Jednoduché recepty na bravčové rebierko

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

bravčové rebierka sú veľmi obľúbeným produktom, ktorý sa dá variť na rôzne spôsoby. Tento proces často trvá niekoľko hodín, ale tu sú recepty na bravčové rebrá v rúre a na panvici, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť. Sú vhodné pre gazdinky, ktoré nemajú veľa času na kuchynské práce, no chcú svojej rodine dopriať chutné a výživné jedlo.

rebierka s francúzskou horčicou

Čas varenia tohto jedla je približne 1 hodina, rebierka sú neuveriteľne chutné a jemné. Ich zvláštnosťou je, že rebierka možno podávať ako s prílohou, ako každodenné jedlo, tak aj na slávnostný stôl.

Zoznam požadovaných ingrediencií

Skúsení šéfkuchári vždy odporúčajú, aby ste si najskôr pripravili kompletnú sadu produktov a až potom začali variť. Na pečenie bravčových rebier v rúre podľa jednoduchého receptu si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• rebierka– 1 kg;
• 3 polievkové lyžice múky;
• 2 polievkové lyžice dijonskej horčice;
• 2 polievkové lyžice klasickej horčice;
• ½ pohár červeného vína.

Aby bolo jedlo neuveriteľne chutné, mali by ste použiť veľké množstvo rôznych korenín. V tomto prípade si musíte vziať kari, kurkumu, papriku, soľ a korenie.

Ako variť?

Proces varenia by mal začať prípravou hlavnej zložky:

1. Rebrá sa musia umyť, ak je v nich prebytočný tuk, odstráňte ho. Potom ich nakrájajte na menšie kúsky.
2. Vezmite si jednu hlbokú misku, v ktorej musíte zmiešať všetky koreniny s múkou.
3. Do veľkej panvice nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Rebierka opatrne obaľte v cestíčku z múky a korenia a rýchlo opečte na panvici do zlatista.
4. Potom ich treba dobre natrieť zmesou obyčajnej a francúzskej horčice.
5. Polovicu uvareného mäsa preložíme do zapekacej misy, môžeme pridať jeden bobkový list, zalejeme potrebným množstvom vína. Nádobu s rebrami zakryte fóliou a vložte ju do rúry na 40 minút. Po uplynutí stanoveného času budú rebrá jemné a šťavnaté.

Toto jedlo podávajte s prílohou. V tomto prípade sú varené alebo vyprážané zemiaky, ako aj varená pikantná ryža.

Recept na bravčové rebierka v rúre so zemiakmi

Zvláštnosťou prípravy tohto jedla je, že všetky produkty budú varené vvlastnej šťavy, vďaka tomu bude mäso neuveriteľne voňavé. Proces vytvárania je pomerne jednoduchý - stačí pripraviť hlavné produkty a upiecť ich v rukáve. Ak chcete pripraviť chutnú večeru pre štyri osoby, musíte si vziať:

• 800 g bravčových rebier;
• 600 g ošúpaných zemiakov;
• sójová omáčka;
• kečup – 100 g.

Chuť každého jedla sa dá upraviť korením. Aby to bolo pikantné, musíte použiť rozmarín (najlepšie čerstvý), papriku, koriander a rascu.

Proces varenia

Bravčové rebrá by sa mali umyť a nakrájať na malé kúsky. Odporúča sa kupovať mladé rebierka, v tomto prípade sa s nimi oveľa lepšie pracuje a nebude potrebné sekať kosti.

Mäso vložte do hlbokej nádoby, kde pridajte sójovú omáčku, kečup a všetky ostatné koreniny. Pri marinovaní rebier je potrebné vziať do úvahy faktor, že sa tu používa skôr slaný produkt - sójová omáčka. V tomto prípade musí byť kuchár pri pridávaní soli čo najopatrnejší. Je lepšie najskôr vyskúšať marinádu a až potom pridať túto ingredienciu.

Odložte bravčové rebierka na chvíľu bokom. Ak je to možné, proces marinovania by mal trvať asi 12 hodín, v takom prípade marináda mäso úplne nasiakne. Hoci varenie môže pokračovať takmer okamžite po pridaní potrebného korenia.

Medzitým si musíte ošúpať zemiaky a nakrájať ich na plátky. Zeleninu priložíme k mäsu, všetko opatrnezmiešajte a odošlite do nádoby na pečenie.

Pečte bravčové rebrá so zemiakmi 1 hodinu v rúre pri teplote 180 stupňov. Po uplynutí tejto doby vyberte výrobky a poukladajte ich na taniere. Na želanie môže byť jedlo bohato posypané bylinkami.

Recept na jednoduché rebrá na panvici

Toto je jedno z najznámejších a klasických bravčových rebier. Takéto jedlo sa často podáva na sviatočnom stole a možno ho konzumovať aj ako denné jedlo.

Na varenie dusených bravčových rebier podľa nižšie uvedeného receptu si musíte vziať nasledujúce množstvo produktov:

• rebierka 1 kg;
• 200 g sušených sliviek;
• 300 ml vína;
• 200 g cibule.

Z korenín je potrebné použiť rozmarín, rascu, majoránku a oregano. Môžete pridať aj malé množstvo sójovej omáčky.

