Diétne jedlá na chudnutie z tvarohu: možnosti stravovania, kalorický obsah tvarohu, indikácie, kontraindikácie, odporúčania, recenzie a výsledky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 01:21

Niektoré prísne diéty vylučujú možnosť jesť tvaroh s vysokým obsahom tuku. Bez ohľadu na tento parameter však tento fermentovaný mliečny výrobok, ako každý iný z tejto skupiny, pôsobí priaznivo na organizmus tých, ktorí schudnú. Tvaroh má vysokú nutričnú hodnotu a tiež obsahuje obrovské množstvo prvkov užitočných pre žalúdok a črevá. Nepripravte sa preto o pôžitok z ich jedenia. Okrem toho boli vyvinuté špeciálne výživové systémy, v ktorých je tvaroh hlavným produktom. Je z nej množstvo diétnych jedál na chudnutie. Sú to šaláty, dezerty, koktaily a dokonca aj koláče. Takže každý, kto momentálne premýšľa o chudnutí, by si mal pozorne prečítať tento článok, aby bol užitočnýinformácie a chutné recepty.

Aké sú pozitívne vlastnosti tvarohu?

Začnite tým, že mnohé diéty vás nútia vzdať sa väčšiny jedál. V podstate ide o mono-diéty, kvôli ktorým nemôžete zlepšiť, ale zhoršiť zdravie. A stratené kilogramy sa čoskoro vrátia. Každý deň musí ľudské telo prijať viac ako 70 látok v určitom množstve. Sú to vitamíny, makro- a mikroelementy, ako aj bielkoviny, tuky, sacharidy a minerály. Pomáhajú správnemu fungovaniu každého systému ako celku a najmä jednotlivých orgánov, vyhýbajú sa poruchám a v dôsledku toho aj zhoršeniu fyzickej kondície. Takže tvaroh obsahuje veľa bielkovín, zdravých tukov a ďalších pre telo dôležitých látok. Ak ho zaradíte do svojej každodennej stravy, nemôžete sa obávať o črevá a žalúdok.

Diétne tvarohové jedlá na chudnutie sú ľahko stráviteľné a priaznivo ovplyvňujú postavu. Tento fermentovaný mliečny výrobok obsahuje vápnik a fosfor, ktoré sú užitočné pre kardiovaskulárny systém, kosti a zuby. Tvaroh je tiež bohatý na aminokyseliny - tryptofán a metionín - ktoré prispievajú k odstraňovaniu nebezpečných zlúčenín z tela - voľných radikálov. Tiež normalizujú odtok žlče, fungovanie nervového systému a zabraňujú rozvoju pečeňovej hepatózy.

Tvarečník je bohatý na vitamíny a minerály:

• A;
• P;
• B_6;
• B_12;
• B_2;
• C;
• D;
• E;
• Zinok;
• Sodík;
• Magnesium;
• Selén;
• Kob alt;
• Železo.

Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu sa tvaroh odporúča používať pri rôznych ochoreniach obličiek a pečene, gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárneho systému, ako aj metabolických poruchách, dne, anémii, ateroskleróze a osteoporóze.

Je možné pri chudnutí jesť tvaroh a ktorý je lepšie zvoliť?

Na základe vyššie uvedeného je tento fermentovaný mliečny výrobok nielen možný, dokonca musíte jesť každý deň! Je však dôležité si uvedomiť, že všetko je dobré s mierou. Mali by ste tiež venovať pozornosť vlastnostiam tvarohu. A to percento obsahu tuku. Napríklad, ak sa pohybuje od 0-5%, potom je to skvelá voľba na chudnutie. Mimochodom, neustále jesť tvaroh bez tuku (0%) sa neodporúča. Aspoň niekedy by ste mali prijať stredný obsah tuku (5-9%).

Pre športovcov sa odporúča tučný tvaroh, konkrétne 18 percent. Keďže obsahuje zdravé tuky a veľa bielkovín, je ideálnym produktom na naberanie svalovej hmoty.

