Znaky dobrého tvarohu. Najlepšie značky tvarohu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tvaroh je veľmi užitočný mliečny výrobok, ktorý obsahuje veľké množstvo minerálov, vitamínov a iných užitočných zložiek potrebných na to, aby si telo udržalo svoju normálnu úroveň vitálnej aktivity. Pri výbere tohto produktu by ste však mali pamätať na to, že užitočný je iba ten, ktorý je vyrobený na báze prírodných zložiek. Aký je najlepší tvaroh? Ako si to správne vybrať pri obchodnom pulte? Zvážte to všetko v našom článku.

Znaky dobrého tvarohu

Kvalitu navrhovaného fermentovaného mliečneho výrobku môžete určiť tak, že budete venovať pozornosť jeho určitým vlastnostiam.

Konzistencia produktu hovorí o slušnej kvalite produktu - mal by byť zrnitý. Pokiaľ ide o normálnu farbu tvarohu, považuje sa za ňu mliečna biela. Dôležitým ukazovateľom kvality produktu je aj jemnosť jeho chuti – čím je jemnejší, tým je produkt prirodzenejší. Ak je výrobok vyrobený z prírodného mlieka, bude mať krémovú chuť, ktorá môže byť miernekyslé.

Na identifikáciu dobrého tvarohu stačí vziať malé množstvo produktu a rozdrviť ho prstami. Ak po zákroku zostane na prstoch mastná stopa, svedčí to o prirodzenosti produktu.

Prírodný fermentovaný mliečny výrobok možno identifikovať aj podľa vône – mal by mať kvasnicovú alebo mliečnu príchuť.

Ako si vybrať tvaroh na trhu

Prax ukazuje, že vybrať si dobrý tvaroh na trhu, poznať hlavné ukazovatele kvality tohto produktu, nie je náročná úloha. Jeho jednoduchosť je spôsobená tým, že v tejto situácii je skvelá príležitosť preštudovať si jeho farbu, chuť a konzistenciu a potom vyvodiť príslušné závery.

Pri výbere tvarohu na trhu by ste sa mali zdržať nákupu výrobku, ktorý má ružové žilky a fľaky rovnakej farby - je to znak prítomnosti patogénnych mikroorganizmov v ňom, ktoré môžu poškodiť zdravie osoba, ktorá ho konzumovala. Nie je potrebné brať príliš sladký alebo veľmi kyslý výrobok - to naznačuje začiatok jeho fermentácie alebo prítomnosť cukru v kompozícii, ktorého prítomnosť by sa mala vylúčiť. Tiež by ste sa mali zdržať nákupu tvarohu, ktorý má štipľavý zápach.

Ako si vybrať tvaroh v obchode

Pri pulte obchodu je dosť ťažké rozhodnúť sa, ktorý tvaroh si vybrať, keďže výrobcovia ponúkajú tovar v zapečatenej forme. Ako byť v takejto situácii? Ako môžete určiť produkt najvyššej kvality?

Výbertvaroh v predajni, treba si dať pozor na obal, ktorý obsahuje dostatočné množstvo informácií o zložení výrobku, ako aj dátume jeho výroby. Preto by sa mal uprednostňovať iba tvaroh, od dátumu výroby ktorého neuplynuli viac ako dva týždne. Mali by ste sa zdržať nákupu produktu, ktorého obal je pošpinený dátumom spotreby alebo je kvôli niektorým okolnostiam ťažko viditeľný.

Pokiaľ ide o zloženie dobrého tvarohu, môže v ňom byť len zákvas a mlieko. Všetky ostatné prísady naznačujú čiastočne neprirodzený produkt. Odborníci v oblasti zdravej výživy poznamenávajú, že v zložení vysokokvalitného tvarohu je povolená prítomnosť chloridu vápenatého a syridla. Je prísne kontraindikovaný nákup tvarohu, ktorý obsahuje kyselinu sorbovú (označuje E 202), rastlinné tuky, sušené mlieko a iné druhy konzervačných látok.

Pri výbere produktu v obchode si treba dať pozor na jeho zrnitosť. Dá sa vyhodnotiť len vtedy, ak je obal priehľadný. Taktiež je vhodné pri výbere uprednostniť tých výrobcov, ktorí sa už dokázali na trhu presadiť na pozitívnej strane. Pozrime sa ďalej na zoznam najlepších značiek tvarohu, ktoré by ste mali venovať pozornosť pri výbere produktu na osobnú spotrebu. Medzi nimi je veľa, ktorých dobre poznáte a už ste sa do nich zamilovali. Hodnotenie, na ktoré ste upozornili, bolo zostavené na základe údajov, ktoré poskytli špecialisti Roskachestvo.

