Pôstne plnené papriky: Recept na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pôstne plnené papriky sa vyrábajú oveľa rýchlejšie ako bežné. Je to spôsobené tým, že na ich prípravu nepotrebujete mäso upravovať a mlieť na mleté mäso.

Chudé plnené papriky sa dajú pripraviť z rôznych ingrediencií. Niekto ich varí pomocou húb, zatiaľ čo niekto pridáva do náplne iba zeleninu a obilniny. Podrobne vám predstavíme dva recepty na chutné a zdravé papriky.

Plnená paprika: recept s fotkou

Najčastejšou chudou plnkou do papriky je zmes vyprážaných húb a ryže. Výroba takéhoto mletého mäsa je jednoduchá. Navyše na jeho prípravu nepotrebujete minúť veľa peňazí.

Aké jedlá si teda musíte pripraviť, aby ste si mohli pripraviť lahodnú plnenú papriku? Recept (s fotografiou jedla, ktoré nájdete v tomto článku) takýchto produktov zahŕňa použitie nasledujúcich komponentov:

• čerstvá hliva ustricová (možno kúpiť aj iné druhy húb) - 450 g;
• dlhá ryža – asi 2/3 šálky;
• veľká cibuľa – 2 hlavy;
• Bulharské papriky nie sú príliš veľké, ale ani malé -10-12 ks;
• slnečnicový olej - 45 ml;
• morská soľ a nové korenie – použite podľa chuti.

Príprava náplne

Skôr ako uvaríte plnené papriky (chudé) s hubami, musíte si pripraviť voňavú plnku. K tomu sa čerstvé hlivy starostlivo triedia, umyjú a nakrájajú na prúžky. Potom sa vložia na panvicu so slnečnicovým olejom, dobre opražia s korením, stiahnu zo sporáka a vychladnú.

Na prípravu chutných chudých plnených paprík by ste nemali používať len huby, ale aj ryžové krúpy. Dôkladne sa umyje a uvarí v slanej vode. Po tepelnom ošetrení by obilnina mala zostať drsná. Preto ho varia nie dlhšie ako desať minút.

Nakoniec sa v jednej miske spoja uvarená ryža a vyprážané huby a potom sa k nim pridajú nasekané cibuľové hlavičky (môžete nastrúhať) a aromatické korenie. Všetky ingrediencie sú dôkladne premiešané.

Spracovanie papriky

Pred plnením papriku dôkladne spracujeme. Zelenina sa umyje v teplej vode a potom sa stopka opatrne odstráni a všetky vnútornosti sa vyberú. Potom sa znova opláchnu a vysušia.

Proces tvorby produktu

Po spracovaní sladkej papriky a príprave plnky sa hneď pustí do plnky zeleniny. Aby to urobili, opatrne do nich umiestnia ryžovo-hubovú zmes a opatrne ju udusia. V tejto forme sa každý vytvorený výrobok postupne položí na hlbokú panvicu azačnite ich tepelnú úpravu.

Uvarte jedlo na sporáku

Po vložení do panvice zalejte chudú plnené papriky čistou vodou a priveďte do varu. Po nasolení sa miska prikryje pokrievkou a oheň sa zníži na minimum. V tejto forme sa paprika varí štyridsať minút. Počas tejto doby by mala byť zelenina úplne uvarená.

Ako sa má podávať?

Po uvarení chudé plnené papriky opatrne vyberieme z panvice a položíme na tanier. Toto jedlo sa podáva horúce na stôl spolu s paradajkovou omáčkou, čerstvými bylinkami a krajcom chleba.

Plnené chudé papriky: Recept so zeleninou

Vyššie sme opísali, ako variť plnené papriky s hubovou plnkou. Chudé jedlo sa však dá pripraviť aj z iných ingrediencií. Napríklad je veľmi chutné a voňavé po zelenine a zelených fazuľkách.

Na prípravu chudého jedla potrebujeme:

• ryža dlhá – asi 2/3 šálky;
• veľká čerstvá mrkva - 2 ks;
• veľká cibuľa – 2 hlavy;
• Bulharské papriky nie sú príliš veľké, ale ani malé - 10-12 ks.;
• slnečnicový olej - 45 ml;
• zelená fazuľa (zelená, mrazená) – 150 g;
• paradajkový pretlak – pár veľkých lyžíc;
• morská soľ a nové korenie – použite podľa chuti.

Spracovanie ingrediencií na náplň

Ako vyrobiť plnené paprikychudý? Recept na toto jedlo zahŕňa použitie lacných a jednoduchých ingrediencií.

Dlhá ryža sa dôkladne premyje v teplej vode a potom sa uvarí do polovice, hodí sa do sitka a dôkladne sa pretrepe. Potom ošúpeme mrkvu a cibuľu. Prvá zelenina sa rozotrie na hrubom strúhadle a druhá sa nakrája na malé kocky. V budúcnosti sa uložia do vyhrievanej panvice s olejom a dobre sa vyprážajú (až do sčervenania).

Výroba plnky

Po orestovaní zeleniny a uvarení dlhej ryže sa začne tvoriť náplň. Za týmto účelom sa obe spracované zložky spoja v jednej nádobe a potom sa k nim pridajú mrazené zelené fazuľky. Všetky produkty sú ochutené korením a dobre premiešané veľkou lyžicou.

Príprava sladkej papriky

Na prípravu lahodnej pôstnej večere sa paprika spracováva presne rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Zeleninu dôkladne umyte, odrežte stonku a odstráňte všetky semená a vnútorné priečky. Potom sa znova opláchnu a osušia papierovými utierkami.

Postup plnenia

Papriky plňte jednu po druhej. V každej zelenine sa nachádza toľko náplní, koľko si vyžaduje jej objem. Zároveň sa mleté mäso opatrne ubíja.

Varenie jedla v pomalom hrnci

Pôstne plnené papriky v pomalom hrnci sa pripravujú tak rýchlo a jednoducho ako na sporáku. Všetky polotovary sú tesne umiestnené v nádobezariadenia a naplňte vodou. Produkty sú tiež ochutené trochou soli a niekoľkými lyžicami paradajkového pretlaku.

V tomto zložení sú plnené papriky uzavreté a uvarené v režime dusenia. Časovač je nastavený na 40-50 minút. Po tejto dobe by mala zelenina úplne zmäknúť a náplň by mala absorbovať paradajkový vývar a výrazne zmeniť farbu.

Správne predložte plnené papriky na stôl

Po dokončení programu varného zariadenia možno plnené chudé papriky bezpečne vybrať a rozložiť na taniere. Ak je to žiaduce, polia sa paradajkovou omáčkou, v ktorej boli predtým pripravené. Jedlo je tiež posypané čerstvými nasekanými bylinkami a podáva sa krajec chleba.

Summarize

Ako vidíte, aj počas pôstu môžete jesť chutné plnené papriky. Ak to nedodržíte, potom je dobré uvariť takéto jedlo s mäsovým výrobkom. Na tento účel sa mleté mäso vyrába z hovädzieho alebo bravčového mäsa a potom sa zmieša s cibuľou a varenou ryžou. Pripravená plnka sa naplní vopred spracovanou zeleninou a varí sa na sporáku alebo v pomalom hrnci 60-70 minút.

Ak chcete, pridajte do vývaru niekoľko polievkových lyžíc paradajkového pretlaku, strúhanú mrkvu, polkolieska cibule, ako aj majonézu alebo kyslú smotanu.