Ako skladovať ošúpaný cesnak v chladničke?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tento voňavý produkt sa používa pri výrobe rôznych jedál, ktoré získavajú originálnu chuť a charakteristickú vôňu. Táto zelenina obsahuje veľa vitamínov. Zároveň sa môže skladovať v vyčistenej forme. Musíte to urobiť osvedčenými spôsobmi. Ako skladovať ošúpaný cesnak je popísaný v článku.

Druhy cesnaku

Existuje veľa druhov zeleniny, ktoré sa dajú pripraviť na zimu. Líšia sa veľkosťou a farbou kože. Ale trvanlivosť cesnaku je určená časom výsadby a zberu. Existujú 2 druhy rastlín:

1. Ak sa zelenina zasadí na jeseň, potom sa nazýva zima. Dozrieva do augusta, stupeň zrelosti nastavujú šípky. Je zachovaný až do jari.
2. Mnohé ženy v domácnosti na jar vysádzajú rastlinu. Potom sa považuje za jar alebo leto. Rastlina nemá žiadne šípky a bude ťažké ju zachrániť do zimy.

Ktoré odrody sú vhodné na skladovanie?

Existuje veľa odrôd rastlín. Pre dlhodobé skladovanie,nepoužívajú sa všetky, ale iba niektoré:

1. Alcor.
2. Ljubasha.
3. Ukrajinská biela.
4. Spasiteľ.
5. Sofievsky.
6. Elenovsky.
7. Soči 56.

Príprava

Skôr ako sa naučíte, ako si olúpané strúčiky cesnaku odložiť na zimu, je dôležité zbierať hlavičky včas. Za slnečného počasia budú zvršky suché, takže môžete začať kopať.

Druhy prerezávania cesnaku:

1. Na rozdiel od iných plodín by sa cesnak mal sušiť so stonkami. Musíme zbierať úrodu a tiež ju nechať uschnúť.
2. Po zaschnutí koreňov a vrcholov odrežte korienky a ponechajte 3 mm. Listy nie sú úplne odrezané, zostáva 10 cm.
3. Potom musíte zvoliť teplotu. Môže byť 16-20 stupňov alebo 2-4.

V chladničke

Ako skladovať ošúpaný cesnak v chladničke? Pred odoslaním do zariadenia musíte zvážiť pravidlá skladovania. Tým sa zachová produkt a jeho cenné vlastnosti. Základné pravidlá zahŕňajú:

1. Treba mať zdravé a kvalitné zuby, v ktorých nie je hniloba, plienkové vyrážky, nepríjemný zápach.
2. Zelenina zozbieraná podľa všetkých pravidiel sa môže časom stať nevhodnou na jedlo, preto by sa mala pravidelne kontrolovať a všetko nepotrebné vyhadzovať.
3. Čerstvý cesnak by sa nemal dávať do plastového vrecka, pokiaľ nie je čerstvý vzduch, pretože nahromadená vlhkosť spôsobí plesne.

Odporúča sa umiestniť hlavy dovnútrapapierové vrecko, ponechávajúc prístup vzduchu. Je umiestnený vo vzdialenejšej časti chladničky. Ošúpaná zelenina môže byť čerstvá až mesiac. Majte však na pamäti, že blízke produkty absorbujú vôňu obrobku.

Používanie pohára

Ako skladovať olúpaný cesnak na zimu? Na to sa dajú využiť banky. V tejto forme si zelenina zachová svoje prospešné vlastnosti a chuť po dlhú dobu. Vyžaduje si to:

1. Banka.
2. Rastlinný olej.

Umiestnite nádobu na tmavé miesto, kde nedopadá slnečné svetlo. Nádobu je potrebné umyť horúcou vodou s použitím saponátu. Potom musí vyschnúť. Potom musíte olúpať cesnak, posunúť ho celý alebo vo forme plátkov. Produkt je naplnený olejom tak, aby bol v ňom úplne ponorený. Obrobok by mal byť inštalovaný na tmavom mieste, môže byť použitý kedykoľvek.

Olej absorbuje cesnakovú arómu, preto sa používa na varenie rôznych jedál. Skvele sa hodí napríklad na obliekanie šalátov. Toto je pohodlný a jednoduchý spôsob, ktorý si nevyžaduje náklady, veľa času a úsilia.

Freeze

Ako skladovať olúpaný cesnak v mrazničke? Ide o pohodlnú metódu, pri ktorej produkt nestráca svoje vlastnosti a vitamíny. Vyžaduje si to čisté plastové vrecko, nádobu na potraviny alebo fóliu. Vloží sa do nej cesnak a vloží sa do mrazničky.

Odporúča sa nastaviť čo najnižšiu teplotu. Keď hostiteľka potrebuje vziať niekoľko klinčekov, mali by sa odlomiť z hmoty anechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Neponárajte do vriacej vody, pretože by to zničilo vitamíny.

Poháre na múku

Iný spôsob skladovania olúpaných strúčikov cesnaku? Na to potrebujete sklenenú nádobu s vekom. Musí sa vopred sterilizovať a vysušiť. Na jeho dno sa položí ošúpaný cesnak. Na vrch nasypte múku a skontrolujte, či v nej nie sú žiadne červy a iné parazity.

Potom musí byť nádoba uzavretá vekom a umiestnená na suchom mieste. Múka bude bezpečná, pretože fytoncídy v cesnaku od nej odpudzujú parazity. Ale bude to mať zvláštny zápach.