Treba si uvedomiť, že tvaroh s akýmkoľvek percentom obsahu tuku je v každodennej strave vítaný. Hlavná vec tu nie je obsah kalórií, ale denné množstvo skonzumovaného produktu.

Beztukový tvaroh je dnes najobľúbenejšou diétou. Veľa ľudí pri chudnutí uprednostňuje obilný produkt, ktorého v 100 g je okolo 150 kcal. Má jemnú, príjemnú chuť a textúru, a preto sa stala populárnou.

Charakteristiky tvarohu s rôznym percentom tuku na 100 g výrobku:

Tučný, %	BJU, g	Kcal
Bez tuku – 0	16, 5/0/1, 3	71
Stredne tučný – 9	16, 7/9/2	159
Vysoký obsah tuku – 18	15/18/2, 8	236

Užitočné tipy

Tento produkt by nemali konzumovať ľudia s neznášanlivosťou laktózy. Neodporúča sa jesť vo veľkých množstvách, ako aj robiť diétu, ktorej strava pozostáva výlučne z tvarohu. Aby ste predišli negatívnym následkom, odporúča sa konzultovať s lekárom. S množstvom chorôb, tvarohová diéta na chudnutie nielenže neprinesie požadovaný výsledok, ale nepriaznivo ovplyvní aj zdravie.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať kvalite produktu, pretože od tohto faktora závisí prínos pre telo alebo naopak poškodenie. Dobrý tvaroh by nemal obsahovať rastlinné tuky a mnoho ďalších neznámych prísad.

S čím môžete jesť tvaroh?

Existuje obrovské množstvo receptov na jedlá, ktoré sa dajú rýchlo a jednoducho pripraviť: peny, predjedlá, šaláty, kastróly, tvarohové koláče, pudingy, tvaroh a podobne. V závislosti od odrody sa určujú ďalšie zložky. okrem tohotvaroh sa môže konzumovať v "čistej" forme. Mimochodom, je dôležité mať na pamäti, že väčšina produktov stráca svoje prospešné vlastnosti počas tepelného spracovania. Tvaroh nie je výnimkou. Preto je vhodné menej často z neho piecť dobroty v rúre alebo na panvici.

Diétne tvarohové jedlá na chudnutie sa pripravujú s bylinkami, zeleninou, bobuľami, kyslou smotanou, medom. Získajú sa lahodné nízkokalorické kulinárske výtvory, ktoré sú užitočné pre postavu aj pre zdravie. Tvaroh môže byť tiež zmiešaný s orechmi, sušeným ovocím, kandizovaným ovocím - získate perfektné výživné raňajky. Bulharské korenie je dokonca plnené tvarohom a je z neho veľmi zaujímavé jedlo. Do tvarohu je dovolené pridávať hrozienka a veľmi neobvyklú chuť mu dodáva ďalší diétny výrobok, zázvor. Vo všeobecnosti je možností varenia viac než dosť, vďaka čomu si vytvoríte pestrú a zdravú stravu.

Diétne jedlá z tvarohu na chudnutie

To všetko je veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. Takéto jedlá môžu byť základom raňajok alebo občerstvenia. Ukáže sa celkom uspokojivé jedlo, ktoré na dlhú dobu zaženie hlad. Tvarohová kastról je považovaná za veľmi populárnu. Voňavé tvarohové koláče a puding môžete variť aj denne.

