2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jedlo, ktoré má milióny fanúšikov po celom svete, je pizza. Jedia ho bohatí aj chudobní, dospelí aj deti, predstavitelia rôznych národností a profesií. Toto je druh jedla, ktoré môže byť veľmi lacné aj príliš drahé, ale v každom prípade bude chutné, chutné a žiaduce. Existujú rôzne druhy pizze pre každý vkus, takže každý si nájde to svoje. Poďme sa porozprávať o histórii tohto úžasného jedla, ako aj o tom, ako sa pizza pripravuje v rôznych krajinách.
Príbeh jednej pizze…
Je ťažké určiť presný dátum vynálezu pizze. Jeho predchodcovia sa objavili už v 6. storočí pred Kristom. Takže v starovekej Perzii kuchári pripravovali tenký plochý chlieb, na ktorý bola položená náplň miestnych syrov a datlí. Neapol je však oficiálne uznávaný ako rodisko tohto jedla, odkiaľ sa metóda varenia rozšírila a kde je rôznorodádruhy pizze, ktoré dnes poznáme a milujeme. Pôvodne to bol tenký chlieb s paradajkovou omáčkou a voňavým oreganom, niekedy ochutený strúhaným syrom na vrchu. Bolo veľmi pohodlné mať ho všade, dokonca aj na cestách. Postupne sa z jedla pre chudobných (street food) zmenila na pochúťku pre bohatých. Teraz to jedia všetci.
Aké druhy pizze existujú?
Môžete urobiť určitú klasifikáciu, podľa ktorej sa rozlišujú rôzne druhy pizze v závislosti od náplní a spôsobov varenia.
- Neapolský.
- Pizzy z rôznych krajín a národov sveta (s tradičnými polevami alebo cestom).
- Focaccia – bez plnky (používa sa namiesto chleba).
- Calzone - uzavretá pizza (plnka je vo vnútri a nevysychá).
- Dezert (sladký).
Najobľúbenejšie, prirodzene, neapolské druhy pizze. Ich mená a chute sú známe po celom svete. Pozývame vás, aby ste sa oboznámili s niektorými receptami.
Kde začína pizza? Príprava cesta
V pizze sú dve hlavné ingrediencie: cesto a plnka. Sú rovnako dôležité, a preto si zaslúžia rovnakú pozornosť. Poďme sa baviť o základni. Ako variť pizzu v neapolskom štýle? Musíte miesiť správne cesto. Je to jednoduché, pretože ingrediencie sú veľmi jednoduché. Zmiešame múku, droždie, vodu, soľ a olivový olej. Potom sa cesto oddýchne a začne sa proces naťahovania a formovania tenkého koláča - musíte to urobiť rukami, nie valčekom. Takáto pizza je upečená len za pár minút, zvyčajne v špeciálnej peci.(doma si vystačíte s dobrou rúrou). Nasleduje čas plnenia. Takže, s čím varia pizzu v Neapole?
Populárne neapolské polevy na pizzu
Začnime tým najjednoduchším. „Marinara“je základ a omáčka z paradajok a cesnaku, oregana a olivového oleja. Klasika, ktorá bude žiť navždy. Nič moc iné a "Margarita" s paradajkami, "Mozzarellou", bazalkou a olivovým olejom. Viac uspokojivá a jedna z obľúbených v rôznych krajinách je Caprichosa, varí sa s paradajkami (kde bez nich!), syrmi Mozzarella a Grana, bazalkou, šunkou, šampiňónmi a artičokmi, olivami a olivovým olejom.
Ďalšia obľúbená pizza – „Diabol“– zahŕňa paradajky a rovnaké syry, bazalku a salámu. Ale známa pizza pre vegetariánov s paradajkami, cuketou a baklažánom, šampiňónmi, artičokmi a bylinkami sa volá „Ortolana“. V Neapole a v celom Taliansku je obrovské množstvo druhov pizze, takže vymenovať ich všetky je takmer nemožné. Áno a netreba.
Všetky druhy pizze uvedené vyššie si veľmi ľahko pripravíte sami. A ak chcete niečo neobvyklé, obráťte sa na svoju fantáziu. Pri varení, a ešte viac pri pizzi, neexistujú žiadne pravidlá. Použite svoje obľúbené ingrediencie a vytvorte nové polevy pre toto klasické jedlo.
Odporúča:
Druhy pečiva, druhy cesta a recepty na nich založené
Upečené dobroty sú vždy niečo chutné a voňavé, čo spôsobuje zvýšenú chuť do jedla. Najdôležitejším prvkom pri príprave akéhokoľvek pečiva je múka. Bez múky – bez pečenia. Do určitého druhu a druhu múky sa už pridávajú rôzne tuky (rastlinný olej, maslo, margarín). Častou zložkou pri výrobe pečiva sú tiež: vajcia a droždie
Užitočné rýchle občerstvenie: druhy, druhy, recepty
Obchody s rýchlym občerstvením sú veľmi užitočné. Samozrejme, takéto jedlo je veľmi ťažké nazvať zdravým. Tu v sortimente sú venčenie psov, hamburgery, hranolky. Niekto bez váhania prehltne ďalšiu porciu, no väčšina ľudí dobre vie, ako takáto výživa vplýva na zdravie vo všeobecnosti a na postavu zvlášť. Znamená však rýchle občerstvenie vždy zlé jedlo? Existuje zdravé rýchle občerstvenie?
Pizza s poľovníckymi párkami: recept s fotkou, druhy polevy, tipy a triky
Domáca pizza je vždy chutná a jednoduchá! Toto jedlo je možné pripraviť na akúkoľvek príležitosť, ako je stretnutie s priateľmi alebo nedeľná večera s príbuznými. Okrem toho možno pizzu pripraviť s rôznymi polevami, od klasickej receptúry až po lahôdky, gurmánske produkty a drahé syry
Zdravé rýchle občerstvenie: druhy, druhy, prínosy pre telo
Dušený chudý steak, šťavnatá čerstvá zelenina a žemľa z ražného chleba sú zdravou maškrtou. Stačí však opražiť mäso na panvici na rastlinnom oleji, pridať majonézu a korenie, nahradiť žemľu obyčajnou bielou žemľou so sezamovými semienkami a zo zdravých produktov sa stane typický burger, ktorý jednoducho z definície nemôže byť zdravý. Existuje teda zdravé rýchle občerstvenie?
Polevy na koláče: druhy, spôsoby prípravy
Vynikajúce polevy na torty môžu byť vyrobené z rôznych ingrediencií a mali by ste zvážiť, na akom základe bude cukrovinka. Krém na lístkové cesto je úplne nevhodný na sušienky. Preto by každá gazdinka mala vedieť, čo sa s čím hodí a ako správne pripraviť náplň
