Technologická mapa: kompót zo sušeného ovocia rôznych druhov

Obsah:

Technologická mapa: kompót zo sušeného ovocia rôznych druhov
Technologická mapa: kompót zo sušeného ovocia rôznych druhov
Anonim

Najistejší spôsob výroby kompótu od detstva je naštudovať si podrobnú technologickú mapu, kde sú krok za krokom naznačené všetky fázy tvorby nápoja. Už sme to za vás urobili. Nižšie nájdete recepty, ktoré boli overené rokmi a používajú sa dodnes.

Sušené ovocie

Mnoho ľudí si pamätá vôňu a farbu kompótu zo sušeného ovocia. Toto nasýtenie nápoja je možné dosiahnuť iba vtedy, ak budete postupovať podľa receptu. A zo surovín na 1 liter potrebujeme:

  • sušené marhule - 100 g;
  • hrozienka – 100 g;
  • slivky – 100 g;
  • cukor – 70 g;
  • pitná voda.

Sušené ovocie je potrebné niekoľkokrát dôkladne umyť a vymeniť vodu. Potom sa v hrnci zalejú horúcou pitnou vodou a zohrejú sa do varu. Potom pridajte cukor a varte pod zatvoreným vekom 20-25 minút na miernom ohni. Po uplynutí tejto doby nechajte nápoj vychladnúť na izbovú teplotu. Spolu s tým sa naplní a jeho chuť a vôňa sa stanú intenzívnejšie.

sušené ovocie a kompót
sušené ovocie a kompót

Takže technologická mapa kompótu zo sušeného ovocia, ako sa mášvidíte, nie je to ťažké a všetky produkty sú celkom cenovo dostupné.

Jablká a hrušky

Nielen sušené marhule alebo sušené slivky sú ideálne pre tento nápoj. Pokiaľ ide o kompót zo sušeného ovocia, predškolský kontrolný zoznam často obsahuje prísady, ako sú sušené jablká, marhule alebo hrušky.

sušené jablká
sušené jablká

Vezmeme si tie najbežnejšie. Ingrediencie na 1 l:

  • sušené jablká – 150 g;
  • sušené hrušky - 80 g;
  • hrozienka – 100 g;
  • cukor – 80 g;
  • kyselina citrónová – 2 g;
  • pitná voda.

Všetko ovocie dobre opláchnite a po jednom ich pošlite do predhriatej vody. Na prvom mieste sú sušené hrušky. Varia sa asi 1,5 hodiny. Po hodine by sa k nim mali vo vriacej vode pridať jablká, hrozienka, kyselina citrónová a cukor. Všetko spolu pokračuje v príprave ďalšiu pol hodinu. Hotový nápoj sa odporúča nechať cez noc, aby mohol vylúhovať.

Technologická mapa kompótu zo sušeného ovocia teda prechádza len malými zmenami. Všetko závisí od ovocia, ktoré použijete na prípravu nápoja.

Odporúča: