2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10
Pečenie v rúre je jedným z najbežnejších spôsobov varenia v ruskej kuchyni. Takto pripravené ryby si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti. Tým sa zvýrazní chuť jedla. V tomto článku vám ukážeme, ako variť ryby v alobale niekoľkými spôsobmi.
Rôzne recepty na pečené ryby pochádzajú z kláštorov. Koniec koncov, tento diétny výrobok má množstvo živín, je veľmi uspokojivý a zároveň ho telo ľahko absorbuje. Postupom času sa receptúry modernizovali, prešli zmenami, no nestratili svoju autentickosť a jedinečnú chuť.
Takže pečte rybu v alobale v rúre podľa receptu Najsvätejšej Trojice Sergia Lavra. Aby ste to urobili, vezmite čerstvého pstruha (celého alebo kusa), pripravte ho a naplňte ho plátkami citróna. Vnútro posypeme korením podľa chuti. Do brucha dáme vetvičky petržlenu, kôpru, trochu pokvapkáme olivovým olejom. Zabaľte do fólie a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňovpo dobu 30-40 minút. Asi desať minút pred vybratím otvorte alobal na vrchu, natrite rybu rastlinným olejom a pečte, kým sa nevytvorí lahodná kôrka. Podávajte pstruha so zeleninou a zeleninou.
Ďalším receptom je ryba v alobale v kláštornej peci. Pripraveného kapra potrieme soľou a korením. Urobíme priečne rezy a do každého vložíme plátok citróna. Na alobal rozložíme pergamen (papier na pečenie) potretý olivovým olejom a poukladáme naň kolieska cibule a ryby. Navrch dáme cibuľku. Všetko je starostlivo zabalené v pergamenovom papieri a fólii. Pošleme do predhriatej na 170 stupňov. Pečieme ryby vo fólii štyridsať minút. Po uplynutí tejto doby otvoríme a necháme kapra zhnednúť. Podávajte na stole, ozdobené zeleňou a plátkami zeleniny.
Užitočné tipy, ktoré treba mať na pamäti pre úspešné rybie jedlo:
- Ryby v alobale pečte v rúre iba čerstvé. Živého najlepšie zabijete prepichnutím mozočka. Ak kupujete už zabité, určite si dajte pozor na žiabre. Ich farba by mala byť červená alebo bordová. V žiadnom prípade by ste nemali brať ryby so sivými alebo sčernenými žiabrami. Oči by nemali byť zakalené. Vôňa je len charakteristická rybacia. Je dôležité, aby sa pri stlačení na kostru neobjavili žiadne priehlbiny.
- Čerstvé sladkovodné ryby sú oveľa chutnejšie ako morské, ale veľmi rýchlo strácajú svoje vlastnosti. Preto je lepšie ho variť ihneď, bez mrazenia.
- Ak pečieme ryby vo fólii v rúre v kyslej smotane, potom nemôžete základňunamazať olejom. Navyše, ak je samotná ryba tučná (makrela, dorado alebo jeseter), stále pustí šťavu.
- Ak pečieme ryby v alobale v rúre, aby sme získali lahodnú zlatistú kôrku, alobal je potrebné otvoriť asi desať až dvadsať minút pred koncom pečenia.
- Aby bolo jedlo voňavejšie a šťavnatejšie, môžete vnútornú dutinu ryby naplniť bylinkami alebo zeleninou: cibuľou, paradajkami, paprikou.
Dobrú chuť!
Odporúča:
Recept: chutné kuracie prsia (pečieme v rúre, na grile)
Z kuracieho mäsa môžete uvariť obrovské množstvo chutných a rozmanitých jedál. Najjemnejšou časťou tejto hydiny sú kuracie prsia. Môžete piecť so zeleninou, syrom, hubami, v omáčke, marináde a pod. Proces varenia nezaberie veľa času. Hlavná vec je, že nakoniec dostanete voňavé jedlo
Teľacie kotlety v rúre: v alobale a so syrom
Klasickým mäsovým jedlom všetkých čias je, samozrejme, kotleta. Odporúčame vám ho uvariť z jemného teľacieho mäsa. Kotleta bude jemná a doslova sa topí v ústach. A s krvou alebo dobre urobenou - je to na vás
Vynikajúce domáce halušky s vývarom. Halušky pečieme v rúre v hrncoch
Halušky s vývarom sú vždy úspešné a zasýtiace jedlo. Ešte chutnejšie sú však v hrncoch pečených v rúre. Ponúkame niekoľko receptov
Pstruhy upečte v rúre v alobale, celé a steaky
Gurmáni na celom svete sa už dlho hádajú o tom, čo chutí lepšie: ryba, varená celá alebo predkrájaná na kúsky. Preto navrhujeme usporiadať malý súboj a rozhodnúť o vašich preferenciách. Za týmto účelom pečieme pstruhy v rúre vo fólii dvoma spôsobmi: varíme celú rybu a steaky z nej. Ktoré jedlo bude lepšie, rozhoduje nezávislá porota – naši príbuzní, ktorí tieto jedlá vyskúšajú
Čo je najlepšie urobiť, ak je teľacie mäso na večeru? Pečieme v rúre
Jedným zo zdravých, výživných a zároveň diétnych produktov je teľacie mäso. Kúsok tohto mladého chudého mäsa môžete upiecť v rúre vcelku aj po častiach. A ak ako prílohu pridáte voňavé koreniny a zeleninu, dostanete skutočnú hostinu pre žalúdok