Americký bourbon: mená, recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Americký bourbon je známy aj ako kukuričná whisky. Nápoj je skutočnou národnou hrdosťou Američanov. Pôvodný názov bol získaný na počesť jedného z miest v Kentucky, kde bol prvýkrát vyvinutý recept na tento produkt. Líši sa svojou receptúrou a má približne rovnaký význam ako whisky v Škótsku, pálenka v Nemecku, vodka v Rusku a koňak vo Francúzsku.

Všeobecné informácie

V poslednom čase sa americký bourbon stal veľmi populárnym po celom svete. Ale nie všetci obdivovatelia tohto nápoja poznajú najlepších výrobcov. Niektorí používatelia poznajú iba dve značky („Jim Beam“a „Jack Daniels“). Ale to je veľmi povrchný pohľad na takýto globálny problém. V USA sú desiatky výrobcov kvalitnej kukuričnej whisky. Ďalej budeme študovať niektoré z najznámejších značiek v tomto segmente.

Jim Beam

Jim Beam Americký bourbon je jedným z najpredávanejších a najobľúbenejších nápojov vo svojej triede. V recenziách mnohí znalci tohto produktu poznamenávajú, že tento konkrétnyodroda sa vyrába v Kentucky.

Druhé slovo v názve whisky znamená meno jej zakladateľov. Prvú várku tohto nápoja vyrobil na konci 18. storočia Jacob Beam. Počiatočné slovo sa spája s obdobím prohibície v Spojených štátoch. V tomto čase bol na čele spoločnosti Jim Beam, pod vedením ktorého sa spoločnosti podarilo prežiť najťažšie časy pre seba. Vtedy bol stanovený skutočný názov tejto značky bourbonu.

Odrody Jim Beam

V súčasnosti existuje niekoľko druhov amerického bourbonu od tohto výrobcu. Líšia sa technológiou predpisovania a výdržou. Riadok obsahuje:

• Biela značka stará štyri roky.
• Black Label, vo veku osem rokov.
• Séria z kolekcie "Bookers" (Booker's), sila 63, 2 gr.
• Pekárska verzia vyrobená pomocou špeciálneho fermentačného procesu.
• "Basil Hayden's" s veľkým výberom korenín a korenín.
• Deväťročný nápoj Knob Creek.

Spotrebitelia berú na vedomie, že každá odroda špecifikovanej whisky má jedinečnú bohatú chuť a neprekonateľnú vôňu.

Jack Daniel's

Medzi mnohými konkurentmi Jack Daniels vyniká svojou špeciálnou metódou filtrovania. Americký bourbon prechádza cez trojmetrovú vrstvu dreveného uhlia. Priemerná dĺžka trvania procesu je osem až desať dní. Originalitu whisky ešte viac zdôrazňuje nuansa, že alkohol na celom svete sa nazýva výhradne Jack Daniel's Tennessee Wiskey. Medzi ďalšie vlastnosti tejto značky patrí špeciálna chémia vody spolu so špeciálnym fermentačným procesom s použitím kyslej mladiny.

Vlastnosti Jacka Danielsa

Používatelia v recenziách na najstarší americký bourbon poukazujú na pôvodnú konfiguráciu fľaše a nepochopiteľnú číslicu 7 v názve. Forma nádoby predstavuje rovnobežnosten s odobratým hrdlom. „Sedmičku“tento nápoj získal vďaka svojmu tvorcovi Jasperovi Danielovi. Pôvod tohto čísla nie je s určitosťou známy, jedno z nich označuje, že 7 je symbol šťastia.

Znalci silného nápoja si všimnú jeho sladkastú hlbokú chuť spolu s najjemnejším buketom vo vôni. V produktovom rade je rad Honey, do ktorého je pridaný med.

