Domáce snickers s mandľami – recept na svetoznámu sladkosť

Domáce snickers s mandľami – recept na svetoznámu sladkosť
Domáce snickers s mandľami – recept na svetoznámu sladkosť
Anonim

Je to už viac ako 90 rokov, čo sa zrodila Snickers, čokoládová tyčinka navrhnutá chicagským cukrárom F. Marsom, ktorý ju pomenoval po svojom milovanom koňovi. Dnes továreň Mars Incorporated vyrába 560 sladkostí za minútu len na jednej výrobnej linke. Čo tak milujú Američania a za nimi a zvyškom ľudí na planéte túto čokoládovú tyčinku s náplňou vo vnútri? Tajomstvo je jednoduché: táto tyčinka má všetko, čo majú deti radi (s výnimkou cukrovej vaty). Čokoládová škrupina ukrýva nugát, oriešky, karamel. Tyčinka úžasne zaženie hlad, čoho dôkazom je aj reklama „Nespomaľujte, snickers!“.

Čokoládová tyčinka Snickers
Čokoládová tyčinka Snickers

Novinka z východu

Nedávno spoločnosť "Mars" vyvinula nový "Snickers" - s mandľami. Pôvodné ingrediencie nikam nezmizli. Mliečna čokoláda, voňavý karamel a viskózny nugát sú harmonickým doplnkomchrumkavé oriešky. Ale ak bol predtým hlavnou postavou lieskový orech, teraz je to mandľa. Keďže sa často vyskytuje v tradičných orientálnych sladkostiach, reklama na nový bar akoby zostúpila zo stránok Tisíc a jednej noci. Nové produkty v atraktívnom bielom balení si už získali obľubu v USA aj v zahraničí.

Mandľové snickers domáce

Snickers bar
Snickers bar

Ten bar deti veľmi milujú, no len prítomnosť všelijakých nezrozumiteľných „E“s číslami v ňom rodičov veľmi mätie. Istý kompromis sa dá dosiahnuť výrobou domácej čokoládovej torty s príchuťou Snickers. Možno tam zostane rovnakých 510 kcal na 100 gramov produktu, ale určite tam nebudú žiadne emulgátory a stabilizátory. A koláč nebude o nič menej chutný ako tyčinka Snickers.

Základ

Snickers s mandľami
Snickers s mandľami

Vezmeme si päť bielkov a začneme šľahať mixérom so 180 g cukru. 100 g prírodnej čokoládovej tyčinky bez príchutí zohrejeme vo vodnom kúpeli, pridáme do nej lyžicu smotany. Samostatne vyšľaháme žĺtky. Do 180-200 g múky pridajte balenie "Cookie Powder". Bielkoviny, žĺtky, čokoládu spolu spojíme v miske mixéra. Pokračujúc v šľahaní zavádzame múku v niekoľkých fázach. Formu (najlepšie odnímateľnú) prikryjeme pergamenom, nalejeme tam cesto. Koláčiky na domáce Snickers s mandľami pečieme asi pol hodiny pri teplote 180 C. Pozor: prvých 20-25 minút nepozerajte do rúry a neotvárajte dvierka! Vychladnutý koláč rozrežte na dve časti, namočte do silného vareného nápojaNesquik a karamelová esencia. Prípadne môžete čokoládu nahradiť tromi polievkovými lyžicami kakaového prášku. Potom však do cesta vložte pohár kyslej smotany a pridajte viac múky (300 g).

Krémy

Na prvý krém vyšľaháme 200 g masla s plechovkou prevareného kondenzovaného mlieka. Túto hmotu spojíme so 150-200 g mletých pražených mandlí. Týmto krémom natrieme jeden koláčik. Dáme do mrazničky na 10 minút. Druhý krém urobíme takto. Vyšľaháme tuhú smotanu s dvoma lyžicami cukru. Krém natrieme na druhú tortu, otrávime v chladničke, aby stuhla. Potom oba kusy cesta spojíme a kondenzované mlieko by malo ležať na kréme. Takmer hotové nalámané "Snickers s mandľami" dáme cez noc do chladničky. Ráno ju posypeme kakaovým práškom zmiešaným s práškovým cukrom. Pre špeciálnu chuť na sladké môžete dezert pokryť čokoládovou polevou.

Odporúča: