2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Každý pozná voňavé jedlo, ktoré sa hodí na sviatočný aj každodenný stôl – pečené bravčové rebierko. Môžete si vybrať takmer akýkoľvek recept, pretože toto mäso samo o sebe má vynikajúcu chuť a jemnú textúru, takže ho môže variť aj neskúsená gazdinka. Rebierka navyše vyzerajú celkom farebne a nepotrebujú špeciálne zdobenie: nakrájané na porciované kúsky alebo pečené vcelku, priťahujú pohľad a vy chcete len chytiť vyčnievajúcu kosť a ochutnať voňavé mäso!
Ako si vybrať bravčové rebierko
Recept na varenie by mal začínať správnym výberom ingrediencií. Nemali by ste kupovať lacné kolienka s tenkými vrstvami mäsa, sú vhodné len na boršč. Je lepšie vziať hrudník s malým množstvom tuku, potom sa rebrá ukážu ako veľmi chutné a stredne mastné. Veľkú úlohu zohrávajú aj koreniny a koreniny, ktoré si môžete vybrať podľa svojich predstáv, aby ste dodali jedlu chuť a zdôraznili rebro.bravčové mäso. Recept s medom pozná snáď celý svet. Toto je klasika varenia. Med pri pečení kryštalizuje a vytvára jantárovo sfarbenú chrumkavú kôrku. A sladkastú dochuť môžete vyvážiť cesnakom, adjikou, korením. Dobre sa kombinuje s rebrami a sušenými slivkami. Čo sa týka spôsobu spracovania, sú štyri hlavné: pečenie v rúre, vyprážanie na panvici, dusenie, varenie na grile.
bravčové rebrá. Recept na sviatočnú hostinu v rúre
Ingrediencie: 1,5 kg bravčového mäsa s rebrami, 2 cibuľové hlavy, 3 strúčiky cesnaku, obľúbené korenie a soľ. Na jantárovú omáčku: 50 – 60 gramov medu, štvrť šálky vody, trochu horčice. Príprava:
- Nakrájajte bravčové rebrá na porcie.
- Dôkladne zmiešajte med s horčicou a vodou.
- Rebrá vložíme do zapekacej misy, potrieme omáčkou, soľou a korením a vložíme do predhriatej rúry.
- Pečieme asi hodinu, pravidelne potierame omáčkou a pokvapkáme tekutinou.
- Ošúpte, umyte a rozdrvte cesnak a cibuľu v mixéri.
- Vzniknuté cestoviny opražíme na rozpálenom oleji. Rebierka potrite výslednou omáčkou a vráťte ich do rúry na ďalšie 2-4 minúty.
Dusené bravčové rebierko. Recept na rodinnú večeru
Ingrediencie: pol kila bravčových rebier, pohár vývaru, 2 kyslé jablká, pohár kyslej smotany alebo hustej smotany, 2 hlavičky cibule, soľ a korenie, maslo navyprážanie. Varenie:
- Rebierka umyte, nakrájajte na porcie. Zahrejte olej.
- Roztiahnite rebrá. Opečte ich minútu z každej strany, presuňte do hrnca.
- Mäso zalejeme vývarom, zapálime na miernom ohni a varíme pod pokrievkou do mäkka. Po 20 minútach pridáme na rebierka opraženú cibuľku a nastrúhané jablká, osolíme a okoreníme.
- Keď je mäso mäkké, pridajte smotanu. Odstráňte veko, zapnite plyn, aby sa tekutina odparila a omáčka zhustla.
bravčové rebrá. Recept na piknikový gril
V predvečer pikniku marinujte rebierka v zmesi perlivej vody, balzamikového octu, sójovej omáčky a cibuľového pyré. Grilujeme na žeravom uhlí. Odhadovaný čas varenia je 40 minút. Podávame s čerstvými bylinkami, paradajkovou omáčkou, sezónnou zeleninou, domácimi kyslými uhorkami.
Odporúča:
Čo je škodlivá čokoláda, pravidlá výberu a miera používania
Čokoláda je obľúbenou pochúťkou dospelých aj detí. Počas celej histórie tejto pochúťky vedci neprestali skúmať, aká užitočná či škodlivá je pre ľudský organizmus. Kontroverzia neutícha pomerne dlho, čo viedlo k vzniku mnohých mýtov okolo neho. Aké sú výhody a poškodenia čokolády? O tom sa bude diskutovať v článku
Bravčové s kosťou v rúre: recepty, tajomstvá výberu ingrediencií
Piecť bravčové mäso na kosti v rúre zvládne aj neskúsená a mladá gazdinka. Existuje veľké množstvo receptov. Ale dnes sme vybrali len tie najjednoduchšie a tie, ktoré dávajú stopercentne lahodný výsledok
Jednoduché recepty na bravčové rebierko
Bravčové rebierka sú veľmi obľúbeným produktom, ktorý sa dá variť na rôzne spôsoby. Tento proces často trvá niekoľko hodín, ale tu sú recepty na bravčové rebrá v rúre a na panvici, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť. Sú vhodné pre gazdinky, ktoré nemajú veľa času na kuchynské práce, no chcú svojej rodine dopriať chutné a výživné jedlo
Varené bravčové mäso: recepty na varenie. Aký druh mäsa je potrebný na varené bravčové mäso? Ako marinovať bravčové mäso
Varené bravčové mäso je skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ktorým je tučný kus mäsa pečený v rúre. Hotové, takéto jedlo sa skvele hodí na ozdobenie akéhokoľvek sviatočného stola alebo ako chuťovka k pivu či inému druhu alkoholu. Pozrime sa teda na niekoľko jednoduchých receptov na šťavnaté varené bravčové mäso, ako aj na vlastnosti varenia
Bravčové mäso so smotanou. Recept na bravčové mäso so smotanou
Niekedy chcete diverzifikovať menu svojej rodiny. Ponúkame vám pripraviť si výdatné, chutné a výživné jedlo. Je to bravčové mäso so smotanou v rúre. Prečítajte si tento článok s receptom krok za krokom
