2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pikuli je nakladaná zelenina, ktorá je nakrájaná na rovnaké malé kúsky. Často sa používajú ako občerstvenie alebo na servírovanie jedál z mäsa a rýb. Zloženie nálevov môže byť veľmi rôznorodé: v sortimente nájdete kukuricu, karfiol, uhorky, paradajky, feferónky, malé jablká a iné ovocie a zeleninu. Ponúkame niekoľko spôsobov konzervácie.
Pikantné uhorky (recept s fotografiou)
Na prípravu rozmanitej zeleniny budete potrebovať:
- malé zelené paradajky - 10 kusov;
- malé červené paradajky - 10 kusov;
- mladá kapusta s hmotnosťou 300 gramov;
- stredne veľká repa - 1 kus;
- mladá mrkva (stredne veľká) – 2 kusy;
- malá cibuľa – 5 kusov;
- mladý cesnak – 1 hlava;
- chili paprička - 1 kus;
- pár vetvičiek petržlenu.
Na marinádu (uvedené na liter vody):
- stolová soľ - 2 polievkové lyžice (plná, stolová);
- granulovaný cukor – 2 lyžice(plná, tabuľka);
- tretina pohára 6% octu;
- dáždniky z kôpru, lavrushka, puky klinčekov, hrášok z nového korenia.
Technológia
1 krok
Ako variť kyslé uhorky? Recept odporúča začať s prípravou zeleniny. Všetky zložky sa musia umyť. Kapusta (môžete si vziať červenú) nakrájanú na kocky (asi 5x5 cm), mrkvu a repu - do tenkých kruhov. Papriku a cibuľu necháme vcelku. Zeleninu nasekajte nadrobno.
2 krok
Nakrájanú zeleninu rozložte do litrových pohárov, pošlite tam malé paradajky. Z uvedených surovín pripravíme marinádu. Dajte na oheň a varte 10 minút. Pred odstavením zo sporáka nalejte ocot a chyťte petržlenovú vňať. Nalejte kyslé uhorky. Recept vyžaduje skladovanie otvorených pohárov na týždeň. Počas tejto doby začne proces fermentácie. Keď tekutiny ubúda, pridajte do nádob studenú soľanku.
3 krok
Po určenom čase uzatvorte hotové uhorky plastovými viečkami a odložte do chladu. Urobili ste skvelé predjedlo, ktoré možno podávať so silnými alkoholickými nápojmi.
Recept na marinované uhorky
Zelinový tanier vyžaduje nasledujúce položky:
- mladá malá cuketa s hmotnosťou 2 kg;
- malá cibuľa s hmotnosťou 200 gramov;
- strúčiky cesnaku - 10 kusov;
- uhorkové uhorky s hmotnosťou 200 gramov;
- malé paradajky (najlepšie čerešne) s hmotnosťou 200gram;
- karfiol s hmotnosťou 200 gramov;
- zrelé slivky s hmotnosťou 200 gramov;
- liter vody;
- tretia šálka (50 gramov) soli;
- pol šálky (100 gramov) cukru;
- 50 ml ovocného (napríklad jablkového) octu;
- zelená podľa vlastného výberu.
Technológia
Ako variť nakladané uhorky? Recept na nakladanie zeleniny vyžaduje, aby ste najskôr pripravili marinádu. Za týmto účelom vložte cukor, soľ do vody. Tekutinu povarte pár minút, pridajte ocot. Kapustu rozoberieme na časti (podľa súkvetí). Odstráňte kôstky zo sliviek. Zeleninu a slivky pár minút blanšírujte a potom ihneď ochlaďte vo vode. Usporiadajte pripravené ingrediencie, zeleň do pohárov. Nalejte marinádu (horúcu). Pasterizujte nádoby a potom ich zatvorte kovovými viečkami. Máte úžasné nakladané uhorky. Recept na toto jedlo je obľúbený najmä v Anglicku. Malá zelenina je cenená pre svoju pikantnú chuť a zdravotné výhody. Nakladané uhorky sa hodia k mäsu a hydine.
Odporúča:
Ako zamraziť zeleninu na zimu?
Pohodlie mrazených potravín je samozrejmé. Ich výhody nie sú porovnateľné s tými, ktoré sa predávajú čerstvé v zime na pultoch obchodov. Zvážte, ako správne zmraziť najobľúbenejšiu zeleninu
Je ľahké a jednoduché piecť zeleninu v rúre
Zeleninu v rúre môže piecť aj nováčik. Ak chcete potešiť svojich blízkych ľahkou a voňavou večerou, použite prezentované recepty
Ako variť mrazenú zeleninu v pomalom hrnci? Recept na mrazenú zeleninu s ryžou v pomalom hrnci
Ako variť mrazenú zeleninu v pomalom hrnci? O tom sa bude diskutovať v článku. Uvádzajú sa príklady receptov, podľa ktorých sa naučíte, ako pripraviť chutné vitamínové jedlá
Najchutnejší recept na nakladanú uhorku
Každá gazdinka sa v lete snaží urobiť si zásoby zeleniny na zimu. Solené horalky sú v chladnom období vždy žiadané, takže sa vždy zbierajú s okrajom. Pripraviť lahodné občerstvenie však nie je také jednoduché. Tu potrebujete talent a, samozrejme, lahodný recept na kyslé uhorky, bez ktorých sa jednoducho nezaobídete
Recept na zeleninu v pomalom hrnci krok za krokom: rôzne možnosti varenia
Recept na zeleninu v pomalom hrnci môže obsahovať úplne iné produkty. Ale v každom prípade sa takéto jedlá vždy ukážu ako chutné, uspokojujúce a šťavnaté. Dnes sa pozrieme na dve rôzne možnosti varenia zeleniny v modernom kuchynskom zariadení