Heaven Hill

Americká whisky (bourbon) značky Haven Hill sa vyrába od zrušenia prohibície v USA. Práve v tom období sa bratia Shapiro rozhodli investovať dostupný kapitál do výroby alkoholu. Názov tejto kukuričnej whisky je spojený s hrdinom vojny proti Indiánom Williamom Havenhillom. Nezaobišlo sa to bez zásahu náhody. Jeden z pracovníkov zodpovedných za registráciu mena urobil chybu, že ho napísal dvoma slovami. V dôsledku toho sa objavil súčasný názov, ktorý sa prekladá ako „nebeský kopec“.

Gurmáni v recenziáchVšimnite si, že "Heaven Hill" prináša skutočný pôžitok pre znalcov silných nápojov. Whisky sa vyznačuje zlato-bronzovou farebnou schémou, vo vôni cítiť ušľachtilé drevo, karamel, opar, škoricu. Chuťový buket je nasýtený tónmi orechov, rôznych druhov ovocia, korenín, bylín a medu. Fajnšmekri odporúčajú ochutnať sériu Old Style. Maximálne zdôrazňuje, že výrobok patrí ku klasickým štandardom na výrobu kvalitného alkoholu v Štátoch.

Štyri ruže

Americká whisky (bourbon) „Four Roses“je pomenovaná podľa tvorcu Rufusa Rosea, ktorý symbolizuje jednu z ruží. Faktom je, že doslovný preklad pôvodného názvu je „štyri ruže“. Ďalšie tri kvety symbolizujú Rúfusovu manželku a dve deti. Kukuričná whisky sa vyrába aj v Kentucky, čo jej dáva výhodu oproti svojim náprotivkom v Montane, Ohiu alebo iných štátoch USA.

Spotrebitelia poznamenávajú, že Four Roses má ľahkú a sofistikovanú chuť. Tajomstvo receptúry spočíva podľa odborníkov v použití krištáľovo čistej pramenitej vody. Pri výrobe sa používa najmenej 60 percent kukuričnej sladiny. Práve táto zložka dodáva nápoju sladkastú dochuť. Rovnako ako iné analógy, "štyri ruže" musia trvať na dubových nádobách, ktoré boli predtým spálené zvnútra. Identifikovateľným prvkom na fľaši uvedeného nápoja sú štyri reliéfne červené ruže na etikete.

Maker's Mark

Z druhov amerického bourbonu je jedným z najdrahších Makers Mark. do ruštinymeno je preložené ako "znamenie pána". Všetci znalci, ktorí tento produkt vyskúšali, zaznamenali jeho vysokú kvalitu. Táto značka vyniká medzi konkurentmi svojou originálnou výrobnou receptúrou. Najčistejšia voda sa odoberá zo súkromného jazera, ktoré sa nachádza v areáli spoločnosti.

Ako hlavná sladina sa používa zmes sladkej kukurice, ozimnej červenej pšenice a vybraných sladov. Pomery jednotlivých zložiek sú držané v tajnosti. Komponenty obilnín sa melú špeciálnou metódou v jednom starom mlyne a následne sa posielajú na tepelné spracovanie. Potom sa zmiešajú s vodou a droždím. Fermentácia prebieha v obrovských cyprusových sudoch. Zvyšok procesu sa pozoruje podľa klasickej schémy. Zvláštnosťou výroby "Makers Mark" sú malé objemy výroby, čo naznačuje nie honbu za ziskom, ale zachovanie tradícií a najvyššej kvality.

Skoré časy

Americký bourbon s názvom „Early Times“sa v období prohibície vyrábal ako liečivý produkt. Je pravda, že teraz nie je špecifikované, aké choroby mal tento „elixír“liečiť. Názov v preklade znamená „staré časy“, zameraný na presvedčenie spotrebiteľov, že výrobca whisky prísne dodržiava tradície výroby alkoholu.

Za zmienku stojí jeden zaujímavý fakt. Podľa zákonov USA sa daný nápoj nemôže predávať ako bourbon, pretože na etikete chýba označenie „vyrobené v Kentucky“. Táto skutočnosť priamo súvisí s jeho starnutím, hoci sa produkt lúhuje v starých dubových nádobách. Svetlotón kukuričnej whisky tejto značky je spôsobený práve touto okolnosťou. Mnohí znalci v odpovediach poznamenávajú, že Airlie Times sú jedným z najvyrovnanejších liehovín medzi konkurentmi.

