Ako variť chutné jedlo: rôzne jedlá a chute, veľa receptov, nuansy a tajomstvá varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Denná ľudská strava zahŕňa prvý a druhý chod. Preto sa veľa žien v domácnosti často pýta, čo sa dá uvariť. Chutné jedlo pre celú rodinu na každý deň by malo byť zdravé a jeho príprava nezaberie veľa času. Tento článok vybral práve také kulinárske majstrovské diela, ktorými môžete potešiť svojich blízkych.

Polievka so syrovými haluškami

Pozrime sa na recept krok za krokom, ako uvariť chutné jedlo.

Požadované prísady:

• dva litre vody;
• paprika, mrkva a cibuľa;
• štyri stredné zemiaky;
• po sto gramov múky a tvrdého syra;
• jedno vajce;
• 20 gramov masla (masla);
• petržlen.

Varenie:

1. Mäkké maslo sa spája s múkou, vajcom, strúhaným syrom, soľou a korením. Z toho vypracujeme cesto na halušky, ktoré treba dať na hodinu do chladničky.
2. Zemiaky sú nakrájané na malé kocky.
3. Podrvená cibuľa a mrkva sa opražia na rastlinnom oleji, prišlú sa k nim sladká paprika (nakrájaná na prúžky), mieša sa a smaží sa asi tri minúty.
4. Voda sa privedie do varu, osolí sa a umiestnia sa zemiaky, ktoré sa povaria päť minút.
5. Vyprážaná zelenina sa vyleje a desať minút varí na miernom ohni.
6. Z tvarohového cesta sa vyvaľkajú malé guľky, treba pamätať na to, že pri varení zväčšia svoj objem.
7. Po jednej guľôčke jemne vložte do panvice a varte pätnásť minút.
8. Po vypnutí pridajte nakrájanú zeleninu a nechajte asi desať minút pôsobiť.

Hubová krémová polievka

Ďalší recept krok za krokom, ako uvariť chutné jedlo.

1. Táto polievka sa môže variť v zeleninovom alebo mäsovom vývare. Na prípravu prvého je potrebné uvariť cibuľu, zeler, mrkvu a zemiaky (0,5 kg) v osolenej vode. Po úplnej pripravenosti sa všetka zelenina okrem zemiakov vytiahne. Potrebujeme dva litre tohto vývaru.
2. Jedna cibuľa sa nakrája nadrobno a orestuje na rozpálenom oleji, pridá sa trochu vody a nechá sa na miernom ohni podusiť.
3. Pol kila šampiňónov sa rozdrví na tenké plátky a pošle sa na cibuľu. Osolíme, okoreníme a podusíme, všetka šťava by sa mala odpariť.
4. Dušená zelenina v kombinácii s vývarom a zemiakmi.
5. Rozdrviť mixérom tak, aby vznikla homogénna hmota.
6. 200 miligramov sa naleje do výslednej zmesimlieko a smotana (20%).
7. Vrieť maximálne päť minút.

Kuracie srdiečka s kyslou smotanou

Uvarenie rýchleho, jednoduchého a chutného jedla krok za krokom.

Na 0,5 kilogramu hlavnej ingrediencie budete potrebovať:

• 100 gramov tvrdého syra;
• 80 miligramov kyslej smotany;
• pažítka;
• bulb;
• bylinky a koreniny.

Proces varenia:

1. Cibuľa sa nakrája nadrobno a orestuje, pridá sa srdiečko, osolí sa a okorení. Smažte na miernom ohni desať minút za občasného miešania.
2. Zmiešajte strúhaný syr, kyslú smotanu, bylinky a nasekaný cesnak. Dobre premiešajte a pridajte na panvicu.
3. Prikryjeme pod pokrievkou a dusíme asi 30 minút.

Kuracie lievance

Technológia na prípravu chutného a rýchleho jedla:

1. Pol kila kuracích pŕs, umyté a nakrájané na malé kocky.
2. Nakrájajte jednu cibuľu, trochu zeleniny a pošlite ku kurčaťu.
3. Pridajte 40 gramov škrobu, jedno rozšľahané vajce, korenie, soľ a 60 miligramov majonézy.
4. Keď je mleté mäso dobre premiešané, musí sa dať na pol hodiny do chladničky.
5. Kuracie placky rozložte na panvici s rozpáleným olejom s polievkovou lyžicou a opečte z oboch strán, kým nebudú úplne upečené.

Domáce guláš

Ako uvariť chutné mäsové jedlo? Ingrediencie:

• pol kila bravčového alebo hovädzieho mäsa;
• dve cibule;
• 30 gmúka;
• 60 gramov cestovín (paradajky).