Jedlo	Súprava produktov	Spôsob varenia
Casery	200 g tvarohu; jablko; 35 g ovsených otrúb; 60g jogurt; · vajce.	Potrebný je tvarohroztlačte vidličkou, potom pridajte otruby. Do výsledného „cesta“pridajte vajíčko, premiešajte a vložte do formy. Namažte hornú časť budúceho kastróla jogurtom a pošlite ho do rúry predhriatej na 190 ° C na 25 minút.
Cheesecakes	350 g tvarohu; · vajce; · trochu olivového oleja; 50 g cukru; soľ, vanilka, škorica podľa chuti.	Vajcia vymiešame s korením, cukrom a soľou, potom pridáme tvaroh a dobre premiešame. Z hmoty vytvarujeme tvaroh a dáme na panvicu vymastenú olejom. Varte asi pol hodiny na strednom ohni.
Pudding	400 g tvarohu; 4 vajcia; 40 g cukru; 1,5 lyžice škrobu; škorica, vanilka - podľa chuti.	Oddeľte žĺtky od bielkovín a zmiešajte s cukrom. Pridáme korenie a tvaroh, premiešame. Ochlaďte proteíny, porazte a potom premiešajte obe hmoty. Pečte v rúre 40-50 minút.

Prvý a druhý chod tvarohu

Toto je hlavné jedlo, ktoré je dôležité konzumovať 2-3 krát denne. Na občerstvenie si môžete vziať občerstvenie, ktorého recepty sú napísané nižšie. Ak je to žiaduce, možno zvážiť aj túto možnosť jedenia tvarohu pri chudnutí na večeru. Napríklad dusené rybie koláče. Pre nich budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• 500 g tresky;
• 350 g tvarohu (0%);
• 1 veľká cibuľa;
• 1mrkva;
• 1-2 vajcia.

Odporúča sa kúpiť hotové filé z tresky. Ak ste si kúpili celú rybu, musíte ju nakrájať a oddeliť mäso od kostí. Nakrájajte zeleninu, pomeľte na mlynčeku na mäso s pollockom a tvarohom. Pridajte vajcia, dochuťte soľou a korením, dobre premiešajte. Zo vzniknutej hmoty vypichneme rezne, vložíme ich do dvojitého kotla a varíme asi tretinu hodiny.

Tí, ktorých zaujíma otázka, či je možné pri chudnutí jesť tvaroh, zrejme nevedia, že na báze tohto fermentovaného mliečneho produktu sa dá pripraviť aj diétna polievka. Má nezvyčajnú chuť a dodáva telu množstvo užitočných látok a živín, takže sa dá vyhnúť pocitom hladu. Na prípravu polievky budete potrebovať:

• 250 g syra z kyslého mlieka;
• 250 g kefíru;
• 300 g uhoriek;
• 150 g reďkovky;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy.

Odstráňte semená z uhoriek, nastrúhajte. Reďkovku nakrájajte čo najtenšie. Zeleninu rozdeľte na polovicu. Jednu časť uhoriek a reďkoviek odložíme, druhú spolu rozmixujeme. Pridajte ich do nádoby s fermentovanými mliečnymi výrobkami a rozšľahajte v mixéri. Do vzniknutého pyré vložíme plátky uhorky a reďkovky. Všetko premiešame, osolíme, pridáme štipku cukru a citrónovú šťavu.

Kombinácia tvarohu so zeleninou a bylinkami: šaláty a občerstvenie

Jedlo s takýmito ingredienciami je nielen výdatné a chutné, ale aj najužitočnejšie. Veľmi často sa na chudnutie pripravuje tvaroh s bylinkami a cesnakom. Je voňavý a veľmichutné občerstvenie, ktoré nenechá nikoho ľahostajným. Na toto talianske jedlo budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 200 g tvarohu s 0 % tuku;
• 5 vetvičiek čerstvej bazalky;
• 100 g cherry paradajok;
• oregano;
• pažítka;
• 1 čajová lyžička každej hrubej soli a olivového oleja.

