Recept na kuracie stehná v rúre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kuracie mäso sa považuje za univerzálne, pretože sa dá pripraviť na mnoho spôsobov a vždy bude chutné. Hodí sa aj k rôznym prílohám, od obyčajnej pohánky až po akýkoľvek zeleninový prívarok. Niekto radšej jedáva kuracie rezne, iný má rád paličky alebo stehná a ďalší zase vnútornosti. Vo všeobecnosti je teraz veľmi málo ľudí, ktorí by nemali radi kuracie mäso. Varenie je veľmi jednoduché a rýchle. Napríklad aj ten najneskúsnejší kuchár dokáže upiecť kuracie stehná v rúre. Napriek jednoduchosti prípravy takéhoto mäsa však musíte poznať niektoré nuansy, aby ste mohli pripraviť chutné a šťavnaté jedlo. Veľmi dôležitým bodom je, že vo všetkých receptoch môže byť marináda nahradená inou, ktorá vám viac vyhovuje.

Najjednoduchší a najrýchlejší recept

Najjednoduchší recept je pečené kura bez akýchkoľvek ďalších prísad. Bude sa to hodiť, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo na prílohu. Takže pre totoriad potrebuje tieto produkty:

• 1kg boky;
• majonéza - pár lyžíc;
• korenie podľa chuti;
• soľ.

Recept na kuracie stehná v rúre krok za krokom:

1. Najprv musíte rúru nastaviť tak, aby sa vyhriala na maximálny výkon.
2. Ďalším krokom je opláchnuť mäso a osušiť ho.
3. Potom kúsky osolíme, natrieme majonézou a posypeme všetkými potrebnými koreninami. Mäso by sa teraz malo vložiť do chladničky na marinovanie.
4. Potom vložte kuracie stehná do nádoby na varenie (ak je to potrebné, znova posypte korením).
5. Potom sa miska vloží do rúry a pečie sa asi 40 minút. Teplota pečenia je 180-200 °C.

Pravidelne sa musíte uistiť, že stehná nepália. Hotové mäso podávame s akoukoľvek prílohou.

Stehná marinované v sójovej omáčke

Ďalší recept na kuracie stehná v rúre. Je tiež veľmi jednoduchý a ideálny pre začiatočníkov v kuchyni. V zásade sa líši od vyššie uvedeného receptu iba v samotnej marináde a princíp prípravy je rovnaký. Budeme potrebovať:

• 1kg boky;
• sójová omáčka – 60 g;
• dve polievkové lyžice masla;
• soľ a iné korenie.

Varenie jedla:

1. Prvým krokom, ako v predchádzajúcom recepte, je predhriatie rúry a umytie stehien.
2. Potom je kuracie mäso poliate sójovou omáčkou zriedenou maslom.
3. Stehná sa posypú korením a vložiamarinovať chladničku. Aby sa zabránilo ich navinutiu, môžu byť pokryté fóliou.
4. Ďalší krok marinované stehná vložíme do formy a vložíme do predhriatej rúry.
5. Mäso sa pečie 45 minút pri 190°C.

Kuracie stehná pečené v rúre sú hotové. Pokrmy je lepšie podávať ihneď horúce, pretože po zohriatí výrazne strácajú chuť.

Kura v horčicovej marináde

Veľa ľudí preferuje práve takúto marinádu, pretože mäso je veľmi chutné a dokonca sladké. Na prípravu tohto jedla potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• dve polievkové lyžice horčice;
• päť bokov;
• med - dve lyžice;
• pol citróna;
• korenie podľa chuti;
• polievková lyžica papriky a sušeného cesnaku;
• olej - dve lyžice.

Postupné varenie:

1. Opláchnite a osušte stehná, soľ a korenie.
2. Ďalším krokom je pridanie korenia do mäsa.
3. Kým sú stehná nasýtené korením, môžete začať pripravovať marinádu. Za týmto účelom zmiešajte med a horčicu, pridajte citrónovú šťavu. Všetko dobre premiešame a pridáme olej.
4. Stehná polejeme hotovou marinádou. Kuracie kúsky prikryte a nechajte marinovať aspoň hodinu.
5. Ďalej je forma namazaná olejom, boky sú v nej položené. Formu treba vložiť do predhriatej rúry na pečenie.
6. Po 20 minútach pečenia odporúčame stehno obrátiť, preliať marinádou a vložiť ďalejrúra.

