Sušené ovocné sladkosti. Ako vyrobiť viacfarebné cukríky zo sušeného ovocia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Sladkosti zo sušeného ovocia sú jednoduchou pochúťkou, ktorá narúša stereotyp, že lahodné sladkosti nemôžu byť pre telo prospešné. Koniec koncov, základom takýchto produktov sú produkty obsahujúce veľké množstvo minerálov a vitamínov. To platí najmä na jar, najmä ak ste šťastnou mamičkou a bábätko sa neustále dožaduje sladkostí. Treba si však uvedomiť, že ani takéto sladkosti by ste nemali zneužívať, keďže ich v žiadnom prípade nemožno nazvať nízkokalorickými.

Sušené ovocné sladkosti: recept na varenie

Aby ste potešili členov svojej rodiny lahodným a zdravým dezertom, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• sladké sušené marhule - asi 200 g;
• vykôstkované slivky – 150 g;
• čierne alebo hnedé hrozienka – 200 g;
• vlašské orechy alebo mandle – 150 g;
• citrónstredne veľké - 1 ks;
• čerstvý tekutý med – 4 veľké lyžice;
• horká čokoláda – 270 g alebo 3 tyčinky.

Príprava hlavných ingrediencií

Sladkosti zo sušeného ovocia by sa mali pripravovať zo spracovania hlavnej zložky. Aby ste to dosiahli, musíte sladké sušené marhule, sušené slivky bez semien a hrozienka opariť vriacou vodou a potom ich dôkladne umyť, vyhodiť do cedníka a čo najviac zbaviť tekutiny. Ďalej, presne rovnakým spôsobom, je potrebné spracovať zakúpené orechy.

Po miernom vysušení by sa malo sušené ovocie rozdrviť na mlynčeku na mäso spolu s čerstvým citrónom bez toho, aby ste ho ošúpali. Na záver je potrebné vložiť orechy do panvice a trochu ich opražiť. Ďalej sa odporúča rozdrviť produkt v mažiari na nie veľmi malé omrvinky.

Proces formovania

Sladkosti zo sušeného ovocia pre domácich majstrov sa vyrábajú celkom jednoducho. Za týmto účelom skombinujte v jednej nádobe rozdrvené prísady s citrónom a orechmi a potom do nich nalejte čerstvý tekutý med a všetko dôkladne premiešajte. Ak je takýto dezert určený pre dospelých, potom je dovolené pridať do základu niekoľko veľkých lyžíc koňaku alebo obľúbeného likéru.

Po získaní hustého a sladkého základu by sa mal nabrať v množstve dezertnej lyžičky a potom zvinúť do guľôčok a poslať na tri hodiny do mrazničky. Po uplynutí stanoveného času sa musia stuhnuté polotovary vybrať a namočiť do čokolády rozpustenej v parnom kúpeli. Viac domácich sladkostí zo sušeného ovociamusíte ho položiť na mriežku, nechať prebytočnú glazúru odtiecť a poslať ju späť do chladničky, ale na pol hodiny. Po 30 minútach môžete bezpečne usporiadať lahodný čajový večierok s priateľmi alebo členmi rodiny.

Farebné cukrovinky zo sušeného ovocia

Domáca sladkosť pripravená podľa nižšie uvedeného receptu je originálna a veľmi krásna. Názov takejto pochúťky je spôsobený tým, že hotové sladkosti sa drobia v rôznych cukrárskych zmesiach a iných prísadách.

Potrebujeme teda:

• čierne hrozienka bez semien – asi 100 g;
• sušené broskyne – 90 g;
• kvetový med - 2 veľké lyžice;
• pražené mandle – 30 g;
• sušené čerešne – 90 g;
• vlašské orechy – 40 g;
• sezamové semienka – 2 veľké lyžice;
• kešu orechy - 40 g;
• kokosové lupienky – 3 veľké lyžice;
• čerstvá citrónová kôra – veľká lyžica;
• cukrovinkový prášok – 3 veľké lyžice.

Varenie základu

Farebné sladkosti zo sušeného ovocia sa pripravujú podľa rovnakého princípu ako predchádzajúci dezert. Ale stále je medzi nimi rozdiel. Najprv dobre umyte hrozienka, sušené broskyne a čerešne a potom ich rozdrvte na mlynčeku na mäso, kým sa nedosiahne homogénna kaša. Potom musíte mandle, kešu, vlašské orechy opláchnuť a vysušiť v mikrovlnnej rúre. Ďalej musia byť všetky ingrediencie vložené do misky mixéra a rozdrvené na veľké omrvinky pri nízkej rýchlosti.

