Bourbon je Bourbon: cena. Bourbon doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Silné alkoholické nápoje sú klasikou svojho štýlu. Bez nich je ťažké si predstaviť aristokratický obraz. Tento druh alkoholu má zvláštnu vôňu a buket chuti. Preto ho musíte piť vlastným spôsobom. Bourbon je úžasný nápoj so zaujímavou históriou pôvodu. Má svoju vlastnú kultúru pitia. Bourbon je zaradený do zoznamu ušľachtilých nápojov. Verí sa, že ho konzumujú iba ľudia s dokonalou chuťou.

Trošku histórie

Samotný názov tohto silného nápoja je francúzsky. Boli to však Američania, ktorí vynašli bourbon. A toto je oficiálny historický fakt. Dnes si bohatú chuť bourbonu môžeme vychutnať vďaka írskym, ale aj škótskym osadníkom. Našli domov v Kentucky. A v tomto štáte bolo malé mestečko Bourbon. Pomenovali ho miestni obyvatelia, ktorí stále túžili po rodnom Francúzsku.

Ani Škóti ani Íri si nevedeli predstaviť svoj život bez klasickej whisky. Ale na jeho prípravu bola potrebná raž a jačmeň. A tu ich pestovali v dostatočnom množstvedosť problematické. Ale s kukuricou sa takéto problémy nepozorovali. Keďže osadníci nechceli meniť zaužívané základy a vzdať sa obľúbeného alkoholu, rozhodli sa prispôsobiť miestnym podmienkam a pôvodne nezvyčajným surovinám. V skutočnosti je bourbon rovnaká whisky vyrobená z kukurice. Od svojho predka sa však líši chuťou aj vzhľadom. Predpokladá sa, že Bourbon pochádza z 18. a 19. storočia.

Spôsob varenia

V súlade so zavedenými tradíciami sa suroviny pre tento nápoj nechajú variť približne 2-4 roky. Pre určité odrody bourbonu však možno urobiť výnimky. Alkohol sa lúhuje v špeciálnych sudoch, predtým vypálených zvnútra. To ovplyvňuje farbu nápoja. Chuť bourbonu navyše nadobúda exkluzívny, nezabudnuteľný nádych.

Sudy musia byť počas celého obdobia skladované v špeciálnom sklade. Vnútorná teplota je prakticky rovnaká ako vonkajšie poveternostné podmienky. Tento nápoj sa najčastejšie pridáva do koktailov. Takýto bourbon si doma uvarí aj začiatočník. Cena takéhoto nápoja je v priemere 800-1000 rubľov za fľašu.

S nápojom, ktorý sa varí 6-20 rokov, je to oveľa ťažšie. Na etikete fliaš s týmto elitným alkoholom bude určite vyhradený nápis a tiež vek nápoja. Hlavným rozlišovacím znakom tohto bourbonu je chuť a vôňa. Prehltnúť tento nápoj na jeden dúšok alebo ho niečím zriediť je skutočné rúhanie. Cena takého majstrovského diela vysokej kvality začína od2 000 – 3 000 rubľov za 1 fľašu.

Prísady na výrobu kukuričnej whisky

Ako už bolo spomenuté vyššie, hlavnou zložkou, z ktorej sa vyrába klasický bourbon, je kukurica. V nápoji by ho malo byť aspoň 51 %. Okrem kukurice sa používa aj jačmeň a raž. Nezamieňajte si bourbon s kukuričnou whisky. V podstate sú jedno a to isté. Posledný alkoholický nápoj však znamená prítomnosť 80% hlavnej zložky. Preto bude chutiť úplne inak.

Chuť nápoja

Kytica priamo závisí od doby starnutia alkoholu. Ak hovoríme o cenovo dostupnejšej možnosti, na ktorej sa trvá 2-4 roky, v tomto prípade nepocítite žiadne zvláštne ozdoby.

Tento nápoj sa dá vypiť jedným dúškom alebo zriediť niečím pre všestrannejšiu a príjemnejšiu chuť. Okrem toho sa bourbon s minimálnym starnutím najčastejšie používa v alkoholických koktailoch. Dodáva to prekvapivo pikantný nádych.

Ak chcete zažiť niečo špeciálne, v tomto prípade si dajte pozor na drahší bourbon. Recenzie na takýto nápoj s expozíciou až 20 rokov sú mimoriadne nadšené. Nikto nebude piť taký alkoholický nektár ako obyčajná vodka. Tento bourbon si treba vychutnávať pomaly a vychutnávať si každý dúšok. Kyselosť kukurice ustupuje do pozadia. Ľahko ucítite tóny čokolády, vanilky alebo dokonca kože.

V porovnaní so škótskou whisky má klasický bourbon dosť ťažkú chuť. Je to spôsobené veľkým množstvom kukurice. Mnoho výrobcovuchýlite sa k všetkým druhom prísad na zjemnenie a obohatenie buketu dochute. Sladké tóny okamžite spoznáte. Faktom je, že spálené steny sudov prispievajú k tvorbe karamelovej chuti v bourbone.

