Čo variť na pôst? Skvelý príspevok: recepty na pôstne jedlá. Chutné pôstne jedlá - recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kresťanstvo zaujíma významné miesto v slovanskej kultúre, ale väčšina ľudí nepropaguje svoj postoj k náboženským sviatkom, hoci ctia kánony a dodržiavajú hlavné pôsty: Veľký (pred Veľkou nocou) a Vianoce. A niektorí veriaci stále dodržiavajú letný Petrov pôst, ktorý trvá až 1,5 mesiaca. Koncom leta (v auguste) začína pôst Nanebovzatia Panny Márie. Ako vidíme, v roku nie je tak málo dôvodov na dodržiavanie určitých potravinových obmedzení.

A v takýchto dňoch kresťania rozmýšľajú, čo uvariť v pôste, ako pripraviť chutné a vyvážené jedlá. Absolútne nie je potrebné sa úplne obmedzovať v jedle, stačí variť zvyčajné jedlá bez mäsa a zriediť ich množstvom zeleniny, zeleniny a húb. Napríklad, všetkým obľúbené kapustnice sú plnené hubami alebo varenou fazuľou. Výsledkom je chutné, uspokojivé a horúce jedlo, ktoré poteší domácnosť lahodnou arómou. A koľko úžitku to telu prinesie! Okrem toho má vyvážený pomer bielkovín a tukov.

Počas pôstu nie je dovolené podávať kyslú smotanu. ReceptyPôstne jedlá sú rozmanité. Je tu veľa zaujímavých polievok (so šošovicou, prosom, pohánkou, cibuľou, krupicou) a pečiva. Nebudeme sa baviť o fanatických prísnych pôstoch, kedy ľudia prakticky odmietajú jedlo a jedia len surovú zeleninu a ovocie.

Nezabúdajte na svoje zdravie, zaraďte do jedálnička orechy a huby, majú veľa bielkovín. Vyčerpanie nevedie k ničomu dobrému. Najdôležitejšie je v takýchto dňoch nielen dodržiavať určitú diétu, ale aj duchovne sa očistiť: nenadávať, nehnevať sa, neponižovať ostatných. Čo teda variť v pôste, aby ste zostali sýti? Prejdime k receptom.

Plnené kapustové rolky z quinoy

Toto je cenná obilnina, ktorá pripomína ploché mince. Dnes sa predáva v akomkoľvek hypermarkete. Líši sa chuťou a výhodami. Poleva z quinoy dodá vášmu jedlu šmrnc.

Komponenty:

• červená kapusta – sto gramov;
• mrkva;
• listy savojskej kapusty (10 kusov);
• sójový syr – sto gramov (môžete si dať feta);
• pór;
• quinoa (50 g);
• sušené paradajky (50g);
• strúčik cesnaku;
• píniové oriešky (na ozdobu - hrsť);
• petržlen, korenie.

Na omáčku: paradajkový pretlak (100 g), zväzok mäty, trochu soli.

Kroky varenia

Nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cesnak a pór. Červenú kapustu nakrájame na tenké prúžky. Cereálie umyjeme, naplníme vodou, pridámemrkva, kapusta a cesnak - varte 15 minút. Ak nedodržiavate prísny pôst, môžete zeleninu podusiť. Nasekajte petržlenovú vňať a sušené paradajky. Ponorte hlávku savojskej kapusty do vriacej vody, a keď listy zmäknú, oddeľte ich nožom a snažte sa ich neroztrhnúť.

Pripravte plnku: zmiešajte všetky ingrediencie. Musí sa obaliť v kapustových listoch a vyprážať z oboch strán. Rozložíme na zapekaciu misu, pridáme paradajkový pretlak s vodou, prikryjeme alobalom, aby sa plnka dobre zohriala a pečieme 20 minút (pri 180 C). Podávame ochutené mätou. Tu je to, čo môžete v príspevku uvariť – chutné, originálne a jednoduché!

Pohánka so šampiňónmi

Úspešná kombinácia produktov – 100% zásah. Výnimočná harmónia a úžitok.

