Šalát "Nežnosť" s kuracím mäsom a uhorkou: recept s fotografiou

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Šalát "Nežnosť" s kuracím mäsom a uhorkou sa pripravuje vo vrstvách aj v bežnej zmiešanej forme. Existuje niekoľko rôznych možností na jeho výrobu. Vrchná vrstva je často krásne ozdobená varenou alebo čerstvou zeleninou alebo posypaná strúhaným tvrdým syrom alebo nasekaným žĺtkom. Tento vrstvený šalát sa pripravuje v zime aj v lete. V chladnom období si v obchode môžete vždy kúpiť skleníkové alebo skleníkové uhorky. Počas teplého obdobia sa používa čerstvá zelenina zo zeleninových záhrad, ktorá je nepochybne chutnejšia a voňavejšia.

V článku zvážime niekoľko populárnych receptov na lístkový šalát "Nežnosť" s kuracím mäsom a uhorkou, aké ďalšie prísady používajú ženy v domácnosti, aby bolo jedlo originálne, uspokojujúce a chutné. Tiež zistíme, ako krásne ozdobiť jedlo, a vysvetlíme mladým gazdinkám postupnosť ukladania vrstiev na tanier.

Medzi ingredienciami je vždy kuracie mäso a čerstvá uhorka. Mäso možno použiť varené, grilované a dokonca aj údené. Uhorky sú tiež rezané rôznymi spôsobmi. Niektoré gazdinky nechávajú šupku, iné ju krájajú krájačom na zeleninu a zbavujú šťavnatú dužinu so semienkami, zvyšok krájajú buď na kocky alebo polkolieska.

Ďalej zvážte recept na Tenderness šalát s kuracím mäsom a uhorkou v klasickej verzii, ktorý často nájdete v ponuke kaviarní a reštaurácií. Rovnako ako zaujímavé možnosti so sušenými slivkami a nasekanými vlašskými orechmi, so zelenou cibuľkou a šunkou, paprikou a vaším obľúbeným druhom tvrdého syra. Podrobný popis prípravy sviatočného jedla umožní aj neskúseným, začínajúcim gazdinkám rýchlo zostaviť lístkové cesto a krásne ozdobiť, čím prekvapí členov rodiny a priateľov novým jedlom.

Klasický šalát "Neha"

Na prípravu lístkového cesta v tradičnej verzii si zakúpte nasledujúce produkty:

1. Kuracie filé – pol kila.
2. 5 kuracích vajec.
3. 2 stredne veľké mrkvy.
4. 200 gramov tvrdého syra.
5. 2 stredné uhorky.
6. 2 strúčiky cesnaku.
7. Čerstvé zelené – polovica zväzku petržlenu a rovnaké množstvo kôpru.
8. Korenie – soľ podľa chuti a čierne korenie – voliteľné.

Majonéza sa často používa na dresingy. Ak však chcete, aby bol šalát menej kalorický, môžete si vybrať omáčku z majonézy a kyslej smotany, pričom ich kombinujte v rovnakých pomeroch.

Varenie šalátu

Najskôr uvarte kura. Po prevarení môžete vodu vypustiť a nazbierať novú. Keď opäť vrie, vyberte ju dierovanou lyžicoupena sa nazbierala na povrchu, osoľte a varte 30 minút na miernom ohni. Hotový filet sa nakrája na kocky alebo rozloží na vlákna.

Dôkladne umyte mrkvu a dajte zovrieť do inej nádoby. Potom šupku olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Vajcia by mali byť uvarené natvrdo 3-4 minúty. Po vypnutí ohňa nezabudnite do misky naliať studenú vodu, inak sa škrupina nebude dobre oddeľovať. Keď vajcia vychladnú, rozdrvíme ich vidličkou na doske. Odložte si pár žĺtkov na ozdobenie vrchnej vrstvy.

Uhorky treba umyť a nakrájať na malé kocky.

Tvrdý syr používa každý. Na šalát bude potrebné nasekať na jemnom strúhadle. Aby sa syr dobre rozotieral, môžete ho nechať 10 minút v chladničke.

V miske zmiešame 100 gramov nízkotučnej kyslej smotany a rovnaké množstvo majonézy. Strúčiky cesnaku prevlečte cez strúhanku na cesnak a zmiešajte s výslednou omáčkou. Môžete doň pridať aj štipku čierneho korenia, ale nie je to nutné.

Keď je kura uvarené, vyberte mäso z vývaru a nechajte vychladnúť. Potom ho rozoberte rukami na samostatné vlákna alebo nakrájajte na malé kocky.

Pokladanie vrstiev

Šalát "Nežnosť" s kuracím mäsom, uhorkou, vajcom a tvrdým syrom podávaný v lístkovom lístku. Zvážte poradie, v ktorom sú umiestnené na tanieri:

1. Varené kura sa rozloží na spodok taniera. Všetko hojne potrieme omáčkou.
2. Rozdrvené vajcia je potrebné trochu osoliť a potom potrieť omáčkou.
3. Varená mrkva plus štipka soli a omáčka.
4. Uhorky, strúhaný tvrdý syr, dresing na vrchu.
5. Všetko posypte nasekaným žĺtkom a nadrobno nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Pred podávaním Tenderness šalát s kuracím mäsom, syrom a uhorkou je vhodné ho nechať aspoň hodinu na chladnom mieste, aby sa vrstvy spojili chute.

