2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 22:44
Gurmáni na celom svete sa už dlho hádajú o tom, čo chutí lepšie: ryba, varená celá alebo predkrájaná na kúsky. Preto navrhujeme usporiadať malý súboj a rozhodnúť o vašich preferenciách. Za týmto účelom pečieme pstruhy v rúre vo fólii dvoma spôsobmi: varíme celú rybu a steaky z nej. Ktoré jedlo bude lepšie, rozhodne nezávislá porota - naši príbuzní, ktorí tieto jedlá vyskúšajú.
Pstruh dúhový pečený vo fólii
Zložky:
- 2 pstruh dúhový;
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
- zväzok petržlenu;
- citrón;
- s alt;
- mletá paprika.
Príprava rýb
Takže dnes pečieme pstruha v rúre vo fólii. Do tejto fázy sa ešte dostaneme a našu kulinársku súťaž začíname sčistenie rýb. Odstránime plutvy, žiabre, hlavu, vypitváme jatočné telo. Dôkladne opláchnite tečúcou vodou a osušte uterákom. Robíme rezy cez ryby.
Marinade
Môj citrón rozrežte pozdĺžne na dve polovice a každú z nich rozdeľte na tenké plátky hrubé 3 mm. Zo 4-5 výsledných plátkov vytlačíme šťavu a zmiešame ju s olivovým olejom, pridáme mletú papriku a soľ podľa chuti. Korpus pstruha potrieme zvonku aj zvnútra pripravenou marinádou.
"Zmiešané"
Zväzok petržlenovej vňate opláchneme vodou, osušíme a nasekáme na malé kúsky. Vnútro pstruha naplníme zeleňou. Narezané plátky citróna vložíme do štrbín, ktoré sme predtým vytvorili v jatočnom tele ryby.
Pečenie
Opatrne zabaľte každého pstruha do fólie, aby vo vnútri zostalo trochu miesta. Rybu dáme na plech a vložíme do rúry. Pstruhy pečieme v rúre v alobale asi pol hodiny pri 180 stupňoch. Päť minút pred pripravenosťou mierne otvorte obal a nechajte ryby trochu smažiť. Jedlo podávame na stôl bez odstránenia fólie, ale len jemne otočíme okolo okrajov. Zelenina na pare je skvelá ako príloha.
Steaky zo pstruha pečené v alobale
Zložky:
- 2 steaky zo pstruha;
- kôpor a petržlen (sušené);
- korenenie na ryby;
- mleté nové korenie;
- soľ (lepšie použiť morskú soľ).
Príprava rýb
Naše steaky začíname variť ich spracovaním: kúsky dôkladne opláchnite vodou a osušte obrúskami. Každý potrieme zmesou mletého korenia a soli (s druhou treba byť opatrnejší, pretože ju obsahuje aj korenie na ryby). Steaky vložíme do stredu alobalu (každý kus má svoj plát), navrch posypeme sušenými bylinkami a špeciálnym korením.
Fóliový obal
Steaky sme teda umiestnili do stredu fólie a jej pláty by mali byť dostatočne veľké (tu funguje princíp: viac je lepšie ako menej). List fólie preložíme na polovicu, prikryjeme ním kúsok ryby a okraje opatrne spojíme a na každej strane ich pevne preložíme hadičkou smerom k stredu.
Pečenie
Výsledné zväzky položte na plech na pečenie a vložte do rúry. Pečte pstruhy v rúre v alobale 20-25 minút pri 200 stupňoch. Hotové steaky položte na servírovacie taniere, krásne odskrutkujte vrchné veko, aby výsledná šťava nevytiekla, prípadne dochuťte obľúbenou omáčkou.
Odporúča:
Teľacie kotlety v rúre: v alobale a so syrom
Klasickým mäsovým jedlom všetkých čias je, samozrejme, kotleta. Odporúčame vám ho uvariť z jemného teľacieho mäsa. Kotleta bude jemná a doslova sa topí v ústach. A s krvou alebo dobre urobenou - je to na vás
Upečte jablká v alobale so sušeným ovocím
Jablká pečené vo fólii majú mnoho rôznych receptov. Dnes však zvážime najoriginálnejší a najchutnejší spôsob, ako pripraviť diétny a zdravý dezert
Upečte celé kura v rúre zakaždým novým spôsobom
Kura pečené v rúre je možnosťou na prípravu sviatočného jedla. Ale dokáže spestriť aj pokojnú rodinnú večeru. Vďaka množstvu marinád, omáčok a korenín je možné diverzifikovať prípravu tohto produktu a vždy potešiť spotrebiteľov niečím novým
Steaky z červenej ryby v rúre: jednoduché recepty
Červená ryba je zdrojom zdravých tukov, ktoré telo potrebuje. Toto jedlo sa často používa pri diétach. Z tejto odrody rýb sa pripravujú rôzne jedlá, ale steaky zvyčajne zostávajú mimo konkurencie. Sú to veľké kusy rýb v akomkoľvek korení, obaľovaní, doplnené zeleninou a dresingom. Steaky z červených rýb sa varia v rúre, ktorá si zachováva maximálnu chuť a výhody
Tradičné recepty: pečieme ryby v alobale v rúre
Pečenie v rúre je jedným z najbežnejších spôsobov varenia v ruskej kuchyni. Takto pripravené ryby si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti. Tým sa zvýrazní chuť jedla. V tomto článku vám povieme, ako variť ryby vo fólii niekoľkými spôsobmi