Takto sa pripravujú chutné kuracie stehná v rúre. Jedlo by sa malo podávať horúce.

Kuracie stehná vo fólii

Kura pečené vo fólii je obzvlášť šťavnaté a chutné. Na pečenie potrebujete:

• pol kila bokov;
• syr – 100 g;
• spices;
• majonéza - pár lyžíc;
• luk;
• cesnak.

Toto jedlo sa varí asi hodinu, pričom 50 minút sa stehná pečú v rúre. Takže varenie kurčaťa krok za krokom:

1. Najprv si musíte ošúpať a nakrájať cibuľu.
2. Potom si umyte a osušte stehná.
3. Potom zmiešajte majonézu s korením.
4. Mäso sa potom posype soľou a potrie majonézou.
5. Potom roztiahnite fóliu, položte na ňu boky. Navrch položte ďalšiu vrstvu fólie a pripevnite ju k spodnej.
6. Teraz je mäso vložené do rúry na pečenie. Pár minút pred koncom pečenia treba odstrániť vrchnú vrstvu alobalu a stehná potrieť syrom a vložiť späť do rúry.

V tomto recepte nemôžete do alobalu zabaliť všetky stehná naraz, ale každé zvlášť. Syr je možné posypať ihneď, aby sa rúra neskôr neotvorila.

Medové kuracie stehná v rúre (foto a recept)

Šipky v medovej omáčke sú veľmi chutné a voňavé. Na marinovanie kurčaťa týmto spôsobom potrebujete:

• päť lyžíc medu;
• stehná – 500 g;
• mletý zázvor;
• sójová omáčka – tri lyžice;
• cesnak;
• s alt;
• korenie.

Samozrejme, že mäso je možné ihneď upiecť s prílohou, aby ste mohli v rúre pripraviť kuracie stehná so zemiakmi. Recept je takmer rovnaký.

Recept na varenie krok za krokom:

1. Najskôr sa zmieša med, omáčka a zázvor.
2. Potom rozdrvte cesnak a pridajte ho do omáčky.
3. Ďalším krokom je vložiť stehná do formy a naliať marinádu.
4. Mäso musí byť na pár hodín v chladničke.
5. Keď sú stehná marinované, vyberte ich z chladničky a pečte.
6. Čas pečenia je približne hodinu pri 190-200 °C.

Stehná so zeleninou

Ako už bolo spomenuté, kuracie mäso sa hodí ku každej prílohe. Azda jednou z najobľúbenejších príloh je zelenina. Na pečenie kuracích stehien v rúre so zeleninou potrebujete nasledujúce produkty:

• 1kg boky;
• 0,5 kg paradajok;
• 300 g mrkvy;
• 0,5 kg papriky;
• soľ a korenie;
• pár cibule;
• cesnak.

Varenie:

1. Prvý krok: Stehná opláchnite a osušte. Potom ich treba potrieť soľou a korením.
2. Potom nakrájajte všetku zeleninu.
3. Ďalej musíte vziať kúsok fólie, položiť naň mäso, potom cibuľu, cesnak a potom zvyšok zeleniny.
4. Jedlo môže byť navrchu osolené a voliteľnéposypeme strúhaným syrom.
5. Zabaľte alobal a vložte mäso do rúry na pečenie.

Pre tých, ktorí sa nechcú trápiť s alobalom, si môžete pripraviť mäso so zeleninou v bežnej forme. Na tento účel sa mäso, cibuľa a zelenina jednoducho rozložia do vrstiev. Miska by sa mala piecť pri 190 °C.

Mäso a zemiaky

Nemenej obľúbený je aj recept na kuracie stehná v rúre so zemiakmi. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• pol kila bokov;
• 1 kg zemiakov;
• majonéza;
• butter;
• korenie podľa chuti;
• soľ.