Paradajky je potrebné prekrojiť na polovicu, každú vnútro potrieť olivovým olejom pomocou kuchynskej kefy. Posypeme trochou soli a položíme reznou stranou nahor na plech. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C, kým nestmavnú, asi 25 minút. V tejto dobe roztlačte tvaroh vidličkou, porazte ho a vložte do šalátovej misy. Pridáme nasekané lístky bazalky, oregano a cesnak. Keď cherry paradajky vychladnú, pridáme ich, všetko spolu dobre premiešame. Túto verziu tvarohu s bylinkami a cesnakom na chudnutie môžete jesť aj na večeru.

Ďalším obľúbeným receptom na tvarohové občerstvenie je s uhorkou. Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 200 g 0-2% tvaroh;
• 100 g červenej papriky;
• 150 g čerstvej uhorky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• zväzok petržlenu;
• lyžička zmesi papriky (mletá).

Uhorku nastrúhajte na hrubom strúhadle a papriku nasekajte nadrobno. Tvaroh rozdrvíme vidličkou, korením a premiešame. Pridajte k nej prelisovaný cesnak, premiešajte a nechajte 20 minút pôsobiť. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, zmiešame s uhorkou a korením a potom pridáme tvaroh. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Taká chuťovka tvarohu s uhorkou na chudnutiesú dokonalou možnosťou raňajok.

Je tu ešte jednoduchšia možnosť varenia s bylinkami. Predjedlo, samozrejme, nebude mať takú vynikajúcu chuť ako v recepte s bazalkou a oreganom, ale tiež sa ukáže byť veľmi chutné a varí sa rýchlo. Vyžaduje:

• 200 g 5% tvarohu;
• 50 g čerstvého kôpru;
• 50 g vaječného bielka;
• 1 štipka mletej papriky.

Tvarečník treba dôkladne premiešať, potom k nemu pridať nasekaný kôpor a bielkoviny. Papriku, preložte do keramického pohára a vložte do rúry na pol hodiny. Táto možnosť varenia tvarohu so zeleninou na chudnutie je vynikajúca na raňajky.

Niektorí chudáci budú milovať cviklový šalát. Zelenina musí byť varená, nakrájaná na malé kúsky a zmiešaná s granulovaným tvarohom. Pridajte trochu tymiánu, bazalky a nasekaných alebo mletých vlašských orechov v mlynčeku na kávu. Hmotu premiešame, pokvapkáme rastlinným olejom, balzamikovým octom, dochutíme soľou a mletým korením. Voňavý šalát je pripravený.

Je tu dobrý recept na chudnutie s tvarohovou diétou s avokádom. Zrelé ovocie sa musí rozrezať na polovicu, z každej „lode“sa vyberie kosť, potom sa odoberie trochu dužiny a vloží sa do samostatnej misky. Zmiešame s nasekanými bylinkami a tvarohom, trochou soli a korenia. Touto plnkou naplníme polovice avokáda. Podobne môžete variť "lode" s paprikou. Do tvarohu sa pridá kyslá smotana a nakrájaná zelenina, potom soľ a korenie. Každá polovica papriky je naplnená touto plnkou.

Pre milovníkov sendvičovexistuje aj užitočná alternatíva. Bulharské korenie by sa malo nakrájať na krúžky, každý z nich položiť na toast alebo plátok. Naplňte hrnčeky tvarohovou zmesou zmiešanou s bylinkami a ochutenou soľou a čiernym korením.

tvarohové dezerty a pečivo

Lahodná pochúťka, ktorú chcete jesť aj počas diéty, môžete variť každý deň, aby ste potešili seba a svoju rodinu. Aj keď len zmiešate tvaroh s banánom, bude to veľmi užitočný dezert na chudnutie a normálne fungovanie tela. No, alebo pridajte do hmoty akékoľvek iné ovocie, rozdrvené do stavu pyré a bobule. Alebo môžete trochu vyskúšať a venovať vareniu trochu viac času, aby ste skončili s plnohodnotným dezertom alebo pečivom.

Vynikajúce sušienky na raňajky. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 200 g tvarohu;
• egg;
• 5 lyžíc kukuričnej múčky alebo kokosovej múky;
• trochu vanilky;
• 1 lyžica medu.

