Čo dávajú do tartaletiek? Plnky do tartaletiek - recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Plnené košíky sú skvelým občerstvením, sú pripravené na každý sviatočný stôl, nečakaný príchod hostí alebo len tak na večeru. Toto výdatné predjedlo ozdobí a zvýrazní každú oslavu. Tartaletky pomôžu ozvláštniť každú večeru a dodajú náladu. Vaša pozornosť bude obdarovaná lahodnými polevami na tartaletky na slávnostnom stole a len tak na rodinnú večeru.

Čo sa používa?

Aká plnka sa dáva do tartaletiek? Pripravujú sa s akýmikoľvek plnivami (sladké, mliečne, slané atď.). Všetko, čo je v chladničke, je možné zmiešať - získate vynikajúcu náplň do tartaletiek. Syr, morské plody, akékoľvek mäso, klobása, rôzna zelenina, ovocie, bobule a akékoľvek iné produkty sú umiestnené v košoch. Sladkú náplň si môžete pripraviť z tvarohu, ovocia, bobúľ a rôznych krémov a omáčok. Tartaletka môže byť plnohodnotným dezertom a lahodnou pochúťkou pre deti i dospelých. V súčasnosti sa vyrábajú košíky z rôznych druhov cesta, z ktorého jedia gazdinkyčo si vybrať. Tartaletky sa predávajú vo všetkých obchodoch a supermarketoch. Navyše sa dajú ľahko vyrobiť doma.

Koše na varenie doma

Požadované súčasti:

• múka – pol kila;
• maslo - 1 balenie;
• soľ a cukor;
• slnečnicový olej.

Na nekysnuté košíky nepoužívajte cukor! Do šálky čistej vody pridajte soľ, cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Potom dajte vodu na chladné miesto na 30 hodín. Vložte múku do nádoby a vložte zmäknuté maslo. Výrobky premiešajte a vylejte studenú vodu. Miešajte do hladka. Výsledné cesto umiestnite na chladné miesto na 3,5 hodiny. Potom musíte získať chladené cesto. Formičky je potrebné vymastiť olejom a potom vytvarovať košíky. Do vytvorených košíčkov vložte pergamen a použite niečo ťažké (hrach). Vložte do predhriatej rúry (200 stupňov) do zlatista.

Horúce plnené tartaletky

Gurmánske predjedlo so syrom a čučoriedkovou omáčkou má jemnú chuť a ľahko sa pripravuje. Na prípravu horúcich plnených tartaletiek potrebujete tieto produkty:

• hermelín – 250 gramov;
• koše na piesok - 12 kusov;
• soľ, cukor, korenie;
• zázvorová šťava – podľa chuti;
• orech - asi 3 kusy;
• olivový olej – 4 polievkové lyžice. l.

Na omáčku budete potrebovať:

• čučoriedky – 120 gramov;
• med – 1 ČL;
• balzamikový ocot - 20ml;
• červené víno – 40 ml;
• korenie (prípadne klinček, rozmarín) - podľa chuti.

Najprv si musíte pripraviť plnku do syra. V miske zmiešame olej, cukor a korenie. Potom pridajte nasekané orechy a zázvorovú šťavu. Všetko premiešame a necháme 5-10 minút lúhovať. Ďalším krokom je príprava hermelínu. Mal by sa nakrájať na také kocky, ktoré sa dobre zmestili do košíka, ale nevyplnili celé miesto. Potom na plech na pečenie, ktorý je predtým pokrytý pergamenom alebo fóliou, musíte vložiť pripravené koše. Na vrch kúskov syra pridáme 1 lyžičku pripravenej plnky. Pošlite plech na pečenie do predhriatej rúry (180) na 6-7 minút, kým sa syr neroztopí. Po príprave omáčky pečieme koláče. Zmiešajte všetky ingrediencie v nádobe, bobule trochu rozdrvte m altou. Varte 10 minút, potom ochlaďte. Keď je hermelín roztopený, vyberieme z rúry a na vrch poukladáme čučoriedkovú omáčku. Hotové teplé predjedlo môžete poslať na stôl.

Plnka do vaflových koláčikov. Koše s lososom

Na prípravu náplne do vaflových tartaletiek môžete použiť akúkoľvek červenú rybu.

Požadované prísady:

• losos – 150 gramov;
• vajcia – 2-3 kusy;
• uhorky - 1 kus;
• majonézová omáčka, korenie - podľa chuti;
• kôpor, petržlen na ozdobu;
• tartaletky - asi 15 kusov.

