Recepty na kuracie stehná v rúre a na panvici. Jedlá z kuracích stehien

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Recepty na kuracie stehno sú často celkom jednoduché a rýchle, výsledkom čoho sú veľmi chutné, uspokojujúce, výživné a originálne jedlá, ktoré potešia deti aj dospelých. Najdôležitejšie je, že bude vhodné uvariť stehná na rodinnú večeru a na nejakú oslavu. Kuracie stehná sa pečú na panvici a v rúre so syrom, zeleninou, šampiňónmi alebo inými prísadami.

Možnosť varenia v rúre

Tento recept na kuracie stehno milujú aj vyberavé deti. Jedlo bude chutné s jedinečnou vôňou cesnaku. Aby sme mohli pripraviť kuracie stehná v rúre, potrebujeme tieto ingrediencie:

• 500 gramov kuracích stehien;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• korenie na kuracie mäso;
• soľ podľa chuti.

Rýchly spôsob prípravy stehien

Jedlopripravuje pomerne rýchlo. Celý proces by nemal trvať dlhšie ako 45 minút. Hneď by som rád poznamenal, že tento recept na kuracie stehná je jednoduchý, zvládne ho aj začínajúca hosteska.

Na začiatok je potrebné nohy dôkladne umyť a osušiť papierovými utierkami. Cesnak ošúpeme a každý strúčik nakrájame na štyri rovnaké časti. Do nôh urobíme dostatočne hlboké zárezy a napcháme ich cesnakom. Upozorňujeme, že cesnak nielenže pridá chuť kuraciemu mäsu, ale absorbuje aj všetok prebytočný tuk. Po stehno posypeme korením a natrieme majonézou. Rozložte ich na plech. Kuracie stehná sa pečú v rúre maximálne 45 minút pri teplote 180 stupňov. Pripravenosť jedla sa dá určiť prepichnutím mäsa niečím ostrým. Ak šťava vyjde číra, potom je všetko pripravené a chutné, výživné jedlo sa môže podávať.

Vyprážané stehienka

Kuracie stehná na panvici sú azda najjednoduchší spôsob, ako uvariť toto mäso, a navyše je veľmi rýchly. Celé to trvá asi 20 minút. Ukazuje sa to veľmi chutné, a to aj napriek tomu, že existuje veľmi málo prísad a čas prípravy je minimálny. Hneď si všimneme, že podľa tohto receptu je najlepšie variť celé stehná, keď je stehno spojené stehnom, ale ak je to potrebné, stehná a stehná sa môžu variť oddelene. Zaberie to menej času, malé kúsky sa uvaria oveľa rýchlejšie.

Najdôležitejšie je vybrať si správne korenie a urobiť správnu tepelnú úpravu. Na kuracie stehná na panvici potrebujete tieto ingrediencie:

• 5 kuracích stehien so stehnom;
• 2 polievkové lyžice mletého koriandra;
• polievková lyžica rasce;
• lyžica mletého čierneho korenia;
• 100 ml olivového oleja;
• soľ podľa chuti.

Tieto potraviny by mali vystačiť na 5 porcií.

Proces varenia

Ako teda vyprážať kuracie stehná? Všetky ingrediencie by mali byť na dosah ruky. Každú nohu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte papierovou utierkou. Potom ich treba zo všetkých strán potrieť soľou a posypať korením.

Na panvicu nalejte olivový olej, zohrejte ho a položte stehná. Smažte ich na strednom ohni dve minúty. Potom otočte a opečte z druhej strany. Celkovo by sa mali variť ďalších 10 minút, nezabudnite ich obrátiť. Ak sa mäso začne pripaľovať, okamžite znížte teplo na minimum.

Potom nalejte jeden pohár vody, znížte teplotu na minimum a varte pod pokrievkou, aby sa všetka tekutina odparila. V dôsledku toho by kuracie mäso malo byť mäkké a šťavnaté. Teraz viete, ako smažiť kuracie stehná tak, aby boli chutné a všetkým chutili. Odporúča sa podávať ich horúce na stole s akoukoľvek prílohou.

