Mrkvový koláč: krok za krokom recept, funkcie varenia a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Značný počet ľudí miluje mrkvové koláče. S jeho prídavkom sa pečú torty, muffiny, torty, donuty, aby sa dosiahla jedinečná zamatová mikrotextúra cesta a zároveň obľúbenej sušienke dodali elasticitu. Farba pečiva je žiarivo oranžová a torta prebúdza neodolateľnú túžbu odkrojiť si ďalší krajec. Keďže príprava koláčov a pečiva je náročná, existuje riešenie – upiecť mrkvový koláč.

Carrot Pie

Sú ľudia, ktorí sú si istí, že pečenie so zeleninou je zlý nápad, najmä s mrkvou. Ale ak tortu vyskúšate bez toho, aby ste vedeli, že je v nej mrkva - neuhádnete, z čoho je vyrobená, pochúťka je taká chutná.

Komponenty:

• 4 kuracie vajcia;
• 200 gramov mrkvy;
• 260 gramov múky;
• 250 gramov kryštálového cukru;
• 150 ml rastlinného oleja;
• 100 gramov vlašských orechov;
• 1, 5 lyžičiek prášku do pečiva;
• 0, 5 ČL soli;
• 1, 5 lyžičiek škorice;
• Vanilka podľa chuti.

Torta je zdobená krémom, jej recept obsahuje tieto ingrediencie:

• 60 gramov masla;
• 250 gramov tvarohu;
• 230 gramov práškového cukru;
• vanilka podľa chuti.

Recept na jednoduchý mrkvový koláč:

• Na pečenie si vezmeme formu s priemerom 24 cm, ktorú vymastíme olejom a vysypeme múkou. Všetko si pripravte vopred a zapnite rúru na 180 stupňov.
• Potom sa mrkva umyje, ošúpe a nastrúha na jemnom strúhadle.



• Vajcia rozbijeme do misky a vyšľaháme ich mixérom alebo mixérom do pevnej peny. Pridajte lyžicu vody, aby hmota bola svieža.
• Bez zastavenia šľahania sa po častiach pridáva kryštálový cukor. Zmes sa mieša päť minút. Nalejte rastlinný olej a znova prešľahajte.
• Posypte práškom do pečiva, soľou a škoricou. Hromadné rušenie.
• Oriešky sú po vysušení na panvici jemne nasekané nožom.
• Potom sa do cesta vloží mrkva a orechy a všetko sa dôkladne premieša.
• V poslednej fáze pridajte múku a dôkladne vymiesime cesto.
• Rozotrite do zapekacej misy a vložte do predhriatej rúry na 50 minút.

Gurmáni sú pozvaní ochutiť tortu maslovým krémom. Recept je jednoduchý a dômyselný. Správajú sa takto:

• Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom. Precízne a zdĺhavé. Pridá sa vanilín.
• Tvarený syr sa používa chladený. Zmiešajte ju so sladkým olejomzmes a znova šľahajte do krémova.
• Hotový krém sa vloží do chladničky.
• Koláč sa vyberie z rúry, prikryje sa obrúskom a nechá sa vychladnúť. Upečený mrkvový koláč sa nezdobí, kým je horúci. Pretože glazúra sa roztopí a absorbuje. Čakajú preto na úplné vychladnutie a natierajú sa krémom.
• Podávame ako dezert k čaju a káve.

Koláč s mrkvou a karamelom

V tomto mrkvovom koláči si ho podľa gurmánskych recenzií zamiluje každý bez výnimky. Do cesta sa pridávajú rôzne koreniny, mrkva sa uvarí na karamel. Podľa vášho vkusu ovládajte stupeň mäkkosti mrkvy. Koláč sa pečie v akomkoľvek tvare: srdce, ovál, silikón, kov, môžete v pomalom sporáku. Dezert je nadýchaný a úžasne šťavnatý.

Komponenty:

• 180 gramov cukru;
• 2 kuracie vajcia + 1 žĺtok;
• 150 gramov mrkvy;
• 20 gramov vody;
• 165 gramov múky;
• 130 gramov masla;
• 75 gramov mlieka;
• 1 čajová lyžička škorice;
• 1 ČL zázvoru;
• 8 gramov prášku do pečiva.