Niektorí kuchári nahrádzajú nakrájané varené vajcia omeletou nakrájanou na tenké plátky. Ukázalo sa, že je tiež veľmi chutné.

Pôvodná verzia

Pozrime sa na originálnu verziu Tenderness šalátu s uhorkou, sušenými slivkami, kuracím mäsom a vlašskými orechmi. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Filet – 200 gramov.
2. 6 vajec.
3. 200 gramov vykôstkovaných sliviek.
4. Pol šálky lúpaných vlašských orechov
5. 2 stredné uhorky.
6. Čerstvé bylinky na polevu.
7. Pohár majonézy na rozloženie vrstiev.

Ako pripraviť vrstvený šalát

Filetky predvaríme do mäkka v osolenej vode. Po vychladnutí mäso nakrájame na pásiky.

Sušené slivky je vhodné zaliať vriacou vodou na 5-10 minút, aby zmäkli. Ak ste si kúpili mäkké sušené slivky pripravené na konzumáciu, niekoľkokrát ich opláchnite pod odpadovou vodou a potom nakrájajte na tenké prúžky.

Uhorky umyte, odrežte okraje a nasekajte nadrobno. Orechy je možné trochu rozdrviť mixérom, ale nie na prášok. Malé kúsky by mali byť cítiť.

Uvarte vajcia na tvrdo anaplňte studenou vodou. Po vylúskaní oddelíme bielka od žĺtkov. Pomelte ich oddelene, bez miešania v jednej nádobe.

Keď sú všetky ingrediencie šalátu Tenderness s kuracím mäsom a uhorkami pripravené, začnite ukladať vrstvy. Postup je nasledovný:

1. Kura položte na dno, namažte ho majonézou.
2. Potom rozložte sušené slivky a omáčku.
3. Drvené bielkoviny tiež namažte majonézou, vopred osolenou.
4. Vršok posypte orechmi a žĺtkami.

Horná vrstva nie je natretá omáčkou. Listový šalát môžete posypať nasekaným kôprom, petržlenovou vňaťou alebo pridať zelenú cibuľku pre jas a kontrast.

Hubíkový variant

Pre ďalší originálny a neuveriteľne chutný šalát si vezmite kuracie filety údené alebo vyprážané. Zvážte ingrediencie jedla:

1. Kuracie mäso – 300 gramov.
2. 3 uhorky.
3. 300 gramov húb (najpohodlnejší spôsob použitia húb na šaláty).
4. 1 cibuľa.
5. 50 gramov rafinovaného rastlinného oleja.
6. Majonéza – 100 gramov.

Ako variť

Šalát "Nežnosť" s kuracím mäsom, šampiňónmi a uhorkami je rýchlo uvarený, najmä ak sa použije údené mäso. Huby je potrebné umyť zo zvyškov pôdy a nakrájať na tenké taniere. Vložte huby do panvice a dajte na oheň. Rastlinný olej sa nepridáva okamžite, ale keď sa všetka tekutina odparí a huby sa začnú vyprážať. Potom pridajte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Ak chcete, na konci trochu osoľte -korenie.

Uhorky umyte, odrežte okraje a nakrájajte na prúžky.

Zostáva dať všetko do vrstiev a každú vrstvu potrieť majonézou. Vrch šalátu môžeme ozdobiť plátkami šampiňónov alebo tenkými plátkami uhorky.

Recept s paprikou

Ďalšia verzia šalátu Tenderness je doplnená šunkou a paprikou. Ak chcete, aby jedlo malo jasný vzhľad, zoberte červenú papriku. Zvážte, čo je súčasťou takého šalátu:

1. 1 veľká červená paprika.
2. 2 stredne čerstvé uhorky.
3. 100 gramov vášho obľúbeného tvrdého syra.
4. Kuracie prsia – 300 gramov.
5. 200 gramov šunky.
6. 3 kuracie vajcia.

Varenie lahodného a výdatného šalátu

Vajcia uvarené natvrdo a kuracie mäso predvarte do mäkka. Po vychladnutí jedlo pomelieme. Uhorky môžete nechať so šupkou, alebo ich môžete nakrájať krájačom na zeleninu. Pripravená zelenina sa nakrája nožom buď na tenké prúžky alebo polkruhy. Paprika sa zbaví chvosta a semienok, umyje sa zvnútra aj zvonku a nakrája na tenké prúžky.

Tvrdý syr nastrúhaný na hrubom strúhadle. Niektoré ženy v domácnosti používajú na takýto šalát tavený syr. Šunka sa predáva hotová, takže ju zostáva nakrájať na rovnaké pásiky ako ostatné produkty. Všetky zložky sa zmiešajú v hlbokej šalátovej mise, pridajte štipku soli, ak chcete, trochu čierneho korenia a znova dôkladne premiešajte. Podľa recenzií sa jedlo ukazuje ako veľmi chutné a jarné.

Teraz poznáte niektoré z najobľúbenejších receptov na jemný šalát s kuracím mäsom a uhorkou. Skúste ho sami vyrobiť pre svojich blízkych! Dobrú chuť!