Slepačia polievka s rezancami: recept s fotografiou krok za krokom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý vie, že každý človek by mal jesť prvé jedlá každý deň, aby bol zdravý. Kuracie polievky sú skvelou zdravou voľbou. Sú rôzne polievky – s ryžou, pohánkou, rezancami či zemiakmi. Teraz má takmer každá žena v domácnosti vo svojom arzenáli recept na kuraciu polievku s rezancami alebo inými prísadami. Tieto polievky sú nielen chutné, ale aj zdravé. Dokonca ich zaraďujú do jedálnička ľudia trpiaci rôznymi chorobami žalúdka. Slepačia polievka je veľmi populárna po celom svete.

Recept na jedlo

Na prípravu polievky potrebujete tie najjednoduchšie ingrediencie, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode:

• kura – 0,5 kg;
• cibuľa a mrkva - pár kusov;
• vermicelli – 200 g;
• soľ.

Kuracie mäso je možné použiť akékoľvek. Pre tých, ktorí chcú získať nie príliš mastnú kuraciu polievku, bude stačiť bežné filé. Komuak chcete získať zdravšie jedlo, je lepšie vziať vermicelli vyrobené z tvrdej pšenice. Pre bohatší vývar by ste si mali vziať mäso s kosťou. Ak chcete, môžete do polievky pridať bobkový list a iné bylinky.

Praktická časť

Varenie polievky je veľmi jednoduché, jedlo si nevyžaduje veľa úsilia a času. Takže, krok za krokom recept na kuraciu vermicelli polievku:

1. krok. Po prvé, kurča musí byť opláchnuté vodou. Ďalej by sa malo mäso dať do varu. Počas procesu varenia sa môže objaviť pena, ktorú treba odstrániť

2. krok. Ďalej si nakrájame cibuľu a nastrúhame mrkvu. Zelenina sa opečie dozlatista na panvici.

3. krok. Hotové mäso vyberieme z vývaru a nakrájame na kúsky.

4. krok. Nakrájané mäso, vyprážaná zelenina by mala byť vložená do vývaru. Do panvice pridajte aj rezance a bobkový list.

5. krok. Potom by sa polievka mala variť ďalších 15 minút, kým sa rezančeky neuvaria. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od rezancov.

Hotové jedlo sa naleje na taniere. Môžete posypať bylinkami alebo korením. Môžete do nej pridať aj kyslú smotanu.

Ďalší recept

Nie menej populárna je kuracia polievka s rezancami a zemiakmi. Recept na túto polievku je jednoduchý ako na klasickú. Na prípravu takéhoto jedla potrebujete produkty:

• kura – 0,5 kg;
• cibuľa a mrkva - pár kusov;
• zemiaky – 0,3 kg;
• vermicelli – 200 g;
• soľ.

Môžete si vybrať aj akékoľvek kura. Stehná, stehná, krídla a filety stačia. Mnohí tiež pridávajú rôzne zelené pre chuť.

Ako variť kuraciu polievku s rezancami (recept s fotografiou)

Popis procesu krok za krokom:

1. krok. Najprv musíte dať kurča do panvice. Trvanie jeho prípravy je približne pol hodiny.

Druhým krokom je ošúpať zemiaky a nakrájať ich na kocky. Kúsky zemiakov by mali byť malé, aby stihli uvariť.

3. krok. Keď je mäso uvarené, do hrnca sa pridajú zemiaky a na miernom ohni sa uvaria.

Štvrtý krok. Cibuľa sa nakrája a mrkva sa rozotrie. Zelenina sa vypráža na panvici. Hotovú cibuľu a mrkvu pridajte do panvice s mäsom a zemiakmi.

5. krok. Potom sa do polievky pridajú vermicelli. Odporúča sa ihneď premiešať, aby sa cestoviny nezlepili.

Krok 6. Jedlo sa musí variť ďalších 10 minút, kým nebudú rezančeky hotové.