Zvážte recept na lahodný mrkvový koláč:

• V šálke rozšľahajte cukor a kuracie vajcia a zapnite mixér na maximálnu rýchlosť. Zmes by sa mala stať bielou stabilnou penou a zväčšiť objem 3-4 krát. Nechajte 10-15 minút pôsobiť a pracujte na ďalších zložkách pochúťky.
• Mrkva sa umyje, ošúpe a nastrúha na hrubom strúhadle.
• Zmiešajte kryštálový cukor a vodu a dajte panvicu na stredný plameň.
• V inej miske opatrnezmiešajú sa suché ingrediencie: múka, škorica, zázvor, prášok do pečiva.
• Keď sirup v hrnci získa karamelovú farbu, vyberte ho zo sporáka a pridajte rozpustené maslo.
• Karamel dôkladne vymiešame metličkou do hladka.
• Do karamelovej hmoty pridajte nastrúhanú mrkvu a varte 5 minút na strednom plameni bez toho, aby ste nechali zmes zovrieť.
• Mrkva zmäkne a karamel získa jasnú farbu a dokonalú priehľadnosť. To znamená, že všetko je urobené správne a cukor nezačal kryštalizovať.
• Suché ingrediencie vsypte do vyšľahaných vajec s cukrom a dôkladne premiešajte metličkou.
• Pridajte mlieko a znova premiešajte.
• Cesto sa stáva hladké, nadýchané a homogénne.
• Natrite karamelovú hmotu s mrkvou z hrnca.
• Hnieste špachtľou.
• Naplňte misku na pečenie cestom.
• Pečieme v rúre vyhriatej na 150 stupňov 40-60 minút.
• Mrkvový koláč je mierne vychladnutý a vybratý z formy.

Mrkvový koláč s citrónovou príchuťou

Hlavnou zložkou tohto pečiva je ošúchaná surová mrkva. Ak ste ešte nikdy neskúsili mrkvový koláč, vedzte, že je veľmi chutný. Mrkva nie je plstnatá, ale dodáva koláču objem a voľnú štruktúru. Pripravujeme sa veľmi skoro. Hotový citrónovo-mrkvový koláčik posypeme práškovým cukrom alebo poliate kyslou smotanou.

Komponenty:

• jeden citrón;
• dve mrkvy;
• 150 ml rastlinného oleja;
• 260 gramov pšenicemúka;
• jeden pohár kryštálového cukru;
• 2 lyžičky prášku do pečiva;
• tri slepačie vajcia;
• 2 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru.

Recept na mrkvový koláč krok za krokom:

1. Z jedného citróna sa rozotrie kôra a z dužiny sa vytlačí šťava. Vyžaduje 1 polievkovú lyžičku. lyžica kôry a 1 polievková lyžica. lyžica šťavy.
2. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Budete potrebovať 1 šálku strúhanej mrkvy.
3. Vajcia s cukrom vyšľahajte mixérom alebo mixérom do stabilnej peny.
4. Vložte do nej mrkvu, citrónovú kôru a šťavu, slnečnicový olej. Šľahané.
5. Prisypte múku a prášok do pečiva, dôkladne premiešajte.
6. Spodok zapekacej misy je vyložený pergamenom, cesto je vyliate.
7. Tortu pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 40-45 minút.
8. Cestoviny vychladnú, posypú práškovým cukrom a citrónovou kôrou. Koláč je pripravený. Príjemné pitie čaju.

Zaujímavé variácie

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť mrkvový koláč. Existuje množstvo rôznych spôsobov a najjednoduchšie z nich sú s jablkami a pomarančom. Môžete ozdobiť pochúťku krémom, posypať niečím jasným, vyrobiť kvety z mrkvy alebo vyrobiť jedlú mrkvu z mastichy.

Apple Fantasy

Ak je to žiaduce, experimentujú, znížia hmotnosť mrkvy použitej v recepte na 100 gramov a nahradia ju 100 gramami ošúpaných a nastrúhaných jabĺk.

Cesto sa miesi ako v klasickom recepte na jednoduchý mrkvový koláč, alenaplňte misku na pečenie trochu nezvyčajne.

Cesto rozotrite do formy a potom nakrájajte polovicu jablka na tenké plátky pomocou rezača zeleniny alebo špicatým nožom. Potom sa plátky jabĺk krásne pritlačia po celom povrchu koláča. Takto sa kreslí akýkoľvek obrázok. Originálne, krásne, chutné. Nemusíte zdobiť polevou.

Mrkvový koláč s pomarančom

Pomarančová kôra dodá pečivu nadýchanosť a pomarančová šťava sviežu a koncentrovanú chuť.

Recept je takmer ako recept na klasický mrkvový koláč. Všetko, čo potrebujete, je pár pomarančov. Kôra z nich sa rozotrie na jemnom strúhadle a šťava sa dôkladne vytlačí z dužiny. To všetko sa vmieša do cesta spolu s mrkvou - a koláč už nie je len mrkva.

Pri zdobení dezertu sa do polevy pridáva citrónová kôra a šťava. Potom koláč získa nezvyčajnú chuť.

Mrkvová torta je jednoduchá a chutná dobrota, pečie sa na raňajky, na víkendové stretnutia s celou rodinou alebo na slávnostný stôl. Je to veľmi chutné, chutné a voňavé.