Skladovanie v soli

Soľ sa považuje za prírodný konzervant. Od staroveku sa používal na skladovanie potravín. Ako s ním môžete skladovať ošúpaný cesnak? Vyžaduje kontajner. Do nej sa naleje soľ, potom sa položí cesnak a opäť sa posype soľou. Vznikne tak viacero vrstiev. Takýto polotovar sa skladuje na suchom mieste, kde nie je slnečné svetlo. Plátky je možné použiť kedykoľvek.

Víno

Ako udržať ošúpaný cesnak vo víne? Je potrebná fľaša, aby klinček voľne prechádzal hrdlom. Nádoba sa naplní olúpanými plátkami, ktorých by mala byť do polovice. Potom je potrebné naliať víno a jeho odroda môže byť ľubovoľná, dôležité je len, aby bolo suché.

Nakladaný cesnak bude mať originálnu chuť. Je možné nahradiť víno prírodným octom, ale potom bude výrobok ostrý a ostrý, čo nie každý má rád.

cesnaková soľ

Akodržať ošúpaný cesnak dlho? K tomu je potrebné vyrobiť z nej soľ, ktorá sa použije ako korenie. Aby ste to získali, každý klinček musí byť vyčistený a vysušený. Potom musí byť hotová surovina rozdrvená akýmkoľvek spôsobom. Mlynček na kávu funguje skvele.

Hotový prášok zmiešame so soľou a inými koreninami (bazalka, mletá paprika, kari, zeler) v pomere 1:1:1. Mali by ste získať homogénnu zmes. Uchovávajte ho v suchej, tesne uzavretej nádobe v chladničke.

Puree

Ako udržať olúpané strúčiky cesnaku dlhšie? Môžete z nich pripraviť zemiakovú kašu, ktorú musíte dať do chladničky, nestratí svoju chuť, vôňu a prospešné vlastnosti. Získate produkt vo forme omáčky, ktorá sa podáva k jedlám z rýb a mäsa.

Plátky je potrebné rozdrviť, aby dostali kašu. Ak to chcete urobiť, použite mixér alebo lis. Potom sa do zmesi pridá extra panenský olivový olej. Získate omáčku skvelej chuti. Ale nechajte ho v chladničke dlhšie ako týždeň.

Sklad v pivnici

Ak bola na uskladnenie zeleniny zvolená pivnica, potom je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Teplota v rozmedzí +2 až +5 stupňov.
2. Vlhkosť – 50 – 80 %.
3. Ochrana proti hubám a baktériám.
4. Kvalitné vetranie.

Produkt musíte skladovať v kaprone a v copánkoch. Zelenina oboma spôsobmi nestráca svoje prospešné vlastnosti.

Prečo cesnak po nelúpaní sčernie a hnije?

Hnitie sa vyskytuje v dôsledku húb. Aby ste ušetrili zeleninumusia byť správne uložené. Zvyčajne sa vyskytujú nepríjemné následky v dôsledku vysokej vlhkosti. Preto sa hlavy pred uskladnením sušia a posypú adsorbentmi. Môžu to byť soľ alebo múka.

Izbová teplota

Ak cesnak leží v chlade, uchová si cenné vlastnosti a vôňu po dobu 8 mesiacov. Pri izbovej teplote, po 4 mesiacoch, sa zelenina suší. A do jari prestane zapáchať a stratí vitamíny. Ako predĺžiť trvanlivosť v teplej miestnosti? Existuje niekoľko možností ukladania:

1. Budete potrebovať suchú, čistú preglejkovú škatuľu, do ktorej nasypte hrubú soľ, najlepšie morskú. Potom musíte položiť vrstvu cesnaku. Soľ sa opäť nasype.
2. Nie každý vie, že čerstvý cesnak možno skladovať v parafíne. Fólia chráni hlavy pred vysychaním. Parafín sa musí roztopiť a potom doň ponoriť cesnak. Po vysušení zostane zelenina dlho čerstvá.

Ako predchádzať problémom s ukladaním?

Skladovanie zeleniny predstavuje rovnaké výzvy. Aby ste si uchovali zdravý a voňavý cesnak na zimu, mali by ste vedieť, ako im predchádzať. Jedným z nich je klíčenie. Aby ste tomu zabránili, pred uložením cibúľ na uskladnenie je potrebné spáliť korene nad ohňom.

Ďalším problémom je vysychanie cibúľ. Je to spôsobené odparovaním vlhkosti. Na ochranu by sa mal na povrchu hláv vytvoriť film: parafínalebo olej.

Bežným problémom je pleseň, hniloba. Aby sa tomu zabránilo, po zbere je potrebné sušiť hlavy na slnku. Po niekoľkých dňoch vystavenia lúčom baktérie a huby odumierajú.

Je možné skladovať cibuľu a cesnak spolu?

Cibuľa a cesnak sa môžu skladovať spolu, ale mali by byť oddelené od ostatnej zeleniny. Nepotrebujú nadmernú vlhkosť, okamžite sa na nich objaví pleseň, žiarovky môžu hniť. Cibuľu a cesnak je vhodné nasypať oddelene do papierových vrecúšok, vopred vytvorte otvory. Musia byť umiestnené v krabiciach. Je tu možnosť uskladnenia v pripravených pančuchách. Potom by sa mali v teple zavesiť.

Cesnak teda možno konzervovať v lúpanej aj nelúpanej forme. To vám umožní vychutnať si lahodné a voňavé korenie, v ktorom sú zachované aj vitamíny, niekoľko mesiacov.