Varenie:

1. Mäso sa nakrája na malé kocky a smaží sa päť minút na vysokej teplote.
2. Znížte oheň a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, smažte asi desať minút.
3. Soľ, korenie, posypte múkou.
4. O tri minúty neskôr pridajte paradajkový pretlak.
5. Opatrne nalejte 500 mililitrov vody a vložte pár bobkových listov.
6. Na miernom ohni prikryté dusíme aspoň hodinu.
7. Podávajte s akoukoľvek prílohou.

Ryba zrazy

Toto je výborný recept na rýchlu rybu.

1. Pol kilogramu rybieho filé, jedna cibuľa prechádza cez mlynček na mäso. Pridáme jedno rozšľahané vajce, 50 gramov strúhanky (strúhanky), 80 mililitrov mlieka, soľ a korenie. Mleté mäso dobre premiešajte a vložte ho na jednu hodinu do chladničky.
2. Urobte plnku. Zmiešajú jedno uvarené vajce (nasekané), sto gramov strúhaného syra (klobása), strúčik cesnaku pretlačený lisom, 50 miligramov kyslej smotany a zeleninu.
3. Z mletého mäsa sa robí koláč, do stredu sa vloží plnka, okraje sa pevne spoja, dostanú oválny tvar a vyvaľkajú sa v múke.
4. Natrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Kúsok masla (masla) je položený na každú rybu zrazy.
6. Pečieme v rúre asi 30 minút pri teplote 180 stupňov.

Snack zo sleďa

1. Od dvochsolené ryby sú filetované. Nakrájajte na malé kúsky.
2. Tri cibule sa nakrájajú mixérom.
3. Pol kila mrkvy je nakrájané na tenké prúžky.
4. Zelenina sa trochu orestuje a potom sa dusí dvadsať minút, v prípade potreby sa pridá rastlinný olej.
5. Pridajte sto gramov paradajkového pretlaku, premiešajte a počkajte päť minút, potom môžete odstrániť z tepla.
6. Sleď je rozložený na miske a navrchu je vychladnutá dusená zelenina.

Ako uvariť chutné jedlo – rezne z krabích tyčiniek?

Požadované produkty:

• 500 gramov krabích tyčiniek;
• 300 g tvrdého syra;
• pár vajec;
• 30 gramov krupice;
• tri polievkové lyžice múky;
• 50 miligramov rastlinného oleja.

Proces varenia:

1. Krabie mäso sa drví v mixéri.
2. Syr je strúhaný.
3. V prípade mletého mäsa sú všetky produkty zmiešané.
4. Začnite formovať kotlety.
5. Namočte každý do múky a smažte, kým nezmäkne.

Špagety so zeleninou

Postupné pokyny, ako rýchlo a chutne uvariť druhý chod, sú uvedené nižšie.

Zložky:

• 500 gramov špagiet;
• po jednom – mrkva, cibuľa, sladká paprika;
• greens;
• 30 gramov paradajkového pretlaku;
• pár strúčikov cesnaku;
• olivový olej.

Varenie.

1. Výroba omáčky. Mrkva sa naseká na strúhadle, sladká paprika sa nakrája na tenkoslamky, cibuľa - polkrúžky. Opečte na oleji, pridajte bylinky a paradajkový pretlak, poduste päť minút.
2. Špagety sa varia oddelene.
3. Natrieme na misu a prelejeme hotovou omáčkou.

Pečené zemiaky

Aké jedlo rýchlo a chutne uvariť zo zemiakov? Pečená zelenina s kyslou smotanovou omáčkou má vynikajúcu chuť.

1. Kilo zemiakov sa ošúpe a nakrája na tenké plátky.
2. Pripravuje sa omáčka. Zmiešajte pohár kyslej smotany, 50 gramov tvrdého syra, sto mililitrov vody, tri strúčiky nasekaného cesnaku, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
3. Zemiaky rozložíme na plech, potrieme olejom, pridáme soľ a korenie.
4. Polejte omáčkou a vložte do rúry na štyridsať minút, teplota ohrevu 180 stupňov.
5. Posypte strúhaným syrom a pečte ďalších desať minút.

Hubová kastról

Požadované produkty:

• dvesto gramov tvrdého syra, zemiakov a šampiňónov;
• pár strúčikov cesnaku;
• dve vajcia a rovnaký počet cibule;
• pol litra smotany;
• greens;
• maslo a rastlinný olej.