Formácia a správne podávanie

Po starostlivom spracovaní orieškov a sušeného ovocia ich treba spojiť v jednej miske, ochutiť citrónovou kôrou a kvetovým medom. Zmiešaním všetkých ingrediencií by ste mali dostať pomerne hustú kašu. Je potrebné z neho vytvarovať guľôčky a umiestniť ich do špeciálnych silikónových foriem vo forme srdiečok, rýb atď. Ďalej sa odporúča dať sladkosti zo sušeného ovocia na pol hodiny do chladničky. Tento čas stačí na to, aby produkty dostali formu, ktorú dostali. Na záver treba dodať, že sladké polotovary by sa mali zo silikónových riadov odstrániť a rozdeliť na tri rovnaké časti, z ktorých jedna musí byť obalená v sezamových semienkach, druhá v kokosových vločkách a tretia v cukrárenskom prášku. V dôsledku takýchto akcií získate úplne iné, ale rovnako chutné sladkosti zo sušeného ovocia.

Keď je dezert hotový, je potrebné ho znova vložiť do chladničky, ale na niekoľko hodín. Takéto sladkosti je vhodné podávať na stôl spolu s čajom alebo iným nie veľmi sladkým nápojom.

Varenie sladkostí z tvarohu a sušeného ovocia

Treba poznamenať, že takéto domáce produkty sa dajú vyrobiť nielen pomocou sušeného ovocia, ale aj pridaním úplne neočakávaných prísad. Dnes sme sa rozhodli povedať vám o tom, ako pripraviť lahodnú pochúťku pomocou takého zdravého mliečneho výrobku, ako je tvaroh (200 g). Okrem toho však budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• sušené marhulesladké mäkké - asi 100 g;
• kokosové hobliny – 5 veľkých lyžíc;
• horká alebo horká čokoláda;
• hustý kvetinový med - 3 veľké lyžice.

Proces varenia

Tí, ktorí často vyrábajú takéto lahodné sladkosti, ich nazývajú „rafaelki“. A to nie je náhoda, pretože navonok dosť silne pripomínajú slávnu pochúťku od talianskeho výrobcu. Ale na rozdiel od sladkostí z obchodu sú domáce sladkosti na báze tvarohu oveľa lacnejšie a oveľa zdravšie.

Na prípravu prezentovaných produktov by ste mali vziať jemnozrnný tvaroh, vložiť ho do misky mixéra a energicky šľahať, kým nevznikne homogénna a vzdušná hmota. V procese takýchto akcií sa odporúča pridať do mliečneho výrobku niekoľko polievkových lyžíc hustého kvetového medu. Vďaka tomu budú cukríky sladšie a chutnejšie.

Po úplnom spracovaní tvarohu by ste mali pristúpiť k príprave sušených marhúľ. Musí sa dobre umyť v teplej vode, potom vysušiť a nakrájať na stredné kúsky. Potom môžete bezpečne pristúpiť k tvorbe produktov. Na to položte kokosové lupienky na reznú dosku alebo tanier a na vrch položte dezertnou lyžičkou malú porciu šľahaného tvarohu. Potom musí byť mliečny výrobok tvarovaný ako palacinka a do jeho strednej časti sú umiestnené sušené marhule. Na záver tortu uzavrieme a vytvoríme z nej úhľadnú guľu s náplňou. Výsledné koleso musí byť úplne vyvaľkané v kokosových lupienkoch. Podobnemusíte vyrobiť všetky ostatné produkty. Ďalej sa odporúča dať hotové sladkosti na hodinu do chladničky a po uplynutí určeného času ich vložiť do misky a ozdobiť tenkým pramienkom roztopenej horkej čokolády.

Správne podávanie dezertu na stôl

Teraz už viete, ako si môžete pripraviť nielen chutné, ale aj zdravé sladkosti. Sušené ovocie v čokoláde, cukrovinkový prášok a tvaroh sa odporúčajú nielen na bežný rodinný čajový večierok, ale aj na slávnostný stôl. Verte, že takýto originálny dezert neodmietne ani jeden pozvaný hosť.