2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Steak z hovädzej pečene môže byť lahodnou „chuťou“, ktorá inovuje každodenné menu. Dokonca aj neskúsená hosteska dokáže uvariť jedlo. Chuť ohromí tých najrafinovanejších gurmánov. Steak doplní akýkoľvek typ prílohy a bude dokonale ladiť s rôznou zeleninou. Použitím rôznych korenín je ľahké diverzifikovať chuť.
Prečo steak z hovädzej pečene
Mnohé ženy v domácnosti neradi varia hovädziu pečeň. Predpokladá sa, že tieto droby majú nepríjemnú horkosť, ktorá sa musí zlikvidovať. Okrem toho sa výrobok často stáva tvrdým v dôsledku nesprávnej prípravy.
Recept na steak z hovädzej pečene je gurmánsky pokrm. Hlavná zložka je zároveň jemná a takmer sa topí v ústach. Navyše, hovädzia pečeň je veľmi zdravá a v tejto interpretácii aj chutná.
Doplnkové produkty zvýrazňujú jemné tóny pečene, zvýrazňujú vôňu a chuť ingrediencie. Vďaka použitiu rôznych korenín môžete experimentovať s chuťou pokrmu.
Výber surovín na varenie
Na prípravu steaku z hovädzej pečene si musíte zakúpiť nasledujúce produkty:
- 0,5 kg hovädzej pečene;
- 70 g slaniny;
- 2 žiarovky;
- ½ šálky múky;
- 50 g rastlinného oleja;
- 3 polievkové lyžice červeného vína;
- malý kúsok masla;
- zmes papriky, soli, byliniek.
Toto množstvo ingrediencií vystačí na približne 5 porcií – všetko závisí od veľkosti steakov. V procese varenia môžete použiť rôzne koreniny na spestrenie chuti.
Príprava hlavnej ingrediencie
Aby ste steak z hovädzej pečene nepokazili, musíte ho správne pripraviť. Je to možné, ak budete dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:
- Najprv musíte odstrániť fóliu. Vložte kúsok pečene do misky s horúcou vodou na 3 minúty. Výsledkom je, že film trochu zbelie a niekedy zaostáva za pečeňou.
- Odstráňte stopy krvi, membrán, ciev a iných nepríjemných častí.
- Veľký kus nakrájajte na malé porcie. Každý posypte trochou sódy bikarbóny. Po ½ hodine zmyte sódu z kúskov drobov.
- Okrem toho vložte pečeň na 15 minút do mlieka. Potom položte výrobok na papierovú utierku.
Ak sa vám kúsky zdajú tvrdé, môžete každú porciu zľahka poraziť kladivom. Každý kúsok zabaľte do potravinovej fólie a zľahka o každý pokleptešpeciálne kladivo.
Funkcie prípravy lahodného steaku
Ak je hlavný produkt už pripravený, zostáva len tepelne spracovať. Recept s fotkou steaku z hovädzej pečene, vďaka ktorému budú droby jemné, chutné a voňavé:
- Preosejte múku. Pridajte do nej korenie a bylinky. Zmiešajte všetky ingrediencie. Toto bude chlieb na steaky.
- Dajte panvicu na strednú teplotu. Nalejte rastlinný olej do nádoby a vložte kúsok masla. Keď je obsah horúci, môžete začať vyprážať.
- Pripravené kúsky pečene dobre namočte do múky. Odstráňte prebytočný obal z produktu.
- Položte obrobok na rozpálenú panvicu. Každú časť opekajte 2,5 minúty na jednej strane.
- Umiestnite hotové steaky jeden po druhom do fólie a pevne zabaľte. Produkt sa teda varí na úkor vlastnej teploty.
- Slaninu nakrájajte na malé prúžky a cibuľu na polkolieska. Jedlo opečte na tej istej panvici, kde bola varená pečeň. Dusenie prebieha 7 minút za občasného miešania.
- Po uplynutí času pridajte víno, ktoré sa odparí asi za 3 minúty.
- Potom pridajte lyžicu múky a dôkladne premiešajte ingrediencie. Nalejte pol pohára vody. Varte asi 10 minút na miernom ohni.
Rozbaľte každý kúsok produktu a každý steak z hovädzej pečene naplňte slaninovo-cibuľovou „omáčkou“. Podávame ešte horúce, kombinované s rôznymi prílohami ašaláty.
Odporúča:
Mliečne želé: originálny a nezvyčajný recept
V Rusku sa kissels pripravovali dlho, najskôr z ovsených vločiek, potom zo zemiakového alebo kukuričného škrobu. Vďaka škrobu je jedlo vysoko kalorické, ale vďaka bobuľám je veľmi zdravé. Mliečne želé milujú deti aj dospelí, pridávajú sa doň rôzne prísady: bobule, čokoláda, džem, orechy
Nezvyčajný džem na zimu: 10 najlepších receptov
Čo pripraviť na zimu, aby bolo zaujímavé uvariť si to sám a ukázať hosťom, že sa nehanbia? V tomto článku sme zhromaždili najúžasnejšie recepty
Koláč z hovädzej pečene. Recept na pečeňový koláč s mrkvou
Bábovka z hovädzej pečene sa nevarí príliš dlho, no je taká chutná, uspokojujúca a výživná, že ju nikto z pozvaných nemôže odmietnuť. Za zmienku tiež stojí, že takýto pikantný produkt si nevyžaduje použitie exotických a drahých produktov. V tomto ohľade je koláč z hovädzej pečene veľmi obľúbený u moderných žien v domácnosti
Moderné šaláty: typ šalátov, zloženie, prísady, recept krok za krokom s fotografiami, nuansy a tajomstvá varenia, nezvyčajný dizajn a najchutnejšie recepty
Článok hovorí, ako pripraviť chutné a originálne šaláty, ktoré sa dajú podávať na sviatok aj vo všedné dni. V článku nájdete recepty na moderné šaláty s fotografiami a podrobnými pokynmi na ich prípravu
Šalát z hovädzej pečene: recepty na varenie
V tomto článku si preberieme recepty na pečeňový šalát. Hovädzia pečeň má úžasnú vlastnosť, ktorú je možné kombinovať s takmer všetkými potravinárskymi výrobkami. Rôzne druhy zeleniny, ovocia, syrov, húb, vajec a dokonca aj rýb – všetky tieto zložky budú „pokojne koexistovať“v jednej šalátovej miske. neveríš?