Nasekajte tvaroh v mixéri, aby ste získali nadýchanú hmotu. Pridajte do nej med, vajce, múku a vanilín. Všetko opäť pretrepte mixérom a potom hmotu rozložte polievkovou lyžicou na silikónovú podložku na pečenie. Vložte sušienky do predhriatej rúry na 180°C asi na pol hodiny.

Na olovrant sú ideálne tvarohové a ovsené tyčinky so sušenými slivkami. Je to veľmi chutná a výživná sladkosť. Takéto jedlo z tvarohu na chudnutie sa pripravuje celkom jednoducho. Sušené slivky v množstve 150 g nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte s 300g beztukového tvarohu a pol pohára ovsených vločiek. Dobre premiešajte, zo vzniknutej hmoty vytvarujte malé tyčinky a položte ich na silikónovú podložku na pečenie. Vložte do rúry predhriatej na 180°C a pečte štvrť hodiny.

No, kto by odmietol lahodnú čokoládovú rolku s tvarohovou a brusnicovou plnkou? Pokiaľ neschudnú. Ale ani toto by nemali robiť, pretože takýto dezert nie je tabuizovaný. Na rolku potrebujete nasledujúce produkty:

• 4 vajcia;
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu a kakaového prášku;
• trochu cukru alebo sladidla;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• 1 polievková lyžica ryžovej múky;
• 200 g 9% tvarohu;
• 150 g brusníc (môžu byť zmrazené).

V tomto recepte na tvaroh na chudnutie je niekoľko krokov varenia:

1. Pri príprave koláča musíte najskôr oddeliť žĺtky od bielkovín. Najprv zmiešame so škrobom, múkou, práškom do pečiva, kakaom a sladidlom. Bielky dobre vyšľaháme so štipkou soli. Jemne vložte druhú zmes do prvej a premiešajte špeciálnou špachtľou zdola nahor.
2. Rúru predhrejte na 180°C. Vezmite silikónovú podložku, položte ju na plech, vylejte uvarenú hmotu tak, aby jej hrúbka bola asi 1 cm. Vložte do rúry na 10 minút, pričom neotvárajte dvere, aby torta nespadla.
3. Na prípravu náplne musíte brusnice nasekať v mixéri a zmiešať s malým množstvom cukru alebo jeho náhrady. Pretrite, aby ste odstránili šupkua kosti a pridajte do tvarohovej hmoty. Všetko spolu opäť rozšľahajte mixérom.
4. Tortu vychladíme, namastíme tvarohovo-brusnicovou hmotou a zvinieme do rolády. Dajte na pár hodín do chladničky.

Lahodné a zdravé proteínové kokteily

Receptov na zoštíhľujúce tvarohové koktaily je obrovské množstvo, recenzie ktorých dokazujú ich účinnosť a zdravotné benefity. Presnejšie by bolo povedať, že sa nepripravujú na chudnutie, ale na naberanie svalovej hmoty. Ale nebojte sa takejto formulácie. Proteínové kokteily sú ideálne pre všetkých ľudí, ktorí športujú. Proteín je nevyhnutný na opravu svalového tkaniva poškodeného počas cvičenia. Preto sú tvarohové kokteily s vysokým obsahom bielkovín tým najlepším nápojom po tréningu.

