2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Slepačie vajíčka jedia ľudia od nepamäti. Produkt sa konzumuje surový a varený, vyprážaný a pečený, pridáva sa do šalátov a polievok. Okrem toho je jednou zo zložiek mnohých múčnych jedál. Vajíčko môže v závislosti od veľkosti vážiť od 40 do 70 gramov. Jeho obsah kalórií, ako aj stupeň poškodenia a prínosu pre telo do značnej miery závisia od formy, v ktorej sa bude konzumovať. Z tohto dôvodu môže byť tento produkt diétny a môže byť dosť škodlivý pre tráviaci systém a iné orgány.
Vo všeobecnosti nie je obsah kalórií v kuracích vajciach mimoriadne vysoký. Priemerne v surovej forme obsahuje okolo 80 kilokalórií. Ak sa podrobí tepelnému spracovaniu, tento indikátor sa môže zvýšiť alebo znížiť. Varené kuracie vajce sa považuje za najviac diétne. Jeho priemerný obsah kalórií bude asi 50 kcal. Ak je výrobok varený domäkka, zvýši sa na 70kcal. A samozrejme, praženica, ako každé iné jedlo, bude čo najvýživnejšia (125 kcal).
Väčšina dôležitých prvkov je obsiahnutá v žĺtku. Jeho energetická hodnota je pomerne vysoká a môže dosiahnuť 360 kcal na 100 g hmoty. Kalorický obsah bielkovín kuracieho vajca je oveľa nižší. Aj keď je vyprážaný, neobsahuje viac ako 50 kcal na 100 g. Z tohto dôvodu sa ľuďom, ktorí sa vyhýbajú konzumácii tukov a stráži si postavu, odporúča vzdať sa žĺtkov.
Na druhej strane, ak celé vajce považujeme za potravinový výrobok, potom sú jeho výhody oveľa väčšie ako škody. Jeho zloženie možno nazvať celkom vyváženým a množstvo cholesterolu v žĺtku nie je také vysoké, aby ho kategoricky odmietlo používať. Odborníci na výživu odporúčajú jesť 4 vajcia týždenne (najlepšie varené).
Americkí vedci z University of Louisiana po dlhoročných skúsenostiach s používaním tohto produktu dospeli k zaujímavému záveru. Ukazuje sa, že kalorický obsah kuracích vajec je taký, že ich možno odporučiť na každodenné použitie ako diétny výrobok. Štúdie sa zúčastnili 2 skupiny tých žien, ktoré chceli schudnúť. Zároveň účastníci prvej skupiny jedli denne 2 kuracie vajcia (varené) na raňajky a druhá skupina jedla iné diétne produkty. Dynamika chudnutia u prvého bola výrazne vyššia ako u druhého. Tento jav je spôsobený tým, že ľudia, ktorí boli na „vaječnej diéte“, dostali všetko potrebnéprvky tela s minimálnym počtom kalórií, zatiaľ čo iní boli nútení využívať viac tučných jedál, čo bránilo úspešnému chudnutiu.
Vedci upozornili verejnosť aj na fakt, že v modernom poľnohospodárstve sa kurčatá pestujú inou technológiou ako napríklad v minulom storočí. Vtáky jedia úplne iným spôsobom, a preto sa obsah kalórií v kuracích vajciach znížil, ako aj obsah cholesterolu v žĺtku. Všetky informácie o nebezpečenstvách tohto produktu pre telo sú teda len mýtus.
Ak uvažujeme o vajciach z kulinárskeho hľadiska, ich význam je ťažké preceňovať. Bez tohto produktu si nemožno predstaviť väčšinu šalátov, je nevyhnutný pri výrobe pečiva alebo suflé. Preto je obsah kalórií v kuracích vajciach zanedbateľný v porovnaní s ich výhodami. Hlavná vec je používať s mierou. Platí to však pre absolútne akýkoľvek produkt.
Odporúča:
Je v prepeličích vajciach salmonela? Mýty o prepeličích vajciach
Prepeličie vajcia už nie sú kuriozitou, ktorú mnohí v obchodoch obchádzali. Tento produkt sa prakticky kupuje na rovnakej úrovni ako kura a používa sa pri príprave mnohých jedál. Navyše spory o tom, ktorý druh vajec - prepeličie alebo kuracie - sú užitočnejšie, neustávajú. V súvislosti so zakorenením tohto produktu na pultoch ruských trhov je otázkou, či je možné sa nakaziť salmonelózou z prepeličích vajec. Je to mýtus alebo pravda? Naučte sa z článku
Aký je obsah kalórií v jedlách: tabuľka obsahu kalórií v polievkach, hlavných jedlách, dezertoch a rýchlom občerstvení
Správna výživa nie je možná bez výpočtu energetickej hodnoty stravy. Napríklad dospelý potrebuje od 2 000 do 3 000 kcal denne, v závislosti od druhu jeho aktivity. Aby ste neprekročili odporúčanú dennú dávku 2000 kcal, a tým nepribrali na váhe, odporúča sa poznať obsah kalórií v jedlách. Kalorickú tabuľku polievok, hlavných jedál, rýchleho občerstvenia a dezertov uvádzame v našom článku
Viac podrobností o obsahu kalórií vo vyprážaných vajciach
Pri zostavovaní vyváženej dennej stravy nezabudnite vziať do úvahy obsah kalórií vo vyprážaných vajciach v oleji. Stojí za zváženie, či sa musíte takýmto jedlom rozmaznávať alebo je lepšie jesť iné bielkovinové jedlá
"Hercules": obsah kalórií vo vode a mlieku. Čo určuje obsah kalórií v hotovom jedle?
Ovsené vločky sú nepostrádateľné, keď potrebujete rýchlo pripraviť zdravé a chutné raňajky pre celú rodinu. Z tohto článku sa dozviete, akú nutričnú hodnotu má "Hercules", jeho obsah kalórií a užitočné vlastnosti
Aký je obsah kalórií vo varených kuracích prsiach
V stredoveku dostávali slabé deti a starí ľudia, ale aj chorí a ranení kurací vývar ako tonikum. A dávali biele hydinové mäso, väčšinou prsia. S pomerne nízkou úrovňou medicíny si naši predkovia intuitívne uvedomili, že tento konkrétny produkt obsahuje veľa bielkovín potrebných pre telo a málo nestráviteľných tukov. Preto možno túto časť jatočného tela vtáka s istotou nazvať diétnym produktom. Kalorický obsah varených kuracích pŕs je pomerne nízky