Príprava a dusenie

Tak ako v predchádzajúcich receptoch, varenie začína prípravou rebierok. Nakrájajte ich na malé kúsky a smažte na panvici, kým sa neobjaví červená, chrumkavá kôrka. Potom musíte naliať asi 500 ml vody, počkať, kým sa uvarí a urobiť stredný oheň.

Medzitým si musíte vziať cibuľu, olúpať ju a opláchnuť. Nakrájajte na prúžky alebo pol krúžky, opečte zeleninu na inej panvici s prídavkom rastlinného oleja. Pošlite ho na rebrá.

Slivky dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, rozrežte ich pozdĺžne na polovicu a vložte k zvyšku ingrediencií.

Bnalejte potrebné množstvo vína do panvice, pridajte korenie, soľ a sójovú omáčku. Ochutnajte tekutinu a ak niečo chýba, pridajte.

Je potrebné piecť bravčové rebrá na panvici podľa receptu 50-70 minút. Čas varenia závisí od toho, ako mladé bolo mäso.

Jedlo sa odporúča podávať spolu s varenými zemiakmi, ktoré je bohato poliate množstvom omáčky. Tiež nebude zbytočné pridávať nakrájanú zeleninu.

Toto je koniec receptu na bravčové rebierka. Konečný výsledok môžete vidieť na fotografii.

Citrusové marinované rebrá

Tento recept na rebierka je úplne odlišný od všetkých ostatných. Po prvé, čas varenia misky je oveľa dlhší ako v predchádzajúcich prípadoch. Po druhé, mäso je neuveriteľne aromatické a veľmi jemné. Takéto rebierka sa môžu podávať na banketovom stole, určite nikto z hostí takéto jedinečné rebierka ešte neochutnal.

Varenie jedla

Aby nič neodvádzalo pozornosť od varenia, mali by ste dostať dostatočne veľké množstvo produktov, a to:

• bravčové rebierka – 1,5 kg;
• dva pomaranče;
• 2 lyžice medu;
• 100 ml sójovej omáčky;
• 2 polievkové lyžice dijonskej a obyčajnej horčice;
• čerstvý rozmarín;
• cesnak.

Toto je zoznam sponiek, v ktorých by sa mali rebierka marinovať, no predtým by sa mali ešte uvariť. Je potrebné variť rebrá spridanie zrniek korenia, bobkového listu, petržlenovej vňate a zeleru.

Počiatočné prípravy

Bravčové rebrá by sa mali umyť a v prípade potreby nakrájať na niekoľko kusov, aby sa zmestili na panvicu. Zalejte ich veľkým množstvom vody, pridajte potrebné korenie na varenie, soľ, ako aj petržlen a zeler. Panvicu položíme na oheň a varíme dostatočne dlho, kým mäso nezmäkne. Keď je výrobok uvarený, musí sa poslať do hlbokej misy alebo inej nádoby.

Aby ste pri pečení rebier nestrácali príliš veľa času, budete musieť urobiť nasledovné:

1. Vezmite dva pomaranče a opatrne ich ošúpte. Potom ich prekrojte na polovicu, vytlačte všetku šťavu a vložte do nádoby, kam pôjdu hotové rebrá.
2. Do tej istej misky pridajte požadované množstvo sójovej omáčky, francúzskej a bežnej horčice.
3. Roztopte med v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, vložte do zvyšku produktov.
4. Nastrúhajte cesnak, pošlite k ostatným ingredienciám, rozmarín trochu rozdrvte v rukách a vložte ho tiež do tejto nádoby.

Proces morenia a varenia

Keď sú teda rebierka uvarené, treba ich vložiť do misky so zvyškom produktov, všetko dôkladne premiešať a odložiť aspoň na 6 hodín. Počas tejto doby dosiahnu rebrá požadovanú chuť. Teraz môžete konať dvoma spôsobmi:

Nastavte rúru na 220 stupňov a podržte v nej mäso10 minút, kým sa neobjaví zlatohnedá. V tomto prípade má výrobok veľmi atraktívny vzhľad a príjemnú chuť.

Položte grilovaciu panvicu na oheň, pridajte veľmi malé množstvo oleja, dokonca môžete rebro pred varením natrieť olivovým olejom. Keď je panvica veľmi horúca, opekáme mäso z oboch strán 2 minúty. V tomto prípade bude mať pokrm opečený vzhľad a zároveň príjemnú vôňu grilovania.

Hotové rebierka položte na taniere, ozdobte množstvom zeleniny. Môžete ich tiež posypať navrch zelenou cibuľkou. Okrem toho sa takéto rebrá môžu skladovať v mrazničke pomerne dlho. Potom ich budete musieť dostať, rozmraziť a uvariť v rúre alebo na panvici. V tomto prípade môžete pripraviť veľmi chutné jedlo už za 20 minút.

Všetky vyššie uvedené jednoduché recepty na bravčové rebierka sú overené časom a obľubuje ich veľké množstvo ľudí v rôznych krajinách. Pri varení by ste mali pamätať na niekoľko jednoduchých právd: nezabudnite použiť korenie a nebojte sa experimentovať. Koniec koncov, môžete pridať niekoľko nových ingrediencií a získate úplne nové a zaujímavé jedlo, ktoré ešte nikto nevaril.