Ich príprava je veľmi jednoduchá – je potrebné zmiešať všetky ingrediencie a šľahať v mixéri, kým nevznikne homogénna hmota. A tu je niekoľko chutných receptov:

1. 250 g mlieka + 100 g tvarohu + 1 banán.
2. 200 ml mlieka + 100 g tvarohu + 2 banány + trochu jahôd.
3. 100 g tvarohu + 1 vajce + 1 polievková lyžica medu + 1 banán + 1/3 čokoládovej tyčinky (strúhanej).
4. 100 g tvarohu + 200 ml kefíru + 3 lyžice ovsených vločiek + 1 lyžička medu.
5. 150 g tvarohu + 50 g müsli + 100 ml kefíru.
6. 100 g tvarohu + 1 vajce + 150 ml čerešňovej šťavy.
7. 200 g tvarohu + 1 kiwi + 1 banán + 1 pohár vody alebo džúsu.
8. 100 g tvarohu + 2lyžičky otrúb + 200 ml pečeného mlieka + 1 polievková lyžica ľanového oleja.

Môžete tiež pripraviť lahodné smoothies, ktoré sú skvelou voľbou na občerstvenie. Napríklad tvaroh s jahodami a ríbezľami sa pripravuje v dvoch vrstvách a tiež sa ukáže krásne. V mixéri je potrebné rozdrviť 5 kusov mrazených jahôd s 1 lyžičkou medu. Potom urobte to isté s 1/3 šálky jogurtu, šálkou tvarohu a lyžicou mrazených ríbezlí. Prázdny pohár rozdeľte silikónovou stierkou na 2 časti. Na jednu stranu kuchynského spotrebiča nalejte jahodovú zmes, na druhú - tvarohovo-ríbezľovú zmes. Toto smoothie obsahuje iba 204 kalórií na porciu.

tvarohová diéta

Mnohých znepokojuje otázka, či je možné pri chudnutí dať si na noc tvaroh. Nemali by ste sa toho obávať, pretože fermentovaný mliečny výrobok konzumovaný pred spaním ako desiata vyživuje svaly a prispieva k stabilnému fungovaniu tráviaceho traktu. Počas diéty večer sa však odporúča použiť 0-2 percentá tvarohu.

Existuje tvarohová diéta, ktorú možno udržiavať 3 alebo 7 dní. Najlepšou možnosťou sú dni pôstu, usporiadané raz týždenne. Pre tých, ktorí chcú v krátkom čase schudnúť čo najviac prebytočných kilogramov, by sa v tomto čase mal konzumovať iba tvaroh. Množstvo závisí od cieľov a životného štýlu osoby. Ak je napríklad aktívny, športuje, mali by ste zvýšiť porcie. Maximálna denná dávka je 1 kg. Môžete tiež zahrnúť do stravy až 1 liter kefíru. Nie viac, pretože inak sa to vykreslí viaczáťaž na obličky. Povolený je zelený čaj a samozrejme voda – obyčajná alebo s citrónom. Na raňajky alebo večeru môžete pridať bobule. Je zakázané naťahovať diétu na viac ako 3 dni, aby sa predišlo negatívnym následkom a vyčerpaniu organizmu.

Výživoví poradcovia však stále vyzývajú, aby sme telo netrápili a pri chudnutí je lepšie zariadiť si pôstne dni na tvarohu. Na večeru môžete napríklad zjesť 150 g tvarohu a zapiť malým množstvom kefíru. Na raňajky pripravte tvaroh a bobuľovú hmotu (200 gramov) a pite zelený čaj. Na obed sa hodí 100 g tvarohu a uvarený kúsok nízkotučného mäsa.

Mimochodom, veľa ľudí si pochvaľuje trojdňovú diétu s tvarohom a možnosť s pôstom na fermentovanom mliečnom produkte. Ako píšu dievčatá, v tomto krátkom čase sa ukazuje, že sa vráti do požadovaného tvaru (ak sa trochu priberie), ako aj zlepší fungovanie tráviaceho traktu. Z toho vyplýva, že produkt je skutočne účinný pri chudnutí a vôbec nezasahuje do tohto procesu, ako si väčšina ľudí myslí. Obľúbené sú najmä recepty na zákusky, ovocné a zeleninové šaláty s tvarohom na chudnutie. Preto sa tohto produktu počas diéty nebojte. Je to užitočné nielen pre telo, ale aj pre postavu!