Tento steak môžete podávať s omáčkou, zeleninou alebo oddelene od všetkého.

Steaky so syrom a zeleninou

Pre toto jedlo sa ryba a zeleninová obloha pripravujú oddelene. Môže to byť skvelá voľba pre výdatnú, ale ľahkú večeru. Na tento recept si musíte vziať:

• 600 gramov lososa;
• 160 gramov syra;
• 80 gramov koreňového zeleru;
• 600 gramov mrkvy;
• 600 gramov baklažánu;
• toľko mladých cukiet;
• 50 gramov čerstvej bazalky;
• 20 gramov tymiánu;
• 240 ml olivového oleja;
• 80 gramov masla;
• štyri polievkové lyžice strúhanky;
• soľ a korenie podľa chuti;
• strúčik cesnaku;
• 60 gramov píniových orieškov.

Výsledkom tohto množstva ingrediencií je omáčka, šťavnatá ryba a zeleninová príloha. Takže už nemusíte variť nič iné.

Proces varenia

Ako upiecť steak z červenej ryby v rúre? Losos je rozdelený na malé steaky, hrubé asi päť centimetrov. Na panvici zohrejte trochu oleja, kúsky opečte z oboch strán, kým sa nevytvorí malá kôrka. Pomôže to uzavrieť rybiu šťavu vo vnútri steakov.

Maslo je potrebné vybrať vopred, aby bolo mäkké. Zmiešame ho so strúhankou, strúhaným syrom. Touto hmotou potrieme lososa.

Plech je pokrytý pergamenom, ryba je položená. Pošlite plech na pečenie do rúry zohriatej na 160 stupňov. Keď sa ryba začervená, vyberte ju.

Pripravuje sa omáčka. Za týmto účelom zmiešajte pol pohára olivového oleja, píniové oriešky, soľ a korenie. Pridáme nadrobno nasekanú bazalku. Niektorí navyše všetko rozmixujú mixérom, takže štruktúra bude homogénna.

Začnite variť zeleninu. Všetka zelenina je nakrájaná na prúžky, vyprážaná na olivovom oleji do mäkka, posypaná nasekaným cesnakom. V procese sa pridáva tymian.

Pri podávaní steaku z červenej ryby ho polejte omáčkou, vedľa dajte zeleninu. Omáčku si môžete priniesť aj samostatne.

Ružový losos so zemiakmi

Tento jednoduchý recept vytvára veľmi uspokojivé jedlo. Steaky z červenej ryby so zemiakmi v rúre sú ospalé, jemné, majú príjemnú vôňu. Zemiaky a iná zelenina sú zase namočené v rybej šťave, vďaka čomu sú ešte chutnejšie.

Pre tento recept si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 600 gramov ružového lososa;
• sto gramov tvrdého syra;
• 400 gramov zemiakov;
• 150 gramov kyslej smotany;
• dve paradajky;
• cibuľová hlava;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti;
• čerstvý kôpor - podľa chuti, na servírovanie.

Niektorú zeleninu môžete tiež nahradiť podľa svojich predstáv. V dôsledku prípravyz červeného rybieho steaku v rúre vznikne omáčka aj príloha naraz.

Proces prípravy šťavnatých rýb

Zemiaky a cibuľa sú olúpané, nakrájané na kolieska. Robia to isté s paradajkou, no šupku na nej môžete nechať. Zapekacia misa musí byť vymastená olejom, dostatočne hustá.

Na to sa poukladá vrstva zemiakov, jemne osolených, posypaných čiernym korením. Na zemiaky položte steaky z ružového lososa. Cibuľa sa položí na ryby, rozmazané kyslou smotanou. Paradajky sú navrchu. Syr musí byť strúhaný, posypaný paradajkami. Formu prikryte fóliou. Miska sa odošle do rúry, zohreje sa na 180 stupňov počas 50 minút.

Hotová ryba spolu so zeleninou sa rozloží na porciované taniere a potom sa posype čerstvým kôprom.

Smotanová omáčka a červená ryba: dokonalá kombinácia

Toto je jednoduché, ale veľmi chutné jedlo, ktoré osloví mnohých. Smotana a ryba dokonale harmonizujú. A sviežosť a vôňa kôpru dávajú zvláštne poznámky. Ak chcete variť červenú rybu so smotanovou omáčkou, musíte si vziať nasledujúce produkty:

• 800 gramov rýb;
• 300 ml krém;
• 10 gramov horčice;
• 60 ml rastlinného oleja;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• trochu červenej papriky;
• 20 gramov kôpru;
• tri hrášky nového korenia;
• jeden bobkový list.

Filet je nakrájaný na steaky, začína sa omáčka. Smotana sa naleje do misky, naleje sa soľ a oba druhy korenia. Kôpor sa umyje, suší, jemne naseká a vstrekne do omáčky. Pridaťhorčica, po ktorej sa ingrediencie zmiešajú.

Zapekacia misa je husto vymastená rastlinným olejom. Položte rybie steaky, zalejte smotanovou omáčkou. Bobkový list a korenie sa pridávajú na zvýraznenie ich chuti. Rybu pečieme asi štyridsať minút pri teplote 140 stupňov. Výsledkom je, že pri podávaní je ryba navyše poliata omáčkou, ktorá je zmiešaná s rybou šťavou.

Losos sockeye v syrovom kabáte

Tento jednoduchý recept vytvára jemné ryby v lahodnej omáčke. Najzaujímavejšie je, že veľa prísad nie je ani potrebných. Pre tento recept si musíte vziať nasledujúce jednoduché produkty:

• 600 gramov rýb;
• 70 gramov syra;
• dve veveričky;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 50 gramov rastlinného oleja;
• korenie podľa chuti.

Nakrájajte rybu na steaky. Osolíme, posypeme korením a korením. Plech na pečenie je vymastený olejom, poukladajú sa kúsky rýb.

Všetko pošlite do rúry zohriatej na 180 stupňov na desať minút. Syrové tinder. Vaječné bielky vyšľaháme do peny. Proteíny a syr sa zmiešajú, položia sa na kúsky rýb a pošlú sa späť na ďalších sedem minút. Výsledkom bude, že klobúčiky syra budú vyzerať ako omáčka, vďaka ktorej bude ryba šťavnatejšia.

Ružový losos so syrom a čerstvými paradajkami

Ďalší pokrm, ktorý vám umožní vychutnať si šťavnatosť a jemnosť červenej ryby, vôňu paradajok a lahodnú syrovú kôrku. Pre tento recept si musíte vziať nasledujúce recepty:

• tristo gramov rýb;
• jedna zreláparadajka;
• 60 gramov tvrdého syra;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

V tomto recepte sa používa koreninový olej, takže chuť rýb nie je prekonaná. Rybu rozdelíme na steaky, osolíme a okoreníme podľa chuti. Vložte do formy vymastenej olejom. Paradajka sa umyje, vysuší, nakrája na kolieska. Syr sa nakrája na tenké plátky. Na každý kúsok ryby je položená paradajka a na ňu syr. Pošlite steak do rúry na tridsať minút pri teplote 180 stupňov.

Červená ryba je veľmi zdravá prísada do mnohých skutočne chutných jedál! A pri správnej príprave zostávajú kúsky šťavnaté a voňavé. Steaky sa často vyrábajú z ružového lososa alebo lososa. Aj takéto jednoduché jedlo má však veľa variácií. Niektorí napríklad robia len rybu s korením a maslom, iní robia zeleninový guláš. Niektorí pečú steaky so zemiakmi a cibuľou, iní so syrom a paradajkami. V každom prípade, červený otrok dáva celej rodine dosť.