Kura v omáčke

Vydarené sú najmä kuracie stehná v omáčke. Toto je originálny recept, ktorý si vaša rodina zamiluje natoľko, že vás bude žiadať, aby ste ho uvarili znova a znova. Na to potrebujetebudú produkty ako tento:

• 700 gramov kuracích stehien;
• 200 gramov kyslej smotany;
• 2 žiarovky;
• lyžička mletého koriandra;
• trs talianskej trávy;
• polievková lyžica omáčky satsebeli;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Pripravte sa stráviť niečo vyše pol hodiny nad týmto receptom na kuracie stehno. Kuracie stehná dôkladne umyte a osušte a potom ich potrite korením a soľou. Nechajte lúhovať štvrť hodiny.

Na panvici rozohrejeme olej, vložíme doň kuracie stehná a opekáme na miernom ohni aspoň 10 minút z každej strany. Nezabudnite panvicu na posledných päť minút zakryť.

Medzitým nakrájajte cibuľu na kolieska a pripravte si kyslú smotanovú omáčku. Zrieďte vodu kyslou smotanou v pomere 1: 1, pridajte soľ, korenie a korenie. Týmto zoznamom nemôžete obmedziť zoznam korenín, použite svoje obľúbené korenie. V našom prípade je to satsebeli omáčka a koriander.

Po osmažení stehien na panvici z oboch strán k nim pridajte cibuľu a všetko jemne premiešajte. Kuracie stehná opečte v omáčke ďalších päť minút, aby cibuľa zmäkla.

Potom mäso polejeme špeciálnou kyslou smotanovou omáčkou, znížime oheň na minimum a dusíme asi štvrť hodiny.

dusené kura

Za zmienku stojí, že existuje aj klasický recept na dusené kuracie stehná. Sú varené v cibuľovo-mrkvovej omáčke. Mimochodom, potrebujete na to veľmi málo prísad, najmä preto, že súnájdete takmer v každej chladničke.

Recept na dusené kuracie stehná je veľmi jednoduchý, pričom mäso bude zaručene chutné a chutné, pretože stehná sú varené v špeciálnej omáčke, ktorá im dodáva jemnú a jemnú chuť. Používa sa aj paprika a bobkový list, čo dáva pokrmu úžasnú chuť. Ako prílohu k tomuto jedlu sa odporúča podávať zemiakovú kašu, ryžu, pohánku alebo cestoviny.

Budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 15 kuracích stehien;
• 2 žiarovky;
• veľká mrkva;
• 2 lyžičky papriky;
• 2 bobkové listy;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Lahodné kuracie stehná

Mnohí hovoria, že toto je jedno z najchutnejších jedál z kuracích stehien, ktoré si môžete ľahko pripraviť vo svojej kuchyni. Najprv si pripravte mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájame na veľké polkolieska, ale najlepšie je nastrúhať mrkvu na hrubom strúhadle.

Kuracie stehná dôkladne umyté a osušené papierovými utierkami. Pridáme k nim papriku, mleté čierne korenie a soľ. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady.

Medzitým nalejte do panvice trochu oleja, zohrejte ho a do panvice vložte kuracie stehná. Vyprážajte do charakteristickej zlatohnedej farby na oboch stranách pri maximálnej teplote.

K opečeným stehnám pridajte cibuľu a mrkvu, pokračujte vo varení na vysokej teplote, aby sa mrkva a cibuľa trochu opražili.

Potom ho naplňte prevarenou vodou tak, aby boli nohy úplne pokryté tekutinou,vložíme bobkový list, oheň stiahneme na minimálny a dusíme asi hodinu pod pokrievkou. Po uplynutí tejto doby podávajte stehná v cibuľovo-mrkvovej omáčke na stôl.

Chrumkavé nohy

Chrumkavé kuracie stehná sú veľmi chutné jedlo, ktoré možno zaradiť aj medzi zdravé potraviny. Veď také kura sa pečie v rúre, takže nemá vysokú energetickú hodnotu a prebytočný tuk.