Najlepšietvaroh – prezident

Aký tvaroh je pre deti najlepšie kúpiť v obchode? Mnohí odborníci na výživu odporúčajú kŕmiť deti produktom President's. Podľa nich je úplne prirodzený a obsahuje množstvo užitočných zložiek, ktoré rastúce telo potrebuje pre normálny vývoj. Na portáli Roskachestvo má tvaroh "Prezident" veľmi vysoké hodnotenie - 77 bodov.

Pozitívne vlastnosti tvarohu spočívajú v absencii rastlinných tukov a konzervačných látok v jeho zložení. Tvaroh vyrábaný touto spoločnosťou je navyše úplne prírodný a obsahuje vysoký obsah vápnika, čo obzvlášť priaznivo vplýva na zdravie nielen dieťaťa, ale aj dospelého. Jedinou nevýhodou tvarohu President je, že jeho chuť nie je nijak zvlášť výrazná, ale na kŕmenie dieťaťa je pravdepodobne dobrý.

Vkusnoteevo

Podľa verzie spomínaného portálu je najlepším produktom tohto typu ten, ktorý vyrába spoločnosť „Vkusnoteevo“. Jeho celkové skóre je 76, čo je vynikajúce skóre.

Medzi výhody tohto produktu odborníci vyzdvihujú absenciu škrobu, rastlinných tukov a konzervačných látok v jeho zložení. Navyše má príjemnú chuť, je prírodný, zdravý a úplne bezpečný. Špecialisti neuvádzajú nedostatky produktov.

Tradícia

Podľa odborníkov v oblasti výživy je najlepší tvaroh, ktorý pod názvom „Tradícia“vyrába spoločnosť „Clean Line“.

Po podrobnom preštudovaní tohto produktu dospeli odborníci k záveru, že jeho štruktúra je úplne bez akýchkoľvek konzervačných látok, škrobu a rastlinných tukov, takže produkt je úplne bezpečný na konzumáciu. Keď už hovoríme o nedostatkoch, odborníci poznamenávajú, že tvaroh značky Pure Line má nízky obsah vápnika, ktorý je taký potrebný pre normálne fungovanie ľudského tela. Obsah plesní, kvasiniek, ako aj prospešných baktérií je v prijateľných medziach.

Ako ukazuje prax, spotrebitelia si najčastejšie vyberajú výrobok tejto značky, ktorý má pomerne vysoký obsah tuku - 9%, dodávaný v baleniach po 200 g.

Brest-Litovsk

Pri výbere tvarohu v obchode môžete obrátiť svoju pozornosť na produkt s názvom „Brest-Litovsk“, ktorý vyrába spoločnosť „Savushkin Product“, ktorá je najväčším bieloruským výrobcom.

Malovar "Brest-Litovsk" je vyrobený výhradne z prírodného pasterizovaného mlieka s použitím kysnutého cesta. Po preštudovaní vlastností tohto produktu odborníci dospeli k záverom, v ktorých uviedli, že neobsahuje škrob a rastlinné tuky a vo všetkých ohľadoch plne spĺňa uvedené bezpečnostné požiadavky. TvarohBrest-Litovsk má aj niekoľko nedostatkov. Jedným z nich je zvýšená hladina uhľohydrátov a druhým je prítomnosť niektorých pripomienok týkajúcich sa organoleptických ukazovateľov.

Tento produkt sa podáva v nepriehľadnom obale pokrytom žltým polyetylénom, čo znemožňuje vizuálne posúdenie kvality tvarohu. Výrobca udáva pomerne dlhú trvanlivosť produktu - 31 dní.

Ostankino

Najlepší beztukový tvaroh je uznávaný ako výrobok s názvom „Ostankino“, ktorý bol na základe výskumu uznaný ako prírodný. Podľa odborníkov neobsahuje žiadne konzervačné látky, rastlinné tuky a antibiotiká akéhokoľvek druhu. Produkt je nielen užitočný, ale aj úplne bezpečný. Odborníci označili jeho významnú nevýhodu za nedostatok svetlej chuti.

Recenzie na tvaroh Ostankinskoye zanechané spotrebiteľmi hovoria, že tento produkt je skvelý pre kulturistov, ako aj pre športovcov. Navyše je jeho použitie prijateľné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu na úpravu hmotnosti.

Najhoršie značky tvarohu

Po zvážení zoznamu značiek, ktoré vyrábajú dobrý tvaroh, by ste mali venovať pozornosť aj tým výrobcom, ktorí ponúkajú produkt pochybnej kvality. Tieto (podľa toho istého portálu Roskachestvo) zahŕňajú: "Blagoda", "Červená".cena“, „Mliečne kráľovstvo“, „Svitlogorye“a „Dom na dedine.“Ako ukázali výsledky výskumu, tieto produkty obsahovali nielen prítomnosť neprijateľných zložiek, ale aj zvýšený obsah baktérií, čo je neprijateľné. v užitočnom produkte.