Blantonov americký bourbon

Túto kukuričnú whisky vyvinul plukovník Albert Blanton. Existujú informácie, že vývojár išiel do finálnej verzie takmer päťdesiat rokov. Dlhé roky experimentov ukázali známu axiómu, že všetko dômyselné je jednoduché. Zloženie alkoholického nápoja "Blanton-s" zahŕňa sladkú kukuricu, vybrané odrody raže a špeciálne upravený jačmeň. Všetky cudzie prísady a nečistoty sú vylúčené. Toto je hlavná vlastnosť Blanton's.

Súdiac podľa recenzií odborníkov je daný bourbon považovaný za jeden zo štandardov kvality. Znalci zaznamenajú tóny citrusových plodov, medu, jabĺk, korenia a čokolády v bohatej dochuti. Značková fľaša spod tohto produktu je známa po celom svete. Tara je korunovaná figúrkou džokeja jazdiaceho na mustangoch v plnej rýchlosti.

Daniel Stewart

Nedá sa tvrdiť, že Daniel Stewart je v Spojených štátoch veľmi populárna a známa značka. Táto značka bola zahrnutá do preskúmania z dôvodu jej relatívne rozpočtových nákladov pre domáci trh. Recenzie o tomto výrobcovi sú väčšinou pozitívne. Nezaznamenávajú žiadne špeciálne výhody oproti konkurentom, s výnimkou ceny, ale prakticky neuvádzajú ani žiadne negatívne body.

Organolepticképarametre nápoja sú celkom v súlade s uznávanými štandardmi, aj keď pachuť sa napriek počiatočnému nasýteniu rýchlo preruší. Opis tejto kukuričnej whisky naznačuje, že produkt je celkom vhodný ako bourbon v rozpočtovej kategórii. Najmä akvizícia "Daniel Stewart" je dôležitá pre prípravu rôznych koktailov na jej základe. Zároveň nie je zvlášť vhodný na prvé zoznámenie sa s pravým americkým produktom, keďže neumožňuje oceniť všetky kvality nápoja.

Benchmark

Zo všetkých značiek amerického bourbonu vyniká značka Benchmark, ktorá sa vyrába aj vo výrobných závodoch v Kentucky. Okrem kukurice obsahuje zloženie nápoja vybraný jačmeň a raž. Stojí za zmienku, že posledná zložka zaberá veľký podiel v recepte. Podľa pokynov spoločnosti by táto obilnina mala byť najmenej 51 %.

Whisky dozrieva minimálne štyri roky v nových drevených sudoch, ktoré sú vyrobené z amerického dubu. Medzi charakteristické znaky spotrebiteľov patrí optimálna kombinácia vysokej kvality a primeraných cien. Vzhľad fľaše je trochu podobný kapacite Jacka Danielsa. Chuť týchto nápojov sa od seba výrazne líši. V Benchmarku je tenký a trochu suchý, s pálivou a dosť ostrou dochuťou. Vrcholom degustácie sú jemné tóny čokolády, škorice a karamelu.

Divoké Turecko

Tento klasický nápoj mal spočiatku iný názov – americký Bourbon 101. Jeho história sa začalav roku 1855, keď majiteľ obchodu špecializovaného na predaj alkoholu a kávy Austin Nicolet začal vyrábať alkohol vlastnej výroby. Kukuričná whisky tejto značky sa do roku 1870 predávala len v sudoch. Súčasný názov nápoja sa objavil v roku 1940. Lovcom moriek sa chuť a vôňa tohto produktu natoľko páčila, že ho navrhli nazvať „Divoká morka“(divoký moriak). Teraz ochranná známka patrí talianskej značke alkoholu Gruppo Campari.