Čo sú hobliny z tuniaka? Recepty na jedlá

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Populárnym produktom japonskej kuchyne sú hobliny z tuniaka. Iný názov je Bonito. Produkt je široko používaný vďaka svojej jedinečnej štruktúre a chuti. Teraz sa tento komponent používa na prípravu rôznych občerstvenia a jedál.

Ako sa vyrábajú hobliny?

Teraz je tuniak najobľúbenejším druhom rýb. Predáva sa mrazené aj čerstvé. Môžete si kúpiť ryby s celým telom a nakrájané na plátky. Z tuniaka vyrábajú aj hobliny. Tento proces je nasledovný:

1. Filetky tuniaka uvaríme v osolenej vode. Počas procesu varenia sa z rýb dostane prebytočný tuk.
2. Po vysušení a údení filé. Údte, kým nebude rybie filé suché a pevné. Potom sa tuniak rozdrví na hobliny pomocou špeciálneho zariadenia.

Všimnite si, že mäso z tuniaka je zdravé. Obsahuje veľa omega-3 mastných kyselín. Pravidelná konzumácia hoblín z tuniaka alebo mäsa prospieva zraku. Tieto produkty tiež pomáhajú normalizovať hladinu cukru v krvi.

Ako používať hobliny?

Použite hobliny z tuniakarôzne cesty. Najčastejšie sa používa na výrobu roliek. Takéto výrobky sa nazývajú "Bonito-maki". Toto jedlo sa vyznačuje veľmi jemnou chuťou a chutnou vôňou.

U nás sa takéto jedlá netešia veľkej obľube. Kvôli čomu domáci kuchári našli spôsob, ktorý vám umožňuje použiť hobliny z tuniaka v iných jedlách. Veľmi chutnú prílohu z ryže si môžete urobiť napríklad tak, že do nej pridáte údené hobliny. Táto zložka sa dokonale hodí aj do rybích kotletiek, kotletiek. Môžete si pripraviť aj výbornú polievku z tuniaka. Okrem toho je tento komponent skvelý na zdobenie rôznych jedál, ako sú šaláty, rôzne chuťovky.

Kalorický obsah tuniakových lupienkov je pomerne vysoký – 430 kcal/100 gramov. Samozrejme, pri príprave diétnych jedál je lepšie tento doplnok nepoužívať. Keďže v tomto prípade riad nie je vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Tento produkt je vhodné zakúpiť v priehľadnom obale, aby ste videli jeho farbu a kvalitu. Tuniakové hobliny a na váhu kúpite v obchodoch, na bazáre. Ale potom by ste to mali dôkladne zvážiť.

Kmínové hobliny a šalát z morských plodov

Na varenie budete potrebovať:

• 100 gramov mušlí, kreviet a chobotníc;
• 10 gramov hranolček;
• 80 gramov listov ľadového šalátu;
• jeden strúčik cesnaku;
• 50 gramov citrónu, hrebenatky a rovnaké množstvo listov šalátu Los Rosso;
• 120 gramov paradajok;
• 20 ml sójová omáčka, balzamikový ocot;
• 30 ml olivového oleja;
• 5 gramov hoblín a čerstvého rasce;
• 30 gramov cherry paradajok.

Na prípravu šalátu s morskými plodmi a lupienkami z tuniaka musíte morské plody najskôr rozmraziť. Potom je potrebné ich vyčistiť. Ďalej nakrájajte chobotnice na prúžky. Šalátové listy umyte, natrhajte na kúsky. Paradajky umyte, nakrájajte na polovičné krúžky. Potom odložte paradajky s listami.

Naplňte obrobok zmesou olivového oleja, octu, sójovej omáčky. Zahrejte panvicu, smažte morské plody. Ďalej k nim pridajte sójovú omáčku, rascu, cesnak. Potom položte paradajky na listy šalátu, na vrch položte vyprážané morské plody. Naplňte ich lupienkami z tuniaka. Ozdobte plátkom citróna a vetvičkami tymianu.

Zapečený zubáč v hoblinách s poľskou omáčkou

Aké ďalšie jedlá môžete variť s tuniakovými lupienkami? Napríklad pečený zubáč. Toto jedlo je veľmi užitočné, pretože neobsahuje žiadne škodlivé zložky a okrem toho sa pečie nie na panvici, ale v rúre.

Na varenie budete potrebovať:

• 1 varené vajce;
• 1 surové vajce;
• 240 gramov filet zo zubáča;
• zelená (podľa vlastného výberu, môžete si vziať petržlen aj kôpor);
• 50 gramov masla;
• 15 gramov tuniakových vločiek;
• koriander.

Najprv zubáča osolíme, okoreníme. Rybu posypeme koriandrom, obalíme v múke. Potom pošlite zubáča do rozšľahaného vajíčka. Ďalej vložíme hobliny tuniaka. Ryba sa bude piecťrúra predhriata na 180 stupňov.

Proces bude trvať asi pätnásť minút. Pre poľskú omáčku musíte zmiešať jedno uvarené vajce (nasekané), maslo, nasekaný kôpor, soľ a korenie. Podávajte ryby s aromatickou omáčkou. Dobrú chuť!

Malý záver

Teraz už viete, čo sú čipsy z tuniaka, v článku sme skontrolovali recepty s týmto komponentom. Dúfame, že poskytnuté informácie boli pre vás užitočné. Keď poznáte recepty, môžete bez námahy uvariť chutné, uspokojivé a voňavé jedlá s tuniakovými lupienkami!