Aký je obsah kalórií vo varených kuracích prsiach

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V stredoveku dostávali slabé deti a starí ľudia, ale aj chorí a ranení kurací vývar ako tonikum. A dávali biele hydinové mäso, väčšinou prsia. S pomerne nízkou úrovňou medicíny si naši predkovia intuitívne uvedomili, že tento konkrétny produkt obsahuje veľa bielkovín potrebných pre telo a málo nestráviteľných tukov. Preto možno túto časť jatočného tela vtáka s istotou nazvať diétnym produktom. Kalorický obsah varených kuracích pŕs je pomerne nízky a zdravotné benefity sú neporovnateľne vyššie. Po prvé, bielkoviny. V 100 g produktu ho obsahuje asi 30 g. Preto nielen chudnúci, ale aj kulturisti jedia biele mäso s radosťou: bielkoviny sa totiž podieľajú na „stavbe“svalov. Tuky a sacharidy v prsiach vtáka sú zanedbateľné. Pri výpočte obsahu kalórií vo varených kuracích prsiach všakje potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov: mäso s kosťou alebo bez kosti, či je prítomná koža, ako dlho sa výrobok varil. V surovej forme má čistý filet 115 kcal, mäso s kosťami - 137. Najväčšie množstvo tuku je v koži. Mäso s ním, ale bez kostí, má nutričnú hodnotu 165 kcal na 100 g.

Dôležitý je aj spôsob varenia. Prirodzene, keď niečo vyprážame, pridáme do panvice olej - samotný produkt je veľmi výživný. Po vyprážaní je kurča pokryté takou chutnou zlatohnedou kôrkou … Ale, bohužiaľ, jeho obsah kalórií sa zvyšuje na 200 kcal. Pri varení však dochádza k opačnému procesu: vriaca voda „uberá“kalórie, vďaka čomu je mäso ešte chudšie. Po tejto tepelnej úprave obsahuje vývar 20% nutričnej hodnoty surového mäsa. A obsah kalórií vo varených kuracích prsiach klesne na 95 kcal. Samozrejme, tento údaj platí pre filety bez kože.

Teraz zvážte takzvanú kuraciu diétu. Koniec koncov, biele hydinové mäso je skutočným skladom užitočných minerálov (zinok, fosfor, železo, draslík a vápnik), ako aj vitamínov (B2, B3, K, E, PP). Tieto látky zdvihnú celkový tonus tela a nízky obsah kalórií varených kuracích pŕs vám pomôže zbaviť sa piatich nechcených kilogramov za 10 dní. Dostatočné množstvo bielkovín získaných takouto stravou vôbec nevyvoláva hlad, posilňuje svalstvo a zlepšuje činnosť tráviaceho traktu.

S touto diétouza deň je dovolené zjesť najviac 400 g varených pŕs bez kože. Je vhodné jedlo nesoliť, tiež vylúčiť zo stravy cukor. Surová alebo varená zelenina, neleštená ryža môžu byť ďalšími zložkami mäsa. Je povolené piť kávu a zelený čaj bez cukru, ovocné šťavy. Na základe skutočnosti, že obsah kalórií varených kuracích pŕs v dennej dávke je asi 400 kcal, môžete jesť a piť všetko ostatné za ďalších 900 jednotiek. Na konci diéty si môžete ráno dopriať sušené ovocie a orechy.

Ak sa vám zdá chuť vareného mäsa nevýrazná, mali by ste porozmýšľať nad inými kulinárskymi spôsobmi spracovania produktu. Kura môžete najskôr uvariť a potom ho jemne zaúdiť v špeciálnom dymovom zariadení. Takáto jednoduchá technika dodá mäsu chutný nádych dymu. Varené údené kuracie prsia majú tiež malý obsah kalórií - 160 kcal. Najúspešnejším spôsobom spracovania je však grilovanie. Mäso by však malo byť marinované v octe a teplo z uhlíkov roztopí prebytočný tuk. Nutričná hodnota hotového výrobku bude teda 116 kcal.