Vonná kytica

Nie menej príťažlivá je vôňa, ktorú tento alkoholický nápoj vydýchne. Dobrý bourbon, ktorého cena môže dosiahnuť desiatky tisíc rubľov za fľašu, má hustú arómu so sladkými tónmi. Zároveň sa vo všeobecnosti dá vôňa nazvať dosť kyslá a nasýtená. Pri zahriatí zosilnie, preto sa znalcom tohto nápoja dôrazne odporúča predhriať pohár v dlaniach. Odborníci tvrdia, že buket vône obsahuje tóny javora, vanilky, kvetov a škorice.

Odrody Bourbon

Existujú dva hlavné typy tohto alkoholu: priamy a zmiešaný. Fľaša musí byť označená etiketou informujúcou kupujúceho o druhu nápoja. To sa vzťahuje na nápisy rovné a zmiešané. Prvá odroda nezabezpečuje prítomnosť akýchkoľvek prísad, ako aj neutrálneho alkoholu. Sila nápoja dosahuje 80 stupňov.

Zmiešaný bourbon sa nazýva aj zriedený. Výrobcovia často znižujú silu nápoja destilovanou vodou. V tomto prípade má alkohol spravidla silu pod 40 stupňov.

Prakticky všetky odrody bourbonu majú krásny hlboký zlatý odtieň. Znalci tomu hovoria jantárová alebo oranžová.

Ako piť bourbonsprávne

Znalci tohto druhu alkoholu takmer jednomyseľne tvrdia, že kukuričnú whisky je potrebné používať výlučne z pohárov s hrubým dnom a tenšími sklenenými stenami. V USA sa takejto nádobe hovorí staré sklo. Verí sa, že iba v takýchto okuliaroch sa úplne odhalí úžasná farba. V mdlých hĺbkach jantáru začnú blikať bohaté iskry zlatého odtieňa.

Bourbon je nápoj na pokojnú a pokojnú zábavu v úplnej samote alebo v úzkom kruhu blízkych ľudí. Aj v Amerike sa takýto alkohol považuje za vynikajúcu možnosť pre dlhé obchodné stretnutia. Bourbon je považovaný za čisto mužský nápoj. Nič však nebráni tomu, aby sa pani zapojila do rozhovoru s pohárom kukuričnej whisky v ruke. Takýto čin sa nebude považovať za porušenie tradície.

Skôr než napijete silnú tekutinu, musíte nádobu s ňou trochu podržať v dlaniach a zahriať obsah, jemne pohárom potriasť. Potom môžete vdychovať úžasnú vôňu a dať si prvý dúšok. Bourbon pite pomaly a pokojne. Toto sa musí robiť v malých dúškoch. Po každom sa odporúča cítiť bohatú dochuť. Bourbon jemne obopína hrdlo a dokonale hreje. Neodporúča sa jesť okamžite.

S čím sa dá spárovať

Do nápoja môžete pridať kocky ľadu. Mnohí odborníci však tvrdia, že najlepší bourbon je čistý a bez akýchkoľvek inklúzií cudzích prísad. Napriek tomu vzniklo na báze kukuričnej whisky mnoho lahodných jedál.koktaily. Najúspešnejšia kombinácia je uznávaná ako zmes bourbonu s rumom, sladký likér, rôzne ovocné a bobuľové šťavy bez dužiny, prírodné sirupy.

Verí sa, že jednoducho netreba jesť dobrý alkohol, aby ste nezatienili jeho pravú chuť. Bourbon je však veľmi silný nápoj. Najmä pokiaľ ide o „priamu“odrodu. Môžete ho piť s nekyslými šťavami alebo sódou. Jedia sushi kukuričnú whisky, syr Roquefort, niekedy citrón, ako aj čerstvé ovocie a bobule.

Nasledovné jedlá sa považujú za najúspešnejšie sprievodné menu k bourbonu: údený losos v kyslej smotane, smotanová syrová polievka s krutónmi a bielou cibuľou, tmavá alebo biela čokoláda s troškou mandlí, morské mušle s maslovou omáčkou a kašou zelený hrášok, pečené jahňacie mäso, hľuzovky, káva, brusnicovo-jablkový sorbet.

Najobľúbenejšia odroda

Ak chcete stráviť večer v ústraní a pokoji, najlepším nápojom v takejto situácii by bola tradičná kukuričná whisky. Bourbon "Jim Beam" je v Amerike skutočnou legendou. Táto ochranná známka bola oficiálne zaregistrovaná v roku 1934. História tohto druhu alkoholu však siaha až do 18. storočia. Najznámejšie sú odrody s názvom Jim Beam Black a Jim Beam White. Väčšina skutočných znalcov bourbonu ich uznáva ako štandard kukuričnej whisky.