"Vianočné hodiny" - šalát. Recepty na Nový rok

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rok letí veľmi rýchlo. A v predvečer čarovnej sviatočnej noci každý z nás sníva o splnení všetkých svojich túžob. Novoročný stôl by mal byť podľa tradície bohatý a nezvyčajný. A preto dlho pred Novým rokom začínajú hostesky premýšľať o slávnostnom menu. Musí to byť chutné, zdravé a samozrejme originálne jedlá. Do tejto kategórie patrí šalát "Clock". Recept je celkom jednoduchý, varenie zvládne aj dieťa. Preto musíme rýchlo prejsť od slov k činom.

Šalát "Clock": recept s fotografiou

Je veľa druhov tohto jedla. V zásade takmer každý z nich môže byť zdobený vo forme zvonkohry. Pripravme si napríklad novoročný šalát s údeným kuracím mäsom.

Zložky šalátu:

• údené kuracie prsia – 250 g;
• údená klobása - 250 g;
• mrkva na kórejský spôsob – 250 g;
• zelený hrášok – 300 g;
• tvrdý syr – 150 g;
• uhorka – 100 g;
• zemiaky – 3 stredné hľuzy;
• vajcia – 3-4 ks.;
• nízkotučná majonéza - 1 balenie.

Prísady na zdobenie:

• jahody alebo olivy;
• zelený hrášok;
• údená klobása;
• uhorka;
• yolks;
• zelená cibuľa;
• šalát.

Varenie

Vajcia a zemiaky sú uvarené a olúpané. Listy šalátu sa umyjú a vložia do cedníka, aby vypustila vodu. Údené kuracie prsia, klobása, uhorka a syr nakrájame na tenké pásiky. Vajcia sa rozdrvia vidličkou alebo prejdú cez vykrajovačku, dva žĺtky sa nechajú na ozdobu. Mrkva v kórejčine, ak je príliš dlhá, nakrájajte na 2-3 časti. Zmiešajte všetky pripravené jedlá v hlbokej miske. Tam sa tiež naleje zelený hrášok, pridá sa majonéza a premieša sa. Teraz môžete začať zdobiť. Šalát "Clock" (recept s fotografiou vám pomôže rýchlo zvládnuť prípravu tohto jedla) sa najlepšie podáva na rovnej miske. Spodok servírovacieho taniera je pokrytý vopred umytými a sušenými zelenými listami. Hotový šalát rozložte na vrch a vytvorte ho vo forme hodín. Vrch posypeme strúhanými žĺtkami. Uhorka je nakrájaná na kruhy a je vyrobený číselník, samotné čísla sú vyrezané z kúskov klobásy. Každý kruh je pokrytý zeleným hráškom. Šípky budú zelené cibule. Vo vonkajšom kruhu sú rozložené jahody alebo olivy (čo sa vám páči). To je všetko, "Hodiny" - šalát na slávnostný stôl - pripravený.

Šalát "Hodiny" s nádychom pre dospelých

Tu je ďalší recept. "Novoročné hodiny" - šalát, ktorý si vyžaduje fantáziu. Preto sa neodporúča používať každý rok rovnaký recept. Pre spestrenie môžeteskúste toto jedlo uvariť so sušenými slivkami. Okrem toho má táto možnosť svoju vlastnú chuť.

Zložky:

• varená repa - 2 ks.;
• Ruský syr – 200 g;
• hrozienka – 50 g;
• vajcia – 3 ks.;
• slivky – 14 ks;
• orech – 50 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• majonéza - 1 veľké balenie;
• koňak – 50 ml;
• surová mrkva - 2 ks.;
• brusnice;
• zelená cibuľa.

Varenie

„Hodiny“sú nezvyčajný šalát, preto ho nezačíname pripravovať prípravou produktov, ale prípravou dresingu. Cesnak sa ošúpe, pretlačí lisom a zmieša s majonézou, pridá sa lyžica koňaku a odstaví sa, aby si zložky na seba "zvykli". Množstvo cesnaku sa môže meniť podľa chuťových preferencií. Zvyšný koňak sa zriedi vodou približne 2:1. Sušené slivky a hrozienka sa umiestnia do samostatných misiek a zalejú sa výslednou tekutinou a nechajú sa vylúhovať najmenej pol hodiny. Šalát sa pripravuje vo vrstvách, takže sa ihneď rozloží na servírovaciu misku. Na to je lepšie pripraviť plochý tanier. Spodok, ak je to žiaduce, môže byť pokrytý listami šalátu. Mrkva sa ošúpe a rozotrie na stredne veľkom strúhadle, zmieša sa s hrozienkami - táto hmota bude prvou vrstvou šalátu. Potrie sa dresingom a pristúpi k ďalšiemu. Druhá vrstva bude strúhaný syr. Aby bol tento postup čo najjednoduchší, vložte syr na 15-20 minút do mrazničky. Potiera sa aj cesnakovým dresingom. Ľahko slivkystlačené a rozdrvené. Orechy sa opražia na panvici a nasekajú nožom na stredné kúsky. Uvarená repa sa ošúpe, rozotrie na strúhadle a jemne vytlačí, aby v šaláte nebola prebytočná tekutina, inak bude jednoducho plávať. Sušené slivky, repa a orechy sú zmiešané - to je tretia vrstva šalátu. Nemalo by sa zabudnúť ani na cesnakový dresing. Ďalej prídu na rad vajíčka. Sú uvarené a čistené. Odložte dve veveričky, ktoré budú potrebné na dekoráciu. Zvyšok vajec jemne nakrájame alebo nastrúhame. Namažte dresingom. Na vrch sa rozotrie vaječný bielok. Boky šalátu potrieme zvyšným dresingom a posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou. Ciferník je vyrobený z brusníc, ručičky sú vyrobené zo zelenej cibule a očká sú vyrobené zo sušených sliviek. "Hodiny" - šalát s krútením pre dospelých - je pripravený. Dobrú chuť!