"Bump", šalát s mandľami: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mandľový šalát „Shishka“mnohí považujú výlučne za jedlo na novoročný stôl. Dá sa však pripraviť na akúkoľvek dovolenku. Toto predjedlo vyzerá neuveriteľne krásne a veľmi nezvyčajné. Osloví nielen dospelých, ale pre svoj nevšedný dizajn aj deti. Existuje niekoľko rôznych receptov na šalát Shishka s mandľami. Pozrime sa na najobľúbenejšiu a jednu nezvyčajnú možnosť.

Shishka šalát s mandľami, kuracím mäsom a šampiňónmi

Na prvú, vrstvenú verziu šalátu potrebujeme nasledujúcu sadu produktov:

• Jedno kuracie prsia.
• Pohár konzervovaných húb, je lepšie vziať šampiňóny, pretože majú neutrálnu chuť.
• Dvesto gramov tvrdého syra.
• Mandľové orechy, asi tristo gramov.
• Štyri kuracie vajcia.
• Dva stredne veľké zemiaky.
• Mrkva, dve.
• Majonéza, malý téglik.
• Soľ a korenie,množstvo odoberáme podľa nášho osobného vkusu.

Na ozdobenie šalátu mandľami potrebujeme aj zelenú cibuľku. Na tento účel môžete použiť aj malú vetvičku rozmarínu.

Ako variť?

Samotný recept na mandľový šalát nie je náročný na prípravu, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr uvariť kuracie prsia v mierne osolenej vode. Môžete tiež pridať korenie podľa chuti. Po vychladnutí mäso nakrájajte na malé kúsky.

Vajcia uvarte, kým sa úplne neuvaria, ošúpte a tri nastrúhajte na hrubom strúhadle. Mrkvu a zemiaky dobre umyjeme a uvaríme v šupke. Po vychladnutí zeleninu ošúpeme a nastrúhame do samostatnej misky. Tvrdý syr, môže to byť akýkoľvek druh podľa vášho výberu, oplatí sa tiež nastrúhať na veľkú veľkosť.

Potom otvorte pohár s hubami a vypustite z nich prebytočnú tekutinu. Potom ich nakrájajte na malé kúsky. Na želanie môžu byť šampiňóny jemne vyprážané.

Ďalej rozložte šalát vo vrstvách na priestrannú rovnú misku. Skúste dať predjedlu mierne oválny tvar šišky. Vrstvy sú v nasledujúcom poradí:

• Varené kuracie prsia.
• Majonéza.
• Strúhané zemiaky.
• Znova majonéza.
• Šampiňóny alebo akékoľvek huby podľa vlastného výberu.
• Strúhaná mrkva.
• Majonéza.
• Slepačie vajcia.
• Opäť tenká vrstva majonézy.
• Strúhaný syr.

Túto vrstvu je tiež potrebné pokryť vrstvou majonézy, alemôžete s ním vopred zmiešať syr a dať ho do jednej vrstvy.

Keď sú všetky vrstvy na plechu, dávame konečný tvar. Ďalej opatrne rozložte mandľový orech napodobňujúci kužeľ. Jeho vrchnú časť ozdobíme zelenou cibuľkou, rozmarínom alebo vetvičkou kôpru.

Po šaláte treba dať na hodinu alebo dve na chladné miesto.

Šalát so zemiakmi

Ak si vezmete a pozriete recept s fotkou šalátu s mandľami, okamžite oceníte jeho originalitu a krásu. Nezáleží na tom, ktorý recept si vyberiete. Okrem vyššie uvedenej možnosti si môžete uvariť šalát so zemiakmi a zeleným hráškom. Na to potrebujeme nasledujúce produkty:

• Kuracie filé, tristo gramov.
• Tri malé zemiaky.
• Dve mrkvy.
• Cibuľová hlava.
• Štyri kuracie vajcia.
• Pol pohára konzervovaného zeleného hrášku.
• Mandľové orechy, asi tristo gramov.
• Majonéza.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Rovnako ako v predchádzajúcom prípade potrebujeme zeleninu na ozdobenie a ozdobenie šalátu mandľami.

Recept krok za krokom

Kuracie filé sa musia uvariť až do úplného uvarenia v jemne osolenej vode. Po vychladnutí nakrájame na malé kocky.

Zemiaky, mrkva a vajcia sa tiež uvaria do mäkka. Po ochladení a vyčistení. Potom tri koreňové plodiny na strúhadle, strednej veľkosti, v samostatnej miske. Vylúpané vajcia oddelíme na bielky a žĺtky. Sú tiež tri, aleuž na jemnom strúhadle, v samostatných nádobách.

Mandle zľahka opečte na panvici bez rastlinného oleja. Cibuľu očistíme od šupky, nakrájame nadrobno a opražíme na akomkoľvek rastlinnom oleji. Keď cibuľa začne získavať zlatý odtieň, pridajte k nej kuracie mäso. Soľ a korenie. Smažte asi päť minút a odstráňte z tepla, aby sa ochladil. Vypustite prebytočnú tekutinu z konzervovaného hrášku.

Tento šalát je tiež rozložený vo vrstvách. Najskôr položte zemiaky na rovnú misku. Prijímame ho, pričom mu dávame tvar kužeľa. Namažte majonézou. Nasleduje vrstva kuracieho mäsa vyprážaného s cibuľou. Potrieme aj majonézou. Potom nasleduje vrstva zeleného hrášku. Ďalej vložte strúhanú mrkvu, majonézu. Potom príde na rad vaječný bielok. Tiež ho treba potrieť majonézou. Navrch posypte žĺtkom a ozdobte praženými mandľami, čím získate vzhľad a tvar šišky.

Syrový šalát s mandľami

Pre milovníkov nevšednej a gurmánskej kuchyne je tu variant syrového šalátu s mandľami. Takéto predjedlo sa ukáže ako veľmi jemné a vzdušné a prísady, ktoré tvoria jedlo, ho robia veľmi originálnym. Potrebujeme teda nasledujúce produkty:

• Smotanový syr, zvyčajne natieraný na sendviče, dve vane.
• Akýkoľvek druh tvrdého syra, dvesto gramov.
• Portské víno, nie viac ako 50 ml.
• Zelená cibuľka.
• Červená paprika v mletej forme.
• Kôpor.
• Mandľové orechy, asi dvesto gramov.

Spôsob varenia

Celá originalita šalátu spočíva v tom, že produkty naň nie sú krájané, ale šľahané mixérom. To dáva šalátu ľahkosť a jemnosť. Takže recept na túto možnosť šalátu.

Najprv musíte smotanový syr dobre vyšľahať mixérom alebo metličkou. Potom do tejto hmoty pridajte jednu lyžičku mletej červenej papriky a malý pohár portského. Šľahajte ďalšie tri až päť minút. Potom pridajte tvrdý syr nastrúhaný na jemnom strúhadle a pokračujte v šľahaní hmoty pri strednej rýchlosti. Ďalej vložte nakrájanú zelenú cibuľu do misky so syrom. Beat ešte pár minút.

Potom, čo prejdeme k dizajnu šalátu. Aby sme to urobili, na stôl natrieme lepiacu fóliu a na ňu rozotrieme syrovú hmotu, zabalíme ju, čím získame oválny tvar. Môžete teda vyrobiť jeden veľký kužeľ alebo niekoľko malých. Odložíme ich na pár hodín na chladné miesto stuhnúť.

Po odstránení lepiacej fólie a položení syrových polotovarov na rovnú misku. Ozdobíme ich mandľami, ako v predchádzajúcich verziách. Mandle sa dajú aj jemne opražiť na panvici alebo opiecť v rúre.