Zložky:

• pohánka (tristo gramov);
• dvesto gramov šampiňónov a rovnaké množstvo bielych húb (nemôžete pridať);
• Parmezán (sto gramov);
• pár lístkov tymiánu;
• hľuzovkový olej (50g);
• cibuľa;
• čierne korenie a soľ.

Spôsob varenia

Hľuzovkový olej by v tomto sviatočnom recepte nemal chýbať, každému jedlu dodá pikantnú chuť a vôňu. Premyté obilniny nalejte vodou tak, aby tekutina úplne zakryla pohánku. Znížte teplotu a varte, kým sa voda úplne neodparí. Nezabudnite jemne osoliť. Nadrobno nakrájanú cibuľu dáme do rastlinného oleja, pridáme hríby a tukydozlatista.

Potom vložte huby - dusíme ďalších 7 minút. Pridajte tymian, korenie a soľ. Túto hmotu spojíme s uvarenými cereáliami, potrieme syrom, dáme na taniere a dochutíme hľuzovkovým olejom. Ozdobte zeleňou, aby ste pridali jas. Po troche predstavivosti si v príspevku môžete uvariť elegantné pôstne jedlá. Recepty – dostatočne jednoduché, zložené z cenovo dostupných produktov – vám pomôžu očistiť telo a byť zdravší.

Šošovicová polievka

Proteíny obsiahnuté v šošovici sú takmer rovnako výživné ako mäsové bielkoviny. Túto obilninu naše telo ľahko vstrebáva, priaznivo pôsobí na tráviaci systém a neobsahuje škodlivé tukové látky.

Šošovica je produkt šetrný k životnému prostrediu, pretože nehromadí toxické prvky (rádionuklidy a dusičnany). Napríklad šošovicový prívarok a polievky tvorili základ výživy v starovekých civilizáciách. Na prípravu zdravej polievky potrebujeme:

• štyri poháre vody;
• pohár šošovice;
• pár strúčikov cesnaku;
• sušený kôpor;
• cilantro;
• dezertná odmerka jablčného octu a soli.

Pripravte polievku krok za krokom

Uistite sa, že cereálie umyte, najlepšie niekoľkokrát, kým nebude voda čistá. Zalejeme prečistenou vodou a varíme do mäkka (kým nezovrie). Odstavíme zo sporáka, pridáme nasekaný cesnak, nasekané bylinky, soľ a ocot. Nechajte polievku uvariť a jedzte s potešením.

Pilaf recept so sušenýmhuby

Čo navariť v príspevku ako druhý? Samozrejme, plov.

Zloženie: dvesto gramov ryže, tristo gramov sušených hríbov, mrkva, paradajkový pretlak (dve lyžice), cibuľa, voda (jeden a pol pohára), korenie podľa chuti. Pre krásnu žltú farbu dochuťte jedlo kurkumou - na špičke noža.

Huby by sa mali namočiť na 10 minút do vody a päť minút povariť. Vývar nevylievajte. Potom smažte huby s cibuľou, cesnakom a strúhanou mrkvou. K tejto hmote pridajte paradajkovú pastu, korenie a nalejte vývar. Podusíme pár minút a pridáme umytú ryžu. Varte prikryté asi 15 minút bez miešania. Výživný a nízkokalorický pilaf je pripravený na konzumáciu.

Domáca halva

Pocit sýtosti dodajú chudé jedlá nalačno. Recepty tam nekončia.

Ani v pôstnom období sa nemusíte obmedzovať len na dezerty. Bez sladkostí je život nuda, tak si pripravme chutné bezmäsité jedlá, ktorých recepty sú popísané nižšie.

Požadované produkty:

• múka (tristo gramov);
• voda (pohár na cesto, 100 ml na sirup);
• olivový olej (tri veľké lyžice);
• suché droždie (10g);
• pohár kryštálového cukru na sirup a niekoľko lyžíc na cesto.

Plnka bude pozostávať z: vlašských orechov (päťsto gramov), vanilínu, medu (sto gramov), škorice (pol dezertnej lyžičky) a jedného citróna. Kvasinky by sa mali zriediť v polovici pohára teplej vodypridáme cukor a lyžicu múky, všetko dôkladne premiešame. Keď zmes začne kysnúť, vlejeme ju do múky a vymiesime tuhé cesto, ktoré rozdelíme na 6-8 častí a necháme pod utierkou pol hodiny kysnúť.