Postupné varenie:

1. Majonézu, soľ, olej a korenie treba zmiešať.
2. Vo vzniknutej marináde zvinieme mäso a dáme do chladu marinovať. Najlepšie je nechať mäso cez noc.
3. Ďalej ošúpte zemiaky a nakrájajte na tenké plátky.
4. Ďalším krokom je vymastiť formu olejom a dať tam najskôr zemiaky a potom mäso.
5. Stehná pečieme asi 45 minút pri 180°C.

V rúre si tak môžete pripraviť chutné kuracie stehná so zemiakmi. Príloha sa v tomto prípade pripravuje na želanie hostesky: spolu s mäsom alebo samostatne.

Užitočné vlastnosti

Kura sa považuje za diétne mäso. Jeho obsah kalórií je približne 191 kcal. Tiež kuracie mäso obsahuje veľa užitočných minerálov a aminokyselín. Pretože v tomto produkte nie sú absolútne žiadne sacharidy a veľabielkoviny, potom sa kuracie mäso odporúča ľuďom, ktorí si sledujú váhu. Najčastejšie je súčasťou stravy tých, ktorí dodržiavajú bielkovinovú diétu. Samozrejme, v tomto prípade je vhodné vyhnúť sa oleju a majonéze v marinádach. Prsia sa považujú za najdiétnejšiu časť kurčaťa. A pri jedení stehien mnohí odborníci odporúčajú odstrániť kožu, pretože má veľa tuku. Mnoho odborníkov na výživu verí, že konzumácia kuracieho mäsa zlepšuje metabolizmus. Vedci tiež dokázali, že kuracie mäso pomáha normalizovať krvný tlak a tiež zlepšuje pamäť. Podľa samostatných vedeckých prác kuracie mäso zlepšuje vlasy a pokožku.

Niektoré triky

Hlavnou výhodou kuracích stehien je, že sa takmer nedajú pokaziť. Aby ste však získali veľmi chutné jedlo, potrebujete vedieť niekoľko trikov:

1. Chuť kurčaťa závisí od toho, ako dlho bolo v marináde. Ideálne je mäso marinovať cez noc.
2. Ak z kuracích stehien vyberiete kosti, jedlo bude o niečo jemnejšie a pri jedení nebudete musieť trpieť s kosťami.
3. Na pečenie je najlepšie použiť sklenený alebo sm altovaný riad. Iná forma môže oxidovať v dôsledku marinády.
4. Ak chcete skontrolovať pripravenosť mäsa, musíte ho prepichnúť nožom alebo vidličkou. Ak z neho vyteká číra tekutina, rúru možno vypnúť.
5. Čerstvo uvarené mäso by sa malo nechať pár minút uvariť. Ak ho hneď začnete rezať, potom všetku šťavuuniknúť von.
6. Aby sa kura pri bití nerozsypalo po celej kuchyni, musí byť zakryté fóliou.
7. Marinované mäso je možné nielen piecť v rúre, ale aj vyprážať na panvici alebo variť v pomalom hrnci.
8. Ak chcete, aby bolo jedlo oveľa aromatickejšie, môžete ho piecť v rukáve. A zvyšná marináda bude vynikajúcou omáčkou k jedlu.

Summarize

Okrem všetkých vyššie uvedených marinád sa stehná dajú marinovať aj mnohými inými spôsobmi. Ako môžete vidieť, kuracie stehná sú všestranným produktom, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Všetky druhy kuracích marinád nenechajú nikoho ľahostajným. Kuracie stehná v rúre sú pripravené tak jednoducho, že ich zvládne aj dieťa. Hlavnou výhodou kuracieho mäsa je, že sa hodí takmer ku každému jedlu. Napríklad, aby ste rýchlo uvarili večeru, stačí uvariť pohánku a upiecť stehná. Bude to trvať asi hodinu. Niektorí ľudia radi pridávajú pohánku a ryžu priamo do mäsa. Tak, pridaním trochu vody do formy, príloha bude varená v šťave, ktorá dáva mäso. Vďaka tomu bude jedlo oveľa chutnejšie.