Dostanete tak vynikajúcu kuraciu polievku s rezancami a zemiakmi. Recept na toto jedlo je veľmi podobný vyššie uvedenému. Pred podávaním by sa miska mala nechať uvariť 15 minút. Mnohí kuchári tiež odporúčajú, že keď je kura uvarené, odstráňte z neho kosti, aby sa nedostali do polievky.

Tajomstvo varenia

Napriek tomu, že recept na polievku s kuracími rezancami je veľmi jednoduchý na prípravu, ak chcete získať tú najchutnejšiu polievku, musíte sa riadiť radami skúsených kuchárov:

1. Vývar jezákladom jedla, preto by sa s jeho prípravou malo zaobchádzať veľmi zodpovedne. Mäso sa musí vyberať chladené, bez cudzích pachov.
2. Hotový vývar sa odporúča precediť a mäso oddeliť od kosti. Vyťahovanie kostí počas večere je predsa len malé potešenie.
3. Je potrebné starostlivo nakrájať ingrediencie na polievku. Všetky kusy musia mať rovnakú veľkosť a tvar. Chuť jedla od toho samozrejme nezávisí, ale bude krajšia.
4. Mnohí kuchári pridávajú namiesto kuracieho mäsa mäsové guľky. Je to tiež celkom zaujímavý spôsob prípravy jedla.
5. Mnohí odborníci neodporúčajú uvariť veľa tejto polievky naraz. Vďaka tomu, že rezančeky v polievke napučia, môže sa zmeniť na kašu. V prípade, že potrebujete pripraviť jedlo vopred, nemali by ste do jedla okamžite pridávať rezance. Pridáva sa pred zohriatím polievky.

Ako pripraviť originálnu polievku

Chcete uvariť veľmi chutnú a originálnu kuraciu polievku s rezancami? Recept (pozri fotografiu nájdete vyššie) je možné vyrobiť nezávisle. Stačí si vypočuť nasledujúce odporúčania:

1. Aby bolo jedlo zaujímavé a zábavné, mrkvu nemožno strúhať, ale nakrájať na rôzne tvary. Aby ste to dosiahli, musíte ho najskôr nakrájať na kruhy a potom vyrezať požadovaný tvar nožom. Môžete použiť aj formičky na malé sušienky. Tento nápad sa bude najviac páčiť malým deťom.
2. Vynikajúcou ozdobou jedla je polovica uvareného vajíčkanatvrdo. Samozrejme, pre úhľadnejší vzhľad je lepšie použiť varené prepeličie vajcia.
3. Bežné rezančeky možno nahradiť akýmkoľvek druhom cestovín.
4. Kuracia polievka sa skvele hodí k krutónom. Môžu byť tiež vyrobené v akomkoľvek tvare - vo forme vianočného stromčeka, srdca alebo obyčajných štvorcov. Krutóny by sa mali pridať do polievky tesne pred večerou, aby nestihli namočiť.
5. Mnohí odborníci sa domnievajú, že v recepte na polievku s kuracími rezancami chýba slanina. Na varenie je potrebné slaninu vyprážať na panvici, pridať do misky polievky. Znie to trochu divne, ale celkom chutne.
6. V mnohých reštauráciách sa teraz podáva polievka v miskách chleba s odstráneným stredom a odrezanou kôrkou. Táto večera vyzerá veľmi zaujímavo.
7. Mnoho ľudí odporúča pridať do polievky čo najviac zeleniny. Toto jedlo má veľmi korenistú chuť.

Na záver

Ako vidíte, recept na polievku s kuracími rezancami je veľmi jednoduchý. Tento recept by mala poznať každá gazdinka. S prípravou takéhoto jedla sa ľahko vyrovná aj nováčik v kuchyni. Polievka bude chutiť nielen dospelým, ale aj deťom, ktoré veľmi rady chytajú dlhé rezančeky. Mnohé ženy v domácnosti nechcú používať kupované rezančeky, a tak si ich varia samy. To samozrejme trochu sťažuje proces varenia. Okrem vermicelli sa do polievky môže pridať ryža, pohánka, proso a iné obilniny. Kuracia špagetová polievka sa dá ľahko pripraviť v pomalom hrnci.