Začnime s plnkou: do nasekaných orechov nasypeme škoricový a vanilkový cukor. Každú guľôčku cesta vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika, navrch dáme plnku. musí sa prikryť druhou vrstvou cesta a opakovať v rovnakom poradí. Výsledkom je bábovka, ktorej vrch pomastíme rastlinným olejom a ozdobíme celým orechom. Pečieme maximálne pol hodiny.

Sirup: strúhaná kôra, citrónová šťava, med a cukor. Varte na miernom ohni za stáleho miešania 7-10 minút. Odstráňte chalvu a nalejte výsledný medovo-citrónový sirup, vložte do rúry na ďalších desať minút.

Čo ešte uvariť v príspevku chutné a sladké? Koláč!

Zeleninový koláč s mrkvou a vlašskými orechmi

Jedlo na 8 porcií. Pečenie netrvá dlho, ale výsledok bude ohromujúci. Produkty:

• štyri veľké mrkvy;
• pohár vlašských orechov (ošúpaných);
• dvesto gramov múky;
• vanilín a cukor podľa chuti;
• marhuľová šťava (sklo);
• prášok do pečiva (malá lyžička);
• trochu škorice.

Pokyny

Nastrúhajte mrkvu, pridajte cukor a dajte na chvíľu do chladničky, kým na vás príde rad. Orechy pomelieme v mixéri, pridáme do múky spolu s práškom do pečiva, cukrom a škoricou. Vložte mrkvu do cesta. Nalejte cesto doplech a pečieme asi hodinu. Podávajte chudý mrkvový koláč so zeleným čajom alebo želé.

Domáce citrónové želé

Rýchly recept na bohatý a osviežujúci nápoj. Zloženie: jeden a pol pohára vody, citrónová šťava (50 gramov), sto gramov medu, škrob (veľká lyžica), kryštálový cukor (podľa chuti).

Polovica medu s cukrom sa musí zriediť v pohári vody, zmes sa varí. Samostatne rozrieďte škrob v studenej vode (50 g tekutiny) a tenkým prúdom nalejte do medového sirupu, nezabudnite neustále miešať. Odstráňte z tepla, rozpustite zvyšok medu a citrónovú šťavu. Nápoj nalejte do pohárov, vychlaďte a podávajte, ozdobte lístkom mäty.

Stále vás trápi otázka, čo uvariť na pôst? Potom si zapíšte ďalší recept.

Pumpkin Fritters

Zdravé raňajky pre celú rodinu. Zloženie: 0,5 kg tekvice, rastlinný olej (50 g), krupica (dve šálky), cukor a soľ.

Tekvicu ošúpeme od semienok a ošúpeme, nastrúhame, do tejto masy pridáme krupicu, cukor a soľ. Cesto by malo byť husté a jednotné. Teraz pomocou lyžice „dávajte“palacinky do panvice a pečte do krásnej zlatistej farby. Podávame s ovocným džemom alebo medom.

Špeciálne pre vás sme vybrali jednoduché a chutné pôstne jedlá. Recepty (fotografie nájdete v článku) sú zaujímavé, výdatné a nízkotučné jedlá. Ak ste skutočný kresťan a dodržiavate náboženské kánony, vylúčte počas pôstu živočíšne tuky,vajcia, hydina, mäso, mliečne výrobky a ryby. Mali by ste sa vzdať aj bohatých cukroviniek, bieleho chleba, sladkostí a cestovín.

Spoľahnite sa na rastlinnú stravu, cereálie (na vode), sušené ovocie, zeleninu a želé. Morské plody nie sú povolené. A na Zvestovanie môžete jesť aj ryby. Venujte pozornosť spiritualite: modlite sa denne, navštevujte chrám a buďte trpezliví s ostatnými. Pôst je vzácny dar od nášho Pána. Pokánie a láskavosť sú to, čo zachráni naše duše a očistí nás od zla.