Najskôr musíte rybu očistiť a nakrájať na malé plátky a vložiť do misky. Potom nakrájajte uhorku, vajcia a pošlite na ryby. Dochutíme korením a vložíme do košíčkov. Ozdobte zeleňou.

Košíky s klobásou a kukuricou

Pri príprave plnky do vaflových tartaletiek môžete použiť klobásu alebo šunku. Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou.

Zoznam produktov:

• klobása – 150 gramov;
• kukurica -100 gramov;
• vajcia - 3 kusy;
• tartaletky - 12 kusov;
• pekingská kapusta;
• podľa chuti - soľ, korenie, majonéza.

Nakrájajte klobásu na malé kúsky a vložte do nádoby. Varené vajcia nakrájajte na malé plátky a pošlite do misky s klobásou. Nakrájajte kapustu a zmiešajte s ostatnými výrobkami v miske. Potom vložte kukuricu do misky a dôkladne premiešajte. Všetko dochutíme soľou, korením, majonézou a opäť premiešame. Plnivo je pripravené, môžete ho poslať na tartlets. Jedlo je pripravené!

Predjedlo s kuracím mäsom a hubami julienne

Na slávnostný stôl môžete julienne uvariť v tartaletkách s hubami a kuracím mäsom. V predloženom receptúre sa používajú prsia a šampiňóny. Ak chcete, môžete si vybrať akékoľvek kuracie mäso a huby, bude to vynikajúce! Smotanu je možné nahradiť kyslou smotanou alebo mliekom.

Na varenie julienne v tartaletkách s šampiňónmi a kuracím mäsom potrebujete:

• kuracie prsia - 2 kusy;
• huby – 100 gramov;
• krém - 100 ml;
• syr – 70 gramov;
• cibuľa – podľa chuti;
• múka – 1 ČL;
• soľ, zmes korenia - podľa chuti;
• rastlinný olej – 2 polievkové lyžice. l.;
• tartaletky - zelené na ozdobu.

Varené kuracie mäso by sa malo nakrájať na malé kúsky. Huby by mali byť nakrájané na malé kúsky a vyprážané s cibuľou. Potom zmiešame s kuracím mäsom. Po pár minútach vylejte múku a všetko dôkladne premiešajte. Potom nalejte smotanu do nádoby s výrobkami a pár minút povarte, pridajte soľ a zmes papriky. Uvarené julienne necháme vychladnúť, malo by to vyzerať ako krémová polievka. Potom musíte rúru predhriať na 180 stupňov. Spodnú časť listu prikryte pergamenom alebo fóliou a vložte košíky. Potom naplňte košíčky julienne a navrch položte strúhaný syr. Pečte, kým sa neobjaví syrová kôrka, asi 5 minút. Ozdobte zeleňou. Občerstvenie je možné podávať teplé alebo studené.

Košíky z krehkého cesta so sleďom a cviklou

Veľmi jednoduchá, chutná a lacná náplň do koláčikov.

Komponenty:

• filé zo sleďa – 150 gramov;
• cvikla - 1 kus;
• šalát a bylinky.

Spodok košíka vymastíme majonézou a položíme kúsok hlávkového šalátu tak, aby jeho okraje vyzerali z tartaletky. Uvarenú repu ošúpeme a nastrúhame na strúhadle. Potom repu opatrne položte na šalát. Sleď očistíme od kostí a nakrájame na kúsky. Veľkosť kusu by mala zodpovedať veľkosti košíka. Plátky položíme na repu a ozdobíme zeleňou. Koše sú pripravené.

Košíky s tvarohovou náplňou

Veľmi pikantná a chutná plnka do tartaletiekslávnostný stôl. Požadované komponenty:

• tartaletky - 10-12 kusov;
• tvaroh – 150 gramov;
• cesnak - podľa chuti;
• majonéza - 7 polievkových lyžíc. l.
• zelená - podľa chuti;
• soľ a korenie;
• výber olív alebo čiernych olív na ozdobu.

V nádobe zmiešame tvaroh a všetky ostatné koreniny. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a vložte do nádoby s tvarohovou hmotou. Potom všetko dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Hotovou plnkou môžete naplniť košíky. Olivy alebo olivy pozdĺžne prekrojíme, košíky ozdobíme. Predjedlo je pripravené.

Náplň do tartaletiek – krabie tyčinky, syr

Na náplň budete potrebovať (na 12 košíkov):

• krabie tyčinky – 150 gramov;
• vajcia - 3 kusy;
• tavený syr – 1 kus;
• soľ, korenie, majonéza - podľa chuti;
• petržlen na ozdobu.

Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky. Uvarené vajcia a tavený syr nastrúhame a dáme na tyčinky. Výslednú hmotu ochutíme korením a všetko premiešame. Tartaletky môžete naplniť hotovou plnkou, na ozdobu použite petržlenovú vňať.

Syrové košíčky s príchuťou cesnaku

Plnička do takýchto košíkov je veľmi jednoduchá, výrobky nájdete v chladničke každej gazdinky. Komponenty:

• syr – 150 gramov;
• vajcia - 3 kusy;
• cesnak, majonéza, soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Varenie tartaletiek plnených cesnakovým syrom je veľmi jednoduché. Mliečny výrobok na prípravu takéhoto plnivapoužiť akýkoľvek. Syr nastrúhajte a vložte do nádoby. Vajcia uvarte, ošúpte, nastrúhajte a pošlite na syr. Zmiešajte produkty, potom nakrájajte zeleninu a pridajte ju do syra a vajec. Do výslednej hmoty pridajte nasekaný cesnak a dobre premiešajte. Rozdrvené ingrediencie ochutíme korením, majonézou a opäť dôkladne premiešame. Náplň nechajte 15 minút a môžete naplniť košíky, ako dekor použite zelené. Jedlo je hotové, môžete si vychutnať pikantnú chuť a vôňu.

Nápady na detské košíky

Deti milujú sladkosti, takže pre detské tartaletky je lepšie zvoliť sladkú náplň. Na plnky do koláčikov pre deti je najlepšie použiť ingrediencie, ktoré sú im známe, pomôže to vyhnúť sa rozmarom. Pri výbere výplne by ste nemali zabúdať na vek detí. Zeleninové alebo tvarohové plnky navyše pripravíte bez pridania majonézy a iných škodlivých prísad. Najdôležitejšia vec pri príprave detských tartlets je jasná prezentácia. Na ozdobenie košíkov môžete použiť bobule, ovocie a tiež z nich kombinovať rôzne figúrky.

tartaletky s citrónovým krémom

Na takéto predjedlo je lepšie vziať si sladké košíky z krehkého alebo lístkového cesta. Takéto tartaletky si môžete uvariť aj sami, je to veľmi jednoduché, zvládne to každá gazdinka.

Ingrediencie na krehké tartaletky:

• múka -200 gramov;
• cukor – 100 gramov;
• maslo – 100 gramov;
• vajcia – 1 kus.

Citrónový krém:

• vajcia - 2 kusy;
• citrón - 2 kusy;
• práškový cukor – 150 gramov;
• maslo – 50 gramov.

Najprv si musíte pripraviť krém. Za týmto účelom olúpte citrónovú kôru na jemnom strúhadle. Z citrónov vytlačíme šťavu, malo by ti vyjsť asi 150 ml, v prípade potreby použite ďalší citrón. Potom je potrebné v nádobe zmiešať citrónové lupienky, práškový cukor, vajcia a citrónovú šťavu, ak je to potrebné, pridať ešte práškový cukor. Výsledná hmota trvá 15 minút. Potom preceďte cez sitko, pomôže vám to odstrániť hoblinky citrónu. Potom položte prefiltrovanú kvapalinu na sporák. Po zahriatí hmoty vložte maslo a varte do zhustnutia. Gazdinky by sa nemali báť, že sa vajíčka skrútia, ako súčasť veľkého množstva citrónovej šťavy. Po uvarení musí krém vychladnúť.

Varenie

Najskôr musíte zmäknúť maslo a rozdrviť ho s cukrom. Potom pridajte vajíčko a dobre premiešajte. Do vzniknutej hmoty pridáme trochu múky a dobre premiešame. Z hotového cesta robme guľky rovnakej veľkosti, malo by ti vyjsť 10-12 kusov, množstvo závisí od veľkosti košíčkov. Potom vložte guľky cesta do zapekacej misy a rukami vytvorte boky. Potom vložte kúsky pergamenu do košíkov a vložte niečo ťažké, napríklad hrášok. Používa sa gravitácia, aby sa okraje tartaletiek nedeformovali. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, tartaletky označíme a pečieme asi 15 minút, potom záťaž odstránime a dopečieme do zlatista. Košíčky necháme vychladnúť apotom by ste mali dať citrónový krém. Na ozdobu môžete použiť šľahačku, práškový cukor, kúsky ovocia alebo lesných plodov.