Varenie:

1. Huby sú nakrájané na tenké plátky, cibuľa - na polkolieska, zemiaky - na malé kocky.
2. Huby sa smažia na suchej panvici, kým sa neodparí všetka tekutina. Nalejte rastlinný olej, pridajte cibuľu a počkajte, kým sa neobjaví zlatá farba.
3. Zemiaky sú uvarené, kým sa neuvariaslaná voda. Sceďte tekutinu a pridajte maslo, bylinky, huby.
4. Na omáčku zmiešajte vajcia, smotanu, soľ a cesnak.
5. Zelenina sa poukladá do zapekacej misy, zaleje smotanovou omáčkou, posype strúhaným syrom a vloží do rúry na dvadsať minút pri teplote ohrevu 180 stupňov.

Draniki z cukety a zemiakov

1. Nakrájajte zeleninu na strúhadle: dve cukety, jedna cibuľa, päť zemiakov.
2. Rozšľahajte jedno vajce a nalejte do zeleniny.
3. Pridajte 60 gramov múky, soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
4. Lyžicou nalejte zeleninové cesto na panvicu s rozohriatym rastlinným olejom a smažte, kým sa úplne neuvarí.
5. Pre lepšie vyprážanie by mali byť palacinky tenké.

Banánové tvarohové koláče

Ak premýšľate, aké chutné jedlo môžete uvariť ako dezert, doprajte svojej rodine nezvyčajné tvarohové koláče.

Kroky varenia:

1. Jedno vajce rozšľahané do peny.
2. Tvarečník (500 gramov) musí byť pomletý, najlepšie pomocou mixéra, potom bude vzdušný.
3. Banán sa drví na kašu a posiela sa do tvarohu.
4. Vajíčko je naliate.
5. Pridajte vanilín, kryštálový cukor podľa chuti a 100 gramov múky.
6. Syrniki sa formujú a vyprážajú do mäkka.

Niektoré tajomstvá, vďaka ktorým bude vaše jedlo chutnejšie

1. Ak chcete, aby mal mäsový vývar priehľadnú farbu, pridajte do panvice vaječné škrupiny. Vopred sa dobre umyje. Výpočet: na tri litre budete potrebovať škrupinu z dvoch vajec.
2. Aby boli sušené huby čerstvé, namočia sa do mlieka.
3. Ak je syr trochu veterno, vložte ho na jednu hodinu do nádoby s kyslým mliekom.
4. Aby boli palacinky nadýchané, do cesta sa najskôr pridajú rozšľahané žĺtky a potom bielky.
5. Ak chcete šľahať smotanu rýchlejšie a jednoduchšie, pridajte trochu kyslej smotany.
6. Trocha mlieka pomôže zabrániť vyschnutiu horčice.
7. Aby bol guláš šťavnatý, je zo všetkých strán predpražený. Počas varenia bude výsledná kôrka brániť vytekaniu šťavy.
8. Aby z nej drevená doska pri šľahaní mäsa neodoberala šťavu, navlhčite ju veľkým množstvom vody. Aby boli kotlety zlatohnedé, pred vyprážaním sa opláchnu v studenej vode.
9. Aby sa zemiaky v uniformách nerozpadli, pridá sa voda a surové zemiaky sa na niekoľkých miestach prepichnú vidličkou. Trochu octu (jedna čajová lyžička na hrniec) zabráni zhnednutiu zeleniny.
10. Do zemiakovej kaše sa pridáva iba teplé mlieko, studené mlieko dodáva sivý vzhľad.
11. Citrónová šťava pomáha chrániť jablká pred zhnednutím pri krájaní, stačí ňou nakrájané kúsky trochu posypať.
12. Fólia pomôže udržať zeleninu sviežu, preto sa zelenina jednoducho umyje a zabalí.
13. Ak na prípravu jedla bola potrebná len polovica cibule, aby druhá polovica nestratila chuť v chladničke, treba miesto rezu natrieť margarínom.
14. Pridaťsoľ je potrebná na záver. Existuje niekoľko výnimiek, keď sa to robí na začiatku varenia - rybacia polievka, halušky a cestoviny.
15. Uložiť solené mäso pomôže pridanie akejkoľvek olejovej omáčky, rýchlo uberie časť soli. Ak sa takáto nepríjemnosť stala rybe, dusíme ju s nesolenou zemiakovou kašou alebo kyslou smotanou. Suroviny, ktoré obsahuje, môžete pridať do osolených prvých chodov.
16. Zoznam produktov, ktoré možno skladovať bez chladničky v tmavej a chladnej miestnosti: uzavreté konzervy, tekvice a melóny bez poškodenia, ovocie (ananás, banány, kiwi a mango), čokoláda, zelenina (cesnak, zemiaky, cibuľa).

Všetky recepty uvedené v tomto článku sa dajú pripraviť rýchlo a chutne (jedlá s fotografiami).