Preto tí, ktorým záleží na štíhlej línii, môžu z mäsa jednoducho odstrániť všetku kožu, takže výrobok nebude mať vôbec žiadny cholesterol. Na toto jedlo z kuracieho stehna budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 4 kuracie stehná;
• pol pohára tmavého nefiltrovaného piva, ktoré treba najskôr vyvetrať;
• polievková lyžica sójovej omáčky;
• polievková lyžica dijonskej horčice;
• polievková lyžica prírodného kvetového medu;
• olivový a rastlinný olej;
• koreniny a koreniny – podľa chuti.

Varenie v medovej omáčke

V prvom rade je potrebné urobiť marinádu, v ktorej sa bude mäso piecť. K tomu opatrne primiešame med, pivo, sójovú omáčku a dijonskú horčicu. To všetko robíme v malej nádobe. Marináda na kuracie stehná by sa mala lúhovať 20 minút.

Mäso nakrájajte, umyte a osušte papierovými utierkami. Odstránime prebytočný tuk, aby sa nohy ukázali ako skutočne diétne. Odrežeme aj žily, ak sa nachádzajú na povrchu.

Každá palička vZvlášť potrieme rastlinným alebo olivovým olejom, navrch dáme zmes základných korenín, medzi ktoré tradične patrí korenie a soľ. Do tejto doby by vaša rúra mala byť predhriata na 200 stupňov.

Vezmeme plech na pečenie alebo mriežku, na ktorej budú vyložené nohy. Každé stehno ponorte do omáčky, ktorú ste si vytvorili, predtým je vhodné poraziť. Mäso poukladáme na gril alebo plech a znížime teplotu rúry na 175 stupňov. Mäso vložíme na hodinu a pol do rúry kysnúť.

Mimochodom, k tomuto jedlu sa odporúča pripraviť jednoduchú, no veľmi chutnú a originálnu omáčku. Aby ste to dosiahli, budete musieť zmiešať kečup zakúpený v obchode s jemne nakrájanou zeleninou. Môžete pridať kôpor, koriander a bazalku. Nechajte omáčku jednu hodinu v chladničke, aby bola dobre uvarená. Podávajte ihneď na stole s chrumkavými nohami.

Varenie kuracích stehien v pomalom hrnci

Kuracie stehná sa dajú variť aj v pomalom hrnci. Táto metóda vám tiež umožní urobiť jedlo diétnym, v dôsledku čoho bude mäso veľmi jemné. Na varenie stehien v pomalom hrnci musíte mať po ruke nasledujúce produkty:

• 5 kuracích stehien;
• 5 polievkových lyžíc sójovej omáčky;
• 100 ml prevarenej vody;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• lyžička medu;
• 2 sladká paprika;
• mleté čierne korenie, soľ a koriander podľa chuti.

Vynikajúce kuracie stehná s rôznou zeleninou

Začnime teda popisovať postupnosť varenia nôhmultivarka. Mäso sa musí dôkladne umyť a vložiť do hlbokého taniera. Cesnak ošúpeme a lisom nasekáme nadrobno. Samostatne zmiešajte vodu, sójovú omáčku, soľ, med, cesnak a obľúbené korenie. Vznikne vám marináda, do ktorej je potrebné kura namáčať. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte pár hodín namočené v omáčke.

Kým sa hlavné jedlo marinuje, môžete si dať prílohu. Za týmto účelom ošúpte zemiaky, opláchnite ich a nakrájajte na kocky. Uvoľnite sladkú papriku zo semien a jadra a potom nakrájajte na prúžky. Kým je mäso namočené v omáčke, zapnite pomalý hrniec. Na dno misky nalejte trochu oleja, vložte mäso, pošlite tam papriku a zemiaky. Nalejte marinádu a pridajte vodu. Na pomalom sporáku nastavte program "Pečenie" na 45 minút. Môžete tiež použiť režim „Stew“, v takom prípade sa nohy budú musieť piecť jednu hodinu.

S touto originálnou marinádou budú vaše nohy šťavnaté a chutné. Príbuzní a hostia budú určite ohromení vašim kulinárskym talentom.