Niekoľko receptov na sladké plnky do košíkov. Plnička kondenzovaného mlieka

Táto náplň do pieskových tartaletiek bude jednoducho dokonalá. Ingrediencie:

• maslo - 1 balenie;
• kondenzované mlieko – 1 plechovka;
• vanilkový cukor.

Maslo zmäknite pri izbovej teplote, vložte do nádoby a dobre rozdrvte, mali by ste získať bielu farbu. Potom po malých častiach nalejte kondenzované mlieko do nádoby s roztlačeným maslom za stáleho šľahania hmoty. Do pripraveného krému nasypeme vanilkový cukor. Okrem toho sa dodatočne používa kakao alebo káva.

Čokoládová náplň

Čo ešte dávajú do tartaletiek? Ideálna by bola čokoláda. Ingrediencie:

• med – 150 gramov;
• maslo - polovičné balenie;
• vaječný žĺtok – 3 kusy;
• čokoláda - tyčinka;
• vanilkový cukor, vlašské orechy a škorica.

Ak chcete pripraviť krém, musíte zmiešať všetky ingrediencie okrem čokolády. Všetko dobre premiešame a dáme na sporák. Za stáleho miešania pridávame po troškách čokoládu, aby sa nepripálila. Výsledná hmota musí byť odstránená zo sporáka, keď sa čokoláda roztopí a zhustne. Maslo a vlašské orechy vyšľaháme a vlejeme do teplej hmoty. Potom nechajte krém vychladnúť a je pripravený.

Plnka do tvarohu

Na výrobu tvarohuplnku do tartaletiek potrebujete tieto suroviny:

• tvaroh – 350 gramov;
• cukor – 100 gramov;
• žĺtky - 4 kusy;
• sušené ovocie, bobule na výber;
• vanilín.

Pridajte vaječné žĺtky do cukru a dobre ich rozdrvte.

Tvaroh precedíme cez malý cedník, pridáme žĺtky, cukor, sušené ovocie a bobule. Plnička je pripravená, môžete formovať košíky a zdobiť bobuľami. Navyše môžete do tvarohovej hmoty po vyšľahaní pridať smotanu.

Košíky zeleniny pre deti

Čo dávajú deťom do tartaletiek? Môžu variť košíky so zeleninovou náplňou. Navyše ozdobte tartaletky jasnými prvkami zeleniny.

Košíky s uhorkou a paradajkou

Požadované produkty:

• uhorka;
• paradajka;
• luk;
• zelená, šalát, olivový olej, soľ, citrónová šťava;
• koše.

Počet produktov, ktoré treba vziať v závislosti od počtu koláčikov. Umytú zeleninu nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a nakladajte, aby ste odstránili horkosť, a potom vložte do misky s paradajkami a uhorkami. Zeleninu a šalát dobre umyte, osušte, nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy s ostatnými výrobkami. Všetko dobre premiešame, dochutíme citrónovou šťavou, soľou, olivovým olejom a opäť dobre premiešame. Hotová plnka môže byť plnená občerstvením. Na ozdobu môžete použiť kúsky zeleniny. Rodičia môžu experimentovaťzeleninové plnky a pridať rôzne druhy zeleniny, ako je mrkva, cvikla, cuketa, kapusta a mnohé iné. Najdôležitejšie pri výbere zeleniny sú chuťové preferencie detí, pre ktoré je snack určený. Navyše pre deti môžete tvoriť maškrty s mäsovými plnkami, najlepšie je použiť kuracie alebo morčacie filé, je diétne a ľahko sa vstrebáva do detského organizmu.

Kuracia a syrová náplň

A čo ešte dávajú do tartaletiek? Skvelou možnosťou by bola plnka s kuracím mäsom a syrom.

Zložky:

• kuracie prsia - 1 kus;
• syr – 100 gramov;
• vajce -3 kusy;
• cherry paradajky - 5-6 kusov;
• zelená, kyslá smotana;
• koše 10-12 kusov.

Uvarené kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a vložte do nádoby. Uvarené vajcia, syr nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s kuracím mäsom. Všetko premiešame, dochutíme soľou a kyslou smotanou a opäť dôkladne premiešame. Hotová plnka môže tvoriť košíky. Na ozdobu použite cherry paradajky, vytvarujte lienky a poukladajte na vrch plnky. Deti budú potešené farebným občerstvením.

Teraz už viete, čo sa dáva do tartaletiek. Fantazírujte a prekvapte svoju rodinu a priateľov lahodným občerstvením!